Thermomix (Diskussion und Feedback)

Yachthafen! Und mit welcher Geschwindigkeit hast du das Wasser gekocht?

auf einem Löffel. Welches ist besser?

Es ist nur so, dass Ihre Indikatoren verdächtig sind, aber sie konnten Ihre anfängliche Wassertemperatur nicht messen. Wir haben dieses Experiment bereits im Vergleich zu MK durchgeführt, die Zeit betrug 8,5 Minuten und Sie haben bereits 13 !!!! Versuchen Sie, die Varoma-Geschwindigkeit auf Geschwindigkeit 3 ​​einzustellen.

nein, je niedriger die Geschwindigkeit, desto schneller kocht es!

In der Regel beträgt die Verschuldung 13 Minuten. Es ist etwas leistungsfähiger als das alte Modell.

Proficus kocht 10 Minuten lang, wenn ich mich nicht irre. Muss geprüft werden.

1-2 Geschwindigkeit ist ausgeschlossen, dies sind Geschwindigkeiten für langsames Erhitzen, wie in den Anweisungen angegeben.

In TM31 Geschwindigkeit 3, Temperatur VAROM - in 8 Minuten kochen?
Ich werde dann versuchen, mich abzumelden.

[Pchela Maja]

Pchela Majahaben wir auf einem Löffel getestet.

[sk. 3 + 120 Grad]

Ich wiederholte das Experiment mit einem Liter Wasser. Zeit bis zur Temperatur ^

sk. 3 + 120 Grad / sc. 3+ Varoma / sc. Löffel + Varoma

45grad - 2:40 / nicht ändern / 2:32
50grad - 3:10 / nicht ändern / 3:04
60grad - 4:20 / 3:52 / 4:10
70grad- 5:30 / 5:10 / 5:20
80grad - 6:50 / 6:25 / 6:17
95grad - 9:00 / 8:30 / 8:00 gekocht
Das heißt, es erwärmt sich auf Varoma etwas schneller. Seltsamerweise erwärmt sich das TM zunächst ziemlich schnell und nach 80 Grad länger.

Vergleiche mit dem Selenexperiment

Masinen, Brei, (Eiswasser vom Wasserhahn 1 Liter) auf meinem TM 10 Minuten einstellen. t * -Varoma, sc. 3. Hat es gekocht, als noch 1 Minute 19 Sekunden bis zum Ende übrig waren, d. H. Es stellte sich heraus, dass es 8 Minuten 40 Sekunden waren? Nur noch 1 Minute? überprüfe morgen deine)))

[Laslovna]

Laslovna, aber in meiner Anleitung steht es so: "Geschwindigkeiten 2 und 3 werden zum schonenden Erhitzen verwendet. Bei Auswahl dieser Geschwindigkeiten wird t langsam eingestellt, was zu sanftem Kochen führt."

Sc-Daten zur Tabelle hinzugefügt. Löffel und Varome. Es stellt sich heraus, dass sich ein Löffel schneller zum Kochen erwärmt.

Jetzt wurde mir klar, warum ich mich zum ersten Mal so lange erwärmte. Ich habe die Zeit nicht eingestellt, ich habe die Temperatur auf 100 Grad und die Geschwindigkeit auf 3 eingestellt.
Ich schaue, etwas stimmt nicht. Und dann erscheint die Eingabeaufforderung "Uhrzeit einstellen". Ich stellte sofort die Zeit ein - 15 Minuten und die Temperatur begann sofort zu steigen. Bis zu diesem Zeitpunkt erhitzte er sich anscheinend nicht, er rührte sich nur.

Nun, es sieht aus wie die Wahrheit! Was mich interessiert ist, wie hoch ist die Temperatur unter dem Namen Varoma in TM 5? Es stellt sich heraus, mehr als 120 Grad !!!!!

Ich brauche ein Kochthermometer, während ich es kaufen möchte.
Aber mein Wasser kocht schon bei 95 Grad.

[varome]

Es stellt sich heraus, mehr als 120 Grad !!!!!

