Kenwood Küchenmaschine: Arbeiten mit Anbaugeräten

Wir drücken das Sieb leicht mit unserer Hand auf das Bett (bewegen Sie es einfach) und senken den Kopf, es schließt sich ohne Anstrengung.)))

Mit KAV930 ist mir ein solcher Trick nicht gelungen ... das fehlt ein wenig.
Ja, es wäre praktisch, das Thermogehäuse nicht zu entfernen

Ich bekomme dieses Rezept immer in Milch ohne Eier

Kann auch mit Soja gemacht werden (für diejenigen, die keine normale Milch konsumieren können)

Können Sie mir bitte sagen, aber der Mixer aus dem Auto weiß nicht, wie man einen schaumigen Milchshake peitscht? Ich habe heute süße Milch bekommen, überhaupt keinen Cocktail

Können Sie mir bitte sagen, aber der Mixer aus dem Auto weiß nicht, wie man einen schaumigen Milchshake peitscht?

Kaum ein anderes Funktionsprinzip gibt es.
Hier wurde es vor ein paar Seiten besprochen.

[Vlad_Ru]

Vlad_RuIch erinnere mich an Mayonnaise, ich erinnere mich an Reiben, aber töte den Milchshake, ich habe es nicht gesehen, als wir darüber diskutierten.

[Rituslya]

Ich erinnere mich an Mayonnaise, ich erinnere mich an Reiben, aber töte den Milchshake, ich habe es nicht gesehen, als wir darüber diskutierten

Hier ist die Nachricht Rituslya,

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...com_smf&topic=121798.1960

[Vlad]

VladDanke, jetzt wurde mir alles klar.
Kann ich noch eine Frage haben? Und Fruchtsmoothies mit welcher Geschwindigkeit und wie lange machen sie? Und noch vor dem Haufen ... Ich habe Kartoffelpüree mit einer Düse gemacht, es war auch nicht sehr beeindruckt (es sieht ein bisschen wie Paste aus). Welche Geschwindigkeit und Zeit brauchst du? Ich entschuldige mich für meine vielleicht dummen Fragen

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, ich weiß nichts über die Paste, es gab so etwas nicht, vielleicht so eine Kartoffel? Ich hatte immer noch Stücke, fragte ich im Thema, nachdem ich Geschwindigkeit und Zeit hinzugefügt hatte, klappte alles. Hier antworteten mir die Mädchen über Kartoffelpüree:

Küchenmaschine Kenwood (3) # 2735

Küchenmaschine Kenwood (3) # 2733

[Olga]

OlgaJa, ich habe es getan ... Es gab keine Klumpen, aber die Konsistenz stellte sich heraus, fast wie nach einem Mixer. Nachdem ich es untergetaucht versucht hatte, stellte sich heraus, dass es sich um eine Paste handelte (aber es ging direkt zum Müllhaufen). Aber wenn ich es mit einem Handmixer schlug, kamen Kartoffelpüree wie eine üppige Wolke heraus. Ich dachte, dass eine solche Konsistenz auch in Kesh erreicht werden sollte. Meine Kartoffeln sind die gleichen. Vielleicht dachte ich mir, welchen speziellen Algorithmus müssen Sie kennen?

Ich dachte, dass auch in Kesh eine solche Konsistenz erreicht werden sollte

Die Geschwindigkeit ist einfach nicht so toll. Nicht höher als 2.

[Natalia]

NataliaIch verquirle das Püree mit einem Schneebesen.

noch vor dem Haufen ... Ich machte Kartoffelpüree mit einer Düse, auch nicht sehr beeindruckt (ein bisschen wie eine Paste).

Übrigens, und in welchem ​​Zustand haben Sie die Kartoffeln gekocht? es sollte fast gekocht sein, Mischgeschwindigkeit nicht mehr als 2

: girl_in_dreams: Ich liebe Erbsenpüree ... Besonders das, das sie im Krankenhaus kochen ... Aber nur ich liebe es ... Ich möchte nicht nur wegen der Kartoffelpüree ins Krankenhaus gehen ... Also bisher nur Träume ...

