Multicooker Marke 37502

[Fionka]

FionkaIst in Ihrem speziellen Fall ein Bogen möglich? Versuchen Sie, mit Zwiebeln ohne Flüssigkeit zu schmoren. Ich habe keinen Truthahn probiert, aber ich habe Hühnchen so gedünstet. Wenn Zwiebeln nicht erlaubt sind, dann ... wenn Sie nur in einer Umhüllung oder einem Ofen in der Hülle backen ... oder in Töpfen im Ofen kochen ...

Manna, ja, es ist möglich, ich dachte an das Zwiebelkissen, es waren einfach keine Zwiebeln im Haus =)
Vor ein paar Monaten habe ich Rindfleisch in Gemüse gedünstet, aber die Oberfläche des Fleisches war auch so ...
Können Sie es übrigens in Folie einwickeln und in einen Slow Cooker stellen? und welches Programm soll verfügbar gemacht werden? Bäckereiprodukte?

[Fionka]

war auch so ...

FionkaEs ist sehr schwierig für mich, ohne ein Foto zu verstehen, was "so" die Oberfläche des Fleisches war. Außerdem habe ich kein 37502. Aber bei 37501 koche ich regelmäßig Hühnchen in Zwiebeln. Ich habe keine "nassen Lumpen" gesehen

Können Sie es übrigens in Folie einwickeln und in einen Slow Cooker stellen? und welches Programm soll verfügbar gemacht werden? Bäckereiprodukte?

Hier bin ich nicht dein Assistent - ich koche nicht in Folie in einem Multikocher.

[Gasha]

Gasha, weniger Emotionen bitte.

Fionka, DU hast Gashis Worte falsch interpretiert. Beleidigen Sie keine Menschen, die versuchen, Ihnen zu helfen. Die Brüste sind an sich eher trocken, so dass einige Bewegungen beim Kochen nicht vermieden werden können. Versuchen Sie, nach dem "Sous-Vide" -Prinzip zu kochen, dh legen Sie die Brust mit Gewürzen in einen Beutel, gießen Sie Wasser in die MV-Schüssel und schalten Sie den Eintopf 1 Stunde lang ein. Das Prinzip kann hier gesehen werden:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=242737.0... Viel Glück!

[Fionka]

FionkaKannst du Sojasauce haben? Es gibt nur ein wunderbares Rezept: Hähnchenbrust in einen Backbeutel geben, mit Gewürzen bestreuen (ich mag am liebsten italienische Kräuter), Sojasauce einschenken und für ein paar Minuten 30-40 in einen hängenden Korb geben. Sehr saftig, zart, weich und überhaupt nicht trocken. Versuch es!

Basilika, über die Sauce ist unwahrscheinlich, muss aber geklärt werden. Ich werde versuchen, dies ohne ihn zu tun, vielen Dank!

Und es gibt auch ein wunderbares Rezept: Hühnchen in Kefir. Ich denke, du kannst so einen Truthahn machen ...

gala10, ich denke an Joghurt, aber ich bezweifle es bisher. Wird es passen?

Ich kann nichts über Joghurt sagen. Ich hab das niemals getan. Aber hier haben viele darüber geschrieben, man muss nur graben. Im Allgemeinen hilft dieses Forum sehr, die Technik und die verschiedenen Rezepte zu beherrschen. Danke allen!

Ich denke, dass Kefir durch Joghurt ersetzt werden kann.

Rick, und wenn was passiert ist, gieße Joghurt ein und lege ihn mindestens eine halbe Stunde lang wieder hinein ... wiederbeleben?

Die Frage war für Riku, aber ich werde versuchen, sie aus eigener Erfahrung zu beantworten. Ich habe einmal erfolglos gekochtes Fleisch mit saurer Sahne gegossen und noch eine halbe Stunde gedünstet. Und es hat super geklappt. Ich denke, dass es mit Joghurt nicht schlimmer sein sollte.

Rick, und wenn was passiert ist, gieße Joghurt ein und lege ihn mindestens eine halbe Stunde lang wieder hinein ... wiederbeleben?

Ich denke, es wird nicht schlimmer werden. Es ist nur so, dass das nächste Mal, wenn es besser ist, sofort etwas Saures (Tomate, Joghurt oder Senf) hinzuzufügen, das Fleisch weicher wird. Vielleicht rührt sich das nächste Mal nicht?

Multicooker Marke 37502.

Ja, dieses Modell kostet dreitausend Rubel.

Elena, wo kannst du es zu diesem Preis kaufen?

