Brotbackmaschine Bork X500

versuchen Sie das Mehl zu ändern? Vielleicht ist das tatsächlich so, ich habe früher anderes Mehl verwendet, das habe ich nicht bemerkt

1. Und nach welchen Veränderungen tritt das Brot auf?
2. Ist das Mehl das gleiche?

wie eine Mehlkrankheit.

nachdem es anfängt, schimmelig zu werden, aber bevor das Brot für eine lange Zeit gelagert wurde

Bewahren Sie es unter einer Leinwand auf.

denke deswegen, aber vorher war es nicht. Ich begann über Olivenöl oder so etwas nachzudenken. Jetzt denke ich an das Mehl

es sieht aus wie ein Kartoffelstab in Mehl, aber es riecht immer noch. und das Brot am zweiten Tag ist schon ungenießbar.
Ändern Sie das Mehl, nur alles, mit dem es in Kontakt kam, muss verarbeitet werden.

Sens, der Geruch ist tatsächlich da. Vielleicht ist das so. Ist das möglich?

Sens, ich habe im Internet über einen Kartoffelstock gelesen, ich habe ihn genau so, wie er steht. Lange hätte ich hier fragen sollen, wie viel Brot ich geworfen habe

Ich habe das schon mehrmals gehabt. Das letzte Mal war vor zwei Jahren, dann bestellte ich Mehl bei Tikhoretskaya, sie brachten eine Tüte Mehl der 1. Klasse. Wie ich darunter litt, um es nicht wegzuwerfen, beschloss ich, den Hund zu backen, und um dem Hund keine Hefe zuzufügen, backte ich mit Sauerteig ohne ein Gramm Hefe. Das Brot erwies sich als ausgezeichnet, sie begannen sogar, es selbst zu essen, es stellte sich als sehr leckeres Brot heraus, und der Geruch und die Klebrigkeit verschwanden nach dem Backen. Dies ist höchstwahrscheinlich das Verdienst des Sauerteigs.

Margit, ich habe noch nie versucht, Brot mit Sauerteig zu backen, aber wie wird Sauerteig hergestellt? Ich habe 10 kg solches Mehl, du kannst es nicht wegwerfen ...

[Gulnara]

Margit, ich habe noch nie versucht, Brot mit Sauerteig zu backen, aber wie wird Sauerteig hergestellt? Ich habe 10 kg solches Mehl, du kannst es nicht wegwerfen ...

GulnaraSauerteige leben bei uns HIER.

Entfernen Sie den Kartoffelstab nicht mit Sauerteig.

Ich backe jetzt seit 2 Monaten im Ofen. Und nach einheimischen Rezepten und Rezepten von Mitgliedern des Forums. Und das Dach bricht immer. Ich habe über das Brötchen gelesen. Ich habe versucht, es während der ersten Charge mit Mehl zu korrigieren. Ich hatte keine zeit 9 Minuten kneten. Der Teig klebt an den Wänden Jetzt habe ich 1 EL hinzugefügt. l. Mehl und Vormischen ist vorbei. Es dauerte 20 Minuten bis zur 2. Charge. Die Hauptcharge hat begonnen. Qual intervenierte. Aber das Brötchen klebt immer noch an der Wand. Der Boden des Eimers ist trocken - keine Flüssigkeit oder Mehl.
Rezept:
Milch - 300 ml.
Presshefe - 25 g (in Milch gelöst)
1h l. Sahara,
2 EL. l. R. Öle
Mehl - 400g
Salz - 1 Stunde l.


Sagen Sie mir, wenn Sie keine Zeit zum Korrigieren hatten, was tun?

Während ich schrieb, endete der Hauptstapel und Folgendes geschah:

Ich habe es nicht angefasst, ich habe nur sehr schnell ein Bild gemacht und den Deckel geschlossen.

Oh!!! Das Brot geht über den Rand! Zum ersten Mal solche und sogar komprimierte Hefe. Noch 48 Minuten.

