Karaite Eier

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
In Shtebe verstanden, wahrscheinlich Fleisch 07 1 Stunde und bis zum Morgen aufgewärmt)

Ich habe bei Chuchelka über Enti-Eier gelesen, und mir fiel ein, dass ich es versuchen sollte. Und eine Woche später sah ich dieses Rezept, las alle Seiten in einem Zug! Du besprichst alles so lecker, das ist morgen richtig und ich werde es versuchen. Sie sagen also, ein paar Stunden in einem Schnellkochtopf sind genug? Oder legen Sie es richtig und schlafen Sie ein. Lassen Sie es nach dem Ausschalten bis zum Morgen abkühlen

Ja, gerade und geh

Ich habe 40 Minuten in Steba gedämpft, großartig!

Karaiten sind Krimjuden. Langes Kochen / Backen von Eiern steht ganz in der Tradition der jüdischen Küche. Dies wird nun auch bei der Zubereitung von Shabbat-Gerichten wie Cholent / Hamin oder Jahnun praktiziert. Persönlich mache ich das in einem Slow Cooker, wieder bei der Herstellung von Hamina oder Jahnun. Und absichtlich Eier für so viele Stunden kochen - ich bin faul

Krimkaraiten sind ein türkisches Volk. Meine Urgroßmutter verurteilte ihre Nationalität selbst als * Black Bulgars *, angeblich weil sie einen anderen Glauben akzeptierten, TORU.
Daher hatten sie keine Probleme mit dem Pale of Settlement, wie die Juden, sie konnten in Hauptstädten leben.
Während des Krieges platzte meine Locke. Vollbrüstige und mit X-Beinen versehene Großmutter wurde zur Gestapo gebracht, mit einem Schlag ins Gesicht geschlagen und nach Hause getreten
Wenn sie Jüdin wäre, wäre sie nicht mit großer Angst davongekommen.

[brendabaker]

brendabakerOksan, wie interessant

wenn auch nicht über Eier

[Semitische Theorie]

Semitische Theorie Nach einigen Annahmen stammt die karaitische Nationalität von einer ethnolinguistischen jüdischen Gruppe, die das vor-talmudische Judentum predigte. Diese Theorie war die einzige bis zum Ende des 19. Jahrhunderts. Darüber hinaus wurde es von den Karaiten selbst geteilt. Heute wird diese Theorie von den Führern der ethnischen Gruppe heftig kritisiert. Es wird auch nicht von der Mehrheit der Mitglieder der karaitischen Gemeinschaft unterstützt. Anhänger der jüdischen Ursprungstheorie existieren jedoch noch heute. Sie blieben in der Ukraine und auf der Krim.

Die Karaiten bekennen sich traditionell zum Karaismus, der nach verschiedenen Quellen entweder die vierte, kleinste abrahamitische Religion oder ein besonderer Ableger des Judentums ist. Der Gottesdienst wurde nicht nur in der Sprache des Alten Testaments, sondern auch in der karaitischen Sprache durchgeführt.

Ethnogenese-Theorien

"Khazar" -Version

Nach dieser Theorie sind die Karaiten die Nachkommen der Khazaren, eines türkischen Nomadenvolkes des 7.-10. Jahrhunderts, das zum Judentum konvertierte und dessen Siedlung die Krim war.

Kumano-Kipchak "-Theorie

Nach dieser Theorie:
Die Vorfahren der osteuropäischen Karaiten kommen nicht aus der Krim.
Die Vorfahren der Krimkaraiten und Krymchaks stammten aus den von den Mongolen besetzten Gebieten (Nordiran und untere Wolga), aus Byzanz und nach dem Fall Konstantinopels im Jahr 1453 aus dem Osmanischen Reich.

"Jüdische" Version

Nach dieser Theorie sind die Karaiten eine lokale Krimgruppe von Juden und stammen von den Anhängern des vor-talmudischen Judentums der Sadduzäer ab, das im 8. Jahrhundert abbrach. in Bagdad in eine eigene religiöse Sekte ...
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Also ist alles kompliziert .....

Hat jemand diese Eier sofort in Zwiebelschalen gekocht? Warum zwei Töpfe teilen und benutzen?

Gestern habe ich ein paar 40 Minuten in Shtebe gekocht und dann in die Zwiebelbrühe gegeben, eine Minute gekocht und fertig. Das schnelle Auto hat übrigens viel Schaden angerichtet.

[Irina]

Da niemand antwortete, tat sie alles selbst: Ich legte es sofort in die Schale, schmachtete 90 bis 5 Stunden, 1 Ei platzte und ich vergaß, Salz zu geben! Heute habe ich 10 Minuten lang Eier in der Schale gekocht, nicht gefärbt, die Trägheit 4 Stunden lang bei 82 Grad eingeschaltet. Mein Mann hat das Brot gegessen, ich habe es gerochen, riecht es sehr rauchig? oder ich habe es nicht geschafft! Heute habe ich mehr Salz hinzugefügt!
IrinaWas für eine süße Ava

Oksana, letztes Jahr habe ich sofort in der Schale gekocht, nachdem ich 8 Stunden lang jedes Ei mit einer Nadel aus dem Eierkocher durchbohrt hatte, ist der Geschmack ausgezeichnet, heute werde ich es auch wiederholen.