[Marinastom]

Ich liebe Kartoffelpüree ... Besonders die, die sie im Krankenhaus kochen ... Aber nur ich liebe es ... Ich möchte nicht nur wegen Kartoffelpüree ins Krankenhaus gehen ... Also bisher nur Träume ...

MarinastomTräume werden wahr, besuchen 🔗

Ich weiß nicht, welche Art von Erbsenpüree sie im Krankenhaus servieren (mmm), aber neulich habe ich in Shteba Erbsensuppe gekocht. In einer halben Stunde stellte sich eine solche Geschichte heraus. Voll gekochte Erbsen.
(Ein Kind fragte in der Kindheit - Mutter, Erbsensuppe ohne Erbsen kochen - das ist also IT)

Ich habe in Kesh mit K-shkoy Kartoffelpüree gemacht, es hat sich als ziemlich gut herausgestellt, keine Paste, aber da ich einen Kartoffelpüree-Aufsatz für einen Mixer gekauft habe, kümmere ich mich nicht mehr darum. Und nur Kartoffeln in Kesh in Gegenwart von CF zu kochen, scheint mir irrational.

Ich mache auch Kartoffelpüree in Kesh, ohne mit niedriger Geschwindigkeit zu schlagen. Es wird immer sehr lecker und luftig!
Glauben Sie mir, ich bin sehr wählerisch mit Kartoffelpüree. Milch da und Butter, mmmmm, lecker !!!
Ich habe einen Kleister bekommen, als ich einmal versucht habe, mit einem Mixer zu schlagen.

Auch Unterstützung für Kartoffelpüree!
Ich habe es gestern gemacht.

Kartoffeln, ein wenig Flüssigkeit, wo es gekocht wurde, Butter, ein wenig von meinem hausgemachten Joghurt. Und zuerst, bei 1-2 Geschwindigkeiten, um die Kartoffeln zu zerbrechen und die Flüssigkeit wurde nicht verschüttet, dann hebe ich sie auf 5, drücke die P-Taste, um die Geschwindigkeit zu erhöhen, weil die Kartoffeln heiß sind und das Auto 65 + -2 Grad anzeigt. Und es winkt etwa 2 Minuten lang K-förmig.

Luftiges, leckeres Püree!

Ja, ich erhöhe auch die Geschwindigkeit!

[Miranda]

Auch Unterstützung für Kartoffelpüree!
Ich habe es gestern gemacht.

Kartoffeln, ein wenig Flüssigkeit, wo es gekocht wurde, Butter, ein wenig von meinem hausgemachten Joghurt. Und zuerst, bei 1-2 Geschwindigkeiten, um die Kartoffeln zu zerbrechen und die Flüssigkeit wurde nicht verschüttet, dann hebe ich sie auf 5, drücke die P-Taste, um die Geschwindigkeit zu erhöhen, weil die Kartoffeln heiß sind und das Auto 65 + -2 Grad anzeigt. Und es winkt etwa 2 Minuten lang K-förmig.

Luftiges, leckeres Püree!

MirandaWie sich herausstellte, ist es notwendig, ein Rezept herauszugeben

[Auge]

AugeIch habe so viele verschreibungspflichtige Schulden wie diese

Mädchen, ich sortiere immer noch die Kreuzungsboxen aus, ich habe das falsche Wort satt. Aber wenn ich ausatme, werde ich sowohl dies als auch das aufschreiben, was zuvor versprochen wurde.

[Natusichka]

Die Geschwindigkeit ist einfach nicht so toll. Nicht höher als 2.