Wasser steigt ohne Druck nicht auf 120 Grad an (möglicherweise steigt es nicht mit Druck an), nur bei jeder anderen Temperatur erwärmt es sich auf den eingestellten Wert und das TM schaltet sich aus, kühlt sich unter den zulässigen Wert ab, schaltet die Heizung wieder ein und wieder ein varomeZur besseren Dampfbildung erwärmt es sich ständig, höhere Temperaturen zum Braten und Bräunen.

Heute habe ich zum ersten Mal einen Honig-Zitronen-Kuchen in Form einer Wabe gebacken


Im nächsten. Sobald ich mich ein wenig bewerben und klopfen werde, bewerbe mich und klopfe auf den Rat von Irina Mikhaska.
Aber das Formular selbst hat mir sehr gut gefallen !!!)
Anstelle von Glasur drehte ich die Hälfte der Zitrone mit Honig und erhitzte sie. Es stellte sich heraus, dass es sich um einen dicken süß-sauren Brei handelte.

[Pchela Maja]

Pchela Majaund Ihnen wurde angeboten, Chips mit Rezepten zu kaufen. Ich frage mich, wie viel sie kosten. Eine andere interessante Sache, aber Messer für 31 und 5 sind gleich oder unterschiedlich groß, weiß niemand?

[Asya Klyachina]

Asya KlyachinaIch hatte einen Chip in einem Set mit einem großen grünen Buch (d. H. Alle Rezepte aus diesem Buch auf diesem Chip).
Und jetzt haben sie ein neues Buch, das für die Veröffentlichung vorbereitet wird, und nach einer Weile (es dauert, wie sie sagten, bis zu 9 Monate) wird es auf Russisch auf einem Chip sein.
Das heißt, ich denke schon bis Ende des Jahres.
Schüssel bei 5 ist etwas größer, vielleicht ist das Messer etwas größer, Sie müssen es messen.)
Sie können immer noch vergleichen. schau dir das video an, ich habe ein paar seiten vorher angelegt.

Übrigens in der Küche. Die Technik wurde durch drei TM-Modelle ergänzt.

[TS06101964]

TS06101964Tatyana, das Eis war wirklich lecker.

Tatyana, ich bin sehr froh, mit diesem Eis mache ich Milchshakes

Mädchen und vielleicht Jungen! Bitte sagen Sie mir, welche Elemente im Gerät aus Kunststoff bestehen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Sie können auf dem Foto nicht verstehen: Ist es Plastik oder etwas anderes?

[IRRI]

IRRI, Kunststoff-Innenkorb, Schmetterling, Deckel und bei neuen Modellen ein Dampfkorb (übrigens habe ich ihn auch aus Edelstahl). Und so eine Schüssel und ein Edelstahlmesser.

[während des Erhitzens]

Vielen Dank! Es ist traurig ... Plastik ist überall: in der Thermomixe in Maikuk und in Proficuke und in Mulinex CUISINE COMPANION

Obwohl ich die Frage wahrscheinlich nicht ganz richtig formuliert habe, werde ich noch einmal fragen, um sicherzugehen:
Bitte sagen Sie mir, welche Elemente im Gerät aus Kunststoff bestehen und welche mit Lebensmitteln in Berührung kommen während des Erhitzens?
Über den Dampfer - ich habe verstanden, deshalb brauche ich ein älteres Modell - mit getroffen. ein Wasserbad und über den Rest:
Ich brauche ein Gerät wie den Thermomix, aber mit all den Edelstahlelementen, die beim Kochen mit Heizung erforderlich sind. Wenn Sie nur kneten, schlagen usw., ohne zu erhitzen, dann habe ich nichts gegen Plastik.

[IRRI]

IRRIVerwenden Sie den inneren Korb nicht und Sie haben beim Erhitzen keinen Kunststoff. Die Schüssel selbst ist aus Edelstahl.

[IRRI]

IRRIund was macht Plastik Angst?
Er ist hier etwas Besonderes, geruchlos.

Ich brauche ein Gerät wie den Thermomix, aber mit allen Edelstahlelementen

TM 21 aus Edelstahl, außer Deckel, Korb und Varom

[IRRI]

IRRIVerwenden Sie den inneren Korb nicht und Sie haben beim Erhitzen keinen Kunststoff. Die Schüssel selbst ist aus Edelstahl.