[Cvetaal]

CvetaalIch habe nicht durchbohrt, ich weiß nicht wie! 8 Uhr? Es ist auch notwendig, 8 anzuziehen, und wie ist das Temperaturprogramm?

Ich kochte auf dem Herd in einem Topf bei sehr schwacher Hitze, ich hatte eine Induktion von 1 bis 9, um 2 nach dem Kochen bei geschlossenem Deckel gab es seltene Gurgeln. Ich durchbohre das Besondere. mit einer Nadel, die im Boden des Glases vom Eierkocher montiert wird.

[Cvetaal]

CvetaalIch habe verstanden, es bedeutet irgendwo 95 Grad! Danke, aber ich werde nicht durchbohren, ich habe Angst, ohne Eier zu bleiben!

Ich habe Angst, ohne Eier zu bleiben

Eine schreckliche Sache !!!

[Loksa]

Loksa, Ich kochte

Ich nehme bereits keine Eier wahr, die nach der üblichen Methode gekocht wurden, nur in Karaite, gut oder nach ShuMashin.
Und Ostern ist auch ein Grund, sie köstlich zu kochen.
Schau, Karaite-Eier in einem Kleid.

[Taia]

TaiaWAS SIND ANGENEHM !!!!

CHRISTUS IST AUFERSTANDEN!!!

Ich habe es für die Nacht in Shtebu abgelegt, 93 Grad 8 Stunden. Ich hatte Angst, unter Druck zu kochen. Es stellte sich als interessant heraus, ungewöhnlich)))

Übrigens bin ich schon in der Krippe, aber ich stehe auf und gehe, um Stebik mit Eiern zu stopfen ... Das ist was für Leute du bist.

[Geschäft]

Geschäft, und wie?

[Mascha]

Mascha, es gibt nichts zu fotografieren Trug zur Arbeit - sie sagen ungewöhnlich, aber lecker. Mir hat es sehr gut gefallen, besonders mit Salz und Pfeffer. Der Ehemann sagte "so lala", aber am Morgen war kein einziges Ei mehr übrig, er schmeckte wahrscheinlich
Und ich bin sehr lecker!

[Geschäft]

GeschäftIhr Bier ist ein magischer Snack

[Manya]

Ihr Bier ist ein magischer Snack

Wer hätte das gedacht !!!

Es wäre schon lange geschweißt worden !!!

Und in welchem ​​Jahr läuft einfach alles ...

Das ist, was du bist Manyawar vorher still ?!

[SchuMakher]

SchuMakher, Mash, aber wie es das Glück vor Neujahr wollte, trinkt er nicht

Hinzugefügt am Montag, den 12. Dezember 2016 um 10:05 Uhr

Das war es, was du, Manya, vorher geschwiegen hast ?!

Mascha fühlt, wer erzählen muss

Mascha fühlt, wer erzählen muss

Das war es, was du, Manya, vorher geschwiegen hast

Ich habe übrigens darüber geschrieben. Tut mir leid, dass ich das Hoch verpasst habe
Ich braue immer Bier für Gäste, es rollt gut auf neuen ... Sie putzen, sehen die Farbe und verschieben intelligent, das nächste, das sie nehmen ... und es gibt den gleichen Hinterhalt ...

Oooh, erinnert ...
Ich muss es kochen, es ist so lecker!

Ich habe es noch nie ausprobiert. Und wie denkt das Publikum: Können Sie sie 20 Stunden lang kochen und gleichzeitig die Zunge mit der Sousvid-Technologie kochen? Ich werde nur schlagen. Es wird überhaupt nicht kochen - 72 Grad. Oder früher herausziehen?

Ich male Eier in Schalen nach diesem Rezept. Mascha, ich habe nicht genug Zeit (ich muss weglaufen). Was denkst du, wird sich in zwei oder drei Stunden etwas Ähnliches herausstellen?

[SchuMakher]

SchuMakher, Mascha, ich habe das ganze Temko gelesen. Warte! Gelacht :-) :-) :-)
Ich werde auf jeden Fall Eier kochen!
Und eines habe ich auch verstanden - wenn es traurig wird, komm her und lies !!!!
Sie können Traurigkeit, Sehnsucht vergessen ...
Danke für das Rezept.

[mamusi]

mamusi,

[SchuMakher]

SchuMakher, Mascha, interessiert an dem Rezept. Vielen Dank!

