Kekse "Ogonyok"

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Kekse "Ogonyok"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Butter	100 g
Weizenmehl	1,5 EL.
Backpulver	1,5 TL.
Salz	2/3 TL
Puderzucker	1 Teelöffel
Senf	1 Teelöffel
Würziger Tomatenketchup	5 EL. l.
roter Pfeffer
Wasser oder Bier	6 ~ 7 EL. l.

Kochmethode

• Die gefrorene Butter reiben.
  
• Mehl, Salz, Puderzucker und Backpulver einfüllen. Fügen Sie roten Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Mit einem Löffel umrühren.
  
• Fügen Sie Ketchup, Senf und 5 Esslöffel Eiswasser oder Bier hinzu. Rühren. Fügen Sie so viel Wasser oder Bier wie jeweils einen Löffel hinzu, um einen weichen, leicht klebrigen Teig zu erhalten.
  
• Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab. Legen Sie den Teig hinein, bestreuen Sie ihn leicht mit Mehl, damit er nicht klebt, und rollen Sie ihn in eine ca. 5 mm dicke Schicht.
  
• Den Teig leicht anfeuchten und mit trockenen Kräutern bestreuen.
  
• In dünne Streifen schneiden. In einen auf t = 180 ~ 200 ° C vorgeheizten Ofen stellen, bis er weich ist (20 ~ 25 Minuten).
  
• Vom Backblech nehmen, abkühlen lassen und entlang der Schnitte in Streifen teilen.
  

Hinweis

Das Rezept stammt von hier: 🔗
Mein Foto.
Ich habe den Teig nicht mehr als 5 mm ausgerollt, aber während des Backvorgangs hat er stark an Volumen zugenommen! Nächstes Mal werde ich es dünner rollen.
Tochter fungierte wieder als Verkoster, sie sagte, dass es wie eine Pizzakruste schmeckte, und sie liebt Pizza! Und was für ein Aroma beim Backen von Keksen war ... erinnert wirklich an das Aroma von Pizza.

[ustugov]

ustugov
Sergey, danke!
Mehlplätzchen "FÜR", sah ich! Obwohl es auf dem Foto schwer zu verstehen ist, zu welcher Art (Zucker, Butter, Keks usw.) dieser Keks gehört ... Neulich hatte ich vor, Zuckerkekse komplett aus Mehl "FOR" zu backen. Mein ganzes Erwachsenenleben lang habe ich diese Kekse aus Premium-Weizenmehl gebacken. Jetzt möchte ich die Reaktion der Haushalte sehen, indem ich ihnen dieselben Kekse anbiete, aber aus Vollkornmehl hergestellt, frage ich mich, wie sie es "akzeptieren" werden ...
Sergei, sobald die Kekse fertig sind, werde ich das Rezept definitiv zusammen mit Fotos ins Forum bringen und dir alles im Detail erzählen.

[Sehr klein]

Sehr kleinsieht so appetitlich aus! Ich habe das Foto meinem Mann gezeigt, ich habe es für Bier bestellt ...

[Sehr klein]

Sehr kleinsieht so appetitlich aus! Ich habe das Foto meinem Mann gezeigt, ich habe es für Bier bestellt ...

Sternushka
Danke liebe ! Ich habe auch mein eigenes Bier gebacken, es hat mir sehr gut gefallen, aber ... ich sagte, dass die "Knoblauch" -brezeln (am selben Tag gebacken) außer Konkurrenz sind! Wenn Sie auch berücksichtigen, dass ich Chili bei Ogonyok nicht bereut habe, dann kann es sogar sein ... Ich bin großzügig mit Chili in allen Gerichten!