Geschmorter Hering in Tomatensauce (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

[Gedünsteter Hering in Tomatensauce (schmeckt wie in Dosen)]

Geschmorter Hering in Tomatensauce (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Frisch gefrorener Hering	1 kg
Birne	1 PC.
Salz (gut ohne Rutsche)	1,5 h
Zitronensäure	0,5 TL
Wasser	3/4 Art.
Pflanzenöl	100 ml
Gewürz für Fisch (ich habe Avocado), Lorbeerblatt, schwarze Pfefferkörner nach Geschmack
Karotten, Zwiebeln	1 Stck.
Sellerie	ein kleines Stück
Tomatenmark	70 g

Kochmethode

• Gedünsteter Hering in Tomatensauce (schmeckt wie in Dosen)
• Dieses Rezept stimmt damit überein:
• 
• Rühren ließ ich die Ölfarbe (damit später die Farbe schön war), fügte Wasser hinzu (damit die Sauce die gewünschte Dicke erhielt), 1 TL. Zucker, Salz nach Geschmack und ein wenig Muskatnuss.
• Ich lege den Fisch mit Tomatensauce noch 1 Stunde auf STEERING.
• Der ganze Fisch ist fertig.
• 

Hinweis

Um ehrlich zu sein, hat mir diese Option besser gefallen. Der Fisch erwies sich als saftiger und zarter. In Öl gedünstet trockener und härter stellt sich heraus. Aber beide Optionen sind lecker, diese ist etwas anders.

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[Lena!]

Lena! einfach super!
schön - keine Worte WIE!
Ich genieße den Fisch immer noch nach Ihrem Rezept für Konserven mit Butter, aber hier !!! Lieblingstomate!
DIE SCHÖNHEIT!

Lena, lässt du die erste Flüssigkeit unwiderruflich ab?

Friede sei mit euch Bäckern!
Darf @ - die erste Flüssigkeit, die Sie unwiderruflich ablassen?

Sie können Fischbrot backen

[Irochka]

Irochka, Vielen Dank! Hilf dir selbst und mach mit!

Lena, lässt du die erste Flüssigkeit unwiderruflich ab?

Ja, absolut unwiderruflich!

SchattenDanke für den Witz!
Es kann nur in unserem Kreis verstanden werden.
Nirgendwo sonst gibt es eine so abfallfreie Produktion wie bei uns.
Ich erinnere mich und lache die ganze Zeit.

[Elenka69]

Sie können Fischbrot backen

Danke für den Witz!

Elenka69
Nein, nein, nein, was für ein Witz, alles ist ziemlich ernst! Hast du es nicht gesehen? Fang FISCHBROT .

Na dann habe ich keine Worte!
Woran die Leute nicht denken können!
Das Interessanteste ist, dass wir zuerst Fischbrot backen und dann lange und freundschaftlich darüber diskutieren, wie wir den Fischgeruch loswerden können.

Mädchen, und ich lege die Makrele in den Eintopf, obwohl ich auf einmal den Kadaver in Tomatensauce lege, um ehrlich zu sein, der Geruch in der Küche nicht sehr gut ist, kann ich mir vorstellen, wie der Topf dann "riecht" ... Aber die Intuition legt nahe, dass er köstlich ausfallen sollte ...

[Süße]

Süße
Ich habe auch Makrelen aufgetaut und mich auch dazu entschlossen, sie nach diesem Rezept zu kochen, zu dem ich gekommen bin Elenka69 Fragen Sie, warum Sie den Fisch nicht sofort in Tomatensauce schmoren, und hier sind Sie:

und ich legte die Makrele zum Eintopf, obwohl auf einmal in einer Tomatenfüllung ich Kadaver

... lösche es ...

goss dann vorsichtig die Flüssigkeit aus dem Topf

Elenka69
Helen, und du gießt gerade die Flüssigkeit unter dem Fisch hervor? Benutze es nicht? Es ist nur so, dass ich schon zweimal eine solche Suppe mit meiner eigenen auf dieser "Brühe" gekocht habe! Sie mochten es soooo ...