[mora]

mora
Ich bin so neu im Backen wie Sie, der Brotbackautomat ist noch keine zwei Wochen alt, aber ich habe bereits herausgefunden, dass die Menge an Mehl und Wasser ungefähr 1: 1,5 betragen sollte. Aus dem Rezept, das Sie in Ihrem Beitrag (15.47) gebracht haben, 400 gr. Mehl - 300 gr. Es gibt definitiv viel Wasser und Pflanzenöl liefert zusätzliche Flüssigkeit. Daher haftet der Teig höchstwahrscheinlich von überschüssiger Flüssigkeit an den Wänden. Versuchen Sie, 250 bis 260 Gramm Wasser hinzuzufügen. und vielleicht wird das Brötchen glatter

[mora]

mora
Viel Hefe! Für diese Mehlmenge reichen 8 Gramm frische Hefe. Der Lebkuchenmann ist gut, das Verhältnis von Milch zu Mehl ist ausreichend, da die Milch 20-30 Gramm Trockenmasse enthält. Viel Glück und leckeres Brot!

Entfernen Sie den Kartoffelstock nicht mit Sauerteig.

und was ist mit Mehl? Ich habe noch bis zu 10 kg. Und wie geht man mit Geschirr um, das mit solchem ​​Mehl in Kontakt gekommen ist?

RL =
Dies ist die Art von Brot, die ich gebacken habe. Das Dach wurde zum ersten Mal in der gesamten Betriebsdauer des HP rot. Aber es sank.

Die Krume ist oben locker, unten dichter.
Ich beschloss, ein weiteres Brot mit einer geringeren Anzahl zu backen. gepresste Hefe. Dies ist die erste Charge. Es scheint mir, dass sich das Brötchen herausstellte. Dicht, aber Linden an den Händen. 10 min kneten.

Erster Anstieg 20 Minuten Und jetzt nach dem Signal der 2. Charge.

Und dies ist das Ende der 2. Charge. Ein seltsamer Kolobok stellte sich heraus.

Im Allgemeinen habe ich kein Brot gebacken. Ich hatte Angst, dass ich ein wenig Hefe - 11g. HP ausgeschaltet. Der Teig ist im Kühlschrank. Aufstehen und fallen
Tut mir leid, dass ich so viel geschrieben und gezeigt habe. Wir essen Brot, wir mögen die Qualität. Nur im Aussehen nicht sehr.

[Margit]

Margit
Sagen Sie mir, wie man die Menge an frischer Hefe berechnet. Ich wurde von Kuchen geführt - von 500g. Mehl - 25 g Hefe.

[Mary_S]

Mary_S , Programm Nr. 10 Backen, bedeutet NUR Backen. Drücken Sie die Zeittaste, um die Uhrzeit einzustellen. Einmal drücken + 1 Minute bis 1 Stunde.

Mistel, ich habe es nicht verstanden. Wenn ich mich entscheide, separat zu kneten und separat zu backen. So können Sie die Backzeit verlängern? Es ist wie? Die Backzeit ist abgelaufen. Ich öffnete den Deckel und sah, dass das Brot nicht gebacken wurde - erhöhe ich die Backzeit? Damit?

[Margit]

Margit
Sagen Sie mir, wie man die Menge an frischer Hefe berechnet. Ich wurde von Kuchen geführt - von 500g. Mehl - 25 g Hefe.

mora, auch für Kuchen - das ist viel. Genug 15g. frische Hefe. Und für Brot Margit Ich habe dir geschrieben:

mora
Für diese Mehlmenge reichen 8 Gramm frische Hefe.

Es wird wie folgt berechnet: pro 100 g. Mehl - 2g. frische Hefe.

Mistel, ich habe es nicht verstanden. Wenn ich mich entscheide, separat zu kneten und separat zu backen. So können Sie die Backzeit verlängern? Es ist wie? Die Backzeit ist abgelaufen. Ich öffnete den Deckel und sah, dass das Brot nicht gebacken wurde - erhöhe ich die Backzeit? Damit?

Sie können das Backprogramm in 2 Versionen verwenden:
1. Nach jedem automatischen Programm. Das heißt, Ihr Brot wird im automatischen Modus geknetet, distanziert und gebacken. Es schien dir, dass es nicht braun genug war. Sie schalten das Backprogramm für 5-15 Minuten ein.

