Diät-Lebkuchen in einem Panasonic Multicooker

Diät-Lebkuchen in einem Panasonic Multicooker

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Backmehl	200 g
Vollkornmehl Weizen Belovodye	120 g
Geschältes Roggenmehl	70 g
Weizenkleie	20 g
Salz	1/4 TL
Mandelöl (kann Oliven, Senf sein, Walnuss, Kiefer und im Allgemeinen Ihr Favorit und gut riechen Mandel, meiner Meinung nach, leckerste)
Proteine ​​von 2 Eiern
Püree beschneiden (Babynahrung in Gerbergläsern, zuckerfrei. Wenn es noch nicht fertig ist kann eingeweicht werden in 100 ml Wasser 270 g entkernte Pflaumen und mit einem Mixer schlagen. Oder nehmen Sie Apfelmus in Gläsern zuckerfrei)	370 g
Gewürze:
Zimt	1 Teelöffel
Kardamom	1/2 TL
Ingwer	1/2 TL
Muskatnuss	1/2 TL
Vanillin	1 Packung.
Backpulver	4 TL (2er Pack.)
Kakaopulver	2 EL. l.
Honig	1 Esslöffel. l.
Panifarin	1 Esslöffel. l.
Trockenfrüchte (Kirsche)	125 g
Zwischenschicht:
Marmelade auf Fruktose, Ich nahm eine Pflaume mit Zimt, Ingwer und Nelken Deutsche Firma SchneeKoppe

Kochmethode

• Das Weiß mit Salz verquirlen, bis es fest ist, und alle Zutaten in der Reihenfolge hinzufügen, in der sie aufgeführt sind. Den Teig gut kneten. Es wird sich als dicht herausstellen, dicker als auf einem Kuchen.
• Ich habe auf der einen Seite 60 Minuten und auf der anderen 20 Minuten gebacken.
• Längs in 3 Kuchen schneiden, mit Marmelade überziehen, fest in Frischhaltefolie einwickeln und über Nacht stehen lassen, nach dem Abkühlen im Kühlschrank. Es kann natürlich lange im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn es natürlich bleibt - am zweiten oder dritten Tag ist es eingeweicht und wird nur schmackhafter.

Hinweis

Ich habe einen Beitrag über einen Lebkuchen in einem Brotbackautomaten gelesen, ich war traurig - Diabetes, Zucker und Weißmehlprodukte sind nicht erlaubt, und der Brotbackautomat besucht jetzt einen Kollegen ...
Und dann habe ich beschlossen, das Rezept anzupassen, es diätetisch zu machen und es in einem Slow Cooker zu backen. Folgendes ist passiert.

Ich hoffe, dieser Lebkuchen wird jeden begeistern, der der Figur folgt oder Einschränkungen bei der Verwendung von Zucker und Premiummehl hat.

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Gewürze für Lebkuchen?
Wenn nicht schwierig, wie sehen sie aus?
Ich habe das noch nie im Verkauf gesehen ...

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Und Sie werden nicht sehen, sie kommen selten vor. Gewürze für Lebkuchen sind Zimt, Muskatnuss, Nelken, Vanille, Kardamom, Anis usw.

Ich kaufe bei den Usbeken auf dem Markt (ich kaufe alle Gewürze von ihnen), frage sie - sie machen dir eine Mischung aus Gewürzen für Lebkuchen, Gebäck, Brot, zum Grillen, Pilaw, Fleisch und andere.

Wenn Sie Pokhlebkins Bücher haben, dann hat der Band über Gewürze verschiedene Formulierungen für ihre verschiedenen Verwendungen.

Können Sie einen Lebkuchen ohne Eier machen?

Gewürze für Lebkuchen?
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Ich habe das noch nie im Verkauf gesehen ...

35 g Zimt, 9 g Nelken, 2 g gemahlener Pfeffer, 2 g Koriander, 2 g Ingwer, 1 g Kardamom, 1 g Muskatnuss.

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Ich schlage vor, Sie versuchen hier einen Bericht mit einem Foto zu veröffentlichen.
Versuchen Sie, ein paar Esslöffel durch weichen Quark zu ersetzen.