Ich berichte ... Ich konnte nicht widerstehen, nach 2 Stunden habe ich 2 Stücke geschnappt ... Lyuyuyuyu-diii !!!! So lecker!!! Jetzt warte ich auf das Ende des Eintopfens, ja, als ich es öffnete, fügte ich ein bisschen rosa Pfefferkörner (Shob Boulo) hinzu und ließ ein Glas des hausgemachten Weins meines Vaters fallen (zum Experimentieren). Ich rief bereits meinen Mann an und erzählte in allen Farben vom bevorstehenden Abendessen. Er antwortete lakonisch: "Ich möchte schon ..." Oh, Mädchen, was werden die Kollegen denken ...

[Sehr klein]

Sehr klein
Ich schüttete die Flüssigkeit aus und bereute es nicht. Nur ich esse Ohr im Haus,
aber selbst ich will keine Fischsuppe auf einem Hering.
Und die Flüssigkeit dieser Farbe war
Ich wollte nicht, dass die Tomate 7 Stunden lang kocht, ich liebe die köstliche Tomatensoße. Also habe ich es getan.
Diejenigen, die nicht so anspruchsvoll sind wie ich, können nach ihrem Geschmack tun.
Wie Sie wissen, gibt es keine Kameraden für ihn.

[Elenka69]

Im Allgemeinen habe ich es vorbereitet:
🔗

Nur anstelle von Hering habe ich wieder Makrele, etwas mit Hering ist in unserer Gegend problematisch ...

Elenka69
Mein Fisch nach diesem Rezept mochte auch am meisten !!! Vielen Dank so toll !!!

[Sehr klein]

Sehr klein, für gute Gesundheit!
Und der Fisch ist so gut! Sehr schön und lecker!
Der Hering wird viel schöner und leckerer!
Vielen Dank für die Verwendung meiner Rezepte.

Danke für das interessante Rezept! Heute habe ich Grundeln in Tomaten darauf gekocht. Ich bin überhaupt kein großer Fischliebhaber, aber es hat sich als sehr lecker herausgestellt! Ich hätte nie gedacht, dass ich gefrorenen Fisch kaufen würde, ich habe im Laden nie darauf geachtet, aber jetzt studiere ich das Sortiment und bedauere, dass die Auswahl nicht sehr reich ist. Aber die Makrele im Gefrierschrank wartet bereits in den Flügeln

[Nataly_rz]

Nataly_rz, iss zu deiner Gesundheit!
Ich studiere auch die Auswahl an Fisch und plane, was ich sonst noch kochen soll. Während wir voller Fische sind, machen wir eine Pause.
Ich habe übrigens auch an Bullen gedacht.

Heute habe ich Grundeln in Tomaten darauf gekocht.

Oh, und meine lieben es so, Konserven "Bulls in Tomatensauce" zu lagern ... Es ist schade, dass Sie tagsüber keine frisch gefrorenen Bullen mit einer Laterne finden ... Ich habe sie noch nie im Verkauf gesehen ... Sonst würde ich ... Wenn sie einen ganzen Topf mit Grundeln hatten, lassen Sie sie sie essen!

Ich habe gerade einen Fisch zum Kochen gebracht. (Richtig, meine und in Öl gekochte sind jeden Tag essfertig, aber ich wollte wirklich etwas Neues.) Ich habe sofort eine doppelte Rate festgelegt, einen vollen Multikocher. (Sonst bekomme ich es normalerweise fast nicht! Während ich trinke, essen sie es) In dieser Hinsicht lautet die Frage: Eintopf (bis Tomatensauce) auch 6 Stunden oder länger? Ich setze es auf 7 (+ wird 1 Stunde in Tomatensauce sein). Ist das nicht genug Hat jemand auf einmal viel gekocht?

[Lydia]

Lydia
Ich habe auch eine doppelte Portion Fisch gekocht, aber die Eintopfzeit nicht geändert, d. H. 6 Stunden + Tomatensauce + 1 weitere Stunde. Mehr definitiv nicht nötig!

