Kenwood Küchenmaschine: Arbeiten mit Anbaugeräten

[Tan_ch]

Und wie gefällt es dir?
Es scheint mir, dass für kleine Dinge, wie Nüsse, Pralinen, Radieschen ... Das heißt, alles klein, was auch in der Küchenmaschine in Ordnung ist, aber ein paar Dinge / Stücke sind faul. Und mehr für den Käse.
Ersetzt den Aufsatz durch Trommeln und ist viel billiger.

Miranda, ich habe keinen Prozessor. Ich griff sofort nach dem Hochgeschwindigkeits-Aufsatz und denke, ich kann auf einen Prozessor verzichten. Außerdem habe ich einen Bosch MSM881X2, der meiner Meinung nach wie ein Prozessor aussieht und sogar weiß, wie man Würfel schneidet.
Glaubst du, du kannst auch einen geriebenen Rettich reiben? Wird es nicht zu klein sein? Dann werde ich versuchen, es neulich zu kaufen und zu reiben. Was könnte ich sonst noch dort hinstellen?
Bisher mag ich sie wirklich. Über der Düse mit Trommeln habe ich lange gelitten, aber dann zeigte mir eines unserer Mitglieder des Forums ein Foto von Gemüse, das von ihr geschnitten wurde, und ich beschloss, es nicht zu kaufen, sondern mit dieser feinen Reibe und wieder mit einer Hochgeschwindigkeitsdüse und Bosch.

Wie machst du schnell alles - entschieden und getan
Sind sie gleich?

Nun, was zu ziehen ist, dann erscheinen die Körbe nicht daraus und die Anbaugeräte und Geräte, die aus den Schränken fallen, beginnen langsam zu nerven. Ich habe bereits versucht, sie aus Trauer in Brotformen zu schieben.
Körbe: Einer ist größer, fast der gleiche wie der Ihre, aber etwas niedriger, der andere ist oval. Ich dachte, dass er mit dieser Geometrie besser für abgerundete Düsen und einen kleinen Korb geeignet ist, nur um ihn zu häufen

Tan_chund Sie bestellen dort etwas anderes. Viele interessante Dinge werden bei KYU verkauft.

Mädchen, guten Tag. Heute hat mir mein Mann eine Keshka gegeben. Ich wollte Brötchen nach diesem Rezept machenBrötchen mit Knoblauch und Kräutern... Erleuchten Sie mich dicht, welche Düse, um den Teig zu kneten? Haken oder K-förmig? Ich habe Angst, etwas falsch zu machen. Vielen Dank im Voraus.

[Elena]

ElenaMischen Sie mit einem Haken alles ungefähr, außer Salz und Butter, und lassen Sie es 20 Minuten ruhen, diese Charge wird stehen.
Fügen Sie dann Salz und Öl hinzu und schalten Sie es 12-15 Minuten lang mit demselben Haken für "1" ein, und gehen Sie diesmal ruhig Ihrem anderen Geschäft nach.
Viel Glück!

[Olga]

OlgaIch habe noch nie so geknetet. Ich muss es versuchen.

Fallen Sie nicht, machen Sie bitte ein Bild von den Ergebnissen Ihrer Experimente und erzählen Sie uns über alles
Wir warten

Ol, jetzt mache ich natürlich Fotos.

Über das Kneten von Teig ... Da Ken es tut, kann kein HP einen solchen Teig kneten. Ken machte 86% Feuchtigkeit und tat es mit einem Knall

[Yachthafen]

YachthafenWas für ein schönes Brot! Das ist wohl Sauerteig?

[Natusichka]

Natusichka, eigentlich ist es Basler Brot (Ofen) , aber ich backte in Sauerteig und Wasser in zwei Hälften mit Molke und änderte die Technologie, hielt den Teig über Nacht im Kühlschrank. Als ich das erste Mal mit Sauerteig backte, teilte mir eine freundliche Seele das fertige mit

Sehr schönes Brot! Aber ich werde mich in keiner Weise weigern, Sauerteig zu machen ...

Auch ich würde nicht bald mit Sauerteig backen. Danke, dass du mir den fertigen mitteilst

Olya, bitte sag es mir noch einmal und wie mische ich Shortbread-Teig?

[Silyavka]

SilyavkaUm den Strahl mit Messern des Prozessors zu schneiden, habe ich es mindestens mit einem Haken gemacht. welche kesha zu gratulieren

Olga, KM 280, für die es genug Geld gab.

