Weizen-Roggen-Grissini mit Zwiebeln und Sesam

[Ahtung, akhtung! Diese Sticks neigen dazu, im Handumdrehen auf mystische Weise von der Platte zu verschwinden. Es wird daher dringend davon abgeraten, sie in Reichweite zu bringen, während Sie fernsehen, ein Buch lesen, auf einem Handy sprechen und während ... einer Verschärfung einer Midlife-Crisis. Letzteres mit Hilfe dieser Zauberstäbe zu bekämpfen, ist im Allgemeinen eine dumme Idee. Anstatt in sich selbst zu graben, gehen Sie besser spazieren, der Hund gräbt professioneller im Sand!]

Weizen-Roggen-Grissini mit Zwiebeln und Sesam

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Wasser	250 ml.
feuchte Hefe	20 g
Roggenmehl	250 g
Weizenmehl	250 g
Salz-	1 Teelöffel
Zucker	1 Esslöffel. l
Basilikum	1 Esslöffel. l
Zwiebeln	1 große Zwiebel
Olivenöl	3 EL. l
Sesam	2-3 st. l

Kochmethode

• Ahtung, akhtung! Diese Sticks neigen dazu, im Handumdrehen auf mystische Weise von der Platte zu verschwinden. Es wird daher dringend davon abgeraten, sie in Reichweite zu bringen, während Sie fernsehen, ein Buch lesen, auf einem Handy sprechen und während ... einer Verschärfung einer Midlife-Crisis. Letzteres mit Hilfe dieser Zauberstäbe zu bekämpfen, ist im Allgemeinen eine dumme Idee. Anstatt in sich selbst zu graben, gehen Sie besser spazieren, der Hund gräbt professioneller im Sand!
  
• 
  
• Fein gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun braten.
  
• Den Teig kneten (glückliche Besitzer von Brotmaschinen werfen alles in den "Teig" -Modus). Hefe in Wasser auflösen, Mehl beider Sorten, Salz, Zucker, getrocknetes Basilikum (optional) und in Butter gebratene Zwiebel hinzufügen. Die Lesezeichenmethode entspricht den Anweisungen für Ihren HP. Wenn Sie einen solchen Assistenten noch nicht erworben haben, mischen Sie alle Zutaten an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang - bis sich der Wert verdoppelt.
  
• Nach dem Proofing beginnen wir mit dem Formen von Stöcken: Rollen Sie ein Stück Teig auf einem mit Mehl bestäubten Tisch auf die Dicke eines Bleistifts, die Länge des gesamten Backblechs. Besprühen Sie die Tischplatte mit Sesam und rollen Sie unseren Zauberstab mit unseren eigenen Helfern darüber.
  
• Die Sticks auf ein Backblech legen und mit Wasser aus einer Sprühflasche bestreuen. Wir backen bei 200 Grad. bis goldbraun ca. 15-20 min.
  

Hinweis

Ja, Sie möchten mit Stöcken grummeln und sie dann mit einer Bleistiftdicke rollen. Wenn Sie in Gedanken kauen möchten, machen Sie sie dicker. Dann bleibt der Teig im Inneren weich.

Wie interessant! Ein Pulverisierer wird dringend benötigt.

Haben Sie es mit Trockenhefe versucht?

Etta was ist es wieder? Leise fressen - wie massive Stöcke, überhaupt nichts, rrr-az - und es ist nichts auf dem Teller!

Wie interessant! Ein Pulverisierer wird dringend benötigt.

und du steckst Wasser in deinen Mund und kaaaaaaaaaaak pulverizni !!!! :))

Haben Sie es mit Trockenhefe versucht?

Ich habe es noch nicht ausprobiert, aber ich bin mir absolut sicher, dass alles klappen wird. Ich konnte einfach nicht an den nassen auf dem Markt vorbeikommen, obwohl ich normalerweise alles trocken mache

Etta was ist es wieder? Leise fressen - wie massive Stöcke, überhaupt nichts, rrr-az - und es ist nichts auf dem Teller!

das sind sehr, sehr, sehr tückische Stöcke ...

Na ja, FSE!
Ich habe gerade angefangen, mich von der Suppe zu entfernen, aber hier muss es noch fortgesetzt werden

und du steckst Wasser in deinen Mund und kaaaaaaaaaaak pulverizni !!!! :))

Aha! genau! Ich habe genau das getan, als das Brot aus dem Ofen kam.

Ist feuchte Hefe im Sinne von frisch?

Na ja, FSE!
Ich habe gerade angefangen, mich von der Suppe zu entfernen, aber hier muss es noch fortgesetzt werden

großer Pasibki

Ist feuchte Hefe im Sinne von frisch?

hee ... dann trocken - abgestanden?