Dies ist höchstwahrscheinlich. Ich fand auch, dass die Geschwindigkeit zu hoch war
NatusichkaMeine Familie scheint anspruchsvoller zu sein.))) Sie wissen auch viel über Kartoffelpüree, da sie sagten, dass sie nicht mehr mit der Maschine peitschen würden. Ich werde es später noch einmal versuchen, ich mag es nicht - es ist nicht kritisch)))
Heute habe ich mich endlich von Mvideo reiben lassen. nur abwischen, wie es das Glück wollte, gibt es absolut nichts

Eines Tages brachte mich eine Chance in ein Einkaufszentrum, und dort sammelt der Kenwood-Vertreter die aus dem Trockner getrockneten Nudeln, schneidet sie auf die breitesten 6 mm, wie sie sagte ... für hausgemachte Nudeln scheint es für mich optimal ... oder was würden Sie über die Größe eines anderen raten ?)) und so begann ich ein Gespräch mit ihr (mit einem Vertreter) über Reiben / Düsen, und so sagte sie, wenn es einen Prozessor und eine Hausmannskostwaage (kein Werkstück) gibt, brauche ich nichts anderes, da sie sich alle gegenseitig duplizieren Freund. Gut gemacht! Es ist nicht bequem, das Produkt aus dem langsamen zu entfernen, damit der Prozessor hier nicht verliert. Sie können hier und da dieselben Produkte reiben. Über die Hochgeschwindigkeits-Festplatte sagte sie, dass die Festplatten nicht anders sind, nur eine Festplatte wurde kostenlos hinzugefügt (was ich wirklich wollte)). Die Frage ist also, wer all diese Düsen hat und die Begrenzung des Produktvolumens im Prozessor nicht berücksichtigt, ist das Recht von Kenwood, oder gibt es "Chips", wegen denen Sie diese Anhänge nicht austauschen werden?))) Die zweite Frage ist, sind die Festplatten eines Hochgeschwindigkeitsaufsatzes (interessiert an Pommes) für den Prozessor geeignet? Danke 😊

[Miranda]

Miranda, zerlegen und ausruhen, bitte nicht eilen, keine Schulden, was hast du dir ausgedacht ?!

Heute habe ich mich endlich von Mvideo reiben lassen. nur abwischen, wie es das Glück wollte, gibt es absolut nichts

Kartoffelpüree

[LenaPena)]

Die zweite Frage ist, ob die Festplatten aus dem Hochgeschwindigkeits-Anhang (interessiert an kostenlos) für den Prozessor geeignet sind.

LenaPena)Nein, sie passen nicht.

Passen Discs von einem Hochgeschwindigkeits-Anhang (an kostenlosen interessiert) zum Prozessor?

Nein, hier ist ein visueller Vergleich.

Kenwood Küchenmaschine: Arbeiten mit Anbaugeräten # 193

[Elena]

ElenaÜber die Austauschbarkeit des Themas wurde bereits viel geschrieben. Meiner Meinung nach ist die Hochgeschwindigkeitsform für große Werkstücke geeignet, da das Heraussuchen aller geriebenen 2 Karotten aus dem Prozessor zwar trostlos, aber möglich ist.

Ja, ich habe alles gelesen, aber aus irgendeinem Grund verfolgt die Vielfalt der Düsen))) Ich will alles, aber brauche ich es ..))) Also habe ich über den Unterschied zwischen Scheiben gelesen, aber ich habe vergessen, dank Miranda für Ihre Geduld, sie erinnert sich an alles und erinnert alle!) )) Mit dem Umzug übrigens du! Lass es am neuen Ort bequem sein und Güte kommt in jeder Hinsicht an)))

[LenaPena)]

Ich saure Kohl mit einer Küchenmaschine.
Ja, Sie müssen die Schüssel 3-4 Mal leeren. Dies ist jedoch der einzige Vorgang, bei dem das Entleeren der Schüssel ein Jahr dauerte. Der Rest wird gerieben / gehackt und die Schüssel ist nicht gefüllt. Daher kaufe ich noch keinen Hochgeschwindigkeits.

LenaPena), Vielen Dank
Dies ist ein alter Ort, zu Hause. Eine andere wäre, die Renovierung / den Abriss abzuwehren.

Sagen Sie mir, ist es bequem, die Aufsätze zum Rollen und Schneiden von Teig zu verwenden?