Ich versuche noch einmal, das Fleisch zu schmoren. War heute eine schlechte Erfahrung mit Rindfleisch - Truthahn. Das Ergebnis ist das gleiche - die Konsistenz des Fleisches ähnelt einem weitläufigen Lappen oder nassem Toilettenpapier. Ich mache es wie folgt: Ich schneide es in Stücke, bestreue es mit Gewürzen, lege es in eine Schüssel, ein halbes Glas Wasser auf den Boden, damit es nicht klebt, stelle den Eintopf eine Stunde lang.Ich erwarte, wie viele beschrieben haben, zartes, faserbröckeliges Fleisch. Ich bekomme einen gekochten klebrigen Klumpen mit den oben beschriebenen organoleptischen Eigenschaften.
Was mache ich falsch?

Redest du darüber? Ich bezweifle, dass Joghurt in diesem Fall etwas bewirken wird. Auf diese Weise ist es besser, frisches Fleisch zuzubereiten.
Natürlich habe ich nicht gesehen, was Sie getan haben, aber vielleicht können Sie daraus Hackfleisch machen und es in die Füllung für Kuchen geben oder Nudeln im Navy-Stil machen, um es nicht wegzuwerfen?

Sagen Sie mir, welche Marke 37502 ist neuer oder welche Marke 502 ist besser?
Wahrscheinlich 37502?
Ich lese hier - 🔗

Neuere 502. Es gibt zusätzliche. Modi, die nicht in 37502 enthalten sind, und ich denke, es wird schwierig sein, 37502 jetzt zu finden

Diatima, neuer als 502. 37502 ist jetzt wahrscheinlich nicht mehr im Verkauf.

Welches ist besser?
Wahrscheinlich 37502?

Warum?

502, das ist das gleiche 37502, nur modifiziert.

Sagen Sie mir, welche Marke 37502 ist neuer oder welche Marke 502 ist besser?
Wahrscheinlich 37502?
Ich lese hier - 🔗

In 37502 gab es keinen Brat- und manuellen Modus, aber es gab "Teig" und "Simmering". In 502 können diese Modi in "Manuell" programmiert werden. Im 502 können Sie die Heizung von Lebensmitteln jederzeit ausschalten. 502 ist definitiv besser!

Hmm, na ja, wenn Sie sich den Link im Büro ansehen. Webseite (was ich gegeben habe) dann ist 37502 funktionaler ... Oder kann im 502. alles manuell konfiguriert werden?
Aber danke für deine Antworten, ich nehme mein Wort dafür.
Was denkst du, was ist besser, um die 502 oder Polaris PMC 0517AD zu nehmen?
Danke für die Hilfe, ich bin ein Anfänger, das ist sehr wichtig!

Sehr geehrte Markenvertreter, können Sie mir bitte sagen, bei welcher Temperatur die "Erwärmung" stattfindet? Ich habe es nicht in der Anleitung gefunden, aber es wurde gebraucht. Ich habe 37502. Vielen Dank im Voraus.

Ich bin kein Vertreter, aber soweit ich mich erinnere, beträgt die Temperatur an der Heizung ca. 76 Grad.

Ich bin kein Vertreter, aber soweit ich mich erinnere, beträgt die Temperatur an der Heizung ca. 76 Grad.

Das heißt, es stellt sich heraus, dass es höher ist als bei Trägheit, es gibt 70 Grad? Vielen Dank!

Schönen Tag. Es scheint, dass in diesem Thread bereits ein Gespräch über das Abdecken der Schüssel unseres Multikochers geführt wurde, aber ich suchte nach etwas, fand es aber nicht. Während des Garvorgangs begann der Inhalt sehr stark am Boden der Schüssel zu haften. Jetzt ist es unmöglich geworden, Haferbrei zu kochen, zu schmoren und überhaupt zu backen, an Stellen, an denen es sogar brennt. Der Boden der Schüssel war mit Licht (im Vergleich zur Originalfarbe) bedeckt und rau an den Berührungspunkten. Ich denke wegen ihnen brennt es. Verwenden Sie nur flüssige Reinigungsmittel und einen weichen Schwamm, um meine Schüssel zu waschen! Es ist unwahrscheinlich, dass sich die Beschichtung aufgrund unsachgemäßer Verwendung verschlechtert hat. Was zu tun ist? Schüssel wechseln? Ich benutze es insgesamt seit weniger als sechs Monaten. Wenn Sie ein neues kaufen, wird es bald das gleiche sein?

