Susika
Zitat: Albina

Larissa, gibt es jetzt solche Leute? Ich habe solche überhaupt nicht gesehen, aber welche Lautstärke haben sie?
Dies ist aus einer Reihe von Hit-Paraden (der Deckel ist flexibel, hermetisch), aber es sieht aus wie eine gewöhnliche 550-ml-Dose. Es ist nicht flach wie Schalen.
Albina
Larissa, sind sie jetzt noch bei dir im Verkauf?

Preis in PM

Siebenjahresplan
LarisIch habe keine Sahne geschlagen !!! Ich liebe Pannacota wirklich und deshalb habe ich die mittlere Schicht so aussehen lassen wie sie!
Nächstes Mal werde ich nicht einmal saure Sahne hinzufügen!

Und ich habe blaue Chopper und Mixer von Schef und Turbo-Mix gesehen!
Alle in einem neuen Stil!
Wahrscheinlich nicht einmal blau, aber türkis ...
Das hat dich wahrscheinlich verwirrt !!!
Rezlina
SiebenjahresplanNein, ein solches Rezept wird separat benötigt. Und noch mehr, ich sehe auch, wie die Fortsetzung mit Veränderungen reift
Siebenjahresplan
Elena, aber das ist noch nicht mal ein rezept !!! Das ist spontan !!!!
Von was ist im Kühlschrank !!!!
Albina
Zitat: Sieben Jahre
Von was ist im Kühlschrank !!!!
Umso notwendiger
Rezlina
Albinawill keine so einfache Delikatesse
Albina
Vielleicht kommt gerade von DR zur Besinnung
Albina
Eine Karotte gerieben und gefaltet
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Siebenjahresplan
Mädchen! Und ich habe heute gebacken Larisin Hefekuchen mit Sauerampfer !!!
Wie lecker es ist !!!!!
Ich habe den Teig auch nach Larisas Rezept gemacht! Sie ist hier, in dem Thema gab es!
Das einzige, ich brauchte etwas weniger Mehl! Und so ist der Teig sehr erfolgreich !!!!
Und wenn Sie plötzlich so einen Kuchen backen, dann kein guter Rat an Sie!
Wenn Sie Sauerampfer in einen Kuchen geben und entscheiden, dass es das ist! - viel davon wurde bereits gestellt ... Mehr setzen !!!! Eine große Handvoll !!!!
Dann ist die Füllung genau das Richtige !!!!!

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Iwanowna5
Svetlanka, wundervoller, köstlicher Speichelkuchen! Eh, warum habe ich hier gesucht, ich muss zur Arbeit rennen und der Kuchen ist gut!
Albina
Ich backe diesen Kuchen seit über 20 Jahren mit Sauerampfer. Je sättigender, desto schmackhafter der Kuchen. Das ganze Problem, das ich habe: Wo bekomme ich Sauerampfer? Ich bin lange Zeit wunderschön auf dem Land aufgewachsen. Aber der Nachbar hat seinen Zaun gestrichen und zusammen mit meinem Sauerampfer. Egal wie viel ich dieses Feld gesät habe, es gibt keinen solchen Sauerampfer. Ich habe im Mai einen solchen Kuchen gekauft und gebacken
Mit meinem Sauerampferkuchen traf ich eine Frau aus Israel. Sie fragte mich nach dem Rezept für meinen Sauerampferkuchen. Jetzt sind wir bereits seit mehr als 5 Jahren über das Internet mit ihr befreundet
pljshik
Mädchen werfen mich wo das Teigrezept für diesen Kuchen (kann nicht finden)
Helen
Zitat: Sieben Jahre
Ich habe den Teig auch nach Larisas Rezept gemacht!
und wo finde ich das rezept ???
Susika
Siebenjahresplan, Sveta, ich würde auch ein Stück essen, ich werde in den Garten gehen, um nach Sauerampfer zu suchen ...
AlbinaIch backe es auch seit über 20 Jahren. Als ich es das erste Mal mit einem Freund probierte, backte meine Mutter es.
Susika
Zitat: Helen3097

