Kekse mit getrockneten Aprikosen und Joghurt

Kekse mit getrockneten Aprikosen und Joghurt

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	1,5 Stapel. (210 g)
Backpulver	1,5 TL. ohne Rutsche
Zimt	1 Teelöffel
Haferflocken	1 Tasse (85 g)
Mandel	1 Glas (optional)
Naturjoghurt (3,2%)	250 ml (ca.)
rast. Öl	3 EL. l.
Zucker	100 g Teig und 40 g Belag
getrocknete Aprikosen (fein geschnitten)	1 Stapel. (ungefähr 150 g)

Kochmethode

• Die Kekse scheinen speziell für Babys entwickelt worden zu sein ... Etwas Nützliches!
• Glas - 250 ml
• 1. Getrocknete Aprikosen in sehr kleine Stücke schneiden.
• * Wenn getrocknete Aprikosen zu trocken sind, müssen sie zuerst 15 bis 20 Minuten in warmem, gekochtem Wasser eingeweicht, dann in einem Sieb entsorgt und das gesamte Wasser abtropfen gelassen werden.
• 2. Mehl, Backpulver und Zimt in eine große Schüssel sieben. Haferflocken, Zucker, getrocknete Aprikosen und Nüsse hinzufügen; mischen.
• * In Scheiben geschnittene Mandeln sind in den Abteilungen für orientalische Süßigkeiten erhältlich. Wenn Sie es nicht finden können, hacken Sie die Nüsse einfach mit einem Messer. (Ich habe keine Nüsse gelegt)
• 3. Den Joghurt mit Pflanzenöl glatt rühren.
• * Anstelle von Naturjoghurt können Sie auch Aprikosenjoghurt verwenden - dies wird den Geschmack der Kekse aufhellen.
• Gießen Sie die Mischung in das Mehl und kneten Sie zu einem festen Teig.
• 4. Teilen Sie den Teig in 20 gleiche Teile und rollen Sie mit nassen Händen kleine Kugeln heraus.
• 5. Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. Ein Backblech mit raffiniertem Pflanzenöl einfetten. Legen Sie die Kugeln auf ein Backblech und machen Sie mit einer Gabel flache Kuchen der gleichen Größe.
• 6. Streuen Sie die Kekse mit Zucker (ich habe braun verwendet).
• * Es ist besser, braunen Rohrzucker als raffiniertes Weiß zu verwenden. Es ist gesund und weniger süß.
• In den Ofen geben und 20 Minuten backen. Lassen Sie die Leber abkühlen, ohne vom Backblech abzuweichen.
• Übrigens
• Nicht raffinierter brauner Zucker unterscheidet sich von Weiß nicht nur in der Farbe (die ihm durch die in einer großen Menge enthaltene Melasse verliehen wird), sondern auch in Gegenwart nützlicher Mineralien wie Kalium, Eisen, Kalzium und Kupfer. Es wird angenommen, dass "richtiger" Kaffee und "richtiger" Tee ohne ihn nicht möglich sind - nur brauner Zucker kann den Geschmack des Getränks betonen. Und für süßes Gebäck ist es einfach perfekt.
• Die Kekse schmecken süß und sauer. Lecker, aromatisch, gesund!
• Ich habe mehr Orangen-Kokosnuss zum Garnieren darüber gestreut. Das Magazinfoto zeigte Mandelblüten als Dekoration. Wurden wie Bögen eingeklemmt, je 2 Stück. für Cookies.

Hinweis

Quelle: "Grocery School" # 09 (35), 2005

Leider gab es ein Programm über Zucker. Brauner Zucker ist viel weit hergeholt, nicht immer das, was auf dem Etikett steht, und Braun ist nützlich

Es ist auch wahr, dass nicht allen Programmen vertraut werden kann ... Ich bevorzuge es, intuitiv zu handeln. Ich gab weißen Zucker in den Teig und färbte das Pulver braun

Verzeihen Sie mir, dass ich zu spät komme: Ich habe die Schafe gemolken, die Kinder ins Bett gebracht und das Abendessen gekocht. Die Kekse leben noch (nicht gegessen, meine ich).
Sehr lecker, mit Mühe gestoppt. Ich habe alles fast streng nach dem Rezept gemacht: Ich habe die Nüsse gelegt. Hier ist das Ergebnis

Danke für so ein "gesundes Rezept". Ich denke, alle Naschkatzen werden sich mir anschließen.

Und wenn Sie die Nüsse nicht einlegen, müssen Sie Mehl hinzufügen? .. Trotzdem sind Nüsse auch ein "Füllstoff" ... ohne sie wird die Teigkonsistenz nicht dünner? ...

Der Teig wird sowieso hart sein. Aber Joghurt kann anders sein, bei sehr flüssigen Produkten müssen möglicherweise ein paar Esslöffel Mehl hinzugefügt werden

So sollte der Teig sein

🔗

(Dieses Foto gehört nicht mir)

gebacken ohne getrocknete Aprikosen und Mandeln (Kinder mögen keine Zusatzstoffe in den Backwaren, außer Rosinen, aber es gab keine), der Rest ist nach dem Rezept, nur die Hälfte des Mehls ist Vollkorn.
Mir hat es sehr gut gefallen - der Geschmack von echten Haferkeksen. Ich habe Haferkekse gebacken, aber dieser Geschmack hat nicht funktioniert!

[Ganya]

GanyaIch wende mich an Haferflocken !!! Anstelle von Backpulver - 1 Stunde. l. Soda anstelle von getrockneten Aprikosen - Rosinen, Joghurt mit Zusatzstoffen (süß) - 250g. Der Teig war nicht so steil wie auf dem Foto. Beim Backen nahmen sie sehr zu !!!





Vkusnaaaa !!!!!! Fast alle haben es verstanden! Ich werde es morgen wieder tun.

Omelkin, Gesundheit! Sehr schöne Kekse !!!