Die Schüssel kann mit Flüssigkeit und gewaschen werden zäh Seite des Schwammes. Wir haben mehr als einmal darüber geschrieben, aber es ist unwahrscheinlich, dass ich es jetzt schnell finde.

Zu Beginn musste die Schüssel mit der harten Seite des Schwamms gewaschen werden (direkt mit Druck reiben, aber der Schwamm sollte nicht neu sein, dh weicher als neu), um Kalkablagerungen rechtzeitig zu entfernen (weiße Blüte). Tränken Sie die gekühlte Schüssel zunächst nicht lange mit Reinigungsmittel und reiben Sie sie dann ein. Es ist bereits schwierig, das gestartete wiederherzustellen. Eines Tages werde ich ein Experiment mit einem Entkalker durchführen. Wenn es klappt, werde ich mich abmelden. Die Schüssel meines Sohnes ist in einem schlechten Zustand, wir haben eine neue gekauft und wir werden uns von der alten befreien.

Der Boden der Schüssel war mit Licht (im Vergleich zur Originalfarbe) bedeckt und rau an den Berührungspunkten. Ich denke wegen ihnen und Verbrennungen.

Aus diesem Grund brennt es natürlich aus. Dies ist Ihre übliche Skala.
Versuchen Sie es mit einem milden Entkalker. Überprüfen Sie die Geschäftsanweisungen. Ich denke, es wird nicht schlimmer werden.

Kein harter Schwamm und Geschirr kann Sie vor Schuppen bewahren. Sie können kein Leitungswasser verwenden, wenn Ihr Wasser hart ist.
Verwenden Sie entweder gekauftes Wasser oder holen Sie sich ein Anti-Scale-Produkt. Es scheint mir jedoch, dass die Beschichtung bei regelmäßiger Verwendung von Antischuppen-Substanzen möglicherweise nicht standhält. Verwenden Sie weicheres Wasser.

Cupcakes funktionieren in einem Slow Cooker absolut nicht
Die Charlotte stellte sich heraus - sie stieg auf und war locker, aber die Cupcakes steigen nicht auf und werden nicht gebacken - sie stellen sich als niedrig, sehr dicht und halbgebacken heraus
Kann es irgendwelche Geheimnisse geben?

Cupcakes funktionieren in einem Slow Cooker absolut nicht
Die Charlotte stellte sich heraus - sie stieg auf und war locker, aber die Cupcakes steigen nicht auf und werden nicht gebacken - sie stellen sich als niedrig, sehr dicht und halbgebacken heraus
Kann es irgendwelche Geheimnisse geben?

Haben Sie eines der Rezeptbücher ausprobiert?

aus dem Buch - nein, ich habe nach Rezepten für Multicooker im Internet gefunden
Jetzt habe ich einen Bananenkuchen nach folgendem Rezept gebacken:
3 Bananen, 100 Gramm Walnüsse, 3 Eier, 200 Gramm Zucker, 100 Butter, Vanillin, Backpulver, 200-250 Gramm Mehl
eine Stunde backen

Übrigens enthält das Buch, wie ich sehe, ein solches Rezept
Es ist nur notwendig, m / st in Gramm umzurechnen und die Proportionen zu überprüfen

Cupcakes funktionieren in einem Slow Cooker absolut nicht
Die Charlotte stellte sich heraus - sie stieg auf und war locker, aber die Cupcakes steigen nicht auf und werden nicht gebacken - sie stellen sich als niedrig, sehr dicht und halbgebacken heraus
Kann es irgendwelche Geheimnisse geben?

Die Geheimnisse sind wie folgt: Wir geben ganz am Ende Backpulver mit Mehl, danach mischen wir sehr schnell (nur um die Komponenten zu kombinieren, während der Teig klumpig ist) und geben den Teig in eine gefettete Schüssel. Wir stellen das Backen für eine Stunde ein, wenn es nicht ausreicht (mit einem Holzstab prüfen), und fügen dann weitere 15-20 Minuten hinzu. Öffnen Sie den Multikocher nicht während des Backens (erste Stunde).

Die Geheimnisse sind wie folgt: Wir geben ganz am Ende Backpulver mit Mehl, danach mischen wir sehr schnell (nur um die Komponenten zu kombinieren, während der Teig klumpig ist) und geben den Teig in eine gefettete Schüssel. Wir stellen das Backen für eine Stunde ein, wenn es nicht ausreicht (mit einem Holzstab prüfen), und fügen dann weitere 15-20 Minuten hinzu. Öffnen Sie den Multikocher nicht während des Backens (erste Stunde).

Ja, ich habe das Gleiche getan, alles hat geklappt.