und wo finde ich das rezept ???
einfacher Hefeteig
1 kg Mehl
500 ml warme Milch
40-50 g Presshefe
2 Eier (1 Eigelb wird zum Einfetten von Backwaren getrennt)
1 TL Salz
1 Esslöffel Zucker
5-6 EL Butteröl (kann zum Backen durch Butter oder Margarine ersetzt werden)
Wir geben alle Zutaten außer Mehl und Butter in eine Schüssel (wir haben einen Shaker von 500 ml oder 750 ml) und mischen sie gut. Lassen Sie sie stehen, die Hefeschaumkappe steigt auf
Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, gießen Sie den Inhalt des Shakers und fügen Sie das Öl hinzu.
Den Teig mit einem Schaber kneten.
In Tupperware (Maximilians oder Kneten) ist eine Schüssel für 1 kg Mehl in 25 Minuten fertig. Für 500 g (alle Zutaten sind halbiert) - in 15 Minuten.
Wir schneiden es auf ein Substrat für Teig und verwenden kein Mehl mehr.
Das Ergebnis ist ein elastischer, nicht klebriger Teig, mit dem man angenehm arbeiten kann.
Siebenjahresplan
Mädchen!!! Vielen Dank!!!!
Und ich habe noch nie von einer solchen Füllung gehört !!!
Das ist nur hier, ich habe von ihr erfahren !!!
Wir pflanzen ständig Sauerampfer auf dem Land, wir lieben die ganze Kohlsuppe davon !!!
Jetzt werde ich es auch für einen Kuchen abschneiden !!!
Meine Älteste hat es gestern versucht und gesagt, wenn sie nicht gewusst hätte, woraus es besteht, hätte sie es nie erraten !!!!
Susika
Ja, Sveta ... Ich schlage auch vor, zuerst zu erraten, woher der Kuchen stammt - nur diejenigen, die ihn bereits ausprobiert haben, raten ...
Albina
Du hast mich so mit Sauerampferkuchen geärgert. Ich hätte es jetzt gebacken. Meine ältesten Söhne sind mit diesem Kuchen aufgewachsen. Und der Jüngere weiß nicht einmal, was es ist. Es wurde im Mai gebacken, der jüngste versuchte alles.
Larissa, nur im Teig für diesen Kuchen nehme ich viel mehr. Früher, als es kein Internet gab, wurde der Teig ohne Rezepte und Maße auf der Waage geknetet. Alles war immer AUSGEZEICHNET Und ich habe Kuchen wie diese gebacken: Ich nehme ein Emailbecken und los geht's
Susika
AlbinaIch selbst habe den Teig sehr lange ohne Maße eingelegt. weil ich oft backe und die Konsistenz kenne. was ich bekommen will.
Aber wenn ich anderen (und es gibt mehr als hundert von ihnen) beibringe, Hefe zu setzen, gebe ich immer die genauen Proportionen an.
Bis ich vor 15 Jahren die TV-Schalen kaufte, hatte ich selbst * Angst * vor Hefeteig und kaufte ihn beim Kochen.
Ab 1 kg Mehl reicht es für 4 Baguettes ... für 4 Pizzen (Pizzaofen), für 2 Backbleche Brötchen (Bagels, Brötchen mit Würstchen, Schnecken mit Zimt .. Käse ..- ca. 60 Stück.
oder das Brot ist 1600 g schwer.
Siebenjahresplan
Oh! Und meine Osterkuchen sind ein ganzes Ritual ... Alles ist streng nach dem Rezept! Im Laufe der Jahre bewährt! Mit Safran ... Mit Cognac ...
Mein Jüngster liebt diese Kuchen!
Sobald er fertig ist, beginnt er sofort auf das nächste Ostern zu warten! ...
Siebenjahresplan
LarisAlso, gestern war mein Teig sooooo dick, dass es sich herausstellte!
Ich musste Wasser hinzufügen!
Nächstes Mal werde ich es trotzdem mit 300 ml Flüssigkeit versuchen! Ich füge besser später Mehl hinzu!
Und wie ist Ihre Konsistenz?
Susika
* Dick * nicht sehr gut. Backen ist nicht so zart und abgestanden schneller.
Hast du 500g Mehl gemacht? Meins ist sehr weich, aber es behält seine Form - rollte das Brötchen vor dem Ausrollen und das Brötchen behält seine Form ... breitet sich nicht aus.
Siebenjahresplan
Aha! 500!
Also wurde mir klar, dass es schwierig werden würde! Also habe ich Wasser hinzugefügt!
Natürlich hängt viel vom Mehl ab!
Na dann nehme ich meine Proportionen!
Mir wurde jetzt klar, dass der Teig zart sein sollte!
Susika
Hier für 1 kg und eine Schüssel für 7,5 Liter.
Wenn der Teig dick ist, geht er nie auf. Hier vergingen keine 25 Minuten für mich, etwas mehr, 40 Minuten, ich rannte herum und fing nicht sofort an, Torten zu formen.
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Siebenjahresplan
Schönheit !!!
Gestern habe ich 500 Gramm bei 4,5 gemacht! Bis der Deckel gerade aufging!
Susika
Wir gehen mit einem Korb und schneiden den Sauerampfer mit einer Schere. Sie brachten es, legten es in eine Schüssel, nahmen etwas Wasser, wuschen es mit den Händen, setzten den Deckel auf und ließen das Wasser ab. Und verdreht trocknen. Lassen Sie das überschüssige Wasser ab und drehen Sie es erneut. Fast trockener Sauerampfer bleibt in nur 3 Minuten.
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Wir drücken schnell einen Arm in unsere Hand und hacken ihn mit einem großen Messer auf das Brett (oder mit einer Schere über eine Schüssel, die Sie direkt über dem Teig ausrollen und auf ein Backblech legen können).
gut mit Zucker bestreuen
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Die oberste Schicht des Teigs ist gut, so dass er Löcher hat. Vergessen Sie nicht, die Stellen mit einer Schere zu durchstechen oder zu schneiden, damit der Dampf entweichen kann.
Ich habe viel Mehl bestreut, damit die Schnitte nicht zusammenkleben.
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Yudinel
Larissa, sooo schöner Kuchen! Vielen Dank für den Rat, ich pflücke heute auch Sauerampfer im Garten.
Helen
Zitat: susika
einfacher Hefeteig
Vielen Dank!
Albina
Ich weiß nichts über Larissa, aber ich bestreue Sauerampfer auch mit Stärke, gemischt mit Sauerampfer, damit der Saft in der Torte bleibt.
Siebenjahresplan
Albina, habe gestern nichts gestreut !!!
Alles in Ordnung ist!!!
Albina
Wenn Sie sich wie Larisa im Karussell drehen, gibt es definitiv keine Feuchtigkeit. Und mein Karussell ist vor nicht allzu langer Zeit aufgetaucht und ich habe es immer mit Stärke bestreut.
mowgli
Meine Mutter goss auch Stärke auf den Boden und auf die Oberseite, damit der Kuchen nicht nass wurde
Susika
mowgli, Natasha, es wird nicht nass sein - wenn Löcher in die obere Schicht des Teigs gemacht werden, wird die überschüssige Feuchtigkeit alle mit Dampf verschwinden.
mowgli
und wenn Sie auch Kirschen und Aprikosen nehmen?
Susika
Zitat: mowgli