[Anastasia]

AnastasiaIch mochte es viel mehr als die separate Folie. Eher wegen der einfachen Installation (einfach die Düse anbringen und fertig) + wegen der Höhe.

dort sammelt die Kenwood-Vertreterin die aus dem Trockner getrockneten Nudeln, schneidet sie auf die breitesten 6 mm, wie sie sagte ... für hausgemachte Nudeln scheint es für mich optimal ... oder was würden Sie zur Größe einer anderen raten?))

Aus meiner eigenen (wenn auch kleinen) Erfahrung sind die Gedanken wie folgt. Wenn Sie die Nudeln trocknen und irgendwo aufbewahren, gibt es einen solchen Moment, dass sie sehr zerbrechlich sind. Und wenn Sie es aus dem Trockner nehmen und wenn Sie es in einen Behälter geben (wir haben große 30-cm-Statusbehälter). Die Nudeln brechen auf einmal. Je dünner es ist, desto leichter bricht es. Wir haben drei Arten von Ködern: 6 mm, 4 mm und Spaghetti. Bei der Verpackung von getrockneten Spaghetti gab es also absolute Qualen und dann auch bei der Entnahme aus den Behältern. Sie greifen nach ein paar Stücken und ein Teil bricht direkt in Ihren Händen. Mit sechs Millimetern war es merklich einfacher, obwohl es sich natürlich auch sehr zerbrechlich anfühlte.
In den trockenen Rückständen werden wir wahrscheinlich in diesem Modus kochen: ein halbes Kilo Teig - die ersten Brötchen trocknen 6 mm und die letzten Brötchen können Spaghetti sein - kochen Sie sie sofort, bis sie trocknen. Ich kann sogar einen Vier-Millimeter-Schnitt zum Verkauf anbieten (na ja, oder ihn einer Sammlung überlassen, wenn plötzlich ein spiritueller Impuls auftritt, sind es 4 mm zum Schneiden).
Es gibt auch eine Düse zum Schneiden mit einer Breite von anderthalb Millimetern - nun, dies ist definitiv nur direkt in die Pfanne. Trocken, werden sie wahrscheinlich auf einen Blick brechen.
Es lohnt sich also, mit dem Kauf von Schnitten mit den breitesten zu beginnen, oder wenn Ihnen die Breite der Nudeln zu groß erscheint, dann mit der zweiten dahinter, die 4 mm beträgt.

Sagen Sie mir, ist es bequem, die Aufsätze zum Rollen und Schneiden von Teig zu verwenden?

Ich denke ja. Obwohl es einen nicht sehr bequemen Moment gibt: Sie müssen die Düse ständig umwerfen: Ich habe den Pfannkuchen mit einer Teigrollmaschine ausgerollt, zum Schneiden geworfen - in Nudeln geschnitten, wieder gerollt usw. Es scheint mir gefährlich, mehrere Blätter hintereinander zu rollen, weil sie austrocknen können ... In Bezug auf diesen Moment mag ein separater Nudelschneider, an dem sowohl gerollt als auch geschnitten wird, mit einem Motor interessanter sein, aber es kann auch Kakerlaken geben ...

Es gibt auch eine Düse zum Schneiden mit einer Breite von anderthalb Millimetern - nun, dies ist definitiv nur direkt in die Pfanne. Trocken, werden sie wahrscheinlich auf einen Blick brechen.

Ich schnitt es in einen solchen Schokoladenteig, rollte es auf einem 2-ke aus und schnitt es dann mit einem Messer in etwa 3 cm lange Fadennudeln. Es stellte sich als ausgezeichnet stark heraus. Ich mag meine Enkelin wirklich.

Sie schnitt in einen solchen Schokoladenteig, der auf einem 2-ke ausgerollt wurde

Ich verstehe richtig, ist es beim Walzen auf eine Dicke von 2 gerollt? Und wir rollen es bis 8 aus. Wird ein so dicker Teig normalerweise mit einem Teigschneider geschnitten?

Dann schneiden Sie es mit einem Messer in etwa 3 cm lange Fadennudeln

Nun, 3 cm lang - dort ist es sicherlich einfacher. Unsere Länge von einer Pasta beträgt 25 Zentimeter.