[sweetka]

Wir lieben auch Grissini mit der ganzen Familie, nur ich mache sie die ganze Zeit ohne Zusatzstoffe




Und jetzt müssen wir es mit Zusatzstoffen versuchen. sweetka , Vielen Dank!!!!

aber ich habe es zum ersten Mal gemacht. Jetzt fühle ich, dass es weg ist.

Und wir sind bei ihnen!

genau !!! Dies ist ein leckerer Genuss!

aber ich habe es zum ersten Mal gemacht. Jetzt fühle ich, dass es weg ist.

Erstes Mal? Profi!

Erstes Mal? Profi!

aber wo bin ich zu den handwerkerinnen! Ich habe nur nach der Suppe gefragt, nicht nach gewöhnlichem Brot, sondern nach so etwas ... Ich habe ein Rezept für diese Sticks im Buch gefunden, aber es gab 20 Gramm Hefe pro 350 Gramm Mehl.Ich hatte Angst, dass ich nur gebackene Hefe mit solchen Proportionen kauen und alles, was Gott in meine Seele gesteckt hat, schieben müsste. und dann ist das Weizenmehl vorbei. Kurz gesagt, es war so ein spontaner.

[sweetka]

sweetka

Ich werde jetzt kochen, sag mir, wie viel Trockenhefe ich nehmen soll?

2 TL werden gut sein
Ich muss auch auf mein Blatt Papier schreiben
1 TL trocken = 3-3,5 g = 10-12 g gepresst

1 Gramm trocken = 3-4 Gramm gepresst

Vielen Dank!
Und dann sah ich irgendwo 7 g nass = 1 TL. trocken.

Vielen Dank!
Und dann sah ich irgendwo 7 g nass = 1 TL. trocken.

Ich persönlich für 1 TL. trocken gebe ich 7-8 g frisch und manchmal kann ich 6 geben. Das bin ich im Brot ...

Nun zu den Stöcken ... ich backe ... das erste Backblech ist schon fertig. Es stellte sich als weich heraus, so dick wie ein Laden. Es schmeckt wie eine Roggennote, aber ich habe nicht viel Salz. Im nächsten. Geben Sie einfach 2 TL und wenn für Bier, dann rollen Sie es in Salz, nicht Sesam.

auch ... aus irgendeinem Grund haben sie sie stellenweise komplett auf Papier gepinnt

[RybkA]

RybkA Salz ist nicht jedermanns Sache. Ich vergesse manchmal, meinem Essen Salz hinzuzufügen :)
und ich habe das Papier nicht gelegt, ich war zu faul. und nichts klebte am Backblech. Ich pshikal noch mit Wasser im Ofen, können wir davon? Sie wurden direkt auf ein Backblech gewickelt.

Jetzt werde ich auch nichts legen. Stöcke fliegen weg oder eher verschlingen

[RybkA]

RybkA , oh, wie kann ich prrrrrrryatnoooooo !!!
für die Gesundheit!

[sweetka]

sweetka

Ich habe leckere Stangen gebacken. Vielen Dank!

Zuerst entlang der Länge des Backblechs, aber sie fingen auch an, sich für mich nach oben zu drehen, also machte ich es kürzer. Alles ist einfach und lecker !!!
Die Hauptsache ist, Zeit zu finden, um sie auszurollen, sonst krabbelt mein Kind jetzt aktiv, C / P zumindest geknetet. Ich rolle die Stöcke aus, und mein Sohn sieht zu mir auf, dass ich nicht auf ihn achte und fordere, fordere, und die Stöcke fordern auch
Und jetzt ist alles fertig, ich habe es bereits versucht, mal sehen, wie schnell der Rest wegfliegt

Ich habe leckere Stangen gebacken. Vielen Dank!
Die Hauptsache ist, Zeit zu finden, um sie zu rollen,

für die Gesundheit!
Aber ich habe mehrere Tage lang darüber nachgedacht, Zeit zu sparen. Können wir versuchen, einen Fleischwolf mit einer Düse für Kekse anzupassen?

Und ich habe es getan, es ist sehr lecker, im Moment wird der Älteste aus dem Gulek kommen und die letzten drei beenden, ich habe jedoch 300 Gramm Mehl eingegossen. im. von. und 100 Vollkornroggen

[lenok2_zp]

lenok2_zpStöcke sind gut, weil sie zur Entsorgung von Mehl verwendet werden können.
für die Gesundheit der ganzen Familie!

Sag mir nicht, unser Vollkornroggen ist ziemlich teuer, ich wollte es am besten

aber das ganze Getreide hat mich nicht angemacht ... Ich habe einmal Brot damit gemacht und dann überall Löffel hinzugefügt, um es zu verbrauchen. und von Mukatschewo nach Hause gezogen!

aber das ganze Getreide hat mich nicht angemacht ... Ich habe einmal Brot damit gemacht und dann überall Löffel hinzugefügt, um es zu verbrauchen. und von Mukatschewo nach Hause gezogen!

