Rübenkwas mit Sauerteig

Rübenkwas mit Sauerteig

Kategorie: Die Getränke

Zutaten
Rote Beete (groß)	1 PC.
Wasser	2 p.
Zucker	4 EL. l.
Roggensauerteig	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Die Rüben waschen und schälen. Auf einer groben Reibe reiben. In ein Glas geben.
• Gießen Sie 2 Liter warmes Wasser. Zucker hinzufügen. Gießen Sie den Sauerteig durch ein Sieb, das in einer kleinen Menge Wasser verdünnt ist. Rühren. Mit Gaze abdecken.
• Sobald die Schaumstoffkappe erscheint, können Sie sie sofort filtern und in den Kühlschrank stellen.
• Das Getränk ist köstlich, kräftig. Aber jeden Tag wird die Süße verschwinden.
• Deshalb trinken wir schnell))))

Hinweis

Der Fermentationsprozess hängt von der Stärke der Starterkultur und der Umgebungstemperatur ab. Ich brauche 8-10 Stunden.

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[NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN VON RÜBENKVASS:]

Für diejenigen, die nichts über Sauerteige wissen, gebe ich einen Link.
"Ewiger" Sauerteig

Hinzugefügt Samstag, 20. August 2016, 19:22 Uhr

An heißen und sonnigen Sommertagen, wenn die anstrengende Hitze und die sengende Mittagssonne den Körper buchstäblich erschöpft lassen, gibt es kein besseres belebendes Getränk als Kwas. Das Rezept für gesunde Rübenkwas ist in Russland seit langem beliebt, wurde von Generation zu Generation weitergegeben und ist nun endlich in unsere Zeit zurückgekehrt.

Der Nutzen dieses Getränks kann nicht überschätzt werden. Rüben haben an sich nicht nur in der Küche, sondern auch in der Volksmedizin Anwendung gefunden. Dieses einzigartige Wurzelgemüse enthält eine Reihe verschiedener wertvoller Vitamine (Gruppen B, C, PP usw.), Mineralien (Magnesium, Eisen, Kalium, Kalzium usw.), Bioflavonoide und Antioxidantien. Es ist natürlich, dass fast alle vorteilhaften Eigenschaften von Rüben auf das daraus hergestellte Getränk übertragen werden.

NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN VON RÜBENKVASS:
Zuallererst ist dieses Getränk für Menschen indiziert, die an Bluthochdruck, Eisenmangelanämie und Stoffwechselstörungen leiden. Kwas aus Rüben ist ein einzigartiges natürliches Füllungsmittel, das sich verbessern kann
Verdauung und Stoffwechsel, normalisieren den Blutdruck, stärken die Blutgefäße. Viele Fachärzte neigen dazu zu glauben, dass dieses Getränk eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System hat, weshalb die Ärzte selbst empfehlen, ein Rote-Bete-Getränk gegen Druck und Probleme mit Herz und Blutgefäßen einzunehmen.
Nach den Ergebnissen einiger medizinischer Studien hilft die Verwendung von Rübenkwas, das Auftreten und die Entwicklung von bösartigen Tumoren zu verhindern. Dieses Getränk reinigt den Körper von schädlichen Toxinen und Toxinen, die sich im Laufe des Lebens im menschlichen Körper ansammeln. Es verbessert die Verdauungsprozesse, beseitigt
bestehende Darmprobleme, insbesondere Verstopfung. In Anbetracht der Tatsache, dass der regelmäßige Verzehr von Rote-Bete-Getränken den Stoffwechsel normalisiert, wird dies für übergewichtige Menschen empfohlen. Durch die Kombination von Diät, Sport und Rübenkwas zur Gewichtsreduktion können Sie in kürzester Zeit erstaunliche Ergebnisse erzielen. Für diejenigen, die sich nicht nur um ihre Gesundheit, sondern auch um Schönheit und äußere Attraktivität kümmern, wird die Verwendung dieses Getränks ebenfalls empfohlen. Eine Reihe von Experten nennen diesen wundersamen Kwas das Elixier der Jugend, da dieses Getränk durch Entfernen von Giftstoffen aus dem Körper dem Körper ermöglicht, voll zu arbeiten. Der mit giftigen Toxinen verschmutzte und verstopfte Darm führt schließlich dazu, dass alle Körpersysteme in einem verbesserten Modus zu funktionieren beginnen. Als trauriges Ergebnis nutzt sich der Körper viel schneller ab.