2. Sie haben den Teig separat geknetet. Wir warteten darauf, dass es anstieg, schalteten das Backprogramm ein und stellten die Zeit auf 1 Stunde ein. Wenn das Brot nicht genug gebacken ist, schalten Sie das Backen für 5-15 Minuten wieder ein. In der Regel reicht aber eine Stunde.

Ist das klar??

Mistel, dein Brot wird hier gelobt. Wo kann ich das Rezept sehen? Im Allgemeinen möchte ich nach den Rezepten von Mitgliedern des Forums, Besitzern von HP X500, und nicht nach Rezepten für HP backen. Vielen Dank.

[mora]

moraSie können durch backen irgendein Rezept aus dem Forum für jeden HP. Haben Sie die Theorie des Brotbackens in HP gelesen?

Mistel, dein Brot wird hier gelobt. Wo kann ich das Rezept sehen?

Das Rezept ist hier: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146019.0

[mora]

mora, du hast ein gutes Brot !!! Das Kneten ist korrekt. Das Dach fiel wegen viel Hefe herunter.

[Haben Sie die Theorie des Brotbackens in HP gelesen?]

Haben Sie die Theorie des Brotbackens in HP gelesen?

Mistel, ich habe es gelesen. Der Kopf ist Brei. Danke für den Link. Ich werde es versuchen !!!

Guten Abend! Mein Mann hat mir diesen x500 Bork Brotbackautomaten vor 2 Tagen gegeben, gestern haben sie versucht einen Kuchen zu backen, alles schien zu funktionieren, nur hat es fast gebacken, aber das Problem ist anders. Heute wollten wir versuchen, gewöhnliches Brot zu machen, wir haben alles so gemacht, wie es geschrieben steht, wir haben es eingeschaltet, wir haben aus dem Fenster geschaut, der Teig rührt sich nicht gut, wir haben angehalten, wir haben einen kleinen Teig mit einem Holzspatel gesammelt, eingeschaltet, wieder das gleiche Lied, Pause gedrückt, wieder den Teig von der anderen Seite gesammelt wo es überhaupt nicht gerührt hat und das Problem jetzt ist, dass wir es nicht einschalten können. Die Zeit blinkt, es gibt eine "Schlüsselsperre", die Sperre wurde entfernt, aber der Start wird nicht gedrückt. Bitte sag mir was zu tun ist, wer hat mit so einem Problem zu tun ??? Das Netzkabel wurde ausgeschaltet, aber wenn wir es einschalten, bleibt alles im Speicher, was tun ???

[Kira]

Kira Willkommen im Forum.

gedrückt Pause, sammelte wieder den Teig von der Kante, wo es überhaupt nicht gerührt wurde, und das Problem ist jetzt, dass wir es nicht einschalten können. Die Zeit blinkt, es gibt eine "Schlüsselsperre", die Sperre wurde entfernt, aber der Start wird nicht gedrückt.

Nachdem Sie die Sperre aufgehoben haben, müssen Sie erneut auf Pause drücken und nicht starten.Und wenn Sie es aus dem Netzwerk ausschalten, warten Sie 3 Minuten (ich erinnere mich ehrlich gesagt nicht, wie lange es im Speicher bleibt), bis das Programm zurückgesetzt wird.

Pause wurde ebenfalls gedrückt und es gibt nichts darüber. Ich musste das Netzwerk ausschalten, wie Sie geschrieben haben, jetzt funktioniert es! Vielen Dank!!!

Ich musste mich vom Netzwerk trennen, wie Sie geschrieben haben, jetzt funktioniert es!

Es ist toll, dass es funktioniert, aber es muss nicht sein. Es ist nur ein Touchpanel, es "verlangsamt" sich und führt keine Befehle beim ersten Drücken aus. Selbst heute wieder damit konfrontiert. Daher versuchen Sie beim nächsten Mal immer noch, auf eine erzwungene Trennung vom Netzwerk zu verzichten. Das heißt, drücken Sie die Tasten mit unterschiedlichen Kräften in unterschiedlichen Ecken.

