Pastila mit unreifer Pflaume mit Schokolade (Infrarot-Dörrgerät L'equip IR-D5)

Pastila mit unreifer Pflaume mit Schokolade (Infrarot-Dörrgerät L'equip IR-D5)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Unreife Pflaume	2.500 g
Schokolade 70% Kakao	100 g
Zucker	2 EL.

Kochmethode

• Die Pflaume in einen Schnellkochtopf geben und 15 Minuten unter Zugabe einer kleinen Menge Wasser kochen. Lassen Sie den entstehenden Saft ab, aber gießen Sie ihn nicht aus. Wählen Sie Samen aus Kartoffelpüree. Mit einem Mixer schlagen. Das Püree wird dick sein. Fügen Sie den Saft, der nach dem Kochen der Pflaumen übrig geblieben ist, zum Püree hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Setzen Sie die Pfanne in Brand. Fügen Sie zwei Gläser Zucker und eine Tafel Schokolade hinzu. Kochen, bis sich Kristallzucker und Schokolade vollständig aufgelöst haben.
• Bereiten Sie die Tabletts vor und bedecken Sie sie mit Backpapier. Gießen Sie die Mischung in Paletten und stellen Sie sie 6 Stunden lang bei 65 Grad in den Trockner. Sonnenmodus

Das Gericht ist für

685 g fertiger Marshmallow

Zeit für die Vorbereitung:

6 Uhr

Kochprogramm:

Trockner

Hinweis

Stellen Sie den Zucker nach Ihren Wünschen ein. Schokolade auch. Diese Pastille kann in jedem Trockner hergestellt werden. Es stellte sich heraus, dass es eine sehr leckere und reichhaltige Süßigkeit war.

Ähnliche Rezepte

Pflaume würziger Marshmallow und Süßigkeiten davon (kliviya)

Pastila Mix "Großzügiger August" (CurlySue)

Pastila "Marmor" (Vio)

[Galina]

GalinaNa ja, du bist ein Meister !!!! Was für ein interessanter Marshmallow, ich bin sicher, er ist köstlich! Pflaume mit Schokolade geht gut. Sollte die Pflaume unreif sein? Haben Sie diesem Marshmallow Pektin hinzugefügt?

Sollte die Pflaume unreif sein? Haben Sie diesem Marshmallow Pektin hinzugefügt?

Der Zweig brach von der Pflaume ab, mit einer großen Menge unreifer Pflaume, die Chet so leid tat, beschloss er, es zu versuchen.
Zucker mit Pektin 1 Tasse und 1 Tasse normal. Ich füge solchen Marshmallows immer Zucker mit Pektin hinzu. Ich denke, es trocknet schneller und stellt sich als plastischer heraus. Ich habe keinen Zucker mit Pektin in das Rezept geschrieben, weil ich nicht sicher bin, ob es in Russland ist oder nicht.

Danke Gal. Wir haben Pektin. Ich bestelle es auf Ozon, nur ist es zuckerfrei. Es gibt für Marmelade und es gibt für Marshmallows und Marshmallows. Ich werde versuchen, so einen Marshmallow für das Wochenende zu machen. Bericht von mir.

Wir haben Pektin. Ich bestelle es auf Ozon, nur ist es zuckerfrei

Deshalb habe ich nicht geschrieben. Wir haben Zucker mit Pektin in verschiedenen Versionen 1: 1, 1: 2, 1: 3. Ich denke, dass ohne Pektin alles großartig wird. Aber wenn ja, warum nicht hinzufügen? Schokolade, hier, so viel die Seele wünscht, legte so viel. Ich hatte genug von einem Riegel.

Nun, ich habe wieder das Falsche getan! Ich kaufte speziell eine Pflaume und beschloss, sie zu verdorren. NAFIGA - GENANNT! Also mochte ich es nicht getrocknet ... sauer ... warum? Im frischen Zustand war es normal - süß. Es wäre besser, es auf Marshmallow zu tragen

Es wäre besser, es auf Marshmallow zu tragen

Kauf mehr ..

[Galina]

GalinaVielen Dank für das Rezept für einen leckeren Marshmallow! Die Pflaumen waren 3 Kilogramm schwer, nachdem sie die Samen entfernt hatten, wogen sie nicht. Ich habe ein Glas Zucker mit Pektin für Marshmallow gemischt, ich habe das zweite Glas nicht gestellt, es hat mir schon genug geschmeckt. Die Schokolade "Babaevsky" ist gebrandmarkt. Die Pastille erwies sich als ebenso lecker wie die "Pflaume in Schokolade" Süßigkeiten. Allen hat es so gut gefallen, dass ich gestern sofort 4 Tafeln Schokolade gekauft habe, jetzt renne ich auf eine Pflaume. Ich werde nur die Proportionen erhöhen. Es stellte sich heraus, Marshmallows für 6 Paletten, (sie haben bereits alles gegessen) es ist notwendig, es auf 9 Paletten zu erhöhen, ich mache es auf einem Rasen. Nochmals vielen Dank Häkchen! ... Mädchen, die noch keinen Marshmallow nach diesem Rezept gemacht haben, kann ich nur empfehlen, sehr lecker!

Vielen Dank für das leckere Marshmallow-Rezept!

Gesundheit!

Ich habe ein Glas Zucker mit Pektin für Marshmallow gemischt, ich habe das zweite Glas nicht gestellt, es hat mir schon genug geschmeckt.

