Spiralisches norwegisches Brot (Ofen)

Kategorie: Hefe Brot

Küche: norwegisch

Zutaten
Weizenmehl	350 g.
Butter	20 g.
Zucker	1h l.
Salz	1/4 TL
Wasser	75 g.
Milch	75 g.
Frische Hefe	10 g.
Ei	1 PC. (50 g.)

Kochmethode

Hefe mit Zucker mahlen.
Milch, Wasser und Butter auf 37 ° C erwärmen. Gießen Sie HP in einen Eimer. Hefe und Ei sind auch da. Top mit Mehl, Salz. Teigmodus (1,5 Stunden). Der Teig ist glatt, elastisch, nicht klebrig.
Am Ende des Programms den Teig auf den Tisch legen (ggf. mit Mehl bestäuben), kneten und einen Laib formen.
Die Formen mit Pflanzenöl einfetten, mit Sesam bestreuen (optional). Den Teig halbieren:
Mit der anderen Hälfte der Form abdecken und mit Büroklammern (6 Stück) sichern:
Und 30-40 Minuten einwirken lassen.
Im auf 220 ° C vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
Im Ofen nahm der Teig an Volumen zu und drückte die Form leicht auseinander (das Foto ist schrecklich, ich mache es nur zur Information sichtbar):
Kühlen Sie das fertige Brot ab, indem Sie es mit einem Handtuch abdecken.
Leckeres und aromatisches Brot. Schon beim Kneten des Teigs spüren Sie sein Aroma. Dichte, knusprige Kruste, zarte und schwerelose Krume. Sehr lecker!!!!

Hinweis

Mir dieses Rezept 🔗 vor langer Zeit angezogen. Vielen Dank Zigeuner , gab einen Tipp zu diesem Formular und jetzt bin ich so glücklich! es bleibt anzupassen, damit sich dieser Streifen nicht in der Mitte befindet. Entweder mehr Klammern anbringen oder mein Mann versprach mir, eine Halterung mit einer Schraube anzubringen.

Lisss's

ein Stück Kreide, ich bin schockiert!!!

Wow!! Nun, goldene Stifte !! was für ein schöner Mann!

Es ist normalerweise sehr schwierig, die richtige Teigmenge in solchen verschließbaren Formen zu erraten - und Sie haben es geschafft! und welche Poren im Brot sind rund! das heißt, das Proofing ist gerade genug! gut gemacht, t t t bei dir!

Gasha

Hier ist es ja !!! Ich will das auch !!!

Zitat: Lisss's

ein Stück Kreide, ich bin schockiert!!!

Wow!! Nun, goldene Stifte !! was für ein schöner Mann!

Es ist normalerweise sehr schwierig, die richtige Teigmenge in solchen verschließbaren Formen zu erraten - und Sie haben es geschafft! und welche Poren im Brot sind rund! das heißt, das Proofing ist gerade genug! gut gemacht, t t t bei dir!

Ich abonniere jeden Brief !!!

Nuss

Ksyusha, gut gemacht. Und die Größe der Formulare, schreiben Sie die Länge, Breite und Tiefe auf, und woher haben Sie sie?

Zigeuner

Beeindruckend!

Zitat: Omela

Vielen Dank Zigeuner , gab einen Tipp zu diesem Formular und jetzt bin ich so glücklich!

und ich sitze immer noch und warte auf meine Formen, die die Chinesen uns nicht mögen. Hier aus Amerika kommt alles sofort.

Alim

Für eine vollständige Beschreibung reicht es nicht aus, das Volumen des Formulars zu kennen, andernfalls ist es erforderlich, das eigene mit der "Tipp" -Methode anzupassen, was natürlich zu faul ist
Ich habe auch in zwei Formen gebacken, nur in Silikonformen, der Teig kam auch heraus

PS: Sie können das Volumen genau messen, indem Sie Wasser in eine halbe Form gießen und Wiegen ihr

Omela

Mädchen, Vielen Dank!!!!!!! Gerade verlegen ...

Ich habe hier die Form angenommen: 🔗
Ich habe ungefähr 1,3 Liter mit Wasser gemessen. Das Originalrezept enthält 1,5 Liter.

Zigeuner

Wenn die Japaner genau das gleiche Volumen haben, machen sie einen Teig mit 245 Gramm Mehl:
🔗

Dieser Verkäufer hatte auch eine quadratische Form für ein halbes Kilobrot, relativ billig:
🔗

Omela

Nun, zuerst habe ich es für 300g gemacht. Mehl, schaute auf diesen Teigklumpen ... und war nicht beeindruckt .. Als Rezept hinzugefügt.