Strahlschnitt mit Messerprozessor

Warum mit Messern?

Mädchen, im M-Video gibt es ein Sieb auf einer großen Schüssel !!!

[Marinuly]

Über das Kneten von Teig ... Da Ken es tut, kann kein HP einen solchen Teig kneten. Ken machte 86% Feuchtigkeit und tat es mit einem Knall

MarinulyMarina, das Brot ist fabelhaft!

Olya, bitte sag es mir noch einmal und wie mische ich Shortbread-Teig?

Zur Düse.

[Marinuly]

Über das Kneten von Teig ... Da Ken es tut, kann kein HP einen solchen Teig kneten. Ken machte 86% Feuchtigkeit und tat es mit einem Knall

Marinuly, Chic, Shine, Beauty !!! Mit einem Start starten Sie!

Heute hat mir mein Mann eine Keshka gegeben.

Silyavka, mit einem neuen Assistenten Sie! Erfolgreich angenehmer und langfristiger Betrieb! Wir freuen uns auf viele Ihrer Beiträge mit Geschichten über die Arbeit Ihrer Kesha.

[Peter Push]

Peter Push, Vielen Dank für Ihre Glückwünsche. Sie können zu mir kommen. Während ich in einem Zustand der Frustration bin.

[Evgeniya]

Evgeniya, Vielen Dank



Silyavka, mit einem wunderbaren Kauf!

Vielen Dank. Siehe die Eindrücke oben.

[Silyavka]

Silyavka, Elena! Herzlichen Glückwunsch zu Kesha!

Sehr schönes Brot! Aber ich werde mich in keiner Weise weigern, Sauerteig zu machen ...

Natulya, es ist nicht schwer.
Ist dein Wasser gut?
Kommt Molke vor (machen Sie Hüttenkäse oder Käse?) Oder kaufen Sie manchmal sogar Kefir?
Unsere Mädchen beschreiben ausführlich die Verwaltung verschiedener Sauerteigkulturen. Es ist durchaus möglich, die gekaufte Hefe gemäß den Anweisungen zu füttern, zu verwenden und zu vergessen.
Und wir werden Ihnen sagen, wenn etwas schief geht

Ich backte in Sauerteig und Wasser in zwei Hälften mit Molke, änderte die Technologie und hielt den Teig über Nacht im Kühlschrank. Zum ersten Mal mit Sauerteig gebacken

Sehr schönes Brot!
Wie ist der Vergleich mit der Option ohne Sauerteig? Ja und ein langer Teig. Die Säure sollte stärker gefühlt werden.
Hast du es schon unter einer neuen Haube gebacken?
Haben Sie Fotos von früheren Optionen zum Vergleichen? Interessant

Olya, bitte sag es mir noch einmal und wie mische ich Shortbread-Teig?

Strahlschnitt mit Messerprozessor

Zur Düse.

Ich stimme den Mädchen zu - beide Optionen sind geeignet.
Hier müssen Sie sich noch das Rezept ansehen: Wenn Sie möchten, dass die Schicht erhalten bleibt, damit die Zuckerkörner "a la caramel" sind, verwenden Sie auf jeden Fall Messer im Prozessor, um alles zu einer mehr oder weniger gleichmäßigen Krume zu mischen, und mischen Sie es dann nicht zu viel, - sammeln Sie es zu einem Klumpen. 40 Minuten im Kühlschrank aufbewahren und die gewünschten Produkte auch aus dem abgekühlten formen, ohne sie mit den Händen zu erwärmen und ohne sie umzurühren.
Und wenn Sie vollständige und absolute Einheitlichkeit benötigen, dann K-shka. Oder mit den gleichen Messern etwas länger und dann, wenn sie sich zu einem Klumpen sammeln, mit ein wenig warmen Händen zerdrücken. Und dann chillen, wenn das Rezept es erfordert.

Heute hat mir mein Mann eine Keshka gegeben.

Ich stelle klar: Heute hat Ihr Mann sich Keshka gegeben
Oder irre ich mich?
Wie auch immer, herzlichen Glückwunsch an euch beide! Lassen Sie es lange und effizient dienen!
Viel Glück!