Schönen Tag! Gestern habe ich zu meinem Geburtstag einen Brotbackautomaten als Geschenk gekauft. Ehrlich gesagt - ich folgte einer Panasonic mit einem Spender, aber der Berater im Laden - "Teufelssprache" neigte dazu, x 500 zu borken. Ich habe die Bewertungen zu diesem Modell nicht im Voraus gelesen, und als ich nach Hause kam - sofort ins Internet ... und ich bin ein wenig schockiert. Der Herd ist so schlimm? Ich habe nicht den Mut verloren und beschlossen, heute Brot zu backen (traditionelles Weißbrot). Nun, nun, es stellte sich heraus.: girl_claping: Obwohl ich absichtlich nichts hinzugefügt habe, habe ich beschlossen, die Fähigkeiten des Ofens zu überprüfen neutral, es ist noch ein Viertel übrig ... das einzige Oh - vor dem Backen schwoll der Hut in der Mitte etwas an und nach dem Abkühlen sackte er zusammen ... Ich bin eigentlich nicht auf der Ausstellung, also wurde ich nicht entmutigt. Natürlich möchte ich mich nach dem Anschauen Ihrer Meisterwerke verbessern ... über den Geruch - ja, ich war ... aber nicht so stark, um von zu Hause wegzulaufen ... natürlich braucht jede neue Sache Zeit.

[Ich bin ein bisschen schockiert. Ist der Ofen wirklich so schlecht?]

Schönen Tag! Gestern habe ich zu meinem Geburtstag einen Brotbackautomaten als Geschenk gekauft. Ehrlich gesagt - ich folgte einer Panasonic mit einem Spender, aber der Berater im Laden - "Teufelssprache" neigte dazu, x 500 zu borken. Ich habe die Bewertungen zu diesem Modell nicht im Voraus gelesen, und als ich nach Hause kam - sofort ins Internet ... und Ich bin ein bisschen schockiert. Ist der Ofen wirklich so schlecht? Ich habe nicht den Mut verloren und beschlossen, heute Brot zu backen (traditionelles Weißbrot). Nun, nun, es stellte sich heraus.: girl_claping: Obwohl ich absichtlich nichts hinzugefügt habe, habe ich beschlossen, die Fähigkeiten des Ofens zu überprüfen. Die Kruste hat eine angenehme goldene Farbe, die Krume ist federnd, der Geschmack neutral, es ist noch ein Viertel übrig ... das einzige Oh - vor dem Backen schwoll der Hut in der Mitte etwas an und nach dem Abkühlen sackte er zusammen ... im Allgemeinen bin ich nicht auf der Ausstellung, also habe ich nicht den Mut verloren. Natürlich, nachdem ich Ihre Meisterwerke gesehen habe, möchte ich mich verbessern ... über den Geruch - ja, ich war ... aber nicht so stark, um von zu Hause wegzulaufen ... natürlich braucht jede neue Sache Zeit.

Ja, es ist nicht schlecht, nur das Verhältnis von Preis-Leistungs-Verhältnissen dieses speziellen Bork-Modells ist nicht sehr stark.
Sie hat auch eine nicht sehr erfolgreiche, aber er wird Sie trotzdem immer in schwierigen Fällen retten, dies ist der Programmiermodus.
Der Rest des Ofens ist normal.

Wie füge ich ein Foto ein? lehre die ungeschickten !!! Ich möchte raten, wie ich Superbrot machen kann, was ich im Rezept ändern soll.

[Wie füge ich ein Foto ein?]

Wie füge ich ein Foto ein? lehre die ungeschickten !!! Ich möchte raten, wie ich Superbrot machen kann, was ich im Rezept ändern soll.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

danke, Wanja 28 ... jetzt werde ich versuchen mein "meisterwerk" hochzuladen ... Oh, es hat funktioniert! : Sieg: Nochmals vielen Dank für die Wissenschaft ... neben mein Brot habe ich speziell das restliche Stück Weißweizen-STORE-Brot gelegt ... der Unterschied liegt im Gesicht oder eher an den Seiten. Ich denke, ich werde in naher Zukunft nicht in den Laden gehen. Jetzt lautet die Frage: Was ändern, hinzufügen? Rezept aus einem Buch für Bork - traditionelles Weißbrot, alles ist streng nach dem Rezept ...