Und wer kann Ihnen sagen, in einem langsamen Kocher bei welcher Temperatur Eier zu köcheln? Ich habe Shteba. Ich wäre sehr dankbar für den Rat

[Svetlenki]

SvetlenkiIch löschte auf. Wenn Sie auf dem Herd kochen, kocht es ein wenig, was irgendwo 90-95 bedeutet

Ich habe Polaris on the Stew für das Nachtprogramm eingesetzt und ungefähr 8 Stunden lang gekocht. Genau das!

[Inusya]

InusyaDu bist mein Kitya

Vielen Dank, dass Sie uns an diese köstliche Sache erinnert haben. Am Freitag ein Picknick mit Barbecue (endlich sind die Schneefälle vorbei) und dies wird ein weltweiter Snack mit Fleisch und georgischen Weinen ...
Wir müssen das Publikum mit etwas überraschen ...

Überraschung garantiert

Überraschung ist milde ausgedrückt. Meine Gäste legen es höflich beiseite. Ich hatte keine Zeit, sie zu warnen
Ich habe es zuerst in einem Cartoon gekocht, dann nur in einem Topf (ich brauchte einen Cartoon). Interessanterweise roch fast in der letzten halben Stunde der Geruch von geräuchertem Fleisch aus dem Topf. Nein, nicht verbrannt. Ich glaube, ich hätte noch eine Stunde gekocht und die Eier hätten einen solchen Geruch bekommen, aber es war schon vier Uhr morgens. Meine Hauptesser sind bei der Arbeit. Zuerst aßen sie vorsichtig, dann kamen sie und fragten, was für "meine" hier sei (sie brachten verschiedene Eier mit, aber die "üblichen" mussten auf einen Salat gelegt werden, sie aßen komplett "in Karaite").
Und hier ist was interessant ist. Jetzt höre ich ein Hörbuch, daher wird auch die karaitische Küche erwähnt. Lass es lässig sein, aber trotzdem. Ein interessanter Zufall, eine seltene Küche.

Für Interessierte: Anna Berseneva, "Alle Leidenschaften der Metropole". Ungefähr in der Mitte des Buches

Mädchen, werden sie nach Okroshka gehen? Oder nicht pervers?)

Mash, ich gehe kochen ...

Friede sei mit euch Bäckern!

Von der Kälte liebte der Taxifahrer, was dicker war, und verhärtete Eier und Brötchen und Herd Rachitis auf Kleie und dann immer Erbsengelee
In den meisten "beliebten" Tavernen auf dem Trubnaya-Platz, dem Khitrovka-Platz und dem Staraya-Platz bestellte Gilyarovsky nur versiegelten Wodka und gehärtete Eier in Muscheln.
Moskau und Moskauer

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[Anatoly]

Anatoly, Deine Bälle Eier von Ihrem gekocht _{(Ihr, ich habe mich nicht geirrt?)} Hände !!!

Bitte teilen Sie uns genauer mit, wo / in was und wie lange gekocht wurde.

Können Sie Ihre Eindrücke vom Geschmack teilen ?!

Friede sei mit euch Bäckern!

Ich habe keine Eier gekocht
Ich goss eine Pfanne Salz in die Pfanne, damit sie nicht rollten, und stellte sie bei kleinem Licht in den Ofen - es stellte sich heraus, dass es mehr als eine Stunde dauerte. Ich bemerkte nur nicht, wie lange der Teig nach dem Kühlschrank kam, und legte das Brot zum Backen
Es schmeckte nach geräuchertem, dichtem weißem, weichem Eigelb
Ja, vorher habe ich es ein paar Mal in einem Mini-Ofen gemacht, ich habe einen kleinen und die Temperatur ist nicht reguliert, nur Sie können eine von zwei Zwiebeln einschalten, die Eier platzen nicht alle wahr, ich denke wegen der Intensität der Erwärmung, aber im Ofen stellte sich heraus, dass es gleichmäßig und nicht eilig war

[Schatten]

Heute Morgen zum Frühstück wurden in Shteba Eier bei einer Temperatur von 93, Zeit 8 Stunden gekocht. Eier nicht durchbohrt, ein Ei von 10 platzte. Die Eier haben mir sehr gut gefallen, sie sind wunderschön, sie sind köstlich. Danke für das Rezept, ich werde es noch einmal im Ofen versuchen, Schatten, Vielen Dank.

Friede sei mit euch Bäckern!
Ich erinnerte mich aus meiner Kindheit daran - über die gehärteten / gebackenen Eier, erst dann bedeckten wir sie vollständig mit Salz und sie waren gleichmäßig gebacken und schneller, aber jetzt fand ich keine Behälter, die alle großen Pfannen vollständig mit Salz füllen würden

Wenn dies ein Knopfakkordeon ist, dann entschuldige ich mich demütig!

Inhaber von Thermotöpfen, die wie ich diesen Thermotopf rund um die Uhr eingeschaltet haben - morgens, zur Arbeit gehen, ein paar Eier hineinwerfen, - abends haben Sie solche Eier ... oder abends - morgens ...