Weiße Cupcakes

[Lisss`s]

Weiße Cupcakes

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	420 g
Backpulver	2,5 TL
Salz	0,5 TL
Weiche Butter	147 g
Zucker	350 g
Eier	2 Stk
Milch	300 ml
Vanilleextrakt	1 Teelöffel

Kochmethode

• Backofen auf 180 vorheizen^ÜberC, bereiten Sie die Formen für Cupcakes vor (mit Papiereinsätzen auslegen oder mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen) oder fetten Sie in meinem Fall einfach die Silikonform mit Öl ein.
• Mehl, Backpulver und Salz in eine mittelgroße Schüssel sieben.
• In einer anderen großen Schüssel Butter bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, nach und nach Zucker hinzufügen und schaumig schlagen.
• Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nacheinander gut durch.
• Milch und Vanille in einer kleinen Schüssel vermengen.
• Fügen Sie ein Viertel der Mehlmischung zur Ölmischung hinzu und mischen Sie gründlich, dann fügen Sie ein Viertel der Milchmischung hinzu und mischen Sie gründlich. Fügen Sie dann nacheinander Mehl und Milch hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe glatt (hier ist die Hauptsache nicht zu schlagen, sondern zu rühren, im Ende wird der Teig wie Mayonnaise und nicht wie Schlagsahne sein).
• Gießen Sie den Teig in Backformen.
• 15 bis 20 Minuten backen oder bis der Teig beim Pressen springt.
• Aus dem Ofen nehmen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf dem Rost abnehmen, bis es vollständig abgekühlt ist.
• ________________________ ________________________ ________________________ _________________
• Für 1 Barney-Form und 1 Insektenform reicht eine halbe Portion des Teigs aus, dh Sie müssen den Teig für 1 Ei machen.
• Damit Barney wie Barney schmeckt, müssen Sie sie mit Schokoladenfüllung füllen. Ich benutze eine Art Ganache (ich erhitze die Sahne, schmelze die Schokolade darin, sammle all diese Masse mit einer Spritze ohne Nadel und "hacke" Barnik ab), ich habe die Proportionen mit dem Auge gemacht, aber es gab mehr Sahne als Schokolade - ich erinnere mich genau daran.

Hinweis

Diese Cupcakes haben mir beigebracht, wie man unsere geliebte Lyudochka backt Lisss`s, wofür besondere DANKE an sie !!!

Natasha, danke und Lyudochka, dass du dieses Rezept gemeinsam geteilt hast! Wir werden es auf jeden Fall versuchen !!!

Mädchen, welche Art von Schokolade solltest du in die Füllung geben - nur geschmolzen oder mit Butter geschmolzen? Andernfalls könnte das Kind Barneys Fälschung vermuten. Braun machen klar, was Kakao zum Teig hinzufügen soll.

Mädchen, welche Art von Schokolade solltest du in die Füllung geben - nur geschmolzen oder mit Butter geschmolzen? Andernfalls könnte das Kind Barneys Fälschung vermuten. Braun machen klar, was Kakao zum Teig hinzufügen soll.

Sind Barney braun? Sie scheinen weiß zu sein und die Beine sind mit "Schokolade" bedeckt ...
Und ich habe sie mit Ganache gefüllt (ich habe die Proportionen mit dem Auge genommen). Und wenn Sie es nur mit Schokolade füllen, dann wird es dort wohl gefrieren und es wird keine solche Weichheit geben ...

Nun, er ist so beige, sagen wir mal. Und gestern habe ich schon darüber nachgedacht, dass die Schokolade gefrieren würde - sicher doch!

Und ich habe sie mit Ganache gefüllt (ich habe die Proportionen mit dem Auge genommen). Und wenn Sie es nur mit Schokolade füllen, dann wird es dort wohl gefrieren und es wird keine solche Weichheit geben ...

Natusya, entschuldige !! Wir sind nicht lokal, wir kommen aus einem anderen Gebiet. Sagt dort das Rezept über die Füllung? Oder fehlt mir etwas?

Natusya, entschuldige !! Wir sind nicht lokal, wir kommen aus einem anderen Gebiet. Sagt dort das Rezept über die Füllung? Oder fehlt mir etwas?