und wenn Sie auch Kirschen und Aprikosen nehmen?
Ja ... in der Kindheit hatten wir einen Lieblingskuchen - schwarze Johannisbeere - nach einem Disco-Club im Dorf gingen wir zu einer Freundin - ihre Mutter backte köstlich.
Vielleicht, weil es selten ... zu einer ungünstigen Zeit wurde - zu diesem Zeitpunkt hatten wir bereits Hunger
Unsere Kirschen waren sehr sauer und zu klein (es war keine Zeit, die Samen zu entfernen) - wir haben keine Kuchen damit gebacken. Tolkyo Kompott-Marmelade-Fruchtgetränk.
notka_notka
Sveta, Larisa, deine Kuchen sind super toll !!!! Und ich habe Sauerampfer in der Datscha meiner Mutter vermisst, es war alt und ich musste es abschneiden und wegwerfen, ich werde auf neue junge Blätter warten ...
Aber ich habe einen Krug Charm und Shaker stehen überhaupt nicht untätig !!! Fruchtgetränke, Gelee und Schlagsahne mit Erdbeeren - regelmäßig. Sehr lecker!!!
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Und ich möchte auch die Teller Charm loben !!!!! In ihnen ist alles so perfekt im Kühlschrank aufbewahrt)))) Das Schweinebrot lag zwei Wochen lang in Scheiben geschnitten, und nichts passierte damit. Früher gab es ein Problem, immer mindestens ein Stück, aber wir werden es wegwerfen, da es sich hinlegt - es rutscht, dann stinkt es ..... Auf einem anderen Teller behält der Ehemann seine Lieblingswurst aus Krakau, auch ein hervorragendes Ergebnis - es riecht nicht im Kühlschrank, die Wurst trocknet nicht aus, sie klebt nicht usw. Er drehte es und legte es in einen Teller und unter den Deckel)))) Ich bin sehr zufrieden !!!!
Katya1234
notka_notka,
Natalia,
Was für eine appetitliche Farbe hat ein Krug Kompott! In meinem alten Grün sieht nicht alles so schön aus (
Was ist in einem großen Shaker? Etwas Orange? Und eine andere Frage. Fügen Sie ganze Erdbeeren hinzu oder schneiden Sie sie, bevor Sie sie in einen kleinen Shaker geben?
Siebenjahresplan,
Susika,
Schöne Kuchen! Ich mag Sauerampfer in Backwaren sehr, aber in meiner Familie essen sie das nicht. Zumindest werde ich deine ansehen.
Albina
Zitat: susika
Wenn Löcher in die obere Teigschicht gemacht werden, wird die überschüssige Feuchtigkeit mit Dampf entfernt.
Ich dachte auch, dass aufgrund der vielen "Löcher" überschüssige Feuchtigkeit verdunstet. Ich habe ein solches Video vor relativ kurzer Zeit und benutze es nicht so oft. Ich habe mich gerade daran gewöhnt, dass die oberste Schicht des Teigs etwas mehr aufsteigt, und meine Pingeligkeit steht meinen Innovationen sehr kritisch gegenüber.
Susika
notka_notkaWas für helle Sommerfarben. Und der Cocktail sieht köstlich aus
Wir haben keinen Sommer .. düster und Regen ..
Und ich habe vor 3-4 Jahren Sauerampfer mitgebracht, die Wurzeln von einem Freund, ich habe ihn mit einer Schere geschnitten, ich halte einen Arm gerade und schneide ihn, dann wächst schnell ein neuer. Und immer genau.
Laune
Mädchen, wirf pliz einen Link zur Sauerampferfüllung. Sehr neugierig zu versuchen.
notka_notka
Kate, in einem großen Shaker-Gelee - sehr lecker !!! Ashanovsky Sirup Passionsfrucht + Magnetovsky Sirup Zitrone = 100 Gramm (nach Geschmack) + 2 Esslöffel ohne einen Objektträger Stärke, gut schütteln, dann Wasser kochen und erneut schütteln. Ich mache es nachts, trinke morgens oder stelle es in den Kühlschrank und trinke tagsüber. Und ich habe es auch mit Orangensaft (natürlich) + Zucker gemacht, auch sehr lecker. In Kvik habe ich zuerst Trinkcreme (ich hatte 30%) mit Puderzucker geschlagen, dann Erdbeeren hinzugefügt, die in einem Zerhacker gehackt wurden (ich habe e) und es auch gut geschüttelt. Es stellte sich heraus, dass es sich um ein Sahnedessert handelte, ich aß mit einem Löffel))) und trank überhaupt nicht
Larissa, wie ich alles mag !!!! Ich benutze alles, es ist mir ein Vergnügen, ich bewundere es direkt. Und die Hitze brachte uns schon und sogar Schauer mit Gewittern und dann wieder die Hitze
Albina
Zitat: Laune

