Leningradsky-Kuchen

Ich habe 4 Kuchen 17-17 gemacht. Ich habe die Zutaten separat gebacken (zum Streuen der Seiten).
Sahne geht da Charlotte. Aber diesmal habe ich aus gekochter belarussischer Kondensmilch (1 Dose) und 200 Gramm Butter gemacht. Wir lieben ihn sehr.

Also gut, schreibe: "Die Sahne geht da Charlotte"

Rezepte für Leningrader Kuchen nach GOST:

Nr. 1 wird Buttercreme auf Kondensmilch verwendet

Nr. 2 verwendet Buttercreme für Milch und Eier, Sahne "Charlotte"

Nr. 3 wird Buttercreme auf Eiern verwendet, "Glase" -Creme

Natürlich ist Rezept 3 auf Charlotte-Creme der "Klassiker" (seit 1959 in Sammlungen vertreten)

Alle Rezepte auf kondidoc gefunden

Ich habe 4 Kuchen 17-17 gemacht. Ich habe die Zutaten separat gebacken (zum Streuen der Seiten).
Sahne geht da Charlotte. Aber diesmal habe ich aus gekochter belarussischer Kondensmilch (1 Dose) und 200 Gramm Butter gemacht. Wir lieben ihn sehr.

Galya, repariere es - belarussische Kondensmilch. Oh ja!



Verstehst du, tovarischi? Sahne auf dem Kuchen - optional. Optionen.

[Galya]

Ich habe 4 Kuchen 17-17 gemacht. Ich habe die Zutaten separat gebacken (zum Streuen der Seiten).
Sahne geht da Charlotte. Aber diesmal habe ich aus gekochter belarussischer Kondensmilch (1 Dose) und 200 Gramm Butter gemacht. Wir lieben ihn sehr.

Galyaund war es genug für alles?

[Tatyana]

TatyanaDanke für das Rezept. für das Wochenende für Familientee gekocht. schnell gelernt.


aus irgendeinem Grund drehten sich die Bilder in der Galerie um ...

[Matilda_81]

Matilda_81, GulnaraWas für ein wunderschöner Kuchen, Klasse

[kristina1]

kristina1, Danke für die netten Worte. Ich bin überhaupt kein Bäcker und ich bin nie ein Dekorateur, ich lerne nur. Ich bin fasziniert vom Kochprozess und dem angenehmen Kauen meines Zuhauses. Ich backe nur für zu Hause. Nach jedem Kuchen sagt der Schwiegervater: Aber dieser ist der leckerste, dieser besondere Ofen ist für ihn. Er liebt Süßigkeiten sehr, wie ein kleines Kind. Er verlor seinen Vater früh und musste zur Arbeit gehen, um seine Mutter und seinen jüngeren Bruder zu ernähren. Die Zeit war nach dem Krieg. Daher gab es nicht viel Reichtum. Leningrad ist sein Lieblingskuchen.

[Tatyana]

Tatyana, kam zu danken!
Um ehrlich zu sein, ich habe ihn sehr lange "geschwungen", mir fehlte immer noch etwas: entweder Marmelade, dann Größe oder schneller Verstand ...
Ich bin froh, dass ich mich entschieden habe, der Kuchen hat uns sehr gut gefallen!
Es stellte sich als riesig heraus, verschwand aber überraschend schnell)))
Nachdem ich gelesen hatte, dass die Sahne nicht ausreicht, fügte ich 250 g Öl hinzu, es gibt auch ein wenig Pulver und Kondensmilch in einer gekochten Dose, ja)
Das gekochte Saranskaya ist übrigens sehr gut, normalerweise koche ich es selbst, und dieses ist in der Qualität nicht minderwertig.
Nur die Kuchen (25x25) haben das Maleho wahrscheinlich noch übertrocknet: Der Kuchen wurde etwa 7 Stunden lang bei kühler Raumtemperatur eingeweicht, danach über Nacht im Kühlschrank und am ersten Tag, wie für mich, ziemlich trocken. Trotz der Tatsache, dass ich heiße Kuchen mit Marmelade für eine bessere Haftung und Imprägnierung verschmiert habe.
Am dritten Tag stellte sich heraus, dass es das leckerste war, und stellen Sie sicher, dass Sie es ohne Kühlschrank in Scheiben schneiden, bevor Sie es probieren. Ich bestehe nur darauf!
Der Dekorateur von mir ist immer noch der gleiche, und die Creme aus 72% Öl war nicht hart, aber ich habe andererseits neue Düsen ausprobiert.

Ich habe die Kanten nicht geschnitten, daher ist das Brett nicht perfekt:

Vielen Dank Tatiana und allen Mädchen für ihre Unterstützung und ihren Rat !!!

[Matilda_81]

Matilda_81, Auge, für die Gesundheit von Ihnen und Ihren Lieben. Ich freue mich sehr, dass mir der Kuchen gefallen hat!