Vielen Dank! Und was wird sich rühren? Zum Beispiel beim Kochen von Grieß?

IRRIund was macht Plastik Angst?
Er ist hier etwas Besonderes, geruchlos.

Plastik macht mir Angst vor Plastik
Im Allgemeinen glaube ich praktisch nicht an Essen und sogar an das Erhitzen von Plastik - umsonst. Ich habe schon ein paar Mal irgendwo auf HP darüber geschrieben: Ich habe eine Großmutter, Ph. n, und nicht nur eine Angestellte, sondern unter den wissenschaftlichen Erfindern, dh an der Spitze der Wissenschaft und aller Forschung auf diesem Gebiet, voller Patente usw., hat sie ihr ganzes Leben lang mit Fluorkunststoffen und Kunststoffen gearbeitet. Daher war Plastik in unserem Haus praktisch verboten.
Aber Antihaftpfannen erschienen vor allen anderen in unserem Land, noch bevor ich geboren wurde - in den 70er Jahren, aus experimentellen Chargen, weil meine Großmutter diese Antihaftbeschichtungen gerade "erfunden" hat, haben sie es irgendwie geschafft, etwas noch Kühleres als DuPont (mit) zu bekommen sie nahmen an Wettkämpfen teil) und sie wurden mehrmals von Dupont eingeladen, meine Großmutter ging "um Erfahrungen auszutauschen".

+ Die Tante ihres Mannes ist auch kh. n. und stimme meiner Position absolut zu + sie hat aufrichtige Angst, wenn jemand versucht, etwas in Saftbeuteln usw. zu backen. Ich habe auch große Angst vor solchen wirklich giftigen Rezepten. Dies ist jedoch eine Abkehr vom Thema.

Über "so schlecht leben" - ich weiß, ich versuche nicht zu ärgern

Deshalb möchte ich ein Gerät, bei dem alle Elemente aus Edelstahl bestehen (dies ist mit Silikon möglich). Wenn dies nicht möglich ist, bestehen zumindest alle Elemente, die beim Erhitzen mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, aus Edelstahl.
Als letztes Mittel stimme ich HotmixPro zu, aber auch hier weiß ich nichts über seinen Kunststoff.

Bisher habe ich nichts gründlich gelesen, erst heute Morgen wurde mir klar, dass ich es brauche

Und was wird sich rühren?

Mit einem Edelstahlmesser umrühren.

Zum Beispiel beim Kochen von Grieß?

Rühren Sie den Grieß speziell mit einem Plastikschmetterling um.

[IRRI]

IRRIDann schauen Sie sich Avito Thermomix 21 an.
Aber der Schmetterling wird immer noch aus Plastik sein

[IRRI]

TM 21 aus Edelstahl, außer Deckel, Korb und Varom

Vielen Dank! Das ist besser. Was ist mit dem Rührer (ich weiß nicht, wie ich ihn richtig nennen soll) während des Kochens?

Apd. Während ich schrieb, erhielt ich bereits Antworten

Mit einem Edelstahlmesser umrühren.
Rühren Sie den Grieß speziell mit einem Plastikschmetterling um.

Okay, ich kann auf Grieß verzichten, ich koche ihn selten und sie werden fett

IRRIDann schauen Sie sich Avito Thermomix 21 an.
Aber der Schmetterling wird immer noch aus Plastik sein

Danke, dann mache ich es

Im Flüsterton: Niemand weiß etwas über HotmixPro. Was ist, wenn alles für das eine oder andere Geld aus Edelstahl besteht? (oder treten Sie ein, wohin Sie mit dieser Frage gehen sollen)

[Omela]

Omela, Kleiner, ich glaube ich meine einen Schmetterling)
Oder nicht?)

Nein, nun, ich schrieb, dass der Grieß - mit einem Schmetterling, der Rest - mit Messern.

Insbesondere sollte der Grieß mit einem Plastik- "Schmetterling" gerührt werden.

