Kenwood Küchenmaschine: Arbeiten mit Anbaugeräten

Sauerteig ist ein lebendes Hauswesen, das etwas Aufmerksamkeit erfordert - die Temperatur des Inhalts ist nicht niedriger als +10 (wenn es sich um Weizen handelt), füttert - alle 2 - 3 Tage, rechtzeitige Verjüngung.

Ich stehe mit meiner häuslichen Kreatur nicht wirklich auf Zeremonie: Ich kann mich 2 Wochen lang nicht daran erinnern und lagere es bei + 5- + 7 (obwohl es häufiger bei +10 funktioniert) und füttere / verjünge nicht separat, nur wenn ich den Teig bereits direkt beginne.
Der Flug ist normal.

[Olga VB]

Flug ist normal

Olga VBWenn Sie einen Roggen (ewigen) Sauerteig haben, dann ja, aber wenn es Weizen ist, dann haben Sie mit dieser Pflege nur Hefe (ausgezeichnete Hefe, da sie wild und natürlich sind), aber nur Hefe und Milchsäurebakterien, die geben Brot hat einen einzigartigen Brotgeist und ein einzigartiges Aroma, weinte Ihre Katze, und es verleiht dem Brot Säure. Ich würde mich nicht um einen solchen Sauerteig kümmern, aber ich würde jedes Brot für die Ewigkeit backen. Und bei Weizen gibt es nur eine Regel: Wenn Sie gutes Brot wollen, befriedigen Sie bitte den Sauerteig! Von der Kälte bis direkt in den Teig - NEIN, zuerst aufwärmen und füttern, auf den Aufstieg warten und erst dann die erforderliche Menge Sauerteig herstellen und erneut auf den Aufstieg warten - und den Teig mischen (und das Brot enthält keinen Hinweis auf Säure). Daher ist es problematisch, aber wer jetzt ohne Probleme lebt (((Und ich lagere Roggen in der Gemüseabteilung mit einer speziellen Technologie, Sie können es alle paar Monate einmal füttern).

Wie organisiert man die Arbeit rechtzeitig?

Aber ich weiß nicht wirklich wie, da ich den Sauerteig in keiner Weise beherrschen werde
Aber hoffentlich gibt es ein Fenster. Ich muss vor einem neuen schwingen, auch wenn ein neuer 20 Minuten lang arbeiten soll. In meinem Kopf muss ich ihn zuerst in den Regalen sortieren.

Früher habe ich mich auch nicht an Kenwood gehalten, ich habe alles bewundert und jetzt habe ich manchmal Zeit, etwas anderes zu tun, besonders wenn andere Dinge in der Warteschlange stehen. Gestern vor dem Kochen fallen gelassen, also Cupcake, Schnitzel, Brot, Braten - nicht zu bewundern

[Tan_ch]

Tan_ch, fast bereit dazu

Kesha rieb diese Köstlichkeit für mich und mischte sie dann mit einer Düse

[Silyavka]

Silyavka, quetschen?
Du fängst eindeutig an, mit ihm befreundet zu sein

quetschen?

Ja, ich mag Zucchini nicht wirklich, aber ich mag Pfannkuchen.

Du fängst eindeutig an, mit ihm befreundet zu sein

Der Zustand der Frustration verlässt mich allmählich. Und du kannst zu mir kommen.

[Saaristolaisleipä]

Ich habe Major Premium. Dies ist zusätzlich zu dem anderen, älteren Kenwood, der mir einen kurzen Hefeteig mischt und Gemüse hackt.
Vor ungefähr 10 Jahren kaufte ich mir einen zusätzlichen Kenwood Patissier als Brotmischer und es war eine völlige Enttäuschung. Der Motor erwärmte sich schnell und musste lange warten. bis es abkühlt. Es eignet sich gut als Kneter für leichte Teige wie Brioche oder Brötchen. aber Roggen ist zu viel für ihn.
Ich habe ihn losgeworden.
Wenn ich ein größeres Budget hätte, würde ich einen Kneter von anderen Firmen kaufen. Es gibt schwedische und italienische, die sehr gut sind.
Ich backe seit mehr als 20 Jahren Brot. Ich habe es immer mit meinen Händen geknetet, aber. Als die Gelenke schlecht wurden, musste ich an den Kneter denken.
Apropos. fiel ein. Für diejenigen, die dunkles, süßliches Roggenbrot lieben, empfehle ich dringend, es zu versuchen Saaristolaisleipä - Finnisches Roggenweizenbrot, serviert mit Molke und dunklem Malz. Und der Sauerteig wird dort nicht benötigt.
Kenwood mischt so einen Teig gut.

