Leningradsky-Kuchen

Natürlich sieht es nicht so aus, der gleiche Sand!

Ein bisschen spät, aber ich werde einen Eindruck von dem Kuchen schreiben ... ES IST NUR GESCHMACK !!! Der Kuchen wurde 24 Stunden lang aufgegossen, ich stellte ihn nicht in den Kühlschrank und er war sehr gut eingeweicht, wie ein Honigkuchen natürlich nicht, aber er stellte sich als weich heraus ... Kinder essen keine Marmelade, aber dank der Sahne verstand niemand, dass Marmelade im Kuchen war. Das Gewicht des Kuchens betrug 1,5 kg, die Höhe war klein, aber der rechteckige Kuchen war groß 34 * 25 cm ... Danke für das Rezept !!!

[springenergy]

springenergyIch bin sehr froh, dass mir der Kuchen gefallen hat!

Tanyusha und ich mit einem Bericht, der Kuchen ist saftig und sehr lecker, die Marmelade dort ist sehr passend, es gibt die gewünschte saure Note. Im Allgemeinen ist der Kuchen kühl. Vielen Dank für das Rezept. !!!

und Cutter

[Inucya]

Mamadaragaya, das ist Kuchen!
sehr professionell, sehr schön Inucya, danke für so einen schönen Bericht!

Tanya und ich laufen mit einem Bericht. Sehr lecker! Danke für das Rezept !!!



Natürlich habe ich es speziell gemacht, aber am Ende konnten wir nicht von ihm schießen, und ich habe es sogar 23 * 30 gerollt, gleichzeitig war ich aufgeregt, aber irgendwie war es nicht in meinen Augen, welche Quadratgröße Nuno rollen sollte

Oh, was für ein cooler Kuchen es sich herausstellte!)))

celfh, danke für das rezept! Das habe ich gesucht, was ich brauchte: gekochte Kondensmilch + Nüsse + Shortbread-Kuchen. Meine Tochter liebt das alles. Ich werde eine Schicht Orangenmarmelade machen, ich bin begeistert davon. Es gibt ein Rezept im Forum.

Tanya Ich möchte diesen Kuchen am 8. März backen. Ich habe Fragen: Welche Kuchengröße soll ich ausrollen? Und sollten die Kuchen vor dem Zusammenstellen des Kuchens eingeweicht werden oder nicht?

[0lesya]

0lesya, Kuchen von ~ 25X25 cm, und Imprägnierung ist nicht zu erwarten, nur dünn mit Marmelade einfetten))

Ist es wirklich so ein leckerer Kuchen? Alles fällt mir auf Und es scheint einfach zuzubereiten. Im Moment werde ich es mit einem Lesezeichen versehen.

Tanya, ich berichte dir, SO SEHR leckerer Kuchen, jeder mochte ihn wirklich und vor allem, wie ich den Kleinen erwartet hatte, isst er keine Kekse. Mit frischen Aprikosen getränkt, mit Zucker + Nüssen in der Sahne gemahlen, 400 Gramm Sauerrahm hinzugefügt, der Rest nach dem Rezept werde ich mehr als einmal backen, sehr lecker. Am Donnerstag versammelt, heute gegessen


Und dies ist das letzte Stück, das alle bereits zusammengebrochen sind: girl_pardon: DANKE


Ich verstehe immer noch nicht, warum die Butter + Kondensmilchcreme schwebte

[olesya26]

olesya26, der Kuchen ist so schön !! ! Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat!
Und für Sahne ... kann man auf Kondensmilch und Butter sündigen, sie erfüllen nicht immer die angegebene Qualität

Ja, ich sündige für Butter, und die Kuchen erwiesen sich nach dem Backen als trocken, aber eingeweicht und wurden köstlich !!!! Ich habe die Kuchen in hausgemachter Butter gebacken, aber in der Cremegeschäft TANYA

Guten Abend!
Ich habe meinen Kindheitskuchen nach diesem Rezept gebacken ...
Tatiana, danke!
Er ist das, was er sein sollte, damit ihm die besten Momente der Kindheit und Jugend in den Sinn kommen!
Lieblingsteig .. Lieblingskuchen!
Traurigkeit allein wird nicht dünn von ihm ...

Traurigkeit allein wird nicht dünn von ihm ...

aus Traurigkeit - auch, also ist es nicht gut!
und ich suche weiter

Ich habe vom Titel geweint. naFzryD! Ich bin astalgisch.
Ich kann nicht backen Nicht asily! Nun, ich kann es mit meinem Herzen riechen - es ist wirklich cool! :-)

Tatiana, sag mir bitte, ich möchte versuchen, einen Kuchen zu backen. Das Rezept für die Creme sagt Orangenlikör. Wenn es nicht da ist, wird die Creme sehr unterschiedlich sein. Ich lerne nur und kenne nicht alle Feinheiten.

[Yachthafen]

YachthafenIch backe auch selten Kuchen, aber ich denke, wenn Sie keinen Orangenlikör hinzufügen, ist die Creme leichter zu schmecken. Vielleicht etwas Rumessenz hinzufügen? Sie sind nicht teuer und haben unterschiedliche Geschmäcker.