Ich koche Grießbrei aus einem Liter Milch nur mit Messern, ausgezeichnetem Brei, Schmetterling nur zum Schlagen von Eiern, Sahne, Mayonnaise

Ich koche Grießbrei aus einem Liter Milch nur mit Messern, ausgezeichnetem Brei, Schmetterling nur zum Schlagen von Eiern, Sahne, Mayonnaise

Also, Sir ... Sie können den Kaufpreis nicht auf HotmixPro Gastro erhöhen, denn dann stellt sich heraus, dass Kunststoff nur für die "kalte" Verarbeitung von Lebensmitteln verwendet wird
Verstehe ich richtig, dass 21 nicht mehr funktionieren und ich Avito brauche?
Schon zum gucken gegangen

Ich verstehe also, dass sie nicht mehr 21 sind und ich Avito brauche.

Edelstahlschalen und Messer in allen Modellen. Im 21. gibt es eine zusätzliche Schüssel und Varoma.

[IRRI]

IRRIund Sie haben keine Angst vor Plastiktüten, Stiften und Ordnern. Sie setzen bereits bei Raumtemperatur Monomere frei.

Übrigens habe ich auch nicht verstanden, warum es bei den neuesten Modellen unmöglich war, einen Edelstahldampfer in einem Thermomix herzustellen, oder zumindest, damit die Leute die Wahl hatten.
Darüber hinaus ist der Preis der Ausgabe im Vergleich zum Preis des gesamten Geräts einfach günstig.
Die Deutschen sind sehr besorgt über die Umweltfreundlichkeit von allem, was sie umgibt, und viele würden sich immer noch für Edelstahl entscheiden.
Obwohl ich zugebe, dass jemand einen Kunststoff-Doppelkessel mehr mag, hat jemand im Thema darüber geschrieben, aber ich erinnere mich nicht.

Ich gebe zwar zu, dass jemand einen Kunststoff-Doppelkessel mehr mag, aber jemand hat darüber im Thema geschrieben, aber ich erinnere mich nicht mehr.

Ich erinnere mich nicht, vielleicht habe ich geschrieben, aber ich mag den Plastikdampfer definitiv mehr, besonders den kleinen im Inneren. Mama im 21. hat alles aus Edelstahl, ich kann es nicht mal waschen, es ist nervig. Ich bin sicher, dass Kunststoff hier genau deshalb sicher ist, weil:

Die Deutschen sind sehr besorgt über die Umweltfreundlichkeit von allem, was sie umgibt

Ich hoffe auch, dass sie sich auf lange Sicht wahrscheinlich nicht selbst vergiften werden.
Am Ende ist Kunststoff Kunststoff, aber wenn sogar einige Gelenke in der Chirurgie verwendet werden, gibt es auch keinen schädlichen Kunststoff.
Das bin ich, der mich beruhigt.
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[IRRI]

IRRIund Sie haben keine Angst vor Plastiktüten, Stiften und Ordnern. Sie setzen bereits bei Raumtemperatur Monomere frei.

Nun, warum bist du so übermütig?
Um Holivar zu vermeiden, schrieb ich sofort:

Über "so schlecht leben" - ich weiß, ich versuche nicht zu ärgern

Sie beschrieb ausführlich, warum ich kein Plastik will, weil Maria mich danach fragte.

Jeder hat seine eigenen Prioritäten, jeder wählt basierend auf seinen Bedürfnissen, Bedürfnissen und Einschränkungen. Ich habe so etwas wie ich geschrieben habe, also habe ich mich um Rat gefragt. Ich konvertiere niemanden in meinen "Glauben"

Und zur Verwendung von Kunststoff: Beim Erhitzen verhält sich Kunststoff ganz anders als bei Raumtemperatur, weshalb ich versuche, den Kontakt zwischen erhitztem Kunststoff und Lebensmitteln zu vermeiden.