Kenwood Patissier

Ich habe ein solches Modell gesehen, ich bin mir nicht sicher, was noch zum Verkauf steht.
Sie ist schön, aber irgendwie nicht ernst. Ich mag den Geschwindigkeitsregler eher nicht wie die Küchen.

Es gibt schwedische und italienische, die sehr gut sind.

Was für? Ich liebe es, etwas über die Technik zu sehen.

Ich habe diese Sahne zum Kaffee mit einem Schneebesen geschlagen.

[Leostrog]

Für diejenigen, die dunkles, süßes Roggenbrot mögen, empfehle ich dringend, Saaristolaisleipä zuzubereiten - finnisches Roggenweizenbrot, serviert mit Molke und dunklem Malz. Und der Sauerteig wird dort nicht benötigt.
Kenwood mischt so einen Teig gut.

Leostrogund wo kann ich das Rezept sehen? Oder können Sie hier ein Rezept posten? Ich möchte es wirklich versuchen, es gibt nur Molke und Malz.

Leostrog, und wo kann ich das Rezept sehen? Oder können Sie hier ein Rezept posten?

Ich schließe mich auch der Anfrage an.

Ich habe im Forum nach der Mohnblume gesucht und nach einem solchen Beitrag aus dem Jahr 2012 getippt

Die Frage der Mohnfüllung machte mir Sorgen, bis ich einen Mühlenaufsatz für meine Küche kaufte. Mähdrescher Kenwood 560.

Es gibt auch ein Foto.
Aber ich habe immer noch Angst vor der Mohnmühle. Ich habe es auf YouTube als Mini-Shredder gesehen, das ist nicht beängstigend.

[Natusichka]

Natusichka Hier ist das Rezept in Englisch
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und dies ist eine Option mit Preiselbeermarmelade
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Sie verwenden auch Malzsirup oder Melasse.
Buttermilch - Sie können sowohl Serum als auch flüssigen Kefir (wie wässriges Magermilch) verwenden.
Es ist köstlich mit leicht gesalzenem Lachs.

[Miranda]

Miranda, Miranda, aber ein Fleischwolf oder ein Verarbeiter? Oder willst du roh trocken zerkleinern? Wenn Sie es dämpfen und dann ein wenig kochen, dann kein Problem. Dies ist jedoch für Brötchen oder Strudel.
Der Multi-Chopper ist allerdings etwas klein. Vielleicht reicht ein Sieb, da darin sogar Puderzucker hergestellt wird.

ein Fleischwolf oder ein Verarbeiter?

Ich habe die Frage nicht verstanden.
Laut der Linkmühle habe ich ein Video gesehen, wie trockener Mohn vor dem Dämpfen in einer Mühle gemahlen wurde.

[Miranda]

Miranda, was bedeutet, dass ich nicht verstand, warum die Mohnblume roh zerdrückte. Ist die Füllung besser?
Oder für einige spezielle Rezepte?
Ich habe die Mühle verstanden (ich habe herausgefunden, wie ich zum Link komme), aber warum ist es beängstigend? Ich habe noch keine Mühle, also denke ich, ich brauche sie oder nicht ...

[NatalyaB]

NatalyaB, weil ölhaltige Körner in den Anweisungen für die Mühle nicht erlaubt sind. Mohn, Flachs, Nüsse usw. Wie sich herausstellte, sind getrocknete Nüsse möglich.
Ich lese immer noch über die Mohnblume. Ich kaufe fertige Mohnfüllung - Santa Vita Bäcker. Aber ich möchte es aus trockenem Mohn probieren, ich habe es nie gemacht und jetzt lese ich es.

Ich habe so einen guten. Ich weiß nicht, ob es teuer ist oder nicht, ich bin ungefähr 160-180 Rubel. Ich nehme für die Verpackung.

Kenwood-Besitzer, helfen Sie mir zu verstehen.

Wir diskutierten die Möglichkeit, einen Induktionshaken an einem anderen Majorist-Modell anzubringen, insbesondere an der 710. Und wir stießen auf eine Tatsache, wenn man die Seite des Hakens für eine 710-Maschine bei Amazon betrachtet 🔗

Hier ist ein Bild



Der Ring um den Stift hat mich nicht überrascht, weil auf dem alten flexi gibt es solche.
Nach dem Bildzitat.