KONTRAINDIKATIONEN
Trotz aller Vorteile von Rübenkwas wird seine Verwendung nicht allen Menschen gezeigt.Rübenkwas hat seine eigenen Kontraindikationen. Experten empfehlen daher nicht, es bei Patienten mit Nierenproblemen, Urolithiasis und Gicht zu trinken. Es ist höchst unerwünscht, es bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts im akuten Stadium zu verwenden, da dieses Getränk
kann den Zustand ernsthaft verschlimmern und die anschließende Behandlung der Krankheit erschweren.

Fasziniert. Obwohl es nicht mehr heiß ist, werde ich versuchen, eine kleine Portion zu fermentieren. Es wurde interessant.

Der Geschmack von rohen Rüben bleibt im Getränk erhalten. Aber er ist in diesem Fall sehr angenehm. Ich selbst mag keine rohen Rüben. Und ich trinke gerne Kwas)))

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Guten Tag! Ich habe keinen Sauerteig, aber ich möchte wirklich Kwas machen. Was würden Sie in diesem Fall raten? Ist es möglich, Hefe hinzuzufügen, oder funktioniert es nicht?

[Valentinstag]

Ist es möglich, Hefe hinzuzufügen, oder funktioniert es nicht?

ValentinstagVersuchen Sie, Hefe hinzuzufügen. Nach der Logik der Dinge werden sie zu gewöhnlichem Kwas hinzugefügt ..... Nun, aber darüber, was ich sagen kann, kann ich nicht sagen - ich bin in keiner Weise mit Hefe befreundet

[Natascha]

NataschaVielen Dank für Ihre Antwort und Ihren Rat! Ich denke, es lohnt sich nicht, dieses Geschäft zu übernehmen, wenn das Ergebnis nicht vorhersehbar ist. Sie erhalten ein nach Hefe riechendes Byaka.

[Val]

ValViele machen dieses Getränk im Allgemeinen selbstsäuernd.
Alles ist in Ordnung, ABER ..... die pathogene Mikroflora wächst dort schneller als der Kwas fertig ist. Deshalb fermentiere ich mit einem nützlichen Produkt. Alles ist schnell fermentiert.

filtern und in den Kühlschrank stellen.

Und den Rest der Dicke sofort wegwerfen oder kannst du ihn trotzdem benutzen?

Und den Rest der Dicke sofort wegwerfen oder kannst du ihn trotzdem benutzen?

Ich habe die Foren gelesen - viele schreiben, dass Sie es wieder füllen können.
Wenn die Rüben in meinem Namen eine satte Farbe haben und das Fruchtfleisch nach der Gärung für sich selbst ziemlich hell ist, müssen Sie es auf jeden Fall wieder verwenden. Und wenn die Rüben anfangs nicht sehr dunkel waren, gibt es nichts zu füllen. MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH.

Ich habe dunkle Rüben und füge zum zweiten Mal den Sauerteig hinzu oder reicht das noch?

[Scheinen]

Scheinenist der Sauerteig nicht notwendig, aber es lohnt sich, den Sand hinzuzufügen, da der vorherige Teil vom Sauerteig schon lange "gefressen" wurde)))

[Natascha]

Natascha, danke, ich habe genau das getan, ich beende bereits den ersten Teil, ich habe den zweiten gesetzt.
Kvassok hat mir sehr gut gefallen
Vielen Dank für das Rezept

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmoreDas heißt, es sollte auch am Boden nicht dick im Kwas sein? Den Sauerteig zuerst abseihen, bevor er zu Beginn ins Wasser gegeben wird, und nach der Gärung alle Rote-Bete-Böden abseihen?
Ist es möglich, die erneuerte frische Starterkultur aus dem Kühlschrank zu nehmen, wurde sie vor einer Woche erneuert?

Versuchen Sie, Hefe hinzuzufügen

Ja, wie bei gewöhnlichem Kwas können Sie Sauerteig aus Kwas nehmen = dies ist bereits ein vorhersehbares Ergebnis und ein milderer Geschmack

Viele machen dieses Getränk im Allgemeinen selbstsäuernd.
Alles ist in Ordnung, ABER ..... die pathogene Mikroflora wächst dort schneller als der Kwas fertig ist.

Einmal in meiner Kindheit trank ich bei Nachbarn ein solches Selbstgebräu (meine Mutter fermentierte aus Brotkwas) (früher war es lange Zeit Mode, Rübenkwas herzustellen) - sie pumpten es kaum aus, eine solche Vergiftung sprudelte aus allen Löchern

[Natascha]

Natascha, danke, ich habe genau das getan, ich beende bereits den ersten Teil, ich habe den zweiten gesetzt.
Kvassok hat mir sehr gut gefallen
Vielen Dank für das Rezept

Svetochka, ich bin froh, dass der Kwas nach meinem Geschmack kam. Er ist in der Tat nicht jedermanns Sache.