Sie können versuchen, es mit einem 3 oder 4-ke auszurollen (probieren Sie Ihren Schneidaufsatz an, der für sie bequemer ist), dann schneiden Sie sie in lange Spaghetti (1,5 mm) und dann in Nudeln.
Genauer gesagt, Fadennudeln, obwohl sie im Querschnitt nicht rund, sondern quadratisch sind, was jedoch den Geschmack nicht beeinträchtigt.

Okay, nächstes Mal werde ich versuchen, es dicker auszurollen. Wenn es klappt, ist es großartig - weniger Rollzyklen - es ist schneller fertig und es wird aufgrund der Beschleunigung möglich sein, zwei Blätter herzustellen, so dass die Düsen weniger häufig gewechselt werden können.
Und um einen runden Querschnitt zu haben, muss man sich eine schneidende "Spaghetti" kaufen. Dort beträgt die Schnittbreite 2 mm und die Schneidwalzen selbst sind keine Rechtecke im Querschnitt, sondern mit halbkreisförmigen Hinterschneidungen - ein wirklich kreisförmiger Querschnitt für Nudeln wird erhalten.

Im Internet stieß ich auf eine Nudeldüse aus AT936A-Kunststoff mit Kunststoffdüsen. Niemand hat eine solche Düse benutzt? Passt es zu 096 Kenwood?

Es ist nicht bequem, das Produkt aus dem langsamen zu entfernen, damit der Prozessor hier nicht verliert. Sie können hier und da dieselben Produkte reiben.

Es ist bequem, alles aus 643 zu extrahieren. Aber es ist langsam gebremst und wie im Prozessor wird es nicht funktionieren. Nun, oder ich habe diesen langsamen Aufsatz noch nicht verstanden. Ich habe mich über Zwiebel und Karotte darüber lustig gemacht, war verärgert ... und habe ihn für einige Zeit verschoben. Vielleicht werde ich das nächste Mal versuchen, Käse zu reiben. Prozessor - ja, was! Sowohl Reiben als auch Messer. Es gibt keine Hochgeschwindigkeitsmaschine, und wahrscheinlich brauche ich sie nicht, der Prozessor reicht aus.

Ich habe 4 mm geschnitten, ich habe es gewählt, weil ich es für das Optimalste für mich hielt.
Ich bewege die Anhänge nicht hin und her. Zuerst rolle ich alles aus, dann schneide ich alles.
Natürlich haben getrocknete Spaghetine eine gewisse Zerbrechlichkeit, aber wenn Sie nicht drücken, werden sie nicht zerkleinert.
Beim Kochen zerbreche ich sie jedoch oft absichtlich, besonders wenn sie in Brühe sind, damit sie später nicht nach einem Löffel greifen.
Und wenn für eine Beilage normalerweise lange gekocht werden, brechen sie nicht viel.

[Olga VB]

Ich habe 4 mm geschnitten, ich habe es gewählt, weil ich es für das Optimalste für mich hielt.
Ich bewege die Anhänge nicht hin und her. Zuerst rolle ich alles aus, dann schneide ich alles.

Olga VB, sag mir, bis zu welcher Dicke rollst du den Teig aus?

Während ich auf das Brot wartete, schaute ich mir das kulinarische Programm an, bei dem Kenwood in den Assistenten war.

Ich frage mich, wie er so viele Zwiebeln mit einem Mixer hatte, jetzt möchte ich noch mehr einen Rührstab. Und ich habe auch ein paar Saucen mit einem Mini-Chopper kühl gemacht, ich habe ein Glas in die Augäpfel für rote Sauce gefüllt.


***

Übrigens über den Rührstab.
Es scheint mir, dass Sie einen anderen Deckel benötigen, wenn Sie den Mixer mit einem neuen Messer und Rührstab aktualisieren. Es schien mir, dass es ein anderes Loch für den Stock gab.

Aber ich kann den Artikel des neuen Covers nicht finden.
Ist jemand rübergekommen?

bis zu welcher Dicke rollen Sie den Teig aus?