Etwas wollte auch einen Kuchen! Und wie wird es meiner Mutter gefallen !! : Mädchen-ja: DANKE !!!

Ich habe selbst Kondensmilch hergestellt, es stellte sich heraus, dass sie gekocht, sehr lecker, aber flüssig war. Lohnt es sich daraus zu machen?

Vielen Dank. Ich werde versuchen, für die Feiertage zu backen))

Ich habe diesen Kuchen als Kind sehr, sehr geliebt. Eltern kauften manchmal gelegentlich. Am 8. März möchte ich versuchen, mich daran zu erinnern, wie Leningrad ist. Ich habe so etwas jetzt noch nicht in den Läden gesehen.
Creme Frage: Ist es zu süß? Ich mache ein ähnliches zum Verteilen von fertigen Waffelkuchen, aber ohne Pulver! Nur Butter und gekochtes Wasser. Kondensmilch ist süß ... Spielt Zucker hier eine funktionale Rolle? Und trotzdem der Kuchen "für die Seiten"))), vielleicht können Sie zumindest die Süße reduzieren?

Tan, leckerer Kuchen! Ich möchte für Mama backen! Sag mir, sind die Kuchen hier bröckelig und dicht? Vielleicht setzen Sie einfach das Eigelb für ein größeres Zerbröckeln, wie Mama mag.

[Daria]

ist es nicht zu süß?

DariaIch habe eine Naschkatze, für mich ist es fast nie zu süß, aber Sie können immer die Zuckermenge reduzieren))

und die Kuchen sind hier bröckelig

Rada-dms, ja, Radochka, bröckelig))

[celfh]

celfh, oh, wie großartig, dann werde ich mich nicht auf Amateurauftritte einlassen! Danke, Tanya!

Krümelige Kuchen, gut eingeweicht, sehr leckerer Kuchen. Ich bin kein süßer Zahn, aber in diesem Kuchen ist alles in Maßen. KÖSTLICH!!! Backen Sie werden es nicht bereuen !!!

[Tanya Celfh]

Oh, und ich habe einen leckeren Kuchen bekommen, Tanya Celfh, Vielen Dank! Nach meinem Geschmack erinnerte es mich an einen Kuchen, es war so, dass ich in der Sowjetunion vergessen habe, wie er genannt wurde, aber der Name "Suworowkko" dreht sich. Wenig nannte ich ihn einen Spiegel, es gab 2 ovale Shortbread-Kekse, die mit Marmelade zusammengehalten wurden, und oben war ein Monogramm Schokoladencreme.
Für die Registrierung entschuldige ich mich, ich bin kein Experte im Entom-Geschäft.

[Tatyana]

Oh, und ich habe einen leckeren Kuchen bekommen

Tatyana, sehr, sehr froh, dass dir der Kuchen gefallen hat))) und absolut wunderbar dekoriert

[Tanechka]

TanechkaVielen Dank für eine solche Einschätzung meiner bescheidenen Fähigkeiten.
Und komm schon "du".

Ich bin zum Bericht gekommen
Sofort ein großes Dankeschön für das Rezept! Wie ich sah, rollten Erinnerungen darüber, wie lecker es war. Und ich wollte wirklich kochen. Und da meine Familie diesen Kuchen nicht kannte und eher zu Keksen neigt, habe ich beschlossen, ihn am 8. März zu machen, da sie "für mich selbst" sagen. Aber das würde gesagt werden. Es stellte sich so heraus:

Aufgeteilt in 4 Kuchen. Sie rollte es sofort auf Papier aus und backte es darauf. Ich bin ein wenig vom Rezept abgewichen, ich erinnerte mich, dass die Oberseite des Kuchens mit etwas Unverständlichem bedeckt war))), also musste ich lernen, wie man Fondant kocht. Es sieht so lala aus, aber sehr lecker.
Über die Creme. Ich beschloss, es wie Charlotte zu machen, aber nur für den Fall, dass ich auch Kondensmilch kochte. Infolgedessen habe ich Charlotte zusammengerollt! Ich habe alle inneren Kuchen mit ihnen vermisst. Und Kondensmilchcreme diente nur zur Dekoration. Jam benutzte, was es war - von Preiselbeeren. Es war wunderbar durchnässt, die Kuchen waren nicht trocken!
Der Kuchen stellte sich als ziemlich groß heraus, ungefähr 20x27 cm. Er stand 3 Stunden im Raum, eingeweicht, dann in der Kälte. Um ehrlich zu sein, ich konnte nicht glauben, dass wir das alles essen würden, ich dachte darüber nach, es wegzugeben. Tatsächlich sind aber nicht mehr so ​​viele Gäste übrig. Den Kindern hat es sooooo gut gefallen. Begann ungläubig zu essen und bat dann mehrmals um Nahrungsergänzungsmittel
Und der Schnitt (das Foto drehte sich wieder):

Ich kann jedem nur empfehlen, einen Kuchen zu backen, aber Zweifel. Nicht sehr schwierig, aber sehr lecker

Nicht sehr schwierig, aber sehr lecker

Was für ein wunderschöner Bericht! Daria, ich bin sehr froh, dass mir der Kuchen gefallen hat!