Zusätzlich zu den äußeren Unterschieden hat es einen Drahtrand am Stift. Entweder ist dies bei diesem Anhang der Fall, oder es wurde bereits von allen zuvor durchgeführt. Ich habe die Düse an- und abgenommen, und es scheint mir, dass der Ring, der Millimeter breiter als der Stift ist, die Düse fester in der Fassung hält.

Es stellte sich jedoch heraus, dass die Planetenbuchse modifiziert worden war.

Und so habe ich noch nicht verstanden, wann es fertig war und welche Modelle mit der alten Planetenbuchse. Weil mein alter Flexi, der einen Stift mit einem Ringel hat, freigegeben wurde, als die Planetenbuchse, die wir bereits kannten, war. Und für das Modell 710 ist der Induktionshaken theoretisch ohne Adapter geeignet.

Nur wenige Links zu ausländischen Geschäften, in denen die Beschreibung einige Informationen enthält, aber sie hat meine Frage nicht beantwortet. Kurz gesagt, ich bin verwirrt

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Weil mein alter Flexi mit einer Nadel mit einem Ring

und ich habe einen alten flexi ohne ring ...

und ich habe einen alten flexi ohne ring ...

Also habe ich einen alten "alten Flexi"

Hier ist das Rezept in Englisch

Vielen Dank. Ich spreche nicht fließend Englisch, aber ich werde das Wissen meiner Tochter nutzen.

Ich fand, dass es in der Übersetzung bedeutet (lassen Sie mich von den Technikern korrigieren, wenn ich mich irre) - eine Federverriegelung und eine Bajonettverriegelung (Bajonett).
Mein Haupt-Kmm710 ist vom zweiten Typ - Bajonett.
Ich habe gesehen.

[Leostrog]

Leostrogund welches ist neues Design?

Das ist Bajonett (Bajonette ist Französisch für Bajonett).

[Miranda]

MirandaAuf meinem KMM 770 befindet sich das Nest rechts. Und der Flexi-Pin im alten Stil hat auch einen Ring

Ich habe gestern das Reiben gemeistert! Super Äpfel in zwei Hälften gebacken stellte sich alles sehr schnell heraus. Aber ich mochte die Himbeeren nicht wirklich, der Mixer ist bequemer. Die Wahrheit rieb Himbeeren auf einem großen Sieb - die Löcher sind gehämmert

Himbeeren wurden schon oft auf einem Sieb gemahlen - alles läuft schnell und perfekt! Nur ich reibe an einem feinen Sieb, nichts wird verstopft.

Mischer als Mischer

Ich nehme meine Worte zurück.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, durchdrungen von? Mit Ken klappt alles schnell und zu 100%, es ist sogar mehr als gebraucht

Marinochka, komm schon Ich kann mir jetzt nicht vorstellen, wie ich vorher ohne ihn ausgekommen bin. Der Teig knetete, sogar mit den Knödeln fertig, stöhnte, knarrte, kam aber zurecht. Hackfleisch kneten? Einfach! Crema für Kaffee aufschlagen? Kein Problem! Kartoffelpüree? Ja, bitte!

Genau! Es ist einfach unmöglich, ihn nicht zu lieben!

Ich kann mir jetzt nicht vorstellen, wie ich es ohne ihn gemacht habe

Das ist gut
Damit diese Liebe / Freundschaft weiter stärker wird und wächst.

Ich begann mich zu verlieben, als er mir den Schaum für Kaffee aufschlug. Meine Kaffeemaschine ist eine schädliche Frau (alle in der Herrin), nicht jede Milch nimmt. Und bis ich Kaffee trinke, bin ich kein Mann. Ich denke, es wird für eine lange Zeit dienen.

Lena, lass uns natürlich mit dir reden. Ich habe nicht sofort verstanden, was für einen Assistenten ich hatte. Sobald ich anfange zu kochen, finde ich sofort heraus, was ich mit Ken machen kann. Ken - Liebe aus der zweiten Runde

Genau - genau, er ist jetzt wie ein Familienmitglied, ich jetzt

Ich fragte mich - wie werden die Grüns in dieser Mühle gehackt? Ich erinnerte mich, dass die Basis genau ein Mixer ist und er sie mit Flüssigkeit mahlt. Ich legte ein venenloses Mangoldblatt, Dill und Petersilie in den Zerhacker, fügte Mayonnaise hinzu - es funktioniert nicht, fügte ein wenig Kefir für die Flüssigkeit hinzu, wurde ein wenig abgelenkt - und bekam eine grüne Sauce, nur ein paar grüne Stücke klebten am Deckel. Der Salat erwies sich als originell bei ihm.