Hoppla
Irgendwie fixiere ich mich nicht darauf ...
Ich werde es herausfinden
Soooo, ich rolle 1-3-5-7.
Das heißt, mehrmals um 1, bis der Teig plastisch wird, dann 2 mal um 3 und 5 und dann 2-3 mal um 7, je nachdem, wie glatt die Schicht liegt.
Während ich es auf "1" rolle, wird normalerweise der Zustand des Teigs klar, ob es notwendig ist, mehr mit Mehl zu bestäuben oder umgekehrt Ihre Hände mit Wasser zu befeuchten und den Teig in Ihren Händen zu zerdrücken. Nach mehrmaligem Rollen-Kneten auf "1" sollte es ziemlich dicht, monolithisch und gleichzeitig sehr plastisch werden, angenehm beim Kneten, es sollte aufhören zu bröckeln, aber überhaupt nicht verschmieren. Und erst danach gehe ich zu 3-5-7 über. Manchmal reicht es aus, 3 und 5 Mal einmal zu rollen.
Dann laufe ich es mit meiner Hand in Mehl über das Brett oder auf den Tisch, nicht dass ich es bestäube, aber als ob ich die Oberfläche gleichmäßig beflecke, lege ich eine Schicht darauf und wieder laufe ich mit meiner Hand in Mehl über die Schicht, ich lege den Film darauf, damit er nicht bis zur nächsten Schicht trocknet Ich rolle, lege jedes Mal die nächste Schicht auf die vorherige. Sie haften nicht zusammen oder trocknen nicht aus.
Dann schneide ich alles entweder durch Schneiden oder mit Rädern oder mit einem Messer von Hand, je nachdem, welcher Typ am Ende benötigt wird.
Ich mache das alles so oft an der Maschine, dass ich nicht einmal sofort merkte, was-wie-wie viel

Mädchen, guten Abend! Ich kaufte eine KVC 5000-Küchenmaschine, fing an, mit einer K-förmigen Düse zu arbeiten, knetete einen ziemlich dünnen Teig auf einem Karottenkuchen und dabei begann der Rahmen an einer bestimmten Stelle zu zucken, als würde er an etwas haften, obwohl ich ihn mehrmals mit einem Spatel störte. Kann jemand darauf stoßen? Die Düse funktioniert gut in einer leeren Schüssel.

Oh Rodion im Video, ein bekanntes Gesicht
In der Meisterklasse hatte ich ein paar Mal ein nettes Gespräch mit ihm :)
Ich dachte er wäre, er kommt um rumzuhängen

[Shynia17]

Shynia17Schau mal hier Kenwood Küchenmaschine: Arbeiten mit Anbaugeräten # 1932,
Vielleicht ist dies die Antwort auf Ihre Frage.

Olga, danke für deine Antwort. Vielleicht ist das wirklich das Problem, ich werde versuchen, die Position des Schneebesens und der Schüssel zu ändern

Ja, probieren Sie alle 4 Optionen aus, wählen Sie die beste aus, stellen Sie die Düse darauf ein und markieren Sie diese Position mit einer dauerhaften Markierung - dies ist praktisch.
Beachten Sie außerdem, dass der Mischerkopf bei hoher Geschwindigkeit zusätzlich leicht hin und her wackeln kann, was auch dazu führen kann, dass die Düse gegen die Schüssel schlägt.

Olga, was tun bei einer Rahmenwicklung? Mir ist auch aufgefallen, dass es taumelt, müssen Sie nur die Geschwindigkeit reduzieren?

[Shynia17]

Shynia17Wenn der Teig fest ist, wird eine hohe Geschwindigkeit nicht empfohlen.
Wenn ich das richtig verstanden habe, meinst du mit dem Bett den Kopf

Ja, stellen Sie die Mischer ein, überprüfen Sie ihre Position relativ zur Schüssel, wählen Sie die richtige Geschwindigkeit und wählen Sie die richtige Düse.
Es hängt alles von den Umständen ab. Idealerweise sollte der Kopf nicht zu stark zucken.