Vitushka minskaya (Ofen)

Vitushka minskaya (Ofen)

Kategorie: Hefe Brot

Küche: Belarussisch

Zutaten
Weizenmehl 1 / Klasse	440 g
Zucker	48 g
Salz	6 g
Margarine	30 g
Vollmilch	175 ml
Wasser	65 mp
Gepresste Hefe	14 g
Schmiermittel Ei	1 PC

Kochmethode

• Möchten Sie die Kunst des Challa-Webens beherrschen?
• Versuchen Sie, eine Vituschka zu backen - ein guter Anfang, um diese Fähigkeit zu beherrschen!
• Brotbackmaschinenbesitzer, dieses Rezept ist für Sie!
• Verwenden Sie zum Kneten den "Hefeteig" -Modus.
• Teilen Sie den fertigen Teig in 6 gleichgewichtige Stücke, rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel und lassen Sie die Stücke 10 Minuten ruhen.
• 
• Wir bilden aus jedem Ball ein Tourniquet mit einem Nudelholz.
• Wir verbinden zwei Bündel und drehen sie in der Länge um 4-6 Umdrehungen und biegen die Enden.
• Die Anzahl der Windungen hängt von der Dicke der Bündel ab.
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• Legen Sie die geformten Spulen auf ein leicht bemehltes Pergament oben auf dem Backblech.
• Ich liebe es, Arbeiten auf einer Silikonmatte zu stellen:
• 
• Proof 40 = 50 Minuten an einem warmen Ort unter der Folie prüfen.
• Vor dem Einlegen in den Ofen mit geschlagenem Ei bestreichen.
• 
• Kann mit Mohn oder Sesam bestreut werden (optional)
• Im vorgeheizten Backofen bei 190 ºC 20 Minuten backen.
• Auf einem Rost abkühlen lassen.
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• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

Drei Produkte

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Echter Backgeschmack!

/ Sag mir, ist gepresste Hefe trocken oder frisch?

/ Sag mir, ist gepresste Hefe trocken oder frisch?

Frisch.

Vielen Dank an den Autor für das Weiß, trotzdem, wenn es nicht für den späten Abend wäre, würde ich sofort in die Küche laufen, um mich zu kräuseln, das Bild ist so verlockend.

Vielen Dank. Es schien mir nur, dass es nicht viele von ihnen gab, also entschied ich, dass es vielleicht trocken ist.

Habe gestern deine Locken gekräuselt! Der Geschmack ist wirklich wie in unserem Ladengeflecht, es hat mir sehr gut gefallen! Und der Teig ist einfach. Wir aßen eins zum Frühstück, zwei gingen als Geschenk an Verwandte (ich teile ihnen die ganze Zeit Backwaren). Das Rezept ging in das Notizbuch der permanenten, weil ich es definitiv wiederholen werde, und das mehr als einmal.
Vielen Dank!

[Lozja]

Lozja Ich bin froh, dass dir der Vitushki gefallen hat, iss zu deiner Gesundheit!
Ich mache Sie optional auf die Zutaten des Teigs zum Backen von zwei Produkten aufmerksam:
Auf zwei Vitushki:

Weizenmehl 1. Klasse 280 g
Salz 4 g
Presshefe 9 g
Margarine 20 g
Zucker 32 g
Vollmilch 116 g
Wasser 45 g




Kneten Sie den Teig in HP, Modus "Pelmeni" (20 Minuten), gerollt in eine Schüssel - 10 Minuten vorläufige Prüfung. Formen, 45 Minuten abschließen und 20 Minuten bei 200 ° C im Ofen backen.



Alles ist sehr einfach!

Mit großer Freude möchte ich Ihnen einen originellen Fund mitteilen - minskaya vitushka:



Der Abend ist noch heiß!
Ich werde den Schnitt später präsentieren!

Abschnitt eingereicht:

Ich bleibe sehr angetan von diesem Brot, deshalb bin ich wieder darauf zurückgekommen:



Den fertigen Teig (aus 440 g Mehl) in drei gleichgewichtige Teile teilen. Wir rollen jedes Teil zu einem Bündel und falten es in zwei Hälften - so:



Wir drehen die Spule von der Mitte der freien Enden und biegen sie nach innen:



Alle drei Teile passen frei auf das Backblech:



Nicht Vitushki, sondern Augenweide:



Einfach, schnell und lecker!

Nochmals vielen Dank für Ihre Rezepte! Diese Whitushka schmeckt sehr nach unserer St. Petersburger Challa aus der Sowjetzeit. Ich flechte es in einen Zopf und bestreue es mit Mohn (mehr). Ich nehme es aus dem Ofen, kühle ein wenig und mit Milch. Wie in einer glücklichen Kindheit! Sehr lecker!

[akkkula]

akkkula , meine Mutter liebt solches Brot mit Mohn oben drauf!
Nostalgische Erinnerungen ...
Ich denke, ihre Wünsche - einfach und schnell. Und alle sind glücklich.

Vielen Dank für das Rezept! Es stellte sich heraus, dass es ein entzückendes kleines Stück war, wir haben alles fast sofort gegessen. Morgen werde ich es wiederholen.

VITUSHKA IST NUR EINE KLASSE))): nyam: Ich habe zwei verschiedene gemacht - es hat sich sehr gut herausgestellt)))) Ich empfehle es jedem, mit Milch und im Allgemeinen mit allem, was dein Herz begehrt. Danke für das Rezept und die schöne Formgebung