[celfh]

celfh Tatyana, vielen Dank für das Rezept! Es sei nicht der "Leningradsky" -Kuchen, an den ich mich aus meiner Kindheit erinnere, sondern immer noch ein sehr, sehr leckerer Kuchen. Ich habe schon 5 mal nach deinem Rezept gebacken, einen Freund zur Arbeit gebracht und Komplimente von seinem Koch erhalten, ich gebe sie an dich weiter;)
Mein persönlicher Trick (vielleicht wurde er im Thema beschrieben, ich habe nicht alle Seiten gelesen) - Ich rolle die Kuchen auf einer Silikonmatte aus, indem ich Pergament zwischen Teig und Nudelholz lege. Auf Pergament zeichne ich zuerst die Konturen des Kuchens. Dann drehe ich es mit Pergament nach unten um, entferne den Teppich und schneide die Kanten gemäß der Vorlage. Die Kuchen sind perfekt geformt.

[Angelina]

Angelina, Was für eine Schönheit!!!

Ich habe es eilig gemacht. Gebacken am 9. Mai. Ich wollte ihn

Ich habe wenig Sahne zur Registrierung hinterlassen.
In die Ecken stecke ich handgemachte Vanillepudding-Dessertkuchen von unserem Hersteller BAKER. "My Dream"
Ich bin mit dem Rest zufrieden.

Ich bin mit dem Rest zufrieden

Also gut! Auf die Gesundheit, Galina

Am Tag Russlands wieder gebacken. Ich werde auch backen. Jeder mag. Genug für 4 Tage. Es ist gut (ja, es hält gut). Ich habe es zwischen zwei Tagen gemacht. Sehr bequem. Empfehlen.
Neue Variante:



Ich habe keine Zeit für Genauigkeit, ich jage den Geschmack!

[Galya]

GalyaWas sind deine schönen Kuchen?

Galya, was sind deine schönen Kuchen!

Vielen Dank.
Nein, ich stimme nicht zu. Ich bin damit einverstanden, lecker. Tatsache! Ich lerne. Aber nicht sehr schnell, aber beharrlich.

[Tatyana]

Tatyana, ein paar Jahre ein Rezept in den Lesezeichen ... irgendetwas hört die ganze Zeit auf.
Ich habe mich wieder einmal entschlossen, es zu schwingen ... Ich habe nichts über die Größe der Kuchen gefunden, ich habe die Dicke des Rollens gefunden: 1,5 cm, richtig?
Warum frage ich: Nach den Erinnerungen von "Leningradskiy" haben wir einen sehr kleinen, und einige von ihnen haben 3 Kuchen pro Portion und ein wenig Sahne, was mich betrifft ...
und weiter:

Lass den Kuchen brauen.

bei welcher Temperatur? direkt in den Kühlschrank oder nicht? Und für wie viele Tage ist es besser zu backen, um zu brauen?
Eine Freundin kommt aus der Ferne, sie hat diesen Lieblingskuchen, den sie gefallen wollte.

bei welcher Temperatur? direkt in den Kühlschrank

Ein paar Stunden im Kühlschrank sollten ausreichen.

[Galina]

Galina, Dankeschön!

Normalerweise halte ich Kuchen für ein paar Stunden im Zimmer. Es scheint mir, dass sie auf diese Weise besser einweichen werden.
Übrigens gab es auch hier nicht genug Sahne für mich ...

[M @ rtochka]

Zusammenfassend ein paar Stunden auf dem Tisch und im Kühlschrank für die Nacht.
M @ rtochkaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für die Frage, hier sind hundert mit Sahne zu tun: 2 Dosen Kondensmilch, viel ... 1,5 Sie können nicht kochen ... vielleicht erhöhen Sie die Butter in Sahne um 70-100 Gramm, zumal das Pulver auch Kakao ist ... und ein Drittel von ihnen ...Tatyana, nicht rugaysii!
p. von. Was ist mit der Größe der Kuchen? 20x20?

Ich habe lange gebacken, mein Bericht ist etwas höher. Es gibt eine Größe. Und ich habe Charlotte gemacht, es imprägniert. Und diese Creme ging alle zur Dekoration. Aber meine Familienliebhaber von Sahne, sie sind immer nicht genug davon.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ja, ich habe gesehen, ich habe Charlotte nie gemacht, ich würde gerne im Rezept bleiben)

Wenn Sie jemanden haben, der die Sahne isst (plötzlich bleibt es), dann können Sie 2 mal. Oder gut dekorieren.
Mädchen, wer hat eine Portion Sahne gemacht? Sogar interessant. Genug für alles? Ist es nicht trocken?
Oh, wie ich einen Kuchen wollte

es gibt etwas, ja hto geben sie)))
Hier ist eine Hotzza für mich, um nicht zu trocknen.

p. von. Was ist mit der Größe der Kuchen? 20x20?

Tanya auf Seite 3 schrieb die Größe der Kuchen 25 * 25