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Fastenbrötchen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Mehl	1,5 kg
Wasser	3/4 Tasse
Salz	20 g
Zucker	50 g
Honig	1 Esslöffel. l.
Rast. Öl	2 EL. l.
Trockenhefe	20 g

Kochmethode

1. Trockenhefe in warmem Wasser verdünnen, Mehl hinzufügen, alles über Nacht mischen und bis zum Morgen pflegen lassen.
2. Morgens den Teig mit einem Spatel so weit wie möglich ausschlagen
länger Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzufügen, ein weiteres Glas Mehl hinzufügen, gründlich schlagen und nochmals gehen lassen.
3. Den Teig auf den Tisch legen und in Stücke teilen
und formen Sie die Brötchen.
4. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Brötchen darauf, nachdem Sie sie zuvor mit Honig eingefettet haben. Im Ofen 45 Minuten backen.
Sie können die Brötchen mit Kreuzkümmel und Zucker bestreuen oder dem Teig Rosinen und gehackte Mandeln hinzufügen.

Hinweis

Rezept aus dem Buch E. Molokhovets, "Pies and Rolls"

kilaty

Sehr geehrter Admin, ich verwende immer Ihre Rezepte, nur Weizenroggen aus Fugaska. Erstens sind sie immer genau berechnet, zweitens sind sie durchdacht, drittens sind sie wirklich lecker und viertens sind sie sogar angenehm zu lesen, zum Beispiel verstehen Sie den Unterschied zwischen dem Wort "Schimmel" und "Schimmel" in Bezug auf die Qualität des Backens es wirkt sich sicherlich nicht aus, aber es ist schön zu sein, nicht zu scheinen. Nehmen Sie dies als Kompliment von einem aufrichtigen Bewunderer.