[Silyavka]

SilyavkaIch schließe mich der Meinung an, dass, wenn es eine Küchenmaschine gibt, Shortbread-Teig mit Messern am schnellsten erhalten wird. Wenn das Rezept jedoch milde Butter und viele Zusatzstoffe erfordert, ist es bequemer, einen Haken oder einen K-Aufsatz zu verwenden. Herzlichen Glückwunsch zu einem wunderschönen Auto!

Heute hat mir mein Mann eine Keshka gegeben

Lena, herzlichen Glückwunsch zu einem tollen Geschenk, lass es nur bitte.

Und heute habe ich versucht, Hackfleisch im Prozessor zu machen. Die Erfahrung mit einem Prozessor (anderen) beträgt bereits 14 Jahre, wenn nicht mehr. Leider nicht, aber Kenwoods war für diesen Zweck nicht geeignet: Es schneidet ungleichmäßig, etwas ist bereits in Paste, aber etwas anderes in Stücken. Mein Filipok war immer noch eine glückliche Ausnahme - er hackte sehr gleichmäßig. Ich war froh, dass ich einen Fleischwolfaufsatz gekauft habe, ich werde Hackfleisch nur mit seiner Hilfe machen. Schade: Der Prozessor lässt sich leichter zerlegen, zusammenbauen und waschen. Und ich habe mich so viele Jahre daran gewöhnt ...
Aber ich bin nicht überglücklich über das Reibsieb: Der Prozess des Kochens von Marmelade (Gelee?) Im Allgemeinen dauerte das mit Zucker gekochte Kirschpflaumenpüree ein Minimum an Zeit. Und das Ergebnis ist ein Minimum an Abfall.

Mit Hilfe des Kenwood-Verarbeiters mit einem Messer mache ich seit vielen, vielen Jahren Shortbread-Teig wie einen Teig für Zserbó-Kuchen (Gerbeaud-Kuchen). Mahlen Sie zuerst die Butter mit Mehl und Zucker. und dann füge ich den Rest hinzu und rühre schnell, bis ein Klumpen erhalten wird.
Im Vergleich zu gewöhnlichem Sand ist er nicht so hitzeempfindlich, aber für unser Klima ist dies entscheidend. Für traditionelles Mürbeteiggebäck war es notwendig, Mehl und Zucker im Voraus abzukühlen. Es macht ausgezeichnete Kuchen und Tortenbasen.
Auf diesem Formular hat Gerbeau kein Rezept gefunden, aber um unangenehme Bemerkungen der Administratoren zu vermeiden, füge ich keinen Link hinzu.
Als Kneter für Brotteig ist Kenwood meiner Meinung nach ziemlich durchschnittlich, aber Briocheteig fällt großartig aus.

[NatalyaB]

NatalyaB, und hast du die Kirschpflaume gekocht, bevor du sie gerieben hast, oder hast du sie roh gerieben?

Olga, Ja, ich weiß, dass es nicht schwierig ist, aber ich bin faul ...

gab sich Keshka

Zu dir selbst?

weiche Butter und viele Zusatzstoffe,

Das Rezept ist weiche Margarine, Eier, Zucker und Mehl.

Als Brotteigkneter ist Kenwood meiner Meinung nach ziemlich durchschnittlich,

Welches ist gut? Es scheint mir, dass der Heimgebrauch nicht einmal durchschnittlich ist

Wie ist der Vergleich mit der Option ohne Sauerteig?

Auf jeden Fall schmackhafter!
Ja, unter der neuen Kappe nur ein wenig Säure, aber welcher Duft Cap ist etwas, großartig! Man muss sich nur daran gewöhnen, es zu bedecken, es ist so schwer ...
Ol, leider gibt es keine vorherigen Fotos, da die Ergebnisse nicht sehr gut waren (ich habe sie in Boshik gemischt).
Vielen Dank, ich selbst wäre nicht bald zu einer solchen Leistung übergegangen.

Als Brotteigkneter ist Kenwood meiner Meinung nach ziemlich durchschnittlich,

Er hat mich auch nicht beeindruckt. Und im Allgemeinen ist ein Mischer wie ein Mischer.

[Natusichka]

Natusichkanahm die Knochen heraus und kochte sie bei schwacher Hitze 10 Minuten lang mit einem Glas Wasser für 1 kg. Dann in ein Sieb.

Das Rezept ist weiche Margarine, Eier, Zucker und Mehl.