Hauptsache: Ich habe die Antwort auf meine Frage bekommen, vielen Dank an alle, die geholfen haben! Und dann habe ich mich schon für einen teuren Gastro entschieden

Was das Waschen betrifft: Ich werde in der Spülmaschine waschen, damit ich definitiv nicht gereizt werde

Mädchen, und jemand kann mich in einen Vergleich von 21 und 31 Autos stecken, oder? Was ist der Unterschied? Waagen sind nicht von Interesse, ich koche normalerweise mit dem Auge, und es gibt einige.

Der wichtigste Unterschied für mich ist das Vorhandensein einer Umkehrung in 31 Modellen, d. h. Rühren mit der stumpfen Seite der Messer, die Mindesttemperatur beträgt 40 und 37 Grad, der Rest ist nicht wichtig

[40]

Mindesttemperatur 40 und 37 Grad,

Hoffnung37-50 Grad.

Ich weiß nicht, trotz all meiner Phobien würde ich kein so altes Modell kaufen. Und wie man repariert, werden Ersatzteile gefoltert, um zu warten. meiner bescheidenen Meinung nach

Zusätzlich zur vorherigen Nachricht. Soweit ich richtig verstanden habe, konnte in 21 Modellen und in den frühesten Versionen die 31. Schüssel nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, und sogar das Messer musste gewaschen werden, indem es vertikal unter fließendem Wasser gehalten wurde.
Ich wasche die Tasse selbst von Hand, es fällt mir leicht.
Und im zweiten Moment, in dem 21 lange aus der Produktion genommen wurde, besteht die Gefahr, dass es in ein paar Jahren problematisch sein wird, Teile zur Reparatur zu bringen. Der 31. wird ebenfalls nicht mehr produziert, aber Komponenten werden für weitere zehn Jahre dafür verfügbar sein.

[Ksyusha]

Ksyusha, in TM 21 Minimum 40, in TM 31 Minimum 37 (bei einer Temperatur von 37 verliert angeblich geschmolzene Schokolade nicht ihren Glanz)

[Hoffnung]

HoffnungIch dachte, Sie schreiben einen Temperaturschritt um 31.

Vielen Dank! Es ist traurig ... Plastik ist überall: in der Thermomixe in Maikuk und in Proficuke und in Moulinex CUISINE COMPANION
Maikuk hat einen Innenkorb und einen Dampfkorb aus Edelstahl, beachten Sie!

Mädchen, ah Waage Hat jemand bei TMchik repariert? Und im Allgemeinen, was waren die Reparaturen und wie viel hat es gekostet? Ich rief im Moskauer Büro an, sie sagten mir, dass der Meister im Urlaub ist und nur er es schätzen kann. Sie (wir?) Haben eine für ganz Moskau

Ihr Ring ist 800 Rubel. wert .., Schüssel in aller Munition 18 Tausend

[Olya]

Olya, was hast du einen kaputten gekauft?

[Mascha]

MaschaIch fand einen gebrauchten TMchik "günstig", aber die Waage funktioniert nicht für ihn, deshalb frage ich mich, ob sie repariert werden können und wie lange solche Reparaturen dauern werden, eine bequeme Funktion, natürlich nicht notwendig, aber sehr angenehm.

[Olya]

OlyaIch würde kein defektes Gerät kaufen.
Die Reparatur ist beim Thermomix teuer. Haben sie es nicht fallen lassen? Im Allgemeinen ist es sehr seltsam, zum ersten Mal höre ich, dass die Waage nicht funktioniert.

Mascha, ich wäre nicht früher geworden, aber nach dem fast gleichzeitigen Kauf von zwei Kesh wurde das Familienbudget etwas abgemagert, und Sie sind bemerkenswerte Verführerinnen. Sie wurden also krank. Ich habe mich zu Proficuk überredet, aber im letzten Moment habe ich die Bestellung storniert, weil ich genau TM will, also habe ich angefangen, gebrauchte Einheiten zu suchen, zumal jetzt viele Leute ein neues Modell wollen und ihre "alten" verkaufen. Und im Gegenteil, im Gegenteil, ich habe mehrmals Bewertungen getroffen, die besagen, dass sie kaputt gehen, aber es ist nicht nötig, dass jemand sie repariert. Es scheint mir sogar in unserem Forum, das sie geschrieben haben.