Kartoffelpüree (aus meiner Kindheit) in einem Scarlett Multicooker

Kategorie: Gemüsegerichte

Zutaten
Kartoffeln	5-6 Stk. (Mittel)
Zwiebel	2 Stk. (einer zum Braten, der andere für Kartoffelpüree)
Lorbeerblätter	1 PC.
Piment	1 PC.
Salz-	Geschmack
Ölablauf.	50-70 gr.
Pflanzenöl	1 Esslöffel. l.
Hühnerei	1 PC.
Milch	50 ml.
Grüns	bündeln

Kochmethode

Kartoffeln kochen, mit Zwiebeln abschmecken, Lorbeerblatt, duschen. Pfeffer.
Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel in Pflanzenöl mit Butter goldbraun braten.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, gießen Sie die Brühe daraus in einen anderen Topf, fügen Sie ein wenig Braten hinzu, bringen Sie sie über dem Feuer zum Kochen und lassen Sie sie 15 Minuten lang bei schwacher Hitze. Zerdrücken Sie die Kartoffeln mit Eiern, Milch und dem restlichen Braten. Dann wickeln wir es ein und lassen es ein wenig stehen. Ich habe in einem Edelstahl-Topf in MV gekocht, also habe ich die Kartoffelpüree in einen langsamen Kocher gestellt, während ich den Tisch gedeckt habe.
Kartoffelpüree auf einen Teller legen, Brühe hinzufügen, mit Kräutern bestreuen und ... Guten Appetit!

Das Gericht ist für

3-4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

ungefähr eine Stunde

Hinweis

Lyrischer Exkurs
Soweit ich mich erinnern kann, machte mein Vater solche Kartoffelpürees, normalerweise sonntags, weil die Arbeitswoche noch sechs Tage alt war. Er zerdrückte die Kartoffeln mit einer hölzernen Menge, die mit dem Aroma einer Borschtschleifmaschine gesättigt war. Am Ende tauchte er es in Kartoffelpüree und gab es mir. Manchmal bin ich so überwältigt, dass ich mich nie an den Tisch gesetzt habe - ich war voll.

Scarlett

Der Geschmack der Kindheit ist wunderbar !!!!! Und meine Großmutter servierte getrennt Brühe von Kartoffeln mit einer Schüssel fein gehackter Zwiebeln - es war notwendig, einen Löffel unvollständigen Kartoffelpürees zu schöpfen und die Brühe mit Zwiebeln zu "schöpfen" - und in ihren Mund! Vielen Dank! Ich werde plus gehen!

Vitaok

Gesundheit!
Das Prinzip ist das gleiche, nur hier ist alles auf einer Platte.

AlenaT

Was für ein leckeres Foto !!!)))

Vitaok

Zitat: AlenaT

Was für ein leckeres Foto !!!)))

Ich habe mir Mühe gegeben.
Ich erinnerte mich auch daran, dass die Optionen zum Braten auch unterschiedlich waren: sowohl auf Schmalz als auch auf Rast. Öl, das aus der Ölmühle gebracht wurde, ist noch warm und stinkt.
(Etwas fiel mir für Erinnerungen auf)

Yara

Oh, süße Kindheitserinnerungen! ... (dann dachte ich nicht einmal, dass es möglich ist, etwas anders zu machen). Ich mache das immer noch, es ist mit Lorbeerblättern, Butter, Milch und einem Ei