Hinzugefügt Mittwoch, 24. August 2016, 12:50 Uhr

ANGELINA BLACKmoreDas heißt, es sollte auch am Boden nicht dick im Kwas sein? Den Sauerteig zuerst abseihen, bevor er zu Beginn ins Wasser gegeben wird, und nach der Gärung alle Rote-Bete-Böden abseihen?
Ist es möglich, die erneuerte frische Starterkultur aus dem Kühlschrank zu nehmen, wurde sie vor einer Woche erneuert?

Ich mache das - Tru Rüben, lege sie in 3 l. Krug. Ich fülle es mit warmem Wasser, gieße dort Sand, gieße den in Wasser gelösten Sauerteig hinein. Ich mische alles gut, bedecke es mit einem Siebdeckel und gehe.regelmäßig umrühren. Und wenn der Schaum erscheint, dann gieße ich den Kwas durch denselben Siebdeckel in ein 2-Liter-Glas und stelle es in den Kühlschrank. Ich nehme den Sauerteig direkt aus dem Kühlschrank.

Hinzugefügt Mittwoch, 24. August 2016, 12:52 Uhr

Einmal in meiner Kindheit trank ich bei Nachbarn ein solches Selbstgebräu (meine Mutter fermentierte aus Brotkwas) (früher war es lange Zeit Mode, Rübenkwas herzustellen) - sie pumpten es kaum aus, eine solche Vergiftung sprudelte aus allen Löchern

Ich glaube leicht. Daher bin ich sicher, mit Sauerteig zu gären.

Natasha, danke für das Rezept. Und ohne Sauerteig? Kannst du es nicht durch irgendetwas ersetzen? Ich habe einfach nicht genug Geduld dafür, aber ich möchte Kwas.

Natasha, danke für das Rezept. Und ohne Sauerteig? Kannst du es nicht durch irgendetwas ersetzen? Ich habe einfach nicht genug Geduld dafür, aber ich möchte Kwas.

Ich habe nur Sauerteig. Ich kann nichts über die Ergebnisse mit Hefe oder Brotkruste sagen. Experiment. Und du wirst es uns sagen. Es wird sehr neugierig sein. Und für jemanden sind solche Informationen nützlich.

[ANGELINA BLACKmore]

Und ohne Sauerteig?

Hefe - der gleiche Sauerteig, machen Sie Brot Kwas?
oder geben Sie den einfachsten Hefeteig auf mindestens etwas Mehl = und schon in die Rüben, in einer Menge wie Natasha ANGELINA BLACKmore,

Hinzugefügt Mittwoch, 24. August 2016, 14:05 Uhr

Wie bei jedem rohen Rübensaft - er ist sehr biologisch aktiv - müssen Sie nicht viel gleichzeitig trinken, Ihr Kopf kann sich drehen

Wie bei jedem rohen Rübensaft - er ist sehr biologisch aktiv - müssen Sie nicht viel gleichzeitig trinken, Ihr Kopf kann sich drehen

Es stimmt. Weil der Druck abfällt.
Obwohl ich selbst lope trinke wird es mir gefallen ...

Irsha, vielen Dank. Ich werde es versuchen, obwohl ich zu meiner Schande zugeben muss, dass ich noch nie Kwas gemacht habe.
Natasha, danke. Ich werde es wissen, und trotzdem, obwohl selten, lässt der Druck nach.

[Marine]

Marine, Gesundheit!!!
Und stellen Sie sicher, dass Sie lernen, wie man Kwas macht. Tun und Brot. Es ist köstlich und gesund.
Mit meinem "ewigen" Sauerteig habe ich nichts gesäuert
Und Orangensaft und Apfel und Kompott aus dem Keller und Hibiskus-Tee ... Wir lieben Kwas und Kwas-Getränke.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, seit dem dritten Jahr mache ich Kwas nach deinem Rezept, nochmals vielen Dank
liebte Rüben Kwas sehr
Das Rezept wurde gefilmt

[Svetul]

Svetul, aber wir selbst machen es oft. Es ist nicht nur lecker, es ist auch gesund.
Ich freue mich sehr, dass das Rezept weiterlebt !!!
Die Walze ist wunderbar. Alles ist klar und verständlich. Gutes Mädchen !!! Vielen Dank!!!

[Natascha]

NataschaDanke, ich bin froh, dass dir mein Video gefallen hat

[Natascha]

NataschaDanke, ich bin froh, dass dir mein Video gefallen hat