Laune

Ich weiß nicht, was die Form auseinander drückte oder nicht. Aber rundes Brot ist beeindruckend!
Jetzt wollte ich auch eine runde Form

Laune

Zitat: Zigeuner

Dieser Verkäufer hatte auch eine quadratische Form für Brot für ein halbes Kilo, relativ billig:
🔗

Wir haben auch solche quadratischen Formen. In diesem Laden in der Nähe meines Hauses ...

Zigeuner

Zitat: Laune

Wir haben auch solche quadratischen Formen. In diesem Laden in der Nähe meines Hauses ...

ich weiß

Omela

Zitat: Laune

Jetzt wollte ich auch eine runde Form

Gee ..Der chinesische Nettoinventarwert wird von einem solchen Zustrom von Menschen überwältigt sein!

Tante Besya

Was für ein schönes Brot !!! Bisschen von. dass es schön in der Form ist, ist klar ersichtlich, dass es hervorragend auf der Krume ist !!! Nun Mistel-goldene Stifte !!!

Omela

Lenchik,

barbariscka

Oksana, sehr originelles Brot ... Und ich mochte sogar den Streifen, er passt zu ihm, als würde eine Schnur gezogen.

Laune

Zitat: Omela

Gee .. Der chinesische Nettoinventarwert wird von einem solchen Zustrom von Menschen überwältigt sein!

Sogar die Chinesen zögern irgendwie ...

Freude

Mistel, wie toll. Und die Teigmenge passt wirklich. Butter wird toll aussehen.

Omela

Zitat: barbariscka

Und ich mochte sogar den Streifen, er passt zu ihm, als würde eine Schnur gezogen.

Vasilisa, danke! Dass die Leute den Strip auch mochten ... Das nächste Mal werde ich es auch tun ...

Zitat: Freude

Butter wird toll aussehen.

Marish, ja !!! Es ist auch so duftend! Ich weiß nicht einmal warum?

Vichka Erdbeere

aaaaa, warum habe ich das alles gesehen - und die Form und das Brot - ich habe poo-haaaachu so verloren

Omela

Vichka Erdbeere , Also, was ist der Deal? Vorwärts und mit dem Lied !!!

Tanyulya

Mistelochka, tolles Brot !!! Und die Form sabbert.

Omela

Tanyulya Dankeschön

Zigeuner

Hier, Leute, warum gehen wir nicht zum Thema * Form *?
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22419.new;topicseen#new
Dieser Chinese hat die billigsten Formen, denken Sie daran

Marus

Einführung:
Beängstigendes, unheimliches Tier "unerträglich"
Aber schluchz - wo ist unser nicht verschwunden? Ja, fast nie verschwunden.
In der Sache:
Wo kann man so eine Form bekommen? ... 10 Minuten fieberhafter Erinnerungen an Ladenregale, ein melancholischer Blick aus dem Fenster und der richtige Gedanke kam.

Hier wird so ein Brot gebacken. Isho wird nicht geschmeckt, es wird kalt.
Und hier ist das Gerät, das Sie brauchen - ein 1,5-Liter-Milchkocher mit einem abgeschraubten Griff und einer Pipette am Deckel (für Kunststoff).

Es riecht gut, ich hoffe dir gefällt auch der Geschmack. Omela, danke für das Rezept, für das Vergnügen zu suchen und zu warten

Omela

Marus , stirb nicht auf !!!!!! Ich habe keine Worte!!!!! Es bleibt auf Eindrücke des Geschmacks zu warten.

lega

Zitat: Marus

Wo bekommt man so eine Form? ...

Mädchen, die unter dieser Form leiden, haben wir sehr ähnliche .. hier
🔗
Und einfach so, nur eine habe ich ... vor anderthalb Jahren in der Metro gekauft. Auf Anraten von Alim habe ich übrigens Wasser gewogen, das Gewicht war unvollständig 1,3 kg.

matroskin_kot

ÜBER! Ich habe eine Form gekauft, aber ich mochte den Ofen nicht ... Ich werde kommen und noch eine kaufen ... oder zwei ... (und Pillen gegen Gier) ... Die Idee ist superrr !!!!
Und Sie können die Formulare wahrscheinlich mit großen Klammern zusammenziehen ....: girl_in_dreams: Ich habe diese mit meinem Mann gesehen, er hat dort etwas mit ihnen gezogen ... Ich muss meinen Mann fragen, wie er sie später trennen soll. In die entgegengesetzte Richtung ... Und ist es möglich, sie wiederzuverwenden? ...

Omela

Quote: matroskin_kot

Und Sie können die Formulare wahrscheinlich mit großen Klammern zusammenziehen ....: girl_in_dreams: Ich habe diese mit meinem Mann gesehen, er hat dort etwas mit ihnen gezogen ... Ich muss meinen Mann fragen, wie er sie später trennen soll. In die entgegengesetzte Richtung ... Und ist es möglich, sie wiederzuverwenden? ...