Dann ist es besser mit einem Spatel, das heißt mit einer Düse, scheint es mir. Ich habe es nicht mit einem Haken versucht, erfahrene werden es Ihnen sagen.

Sie nahm die Knochen heraus und kochte sie 10 Minuten lang bei schwacher Hitze mit einem Glas Wasser für 1 kg. Dann in ein Sieb.

Natasha, danke.

Mädchen, was kannst du mit diesem Anhang machen?
Kann ich den Knoblauch hacken?

[Silyavka]

Silyavka, sagen die Anweisungen - Kaffee, Nüsse, Kräuter. frisch wird nicht mahlen - wahrscheinlich trockene Kräuter. Ich mahlte Kaffee aus Klettenwurzeln, Nüsse zu Backwaren. Wenn Sie genau hinschauen, ist die Basis mit Messern für diese Mühle genau wie ein Mixer, ich habe es fast einmal verwirrt.



Ich erinnere mich nicht an den Knoblauch, er scheint uneben zu sein, wenn er nur getrocknet ist.

frisch wird nicht mahlen - wahrscheinlich trockene Kräuter.

Melet, das heißt, mahlt. Jeden Tag habe ich mehr als einmal: Ich mag es wirklich nicht, das Grün in kleine Stücke zu hacken (und meine Hände sind noch nicht jung), aber für die Marinade von Fisch, zum Beispiel Gemüsekaviar und sogar Salaten, liebe ich es so sehr. Trocken sollte in dem Sinne sein, dass es nicht nass oder getrocknet ist, da es sonst an den Wänden haften bleibt. Mir wurde klar, dass es besser ist, mit niedriger Geschwindigkeit zu mahlen. Natürlich fällt es leicht zerknittert aus, aber wenn Sie rechtzeitig anhalten, ist es in Ordnung. Auf diesen Grüns basierende Saucen können gehackt werden, eine kleine Menge Obst / Beeren in Kartoffelpüree - zum Beispiel zum Nachtisch. Einige Semmelbrösel. Wahrscheinlich auch verrückt? Ich habe es in der alten Mühle zerkleinert, ich habe es noch nicht ausprobiert.
Ich habe auch Hirsegrütze für Brotteig gemahlen. In 2 Dosen ca. 70-80 g (in einer hatte ich Angst).
Es stellte sich als etwas groß heraus, aber es funktionierte gut in Brot.
Ich werde keinen Knoblauch riskieren - trotzdem absorbieren Gummidichtungen Gerüche gut.

Auf diesem Formular hat Gerbeau kein Rezept gefunden, aber um unangenehme Bemerkungen der Administratoren zu vermeiden, füge ich keinen Link hinzu.

Im Forum können Sie sicher inaktive Links geben. Wenn das Forum kein so interessantes Rezept hat, können Sie es auch posten.

Als Brotteigkneter ist Kenwood meiner Meinung nach ziemlich durchschnittlich,

Er hat mich auch nicht beeindruckt. Und im Allgemeinen ist ein Mischer wie ein Mischer.

Ich kann solchen Aussagen nicht zustimmen.
Ich habe viele Vergleiche von Knetern gesehen, und fast jeder gibt zu, dass Kenwood das Beste für den Heimgebrauch ist.
Es stimmt, es wurden die Modelle der oberen Ebenen verglichen.
Auf jeden Fall knetet der Induktionshaken den Teig perfekt.
Über CM Kenwood anderer Modelle und über gewöhnliche Haken (ohne Spatel am Ende) kann ich nicht urteilen

[Silyavka]

SilyavkaHerzlichen Glückwunsch, die Qual der Wahl ist vorbei!

.. Da Ken es tut, kann kein HP einen solchen Teig kneten.Ken machte 86% Feuchtigkeit und tat es mit einem Knall

Gott, was für ein Brot!
Und ich werde den Sauerteig nicht beherrschen, was?

Silyavka, Glückwunsch, die Auswahl ist vorbei!

Danke für deine Glückwünsche. Sie haben nicht genommen, was ich wollte, 2000 war nicht genug

Es stimmt, es wurden die Modelle der oberen Ebenen verglichen.

Wir können uns die oberen Ränge nicht leisten, wir haben die gesamte Rente meines Mannes dafür ausgegeben.

die Anweisungen sagen

Über diesen Anhang ist in der Anleitung kein Wort geschrieben, also frage ich. Ich weiß nicht einmal, wo ich es versprechen soll und mit welcher Geschwindigkeit ich es einschalten soll. Hier bin ich so ein Inder. 😁😁😁

[Silyavka]

Silyavka,

Ich weiß nicht einmal, wo ich es versprechen soll und mit welcher Geschwindigkeit ich es einschalten soll.