Gemessen an der Tatsache, dass das Dach leicht eingestürzt ist, müssen Sie entweder Mehl hinzufügen oder die Flüssigkeit reduzieren. Rezepte müssen manchmal aufgrund der Qualität und Feuchtigkeit des Mehls angepasst werden

Ich habe es selbst erraten, aber Sie haben mich davon überzeugt ... Ich werde das Rezept langsam anpassen, ich habe Angst, viel Mehl hinzuzufügen, damit der Rührmotor unter Last nicht funktioniert.

[positiv]

Ich habe Angst, viel Mehl hinzuzufügen, damit der Rührmotor unter Last nicht funktioniert.

positivHab keine Angst. Das maximale Gewicht der Backwaren in Ihrem CP beträgt 900 g. Von hier aus und weiter.

Hallo!
Ich möchte mich den Besitzern des Brotbackautomaten Bork X500 anschließen und ihre Eindrücke teilen! Wir haben den Herd vor 2 Monaten gekauft, sehr zufrieden mit der Wahl! In den ersten 3 Backwaren roch es leicht (das Brot selbst stank nicht, nur der Ofen), dann verschwand es. Ich lese, viele schreiben über ungebackenes Brot, Gott sei Dank, ich hatte noch nie ein solches Problem - alles läuft von Anfang an gut! Alles wird gesungen, der Hut fällt nicht ...
Bisher habe ich alles nach den Rezepten aus dem beigefügten Rezeptbuch gebacken. Um ehrlich zu sein, weil ich alles probiert habe, was ich mag ... Wir haben weißes traditionelles Brot, Roggenbrot, Zwiebelbrot sowie Muffins und Kuchen probiert. Wir haben auch Knödel und Hefegebäck gemacht. Bisher habe ich keine besonderen Schwierigkeiten gehabt. Alles wird großartig! Besonders gut hat mir der Kuchen gefallen - der echte, wie er sein sollte! Das einzige Problem für mich war die nicht knusprige Kruste. Ich bin zu dem Schluss gekommen, dass dies am Sichtfenster liegt, die Temperatur oben nicht ausreicht und jetzt das Fenster beim Backen mit einem Handtuch abdecke - die Kruste ist sehr gut, rötlich. Ich füge ein Foto des allerersten Brotes und Kulichs bei ... Entschuldigung, natürlich keine Meisterwerke der Kunst, ich hatte noch nicht erraten, dem Kneter mit einem Spatel zu helfen, aber es war sehr lecker ...

Jetzt möchte ich etwas aus dem Forum ausprobieren. Hier suche ich ein Rezept für einen Butterhefeteig für süße Kuchen zu Ostern. Können Sie mir sagen, ob es hier einen für diesen Ofen gibt?

[Regen4]

Hier suche ich ein Rezept für einen Butterhefeteig für süße Kuchen zu Ostern. Können Sie mir sagen, ob es hier einen für diesen Ofen gibt?

Regen4 Willkommen im Forum! Sie können verwenden irgendein Hefeteig Rezept. Das Teigprogramm knetet alles perfekt !!!

[Regen4]

Regen4 Willkommen im Forum! Sie können verwenden irgendein Hefeteig Rezept. Das Teigprogramm knetet alles perfekt !!!

Danke für den herzlichen Empfang, Omela! Ich habe hier herumgegraben und dieses Rezept gewählt https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76119.0 Und was denkst du, für Bork ist es normal für 650 Gramm. Mehl kneten? Und für Hefe habe ich eine Frage: Wie viel Trockenhefe sollte ich geben, wenn frisch 40 Gramm?

Oh, jetzt lese ich das Rezept noch einmal und es heißt, dass der Autor einen Eimer für zwei Knetmesser hat ... Bedeutet das, dass ich alles in zwei Teile teilen muss, damit der Teig während des