Schweinefleisch in Tomatensauce

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinefleisch	600 g
Zwiebel	1 PC
Knoblauch	Geschmack
Salz	Geschmack
____
Tomatensauce:
____
Dicker Tomatensaft	1 Liter
Große Zwiebel	3 Stk
Große Karotten	2 Stk
Zucker	Geschmack
Gewürze, gemahlen in einem Mörser:
- Meersalz	1 Teelöffel
- Kardamomboxen	3 Stk
- Koriander	10 Erbsen
- Muskatnuss	1/3 TL
- Piment	4 Erbsen
- Wacholder	4 Erbsen
- getrocknetes Basilikum	3-4 Prisen

Kochmethode

Das Vorbraten erfolgte in einem Topf, der einen zusätzlichen Link ausschließen möchte, dann kann man auch in Kukushka im "Hochdruck" -Modus braten, unbedingt auf Turbo!
Die Temperatur ist in diesem Modus am höchsten.
1. Schweinefleisch braten.
2. Nach dem Schweinefleisch die Zwiebel braten.
3. Salz und Gewürze hinzufügen.
4. Wählen Sie ein Programm aus "Multipovar" - 20 Minuten
5. Öffnen Sie am Ende des Programms - genau 20 Minuten später - den Deckel und fügen Sie hinzu:
- Tomatensauce 100-150 ml,
- Knoblauch
6. Wieder anziehen "Multipovar" für 10 Minuten
Tomatensauce: (im Voraus gemacht)
1. Braten Sie viele Zwiebeln und Karotten.
2. Gießen Sie einen Liter dicken hausgemachten Saft und kochen Sie.
3. Die resultierende Masse mit einem Mixer pürieren.
4. Setzen Sie den Herd wieder auf und fügen Sie hinzu:
- Gewürze, gemahlen in einem Mörser,
- Zucker nach Belieben
und 10 Minuten kochen lassen.
Die Sauce ist gut, weil ihr Geschmack nicht nur gut zu Fleisch passt, sondern auch hervorragend für gedünsteten Kohl und Nudeln geeignet ist.

Hinweis

Guten Appetit

Tanyulya

Danke, das Fleisch sieht so schön aus. Ich denke, die Sauce kann auch im Kuckuck gekocht werden. Hast du es versucht?

Julifera

Nein, ich habe es in Kukushka nicht probiert, meine Hand mit dieser Sauce ist unter Gas zu geschärft

Sazalexter

Julifera Vkuuusno wahrscheinlich

Julifera

Sazalexter

Ja, es ist furchtbar lecker, besonders wenn Sie Nudeln oder Couscous mit einer solchen Soße einschenken und im Allgemeinen jeden Brei vom Gewöhnlichen in ein Märchen verwandeln

Julifera

Schweinefleisch in Tkemali mit Wacholder

Schweinefleisch - 500-600 gr
Zwiebel - 1 riesig oder 2 mittel
Senferbsen - 1 TL
Tkemali rot - 4-5 EL Löffel
Wacholder - 4-5 Erbsen
Salz
Tkemali hat es nicht selbst gemacht - sie kaufte ein fertiges Produkt in METRO, genannt "Grandfather Datiko" - klassisches rotes Tkemali. Es ist nicht so sauer wie grün, das Fleisch darin hat einen Hauch von echtem georgianischen Grill auf den Lichtern.
Wacholder verstärkt diesen Geruch. Natürlich könnte man alles eine Stunde lang in der Tkemalka lassen und es in den Grill laufen lassen, und es wäre wow, aber den Grill in ein oder zwei Tagen zu fahren, ist zu viel
Deshalb schmoren wir in Kukushechka

1. Fleisch und Zwiebeln braten.
2. Meersalz mit Wacholder in einem Mörser zerdrücken.
3. Den Senf separat leicht detaillieren.
4. Fügen Sie all diese Gewürze mit Zwiebeln zum Fleisch hinzu und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.
5. Wählen Sie ein Programm aus "Multipovar" - 30 Minuten

Alles können Sie direkt aus dem Topf probieren

Julifera

Heute habe ich nicht 500-600 Gramm gemacht, sondern ein ganzes Kilogramm Fleisch und beschlossen, das Regime bei dieser Gelegenheit auszuprobieren "Eintopf".
Ich dachte, es wären nur etwa 40 Minuten, was für ein ganzes Kilogramm benötigt wird

Schlussfolgerungen:

- Das Programm "Stew" arbeitet etwas aktiver als "Multipovar".
- Das Fleisch ist verkocht

- Ich mag den "Multi-Cook" für Fleisch mehr !!!

Es ist sowohl sanfter als auch weniger zeitaufwändig.

Samanta

Aber können Sie über den dicken hausgemachten Saft mehr Details geben?

Julifera

Zitat: Samanta

Aber können Sie über den dicken hausgemachten Saft mehr Details geben?

SamantaWir haben einen alten Mriya, das heißt einen Mähdrescher, und sein Entsafter produziert dicken Tomatensaft und ist nicht so sauber und elegant wie eine im Laden verdünnte Tomatenpaste namens "Tomatensaft".