Matroskin, Sie können sie wiederholt verwenden, dort wird die Schraube hin und her geschraubt.

Es gibt nur noch eine Kleinigkeit - meinen Mann auf den Baumarkt zu bringen.

matroskin_kot

Im! Darüber habe ich auch nachgedacht! Ich fragte meinen Mann, er begann so nervös zu fragen, was, sagen sie, ich noch dachte. Ah ... nichts ... ich interessiere mich für das Geschäft ...

Marus

Ich entschuldige mich für die Stille. Ich berichte: Das Brot ist natürlich schon lange gegessen worden. Es stellte sich heraus, wie im Rezept versprochen, mit einer zarten und schwerelosen Krume. Anscheinend erwies sich die Kruste aufgrund einer leicht nicht standardmäßigen Form (Milchkocher, dh Doppelboden mit kochendem Wasser) als sehr dünn und zart knusprig. Ungewöhnlicher Geschmack, gelegentlich kann man ihn wahrscheinlich wiederholen, besonders bei der Ankunft von Gästen. Aber es scheint mir, dass dieses Brot nicht zum täglichen Backen gedacht ist, es ist für jeden Tag etwas elegant.

Omela

Zitat: Marus

Aber es scheint mir, dass dieses Brot nicht zum täglichen Backen gedacht ist, es ist für jeden Tag etwas elegant.

Wow ... das ist das erste Mal, dass ich von so einem Mangel an Brot höre.

Zigeuner

Aus irgendeinem Grund schickten die Chinesen meine Formulare nach Irland und die dreifach lockigen kamen an (Stern, Herz und Gänseblümchen).

Marus

Omela, und wer hat gesagt, dass dies ein Nachteil ist? Dies ist eine Funktion und außerdem nur für meinen Geschmack. Das Rezept ist sehr süß, und das Brot ist meiner Meinung nach zart spitz, nicht nur zum Essen, sondern zum Beispiel, um ein Gespräch zu begleiten und eine ungewöhnliche Marmelade oder einen Weichkäse zum Kaffee zu unterstützen. Aber nicht für ein leckeres Schnitzel mit Bratkartoffeln oder eine reichhaltige Suppe

Omela

Marus ,. Obwohl wir das Schnitzel nicht verachten.

Zigeuner , Ich sympathisiere!! Irgendwie habe ich eine ganz andere Richtung gewählt.

Dopleta

Mistel, inspiriert, danke! Hier ist mein Roggen

🔗

Laune

Nun ... ich habe keine runden Formen gefunden ...

Zigeuner

und meine gingen nach Irland. Die Chinesen gaben das Geld zurück. Und nach langer Zeit erhielt ich diese Formulare. Schäbig, leicht gebogen, aber kostenlos

Omela

Dopleta was für ein schöner Mann !!!

Zigeuner , aus einer Serie - das kann man sich nicht absichtlich vorstellen !!!

Laune

Zitat: Zigeuner

und meine gingen nach Irland. Die Chinesen gaben das Geld zurück. Und nach langer Zeit erhielt ich diese Formulare. Schäbig, leicht gebogen, aber kostenlos

Und die Chinesen erwiesen sich schließlich als anständig. Sind die Formen verbogen? Welche sind für Kinder Toast?

Zigeuner

Dies sind die gleichen Formen, die Omela hat, und die Chinesen sind die gleichen. Ich habe sie vor ihr gekauft. Gebogen. Ja. Müssen ausgerichtet werden.

Wilde Katze

Mistel, habe dieses Brot heute nachts gebacken (nicht schlafen, Brot abnehmen).
Das Aroma schwebte in der Wohnung ... Nur ein Trottel!
Meine Form ist Teskomovskaya, fast die gleiche wie deine, aber das Brot ist nicht so rund.
Der Ofen hat mir sehr gut gefallen. Nur der Teig kam aus allen Rissen heraus, es stellte sich heraus, dass ich 900 ml hatte.
Sie wartete auf den Morgen, stand auf und rannte zuerst, um zu schneiden.
Knackig, es fliegt einfach weg !!!
Aber der Geschmack ist langweilig.
Papa kam zum Mittagessen zu Besuch, sagte Salz und Zucker oder etwas Bedauertes !?
Ich werde es auf jeden Fall wieder backen, aber ich werde das Rezept leicht ändern.
Vielen Dank für einen weiteren Leckerbissen.

PS Ich habe mit Marmelade und ohne Cho gegessen!
Ich kann ein solches Formular auf ebee nicht finden, aber ich will es !!!!

Omela

MariaIch bin froh, dass es mir gefallen hat, aber Salz und Zucker sind subjektive Dinge, ja. Wenig später werde ich versuchen, nach Links zu der noch nicht transportierbaren Formtemperatur zu suchen.

Wilde Katze

Zitat: Omela