Auf der mvideo-Website für km KM287 (es scheint dasselbe zu sein wie Ihre) befindet sich eine PDF-Anweisungsdatei in den Merkmalen. Das Bild zeigt gut, zumindest wo und wie es eingesetzt werden muss - in die obere Hochgeschwindigkeitsbuchse, die sich "auf dem Dach" des Mähdreschers unter der Abdeckung befindet. Der gleiche Ort wie der Prozessor und der Mixer, falls vorhanden. Dies ist ein leistungsstarker Mini-Chopper. Und was zu mahlen ist, werden Sie herausfinden, Erfahrung, denke ich, wird es zeigen.

Mädchen, was kannst du mit diesem Anhang machen?

Dies ist ein Mini-Chopper.
Hier ist alles, was hier über ihn geschrieben ist, was Sie dort tun können.

Mahlen Sie Kaffee, Puderzucker, Kräuter, Knoblauch und machen Sie eine Sauce.

Sicherlich gibt es in der Anleitung Fristen.
In meinem - nicht mehr als 2 Minuten hintereinander. Aber normalerweise reicht 1 Minute.

***
Ich hoffe, Sie werden vom gewählten Modell nicht enttäuscht sein.
Ich mag die Art und Weise, wie sich der Schneebesen in Prospero dreht. Es gibt überall Pluspunkte.

Ich mag die Art und Weise, wie sich der Schneebesen dreht.

Der Schneebesen gefiel mir, ich machte Mayonnaise, also bekam ich von einem Ei die gleiche Menge wie von zwei im Mixer. Heute habe ich alle Gartenarbeiten verschoben und die Keshka gefahren, alles ausprobiert. Während einige Dinge in Vitka schneller erledigt werden, obwohl die Leistung dort nur 700 Watt beträgt und der Cache 900 hat.

Erfahrung, denke ich, wird es zeigen

Natalie, ihr habt alle mehr Erfahrung als ich, ich versuche es zufällig.

Melet, das heißt, mahlt. Jeden Tag bei mir und nicht ein einziges Mal: ​​Ich mag es wirklich nicht, die Grüns fein zu hacken

Und ich habe Dill probiert, weil ich es auch nicht mag, Gemüse zu hacken, und es ist einfach zerknittert, nichts wurde geschnitten. Ich habe es nicht noch einmal versucht, ich entschied mich für trockene Zutaten.

[Miranda]

Miranda, Vielen Dank! Wie die meisten

[Silyavka]

SilyavkaDer breite Deckel oben hat Bilder - Gerät, Steckdose und empfohlene Geschwindigkeit. Für Mini-Chopper - kleiner runder Schlitz, max. Geschwindigkeit. Ich habe dort nur einen Entsafter mit einem Prozessor verwechselt - die Zeichnungen sind ähnlich.

Mädchen, wofür ist diese Scheibe?

versuchte Dill

Jetzt habe ich Petersilie probiert, es hat mir auch nicht gefallen. Etwas ist ein Chaos, aber etwas bleibt intakt.

[Silyavka]

SilyavkaDies ist eine sehr feine Reibe, einseitig, empfohlen für Käse, Sie können auch Schokolade



Und heute habe ich beschlossen, einen amerikanischen Cole Slow-Salat zu machen, Kohl-Karotte mit Mayonnaise, mit Radieschen. Und ich bereitete den Aktenvernichter vor und vergaß, die Scheibe zu drehen, als ich die Karotten und Radieschen hinzufügte. Es stellte sich heraus, dass es sich um dünne Kohlscheiben handelte. Was zu tun war, musste ich so essen.

Einige Dinge werden in Vitka schneller erledigt, obwohl die Leistung dort nur 700 Watt beträgt und der Cache 900 hat

Vor Kenwood hatte ich einen Mähdrescher, ich knetete den Teig dort in 21 Sekunden und maximal 2-3 Minuten. Jetzt habe ich einen langen Knetvorgang - trocken und nass mischen und 25 + - Minuten warten, dann mindestens 10 Minuten kneten, aber häufiger 15 + -.