Elvira, meine Pflaume ist unreif, aus der Kategorie "Zupfe deine Augen aus", also gab es etwas mehr Zucker als gewöhnlich. Zucker sollte entsprechend deinem Geschmack und der Süße der Frucht angepasst werden.

Sooo leckerer Marshmallow! Und ja, Bitterschokolade ist hier sehr passend. Es ist sehr wenig zum Gesamtgewicht, aber der Geschmack und das Aroma sind deutlich zu spüren! Danke für das Rezept!




Aus überreifen Pflaumen hergestellt, nur zweimal weniger Zucker hinzufügen.

Sooo leckerer Marshmallow!

Ungewöhnlicher Geschmack. Wir mochten sie auch. Ich habe es meiner Mutter geschickt, sie hat es auch gemocht.

[Galina]

Galinaund wenn Sie in einem elektrischen Ofen trocknen, müssen Sie die Tür öffnen?

und wenn Sie in einem elektrischen Ofen trocknen, müssen Sie dann die Tür öffnen?

Ich habe es immer geöffnet. und der Lüfter schaltete sich ein. feuchte Luft braucht einen Auslass.

[Galina]

GalinaIn welcher Schicht ist es besser, die Masse auf Paletten zu gießen - 0,5 cm oder mehr?

Welche Schicht ist es besser, die Masse auf Paletten zu gießen - 0,5 cm oder mehr?

Hier ist es schon fertig .. aus dem Ofen .. Es scheint, ich habe 5 polovnikov gegossen .. Achten Sie darauf, die Palette zu scrollen, damit die Masse besser über die Oberfläche verteilt ist.

Dem Foto nach zu urteilen, beträgt die Schicht des fertigen Marshmallows 1-2 mm, so dass Sie etwa 0,5 cm oder sogar mehr gießen können, damit es nicht sehr dünn ist? Oder wird es lange trocknen?

kann irgendwo 0,5 cm sein.,

Ja, wahrscheinlich genau das. Ich habe es schon lange nicht mehr im Ofen gemacht. Aber ich mag es mehr im Ofen als im Trockner.
Es wurde ungefähr 6 Uhr im Ofen getrocknet. Jeder Dkhovka ist anders, also muss man tatsächlich schauen. Wenn die Hand nicht in der Masse steckt, ist sie fertig.

[Galina]

Galina, danke für das Rezept und für die Antworten! Dieses Jahr gibt es viele Pflaumen, morgen werde ich Schokolade kaufen und versuchen, sie zu kochen! Ich denke es wird sehr lecker!

Ich denke es wird sehr lecker!

Köstlich. Aber mit dunkler Schokolade, nicht Milch, obwohl ich Milchschokolade nicht probiert habe, vielleicht sogar schmackhafter.

mit dunkler Schokolade, keine Milch

Wenn zum Beispiel Pflaumenmarmelade mit Schokolade - mit Milch ist es nicht so lecker wie mit dunkler. Köstlich natürlich zu jeder Schokolade, aber zu dunkler Schokolade)

[Galina]

Galina, warum schweigst du darüber ?? !! Was für ein tolles Rezept!
Ich werde dir überall hin folgen, bis du mir vom Trockner erzählst

bis Sie über den Trockner sprechen

Was soll ich dir sagen? Kaufen und beruhigen. Die Leute kaufen in Südkorea leise für ibey und das ist alles. 500 Euro Ausgabepreis. Wenn Sie nicht in Korea alle Säfte kaufen möchten, wenden Sie sich an den offiziellen Vertreter dieser Firma.
L'EQUIP IR-D5 Lebensmittel-Dörrgerät Lebensmittel-Dörrgerät für hausgemachte Trockenfutter-Öko-Trockner

500 Euro Ausgabepreis

Getötet .. nett dich
Am Samstag werde ich eine Pflaume kaufen und nachts werde ich diesen Marshmallow legen, ich werde ihn im Ofen und im Trockner probieren .. und ich werde verschiedene Schokolade nehmen (ich habe viel von beidem zu Hause).

Ich werde sowohl im Ofen als auch im Trockner versuchen ..

Im Prinzip mache ich so einen Marshmallow gerne im Ofen. Nicht unbedingt mit Schokolade, sondern einfach mit jeder, sondern im Ofen.

Getötet ..

Ol, nun, was wolltest du? Sie wissen, dass gute Technologie teuer ist. Und das ist eine sehr gute Technik.

Wissen Sie,

Ich weiß, Galya, ich weiß ... und ich verstehe! Ich werde es im Ofen versuchen, ich habe es mit einem Timer, wenn es Ihnen gefällt, während ich den Kauf verschiebe.

Ich werde es im Ofen versuchen, ich habe es mit einem Timer

Tu es. Es wird auf jeden Fall funktionieren. Es spielt keine Rolle, wo. Nun, wenn es Ausrüstung gibt, muss sie ausgenutzt werden. also schalte ich es manchmal ein. Jetzt mache ich wirklich Marshmallow darin. Lassen Sie den zweiten Trockner eine Weile ruhen.

Tun

Und welche Temperatur hast du eingestellt? Im Ofen meine ich ..

Und welche Temperatur hast du eingestellt?

Die gleichen 65 Grad .. Luftstrom, angelehnte Tür.

65

JA??? und ich bin 70 trocken

JA??? und ich bin 70 trocken

Nun, Sushi ... alles wird sowieso austrocknen.