Das Huhn ist wunderschön, aber ein bisschen falsch

Das Huhn ist wunderschön, aber ein bisschen falsch

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
ganzes Huhn

Kochmethode

• Eine Version eines schönen Huhns mit hoher Geschwindigkeit.
  
• Henne. Schön ... Ich habe mich auf 1 Stunde bei den höchsten Temperaturen und Geschwindigkeiten vorbereitet, aber das ist nicht genug. Das Innere war leicht wie roh gekocht.
  
• Es ist natürlich besser, es vorher mit einigen Gewürzen zu reiben und stehen zu lassen.
  

Hinweis

Es ist wie ein Anti-Rezept - Sie müssen nicht sofort eine hohe Temperatur und Geschwindigkeit einstellen. Lassen Sie das Produkt zuerst im Inneren rösten - backen Sie es und erhöhen Sie dann am Ende die Parameter, und dann ist der Erfolg garantiert!

Warum "Hefebrot"?

Wieder .... ich habe es schon 2 mal geändert ... wahrscheinlich wird der Computer verrückt

nein schon .. fleisch))

Ich lege das Huhn und die Ente auf einen kalten Grill, alles ist gut gebacken, erst auf der Ente nach 30 Minuten drehe ich die Temperatur auf 170 herunter

Oder hat sie es vielleicht in Folie eingewickelt und aufgewärmt und dann entfaltet und dann eine appetitliche Kruste gemacht?

Ja Nein..
Sie müssen es nur zuerst bei einer niedrigen Lüftergeschwindigkeit und einer Temperatur von 180-200 Grad kochen und dann die Parameter für eine schöne Kruste erhöhen.
Ich habe das Rezept als Beispiel angeführt - dass Sie nicht von Anfang an der Schönheit nachjagen müssen, aber wenn es fertig ist, erhöhen wir die Lüftergeschwindigkeit und die Temperatur

Und ich habe nur eine Geschwindigkeit und mache das - in einem kalten Grill, Bauch hoch (Temperatur 230 g). Niedriger Rost, 25-30 Minuten, dann umdrehen und wenn die Kruste fast gut ist, reduziere ich sie auf 150 g. und weitere 10-15 Minuten. Ein 2,2 kg schweres Huhn - alles war wunderschön gebacken und zart, zart. Ich habe mit Bier gekocht, mit Mayonnaise + Gewürzen + Knoblauch + Salz bestrichen. Köstlich!

.. Für 1 Stunde bei höchsten Temperaturen und Geschwindigkeiten vorbereitet, aber das reicht nicht aus. Das Innere war leicht wie roh gekocht.

Ehhh ... sie nutzen zu Hause, nicht. Das Problem ist unkompliziert: cray: Zhenya hat noch nicht bewiesen, was es ist, bei niedrigen Temperaturen zu schmachten. Die Hauptsache, um ein starkes Feuer einzuschalten, ist wie ein Zeichen für schnelles Kochen. Essen unerträglich ... Alles !!! Getan !!! Und das Ergebnis? Das Fleisch ist entweder blutig oder nur Gummi. : verrückt: 170-180 Grad und Geduld

Mein Huhn 1,4 kg bei t 250 und hoher Geschwindigkeit war in 1 Stunde 10 Minuten fertig. Es stellte sich heraus, dass es sowohl rosig als auch gebacken war

45-50 Minuten reichen mir. Ich mache Eisenstücke aus Komponenten für AG = Huhn im Flug = und vorwärts. Ich habe von den Menschen des alten sowjetischen Systems sehr beachtet, wie ein solches Konzept Fleisch quält.