Weiße oder ganze Eier werden geschickt geschlagen, ich habe die Anzahl der Eier in einigen bekannten Rezepten reduziert, weil 3 Eier wie mit einem Handmixer 4 geschlagen werden. ABER! peitscht länger als ein Handmixer oder ein Bosch-Mähdrescher. Die Krone geht anders. Anfangs war es ungewöhnlich, aber jetzt brauche ich keinen Handmixer, denn die Zeit ist eins, das Ergebnis ist anders. Ja, und zur Zeit mache ich etwas anderes - Mehl wiegen und sieben, andere Zutaten zubereiten. Und obwohl es länger ist, mache ich am Ende aufgrund der Parallelität der Prozesse alles schneller.

Ich habe es nicht noch einmal versucht, ich entschied mich für trockene Zutaten.

Ukropovsky Sticks mahlen perfekt.
Und ich habe keinen Dill probiert, nur zusammen mit etwas, zum Beispiel Knoblauch + Tomate. Hier ist alles in Ordnung.

empfohlen für Käse, Schokolade ist auch möglich

Unsere Leute benutzen es immer noch für Kartoffelpuffer.

Dies ist eine Festplatte - Schokolade, Käse, Eis.

[galina_red]

galina_red, aber in unserem M-Video gab es kein großes Sieb und nein. anscheinend werden sie uns nicht geliefert

[Darkusha]

Darkusha, Lena, in Moskau ist es auch nur in einem Geschäft, anscheinend in einer Kopie.
Können Sie "Kenwood Food Processor Attachment AW20010006" kaufen, schreiben die Mädchen, dass es auf großen Maschinen großartig funktioniert. Und in Jekaterinburg ist es in mehreren Geschäften. In jedem Fall haben Sie Zeit zurückzukehren, wenn es nicht passt.

[Leostrog]

Als Kneter für Brotteig ist Kenwood meiner Meinung nach ziemlich durchschnittlich, aber Briocheteig fällt großartig aus.

LeostrogIch stimme dir auch nicht zu. Kesha der Teigmischer ist ausgezeichnet und darüber hinaus für verschiedene Teige. Mehl in meiner Verwendung ist nicht nur von hoher Qualität, sondern auch 1 und c / s, Roggen c / s und geschält. Das Ergebnis ist immer erfreulich, ich backe hauptsächlich Sauerteigbrot, aber der Teig ist super auf Hefe, der Teig nach dem HP-Rezept von Panasonic kommt viel besser heraus als im HP selbst. Leostrogund Sie in heißem Klima Eiswasser (Käse, Milch) in eine Charge oder bei Raumtemperatur lassen? In letzterem Fall ist das Ergebnis fast katastrophal.

Ich kann solchen Aussagen nicht zustimmen.
Ich habe viele Vergleiche von Knetern gesehen, und fast jeder gibt zu, dass Kenwood das Beste für den Heimgebrauch ist.
Es stimmt, es wurden die Modelle der oberen Ebenen verglichen. Auf jeden Fall knetet der Induktionshaken den Teig perfekt.

Olga VBWenn Sie nicht weit gehen müssen, sollten Sie sich das gleiche Thema auf Seite 92 in Nachrichten ansehen Miranda über die Konkurrenz der Heimkneter. Ja, der Haken vom Induktions-CM ist gut, aber die Haken von gewöhnlichen Majors und Chefs werden 5 s + geknetet, nur das Mischprinzip ist anders, nicht grundlegend besser, aber grundlegend anders, das ist meine Meinung.
MirandaWoher weißt du, wie man die Arbeit rechtzeitig organisiert, gut gemacht, aber zuerst siebe ich alles, wiege es und füge es dann einfach in die Schüssel und gleichzeitig beobachte ich praktisch ohne zu blinken meine Assistentenarbeit, wahrscheinlich die Klinik. Ja, es ist Zeit, auf Sauerteig umzusteigen. Es ist nicht schwierig, ihn anzubauen, solange der Arbeitsplan dies zulässt. Aber der Sauerteig ist ein lebendes Hauswesen, das etwas Aufmerksamkeit für sich selbst erfordert - die Temperatur des Inhalts ist nicht niedriger als +10 (wenn es sich um Weizen handelt) und füttert - einmal alle 2 - 3 Tage, rechtzeitige Verjüngung. Brot aus dem Ofen ist im Allgemeinen gut, und noch mehr mit Sauerteig.