Kekse mit schwarzer Johannisbeere

Kekse mit schwarzer Johannisbeere

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Weizenmehl	240gr
Grieß	20 g
Maisstärke	40gr
Puderzucker	120gr
gemahlene Mandeln	80gr
Butter	200gr
Crème de Cassis-Likör	2 EL. l.
gefrorene schwarze Johannisbeere	200gr

Kochmethode

• Das Rezept für diesen ungewöhnlich schönen lila Keks stammt von Yale (LJ) und danke ihr dafür! Ich habe es kaum verändert, vielleicht nur ein bisschen.
  
• Die weiche Butter mit Puderzucker und Likör zu einer Sahne verquirlen. Ich habe Blue Curocao Likör verwendet. Fahren Sie dann mit der niedrigsten Geschwindigkeit des Mixers die aufgetauten Beeren und zuletzt Nüsse, Mehl, Grieß und Stärke ein. Ich habe auch (wie üblich) eine Prise Salz hinzugefügt. Dann rollt der Autor des Rezepts den Teig zu einer Wurst, rollt ihn in Puderzucker und legt ihn, in Folie eingewickelt, mindestens eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank. Ich rollte den Teig zu einer Kugel und legte ihn auch in den Kühlraum. Dann schneidet Yale die Wurst in Kreise, und ich pflückte Stücke aus dem Teig, rollte Kugeln und drückte sie zu flachen Kuchen zusammen. Die Kekse werden in einem auf 200 * vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten lang gebacken.
  

Das Gericht ist für ausgelegt

20-30 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ich werde diese Kekse auf jeden Fall mit anderen Beeren probieren. Ich habe bereits eine Brombeere gekauft und möchte sie unbedingt mit Blaubeeren backen.

[Dopleta]

Dopleta-chka
Sehr schöne Kekse, die Farbe zitterte nur ... Was kann Creme de Cassis Likör ersetzen? Ich hatte noch nie eine solche Geburt ...

[Häkeln]

Was kann Creme de Cassis Likör ersetzen? Ich hatte noch nie eine solche Geburt ...

HäkelnIch bin sicher, Sie können es durch absolut jeden ersetzen, sehen Sie - ich habe auch einen anderen verwendet. Ich denke, man kann sogar einfach hausgemachten Likör nehmen.

Kannst du Stärke durch Mehl ersetzen? Ich werde entweder aus roten Johannisbeeren oder aus Sanddorn machen, und anstelle von Likör, Champagner für den Libanon, mag niemand im Haus Likör

Kannst du Stärke durch Mehl ersetzen? Ich werde entweder aus roten Johannisbeeren oder aus Sanddorn machen, und anstelle von Likör, Champagner für den Libanon, mag niemand im Haus Likör

Grieß - kann definitiv durch Mehl ersetzt werden. Und wenn es keine Maisstärke gibt, würde ich sie lieber durch Kartoffeln ersetzen. Aber Johannisbeeren - Sanddorn? Ich würde es bestimmt nicht tun. Sanddorn enthält Knochen. Nun, die Farbe wird normal sein, sandgelb. Champagner ... Dann ist es vielleicht besser - Cognac?

Cognac ..., dann lassen Sie das Lesezeichen vor dem Erscheinen von Cognac für Kartoffelstärke und Sanddorn liegen (ich erinnere mich nicht daran, ich habe gerade ein billiges in Auchan gesehen, also habe ich es hineingezogen) - danke.