Mädchen, wirf pliz einen Link zur Sauerampferfüllung. Sehr neugierig zu versuchen.
Irene, hier gibt es keine besonderen Proportionen: Je mehr desto besser. Wenn es ein Karussell gibt, spülen und trocknen Sie es. Schneiden (ich schneide mit einem Messer) 2-3 cm und mit Zucker bestreuen. Ich bestreue mit Stärke, um den Saft zu setzen.
Laune
Zitat: Albina

Irene, hier gibt es keine besonderen Proportionen: Je mehr desto besser. Wenn es ein Karussell gibt, spülen und trocknen Sie es. Schneiden (ich schneide mit einem Messer) 2-3 cm und mit Zucker bestreuen. Ich bestreue mit Stärke, um den Saft zu setzen.
Und alle? Sie müssen nicht kochen oder schmoren?
Cool!
Auge
LauneIch stimme Albina zu, ich mache das gleiche, das Ergebnis ist "ausnahmslos exzellent"! Zucker - bereue es nicht!
Als Option verwende ich fertigen Blätterteig, hefefrei - großartig!
Laune
Und Hefebutter in irgendeiner Weise?
Auge
IreneIch habe es nicht ausprobiert, es muss lecker sein, du wirst es definitiv nicht verderben.
Probieren Sie beide Optionen aus, während die Saison unterschiedlich ist, aber beide sind zweifellos lecker und unberührt.
Erfolg!
Susika
Die Hefebutter wird sehr gut sein.
Susika
* Affen * Brot in UltraPro.
Hefeteig.
Auf der rechten Seite müssen Sie ein Stück abklemmen, die Füllung darin einwickeln und es, nachdem Sie ein Brötchen gebildet haben, in eine Form geben. Eine Schicht - mit Öl einfetten .. die zweite Schicht ... und so weiter, bis der Teig ausgeht ..
Ich bin immer auf der Suche nach einfacheren Wegen ...
Ich rollte den Teig aus. Ich ging mit der Walze hin und her. Ich schnitt sogar Quadrate. Ich legte die Füllung auf die Quadrate (diesmal habe ich Hälften von Süßigkeiten.
Eingeklemmt und in der Form ausgelegt. Schicht-geölt .. Schicht wieder ..
Warnung die Frage - Backpapier unten - wollte den Boden nicht mit Öl einfetten. nur dafür. Sie können das Papier überspringen und leicht mit Öl einfetten.

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Bequem zu essen - keine Notwendigkeit zu schneiden - jede Prise vom Brötchen. Es ist gut für Picknicks. für Kinderfeste.
Die Füllung ist nicht süß - Käsestücke, Würstchen, Würstchen, Schnitzel.
Laune
Quote: ok

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