Tafelmarmelade aus gesalzenen Zitronen.

[Ein Gericht für alle, die Delikatessen aus Zitronen und Orangen lieben.]

Tafelmarmelade aus gesalzenen Zitronen.

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Zitronen	8 Stk.
Salz	2 EL. l.
Kishmish	500 g
Gehackter frischer Ingwer	1 Esslöffel. l.
Gemahlener scharfer Chili oder Cayennepfeffer	1 Teelöffel
Knoblauchzehen (kneten)	4 Dinge.
Apfelessig	300 ml
Leicht karamellisierter Kristallzucker (durch braunen Zucker ersetzen)	750 g
Geriebener Meerrettich (frisch ist am besten)	2 TL

Kochmethode

• Ich gebe das Rezept vollständig als Autor des Rezepts an - es wird eine Portion von ca. 8-10 250 ml Gläsern erhalten. Normalerweise mache ich eine halbe Portion.
  
• Die Zitronen in 8 Scheiben schneiden, die Samen entfernen, mit Salz bestreuen und unter gelegentlichem Rühren 1,5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  
• Zitronen abseihen und Flüssigkeit sparen.
  
• Führen Sie die Zitronenschnitze durch die größten Messer in einem Fleischwolf und kombinieren Sie sie mit der restlichen Flüssigkeit und allen anderen Zutaten in einem Topf.
  
• Unter ständigem Rühren dick köcheln lassen.
  
• Die Garzeit beträgt ca. 1-1,5 Stunden. Ich konzentriere mich darauf, die Flüssigkeit abzukochen, damit sie nicht am Boden der Pfanne haftet und nicht verbrennt. Eine Stunde ist normalerweise ausreichend.
  
• In Gläsern anrichten, die Deckel festziehen und zum Reifen bringen.
  
• Sie können es natürlich sofort verwenden, aber wie der Autor schreibt, wird der Geschmack im Laufe der Zeit erworben.
  
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• Meine Marmelade ist ungefähr drei Monate alt.
  
• Marmelade verdickt sich sehr gut, Konsistenz in kleinen Stücken.
  
• Hier ist ein Glas, das heute geöffnet wurde. Und ein Sandwich mit Marmelade ...
  
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Zeit für die Vorbereitung:

8-10 Gläser mit 250 ml

Hinweis

Im Original heißt dieser Rohling „Bitter Lemon Pickles“.
So kommentiert der Autor sein Rezept:
Der Geschmack dieser Gurken ist so, dass der Autor des Rezepts nur ein paar Kommentare abgeben kann; Er glaubt, dass er eine etwas ungewöhnliche Kombination von Zutaten verwendet, aber das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Das Produkt wird mit Aufschnitt serviert. Zitronen mit dünner Schale und wenn möglich ohne Körner pflücken. Das Produkt ist hervorragend konserviert und schmeckt 2 Monate nach dem Kochen am besten.

Dem stimme ich voll und ganz zu - je länger die Marmelade (gereift) ist, desto besser schmeckt sie.

Ich nenne dieses Rezept nicht Gurken, sondern Tischmarmelade. Es passt gut zu Fleisch, besonders zu Weiß, Hühnchen und nur zum Brot.
Wenn Sie Appetit machen möchten - dann ein Sandwich - für sich und Ihre Gäste!

Wie immer, Ein Gericht für alle, die Delikatessen aus Zitronen und Orangen lieben.

Tatiana, noch einmal überrascht! Es muss unglaublich lecker zu Fleisch sein!

[Ira]

Ira, das ist sehr lecker! Und je älter die Werkstücke, desto schmackhafter. Ich habe Gläser mit einer Standzeit von 3 Jahren im Kühlschrank, darunter eines offen, und die Marmelade verdirbt überhaupt nicht.

So können Sie eine vollständige Charge erstellen!

[Administrator]

Administratorund wo kann man diesen Essig bekommen, in welchem ​​Geschäft muss man suchen oder kann er durch natürliche Früchte ersetzt werden?

Frühstücks Sandwich

Marina, Sie können jeden leichten natürlichen Essig, natürlichen Apfelessig oder eine Mischung aus leichtem Weinessig und Jerez-Tafelwein nehmen.

[Marisha]

und wo man Essig bekommt, in welchem ​​Laden man suchen soll

Marisha, Platypus hat definitiv ...

Tutu Apfelessig: 🔗

[Marisha]

Marisha, Platypus hat definitiv ...

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Nur wie man zu ihm kommt, zu Platypus ... wenn der Laden keine Lieferung an uns liefert Und er ständig SMS mit Werbeaktionen an das Telefon sendet Wir sollten uns SPAR genauer ansehen

[Administrator]

Administrator, Häkeln, Vielen Dank!!! Da ist ein Apfel!

Whoa! Tan, fällt diese Marmelade süß oder immer noch salzig aus? Oder beides?
Wow, wie interessant alles gedacht ist. Ich werde das auch versuchen. Ich bin wirklich hin und her gerissen, um mit Fleisch zu schmecken!
Vielen Dank!

Es stellt sich heraus, "beides" zusammen - aber lecker!

Ich liebe das Zitronenmarmeladen-Sandwich mit schwarzem Kaffee. Sehr lecker!
Schon gelandet ....

Zitronen sind natürlich eine meiner Lieblingsfrüchte !!!
Wie die abchasischen Zitronen aussehen werden, muss getan werden, die Hauptsache ist nicht zu vergessen!
Danke Tanya für ein interessantes Rezept!