Und gestern habe ich den Knoblauch für einen Snack in der Mühle gemahlen, ein wenig Öl hinzugefügt und siehe da, ich habe eine gleichmäßig gestanzte Masse bekommen. Einfach super.

Mädchen, hallo alle zusammen ...
Nun, hier habe ich Keshik bestellt, weil Sie nicht länger warten können (er wird aus dem Verkauf genommen). Ich dachte, die Aktion würde sich ändern ((((Okay, bis sie mich wegen Lieferung kontaktiert haben! Aber je früher die X-Stunde kommt, desto schlimmer bin ich)). )) Ich habe das Gefühl, dass ich noch lange um ihn herumgehen werde, weil es eine Sache ist, Informationen zu lesen, aber eine andere Sache ist Übung !!! Ich fürchte, ich werde mich überhaupt nicht mit diesen Düsen (Schneebesen, Schlägern usw.) befassen, na ja, nicht, dass ich dumm bin)))) ) nein, ich weiß einfach nicht, wie ich verstehen soll, welchen speziellen Aufsatz ich zum Kochen verwenden soll! Ich wusste nicht, dass man die Eichhörnchen gut töten kann, weil ich immer mit nicht sehr starken Mixern aus einem Mixer geschlagen habe, und dann finde ich das heraus und wie ich verstehen kann, wo diese Linie ist. Im Allgemeinen habe ich das Gefühl, dass das erste, was ich tue, darin besteht, etwas zu quälen Mini Chopper und Mixer Nun, dann hole ich dich! Ich entschuldige mich im Voraus

Elena und geschlagene Milch mit einem Schneebesen? und in welcher Menge und bei welcher Temperatur?

Gayane peitschte die Milch mit einem Schneebesen und goss 1 Minute lang 0,5 Tassen mit der höchsten Leistung (ich habe 900) in die Mikrowelle. Dann in eine Keshka und drei Minuten schlagen.

Lena danke für die Antwort. Alles ist auf Lager. Und der Cappuccinator ist irgendwie tot.

Guten Abend alle zusammen! Hat jemand Kondensmilch in einem Cache mit Induktion gekocht?

Gayane, meine Kaffeemaschine akzeptiert nur eine Milchmarke, unsere Fabrik, die Fabrik war geschlossen, ich habe die gesamte Milch probiert, die in Geschäften verkauft wird, keine ist aufgetaucht, ich musste im Internet suchen, ich bin auf diesen Rat gestoßen.

Hat jemand Kondensmilch in einem Cache mit Induktion gekocht?

Wenn Sie in den Abschnitt mit Rezepten schauen, dann gibt es

Rezepte mit der Küchenmaschine

[Miranda]

Vielen DankMirandaIch habe dieses Rezept gesehen, aber es sieht aus wie gekochte Kondensmilch, aber ich hätte gerne ein Licht

[Darkusha]

Darkusha, aber ist nicht gekochte Kondensmilch, ist dies keine gewöhnliche verkochte?

[Silyavka]

Ich mochte die Himbeeren nicht wirklich, es ist bequemer, einen Mixer zu verwenden. Die Wahrheit rieb Himbeeren auf einem großen Sieb - die Löcher sind gehämmert

Nun, was bist du? Himbeeren perfekt abwischen. Natürlich auf einem Sieb mit kleinen Löchern. Es wird einfach mit einem Mixer zerkleinert. In der Hitze rieb und kochte ich Himbeeren, rote Johannisbeeren, Kirschpflaumen und Pflaumen (letztere - im Großen und Ganzen). Es stellte sich heraus, dass solch leckeres Gelee / Marmelade - und so ist es auch, und mit Hüttenkäse und mit Eis, und den Kuchen verschmieren und der Sahne hinzufügen ... Ich denke, was noch zu reiben?



Silyavkagut!
Mädchen, können Sie fragen, mit welcher Düse und mit welcher Geschwindigkeit zu schreiben, wenn Sie gekochte Gerichte erwähnen? Und das heißt, sie sind hier nicht zu erfahren ...
Hier ist der Schaum für Kaffee - was?
Ups, ich habe gesehen - einen Schneebesen. Und die Geschwindigkeit?

[Miranda]

Miranda, die wahre Wahrheit, aber deshalb frage ich mich, wie ich den Moment einfangen kann, in dem sich Kondensmilch in gekochte Milch verwandelt.

Und wir haben die Zitrone gewonnen.

Und die Geschwindigkeit?

Maximal. Ich wollte wirklich Kaffee.

Ich nehme so viel Milch




Folgendes ist passiert