Nun, ich war auch nicht besonders angemacht, aber lieber Hund

Sticks, na ja, sehr appetitlich. Sofort in der Suppe entdeckt. Aber bis ich die Kommunikationsregeln beherrsche, wird wahrscheinlich ein weiteres Jahr vergehen ...

und wie lauten hier die kommunikationsregeln? gießen und trinken! essen und loben!

Ich werde bedenken. Ansonsten werde ich mich daran erinnern, wo und was ich geschrieben habe, wo ich nach der Antwort suchen muss. Aber ich denke, es wird mit der Zeit vergehen, das werde ich

[sweetka]

sweetka! Danke für das Rezept.

[sweetka!]

sweetka! Vielen Dank für das Rezept, es hat sich als sehr lecker herausgestellt! So ein interessanter Geschmack !!!! Der Ehemann ist begeistert!

Aber: Aus irgendeinem Grund bekam ich einen SEHR kühlen Teig, ich musste Wasser hinzufügen ... Warum ist das passiert? Was ist Ihre Teigkonsistenz? Aber am Ende war alles sehr lecker, hier:

[Natusichka]

Natusichka , sehr froh, dass es mir gefallen hat!
Mein Teig war steil, aber nicht sehr steil :) Ich denke, es hängt alles vom Mehl ab. es ist für jeden anders.

Ich hab es geschafft!

aber ich habe es zum ersten Mal gemacht. Jetzt fühle ich, dass es weg ist.

Probieren Sie es sofort aus !!! Außerdem gibt es zu Hause einen Brotbackautomaten

[Scheinen]

ScheinenIch kaufte mir endlich einen Abzieher. Und heute habe ich einen Grissini gemacht. Anstelle von Roggen habe ich Vollkornmehl gegeben, ungefähr 300 Gramm.

Die Leute mochten es. Wird besorgt.

Vielen Dank für das Rezept! Ich habe dir ein Dankeschön gezogen.

Ich freue mich sehr, Olenka!
und danke, dass du mich daran erinnert hast. Eines Tages sollten Sie es unbedingt tun!

Nun, du siehst aus ... Svetik Nadelfrau von Stöcken, weißt du, Navayala vor einem Jahr ... und ich habe es gerade gesehen !! und ich habe nur einen Fernseher und ein Durchschnittsalter ... also ist es genau wie für mich, bleibt dann

Wort, was ist das für ein mittleres Alter! ??? Wirf es mir zu! Und dann wirst du ... mit einem Stock im Nacken!

fsё-fsё 🔗 movchu

Und ich habe mich gestern an dieses Rezept erinnert und wollte es machen, aber ich war so müde, dass ich es nicht mehr tat, und hier bei dir erinnerte ich mich nicht nur an sie

Und ich mag sie, ich muss noch backen!

Eine Kaoke-To-Grissin-Invasion wird beobachtet

[sweetka]

Ich bin auch unter die Grissin-Invasion gefallen. Der Sohn bat um Grissini, und dann wurde das Rezept gezeichnet, nun, ich konnte nicht widerstehen.
sweetka , danke für das Rezept!
Hier sind meine Stöcke! Es hat uns sehr gefallen!

wow, wie glatt, hübsch! und die Farbe ist atemberaubend

Svetik, heute habe ich die Grissinila-Sticks dicker gemacht, ich dachte, die dünnen wären trocken, aber ich wollte etwas Weiches. Ich fügte dem Teig etwas Wasser hinzu, erhöhte das Salz und der Rest entspricht dem Rezept.



Sehr leckere Sticks, meine Töchter und ich mochten es, aber unser Vater ist nicht von der Arbeit zurückgekommen, aber wir werden ihn verlassen ... vielleicht ...

akzeptieren, Gastgeberin !! _{Lies nicht die Inschrift auf dem Behälter !!! Nun, es gibt keine andere geeignete, nicht die !!!}

Danke, ein sehr kühles Stück Wasser hat ein wenig hinzugefügt, sonst hatte ich irgendwie Angst, es waren komplett Klumpen, ich habe 30 ml hinzugefügt. und Salz reicht mir nicht! Ich werde 3 Teelöffel Löffel geben, aber es ist köstlich beängstigend! und nicht zu viel! und sieht wunderschön aus!

gee-gee ... Lyus, deine Grissini sehen aus wie Bambuslacke, großartig!

Strom sollte nicht spitzen bis

Dieser rollte sehr lange für mich aus, passte nicht in das Backblech, also legte ich ihn in Schlangenwellen hin und er kam kühl heraus

Also wurden meine Haare sauer ... Svetik, danke, ich habe sie den zweiten Tag vor meinen eigenen versteckt und sie schnüffeln alles, bis sie es finden ...