Hüttenkäse-Mohn-Torte mit Apfel

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Frische Hefe	10 g
Milch	120 g
Weizenmehl	220-240 g
Zucker	50 g
Weiche Butter	50 g
Salz	Prise
Mohnfüllung:
Milch	125 g
Weiche Butter	30 g
Grieß	1 Esslöffel. l.
Mohn	125 g
Zucker	50 g
Rum (kann durch Aroma ersetzt werden)	2 EL. l.
Quarkfüllung:
Eigelb	2 Stk.
Weiche Butter	30 g
Zucker	50 g
Vanillezucker	1 Packung.
Milch	2 EL. l.
Trockener Hüttenkäse	300 g
Stärke	1 Esslöffel. l.
Äpfel	3 Stk.

Kochmethode

Bereiten Sie den Teig vor. Hefe mit 1 Stunde mahlen. l. Zucker, in einen Eimer HP gießen. Es gibt auch warme Milch, weiche Butter. Top mit Mehl, Zucker, Salz. Teigmodus (1,5 Stunden).
Für die Mohnfüllung alle Zutaten 5 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen.
Für die Quarkfüllung den Quark mit Zucker, Eigelb, Vanillezucker und Butter mit einem Mixer mahlen. Milch, Stärke hinzufügen, mischen.
Den Teig ausrollen, in eine gefettete, abnehmbare Form legen (ich habe 24 cm. Nur der Boden muss geölt werden !!!!), hohe Seiten bilden und 15 Minuten ruhen lassen.
Entfernen Sie den Kern von den Äpfeln, schneiden Sie ihn in zwei Hälften und schneiden Sie die Haut gleichmäßig flach. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Verteilen Sie abwechselnd die Quark- und Mohnfüllung auf dem Teig.
Dann mit einem Spatel ein wenig ausrichten. Äpfel in die Füllung drücken.
Nach dem Abkühlen vollständig schneiden!

Zeit für die Vorbereitung:

35-45 Minuten

Kochprogramm:

Bei 180 Grad backen

Hinweis

Das Rezept finden Sie hier 🔗... Natürlich konnte ich nicht vorbeikommen !!!!

Der Kuchen wurde warm geschnitten, die Füllung war sehr zart und weich, es war sehr schwierig, künstlerisch zu schneiden. In diesem Zusammenhang meine Kommentare:
1. Äpfel werden am besten in kleinere Stücke geschnitten, um das Schneiden des fertigen Kuchens zu erleichtern.
2. Sie müssen keine Milch und Butter in die Quarkfüllung geben.

shl. Nach dem vollständigen Abkühlen setzte sich die Füllung ein wenig ab ...

Sehr elegant und lecker !!!