Ich habe das Backpulver ganz am Ende mit Mehl versetzt und mit einem Mixer gemischt.
Aber ich stelle, wie ich aus meiner Kindheit gelernt habe, jede Komponente schrittweise vor und mische sie gründlich. Das heißt, dasselbe Mehl in 4-5 Durchgängen wird gesiebt und nach jedem Anruf 30 Sekunden lang mit maximaler Geschwindigkeit geschlagen.
Anscheinend ist das ein Fehler?

Anscheinend ist das ein Fehler?

Tun Sie, was Elena Bo geschrieben hat, und Sie werden Erfolg haben. Und zum Backen in einem Multikocher füge ich immer etwas mehr Mehl hinzu.

Mehl in 4-5 Durchgängen, sieben und nach jedem Anruf 30 Sekunden lang mit maximaler Geschwindigkeit schlagen.
Anscheinend ist das ein Fehler?

Ja. Fügen Sie das gesamte Mehl auf einmal hinzu und mischen Sie es schnell mit einem Löffel. Je länger und gründlicher Sie umrühren, desto schneller hört das Backpulver auf zu wirken.

Hier ist es ... und mit Soda das gleiche Prinzip? Oder ist es nur handelsübliches Pulver-Backpulver?

Dies ist für Backpulver. Ich weiß nicht wie mit Soda, weil ich den Soda-Geschmack nicht mag und ihn immer ersetze.

Und wie rührt man die ganze Mehlmasse mit einem normalen Löffel ein, damit keine Klumpen entstehen? Oder sind in diesem Fall die Klumpen nicht schrecklich?

Hier ist es ... und mit Soda das gleiche Prinzip? Oder ist es nur handelsübliches Pulver-Backpulver?

So ist es auch mit Soda.

Ich benutze Soda nur, wenn der Teig eine saure Flüssigkeit enthält (Kefir, Sauerrahm). Und Soda reagiert genauso schnell mit einer sauren Base.

Ja, du mischst dich einfach ein und das war's. Der Teig muss erst glatt geknetet werden. Wenn es so geworden ist, dann ist es gemischt und wird höchstwahrscheinlich nicht steigen. Sie rühren sich zumindest, wenn Sie sehen, was sich bereits vermischt hat, aber der Teig scheint locker zu sein, dann ist es das. Sofort in die Schüssel und auf die Backwaren legen.

Wow ... ich werde den Mut aufbringen (ansonsten war ich irgendwie sehr verärgert und verlor das Vertrauen in mich selbst) und versuchen, wie Sie raten ...
Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe.

Alles wird gut gehen. Die Hauptsache ist, nicht eifrig mit Cupcakes umzugehen.

Elena, ich erinnere mich nicht einmal - woher kam es in meinem Kopf, aber es kam von irgendwoher, dass alles ständig geknetet, geknetet und geknetet werden muss. Als ich das Rezept für einen klassischen Kapitalkuchen las, gab es im Allgemeinen verrückte Zahlen, dass jede Komponente 15 bis 20 Minuten lang geschlagen werden sollte, d. H.Die Herstellung des Teigs allein dauerte ungefähr eine Stunde.

Nun, ich habe die Charlotte verhext ... jetzt hat es auch nicht funktioniert ...
irgendwie seltsam für mich ... alle Leute gewöhnen sich an die Technik und kochen immer besser, aber für mich im Gegenteil - die ersten Gänge waren köstlich und je weiter - desto schlimmer ... das Fleisch war vermasselt, das Gebäck auch, es ist überhaupt nicht besser merken...

Interessiert an Messungen Dampfgarer für Multicooker Marke 37501/37502 (5L)... Wenn jemand die Möglichkeit hat, schreiben Sie bitte.

Durchmesser: mit Seiten 225 mm, Innen 207 mm, Höhe 56 mm. Mit dem Aufkommen des unteren Dampfers verwende ich hauptsächlich das untere Tandem + den Panoramadampfer 10: es ist bequemer für mich.

Schönen Tag. Es scheint, dass in diesem Thread bereits ein Gespräch über das Abdecken der Schüssel unseres Multikochers geführt wurde, aber ich suchte nach etwas, fand es aber nicht.

Auf Seite 152. Ich habe mein eigenes in St. Petersburg gekauft, manchmal benutze ich es und fing an zu brennen, besonders wenn ich Hühnchen oder Fleisch brate. Ich werde niemals eine neue Schüssel zum Braten verwenden.

Das Erhitzen erfolgt bei einer Temperatur von 75 ° C bis 80 ° C.