[Krosh,]

Krosh, Vielen Dank. Es gibt noch Zeitreserve, ich werde es eine Stunde früher ausschalten.

[Elenka69]

Und sie aßen fast den Fisch ... Der Ehemann sagte, dass es ihm nichts ausmachen würde, wenn der nach diesen Rezepten gekochte Fisch (in Öl oder in Tomaten) jeden Tag auf der Speisekarte steht. Ich mochte die Tomate auch mehr - aber vielleicht, weil ich sie bisher nur einmal gekocht habe. Ich werde + für dieses Rezept setzen. Elenka69, Das ist für dich!

[Lydia]

Lydia, froh, dass es dir gefallen hat! Vielen Dank für Ihr Feedback!
Ich habe kürzlich eine Sprotte gekocht, eher sogar einen Hering in einer Tomate. Etwas, das sie meiner Meinung nach schwer hat. Wahrscheinlich wird für eine solche Kleinigkeit etwas weniger Säure benötigt.
Mein Mann lobt, isst gerne, aber ich bin süchtig.

[Elenka69]

Elenka69

Die Frage stellte sich.

Ich möchte es nicht im Cartoon machen, das Problem liegt im Fischgeruch, ich toleriere es nicht mein ganzes Leben lang, dann mache ich herum, um es aus dem Multi zu entfernen, es gibt keine Lust.

Ist es sinnvoll, einen solchen Fisch in einem Wasserbad zu machen? Ich frage mich, wie lange es dauern wird, wird dieses Vergnügen 9 Stunden dauern?
Das heißt, ich möchte einen Ständer in eine breite Pfanne stellen, und darauf befindet sich bereits eine geschlossene Glaspfanne mit Fisch.

Warum kann ich Gas ohne Bad nicht sofort einschalten? Da es klein eingestellt werden muss und kleines Gas in einem Luftzug austritt, schließt niemand bei dieser Hitze die Fenster für 4-5 Stunden. Ich habe den letzten Stock, Sonnenseite, es gibt keinen Kondensator.

Ich habe noch nie so einen Fisch gemacht, ich bin kein Fischmensch, aber für meinen Sohn möchte ich versuchen, köstlich zu kochen

[Julifera]

Julifera
Ich weiß nicht einmal, was ich raten soll. Irgendwie dauert es lange, bis ich mich im Badehaus vorbereitet habe. Versuchen ...
Wenn ich kochen würde, würde ich es auf eine Trennwand legen, eine zweischichtige mit Löchern und kochen. Machen Sie ein vollständig ausgeblasenes Feuer, und wenn die Tür zur Küche geschlossen ist, gibt es keinen Luftzug. Wenn Sie es abends stellen, wird es definitiv vor dem Schlafengehen zubereitet.
Eine Freundin von mir hat auf diese Weise Makrelen gekocht und sagt, dass weiche Knochen schneller sind als meine.Ja, das ist nicht nötig, Sie können den Wirbelsäulenknochen später bekommen.

Ich habe gerade Tajin auf einen solchen zweischichtigen Teiler mit Löchern gelegt, und es gibt immer ein Feuer darunter und bläst aus. Ich mag kein starkes Kochen, es scheint mir, dass dort alles Nützliche getötet wird. Okay, ich werde entsprechend den Umständen handeln, wie ich koche - ich werde es erzählen

[Yulechka]

Yulechka, Viel Glück!

[6 Uhr]

Ich habe es so gemacht! Wie ich wollte - in einem Wasserbad!

Der Fisch war saury.
Ich stellte es auf einen niedrigen Ständer - 1-1,5 cm vom Boden entfernt.
Innen - ein Glastopf Luminark mit dicht schließendem Deckel - das ist wichtig - damit kein Wasser von außen ins Innere gelangt! Alle mit Tomaten gefüllten Fische nahmen die Hälfte des Topfes ein.

Wasserstand in einem großen Topf = Fischfüllstand, dh bis zur Mitte des inneren Topfes. Sie können kein Wasser darüber gießen, da sich sonst beim Kochen solche Stürme darin befinden, dass die innere Pfanne durch die Oberseite gegossen wird.

