Schweinekotelett am Knochen "Jägermeister"

Schweinekotelett am Knochen "Jägermeister"

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinefleisch (Portionen)	4 Dinge
Weißweinessig	2 h l
Alkohol	4 EL
Olivenöl	2-3 EL
Salz, frisch gemahlener weißer Pfeffer	Geschmack
gemahlener Chili (optional)	auf der Spitze eines Messers

Kochmethode

• 1. Fleisch abschlagen und aus den oben genannten Zutaten in die Marinade geben. Mindestens zwei Stunden marinieren lassen, über Nacht stehen lassen.
• 2. In einer gut erhitzten Pfanne auf jeder Seite etwa vier Minuten braten und den beim Marinieren am Ende des Bratens gebildeten Saft hinzufügen.
• Mit Kartoffelpüree oder als separates Gericht servieren.

Hinweis

Das Fleisch ist zart und würzig. Das Rezept enthält ein Minimum an Gewürzen, da der Geschmack und das Aroma des Fleisches durch die Kräuter und Wurzeln vermittelt werden, auf die der Likör aufgegossen wird.
Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!