Ja, das Füllrezept enthält nichts ...
Nun, ich gab ein Rezept für Cupcakes, das sich reibungslos in Barney verwandelte, aber dort ist es bereits notwendig, die Füllung hinzuzufügen, damit unsere Kinder denken, dass dies echte Bären sind.

[Lika, Ziege]

Lika, Ziege!
Mädchen, reinige die Temka, bitte, ich habe das Rezept korrigiert ...

Wie lange ist Ivan für kurze Zeit um die Welt gewandert ... Also habe ich vor einer Woche Barnikov gebacken, aber erst jetzt, mit einem Tritt, bin ich gekommen, um zu berichten
Ehrlich gesagt, sie haben länger gebacken als sie gegessen haben! Meinem Sohn gefiel es, obwohl er die Substitution bemerkte, da er die Füllung in ihnen nicht fand. Aber meine Argumente für die Tatsache, dass dies frisch, hausgemacht und beim nächsten Mal eine Füllung sein wird, haben keine Spur von Barnikov hinterlassen. Also danke für das Rezept !!!
Ich nahm eine halbe Portion für eine Form von 20 Barniks. Weitere 2 Cupcakes stellten sich heraus.

Am interessantesten und unterhaltsamsten ist es jedoch, das Gericht nach dem Backen zu waschen.

Wie lange ist Ivan für kurze Zeit um die Welt gewandert ... Also habe ich vor einer Woche Barnikov gebacken, aber erst jetzt, mit einem Tritt, bin ich gekommen, um zu berichten

...

Am interessantesten und unterhaltsamsten ist es jedoch, das Gericht nach dem Backen zu waschen.

AHA! erschrocken !!!
Und die Form ist wirklich nicht zum Spaß zu waschen - die Spülmaschine konnte damit nicht umgehen, jetzt wasche ich solche Formen von Hand.

Fand ein Foto von einem Schnitt dieser Cupcakes

Hat eine Tochter gemacht. Ich habe den gleichen Cutter. Ich mochte es sehr, duftend, zart ... ich wusste es schnell)))
Hergestellt für 1 Ei, kamen 12 Muffins heraus, jeweils 50 g

[NatalyaN]

NatalyaN, danke und ein Fotobericht!

Ich habe die Silikonformen nicht geschmiert. Leckere Muffins, sehr delikater und milchiger Geschmack.

NatalyaN, sehr zarte und leckere Cupcakes, danke.
Wir haben es gestern mit meinem Sohn gemacht, ich habe Essen hineingelegt und er hat es gemischt. Es stimmt, ich habe eine halbe Portion für einen Test in einem Multi gebacken. Es stellte sich heraus, dass es sich um einen 3,5 cm hohen Kuchen handelte, der schnell verschwand.

Sehr lecker! Vielen Dank! Darin steckte ich die Reste der Kuchencreme (Kondensmilch mit Butter), die sicher aus der Form lief * JOKINGLY * Aber es war immer noch lecker

Was kann Backpulver ersetzen, wenn es nicht verfügbar ist? Mehl in den gleichen Anteilen?

Was kann Backpulver ersetzen, wenn es nicht verfügbar ist? Mehl in den gleichen Anteilen?

Nein. Backpulver ist ein Backpulver, das durch Backpulver ersetzt und mit Zitronensaft abgeschreckt werden kann

Danke für das Rezept.
Weich, fein porös, luftig ... sie verstehen den Keksteig nicht ... es hat uns gefallen, obwohl ich ein wenig Kakao hinzugefügt habe und nicht entscheiden konnte, wie viel ich backen soll, mit einer so knusprigen Kruste ...
RS und der Teig flossen nicht sehr viel für mich, eher dick, dafür sind sie lecker und erinnern mich wirklich an einen Barnik.



Und ich weiß nicht, wie viel ich mich hinlegen soll, ich backe zum ersten Mal, habe viel hineingesteckt und bin mit solchen Hüten herausgekommen




Dieser Teig war dick, ich weiß nicht, dass das Foto auf dem Kopf steht

Und deine Krume ist so cool.