Ich habe den Deckel eines großen Topfes komplett geschlossen, ich brauche keinen zusätzlichen Dampf in der Küche.
Ich habe alles nach dem Zufallsprinzip gemacht, dabei nichts geöffnet, es nicht bekommen und es nicht versucht.
Nur durch 6 Uhr ausgeschaltet und das System vollständig abkühlen lassen.
Während des Kochens mit dieser Methode gab es keinen Fischgeruch.

Perfekt vorbereitet!

Es stimmt, ich habe der abgekühlten Masse Zucker hinzugefügt, weil wir die Fischtomatensauce wirklich lieben, um süß und sauer zu sein.

Herzlichen Dank Lenochka Für das Rezept werde ich es mit anderen Fischarten versuchen

[Julifera]

Julifera... Julia, vielen Dank für das Experiment und die detaillierte Beschreibung. Ich bin sicher, dass es für jemanden nützlich sein wird, vielleicht auch für mich.

Nun, und der Fisch selbst, wie hat er geschmeckt? Hast du es geschafft?

[Elenka69]

Elenka69 - Nach Ihrem Rezept hat es sich als lecker herausgestellt - auf jeden Fall

Im Allgemeinen habe ich es auf zwei Arten gemacht.
Sie befreite 6 Stücke von den Knochen und backte im Ofen mit Sauce.
Die restlichen 4 Stücke wurden für dieses Rezept ausgegeben, zählen 4 Dosen Konserven.

So gebacken - wir essen kaum, ich weiß nicht, es scheint gut ausgegangen zu sein, aber es passt nicht zu meinem Sohn, sie sagt, es ist zu konzentriert.
Aber Ihre Konserven in einer Tomate sind nur zum Mitnehmen

War mit diesem gebackenen Saury beschäftigt, mit dieser Entfernung von Graten mit Knochen ..... uff .... so viel Zeit ist vergangen.
Und er zerbröckelte dieses, füllte es mit Soße und vergaß - ein Minimum an Sorgen!
Es ist gut, dass es etwas kälter geworden ist. Ich denke, im Winter werde ich regelmäßig so einen Fisch kochen.
Bei Gas dreht sich der Strom nicht, es gibt keinen Geruch, lecker und gesund - solide Pluspunkte

[Julifera]

JuliferaAlles ist klar, es bedeutet, dass ich meinem Sohn gefallen habe.
Und wie sind die Knochen weich oder nicht ganz?

Und wie sind die Knochen weich oder nicht ganz?

Nun, nicht so sehr, dass sie eingekocht sind, aber sie fühlen sich praktisch nicht an.
Mein Esser ist ziemlich wählerisch, fast etwas stimmt nicht, ich würde bis zum Ende des Jahrhunderts sitzen und es heraussuchen, und dann nahm ich es ohne Beilage und aß alles selbst einfach so mit Brot und platzte nicht einmal

Es ist klar, so etwas stellt sich in MV heraus.

[Elenka]

Elenka
Heute habe ich bereits Makrele in Öl in einem Slow Cooker gekocht und bereits agro-freundliches "Danke" gebracht, aber eine Frage zu diesem Fisch ist aufgetaucht. Kann ich Tomatensaft anstelle von Tomatenmark geben? Ich habe mehr davon auf Lager (hausgemacht), ich denke, es wird noch weicher

[Rusja]

Rusja, danke für das Feedback und "Danke" - es ist immer schön. Es ist doppelt angenehm, dass ich den Fisch mochte!
Ich habe auch hausgemachten Tomatensaft, sogar gut gekocht, aber ich habe es nicht gewagt, darauf Fisch zu machen. In einem Multikocher ist die Verdunstung von Flüssigkeit gering. Daher wird der Fisch wässrig, aber Sie möchten, dass die Sauce dick ist wie bei "Dosen" -Fischen. Ich weiß nichts über die Verdunstung von Flüssigkeit in einem Slow Cooker - probieren Sie es aus, es könnte funktionieren.

Und ich habe viel Soße hineingegeben, wir lieben Tomatensoße wirklich !!!! Daher ist der Fisch praktisch unsichtbar, es ist alles da ... unten. Ich bin nichts Besonderes, um Bilder zu machen, aber wenn es nur möglich wäre, den Geschmack zu vermitteln ... !!!!!! Sehr lecker! Danke, Lenochka, RIESIG !!!
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[Natusya]

Natusyasehr appetitlich! Sie können einen Fisch nicht mit Soße verwöhnen!

Was für ein wunderbares Rezept, wie großartig ich darauf gestoßen bin. Ich mag Fisch nicht nur wegen der Knochen, aber nach diesem Rezept fühlen sich die Knochen überhaupt nicht an, als ob sie nicht da wären.
Ich machte Hering, ich hatte Angst vor einem unangenehmen Geruch beim Kochen, aber es roch sehr appetitlich. Der Fisch erwies sich als zart, fiel aber gleichzeitig nicht auseinander. Vielen Dank für das wundervolle Rezept.

[Katena]

Katena, Danke für den Tipp! Gute Besserung!

[Elenka]

Elenka, Lodde nach Ihrem Rezept im Kitfort Slow Cooker hergestellt. Sooooo lecker!

VIELEN DANK !
Der Fisch wurde speziell in einen Zustand gebracht, in dem er fast bröckelte.

[Schwanenmöwe]

Schwanenmöwe, danke für die Bewertung und den Fotobericht!
Es ist schön, dass der Fisch ein Erfolg war!
Ich habe eine Sprotte in Tomate aus einer kleinen gekocht, sie kann nicht mit einer im Laden verglichen werden, selbst aus den besten Zeiten.)))
Unsere Bemühungen sind also nicht umsonst.

[Elenka]

Elenka,
Können Sie 6 Stunden auf einmal in Tomatensauce köcheln, ohne vorher in Öl zu schmoren?

[Elenka]

Elenka,
Können Sie 6 Stunden auf einmal in Tomatensauce köcheln, ohne vorher in Öl zu schmoren?

brendabakerNatürlich ist es möglich.
Die Sauce mag etwas anders sein, sollte aber lecker sein.
Oksana, sag uns das Ergebnis später, wenn du es kochst.

[Elenka]

Elenka,

Es stellte sich heraus, dass Tomaten Tomaten sprotten, wie es früher in Geschäften war. Ich habe in einem Mellen-Kocher gekocht, daher habe ich alles im Thema * Kitfort Slow Cooker-Temperaturtabelle *, Seite 13 ausführlich beschrieben.
Vielen Dank für die guten Anteile der Zutaten, es stellte sich heraus, genau das, was Sie brauchen.

[brendabaker]

brendabaker, danke für den Bericht!) Der Fisch ist so intakt!
Ich habe gesehen, wie du langsam kochst. Die Idee, Fisch in einer Lösung aus Salz und Limette zu tränken, hat mir sehr gut gefallen. Für Sie ist der Fisch also gesalzen, mariniert und nicht fermentiert. Vielleicht gibt es weniger spezifischen Geruch. Ich werde auf jeden Fall so kleinen Fisch kochen.

[Elenka]

Elenka,
Elena, es riecht und in den ersten 3 Stunden riecht es nicht ekelhaft, sondern fühlbar.
Ich denke, das nächste Mal, um den Fisch zu reinigen, besonders schwarze Filme, unter fließendem Wasser abzuspülen, in eine Schüssel zu geben, Salz und Pfeffer, Lavrushka zu geben und mit Zitronensaft zu bestreuen, entfernt der Saft den Fischgeruch besser. Und dann werde ich sehen, vielleicht spüle ich den Fisch aus, bevor ich die Sauce einfülle, oder vielleicht lege ich es so

Ich reinige die Wäsche immer von den Eingeweiden und dem Kopf und auch von der Sprotte. Lodde hat seinen eigenen spezifischen Geruch.
Ich koche keinen Hering, er ist größer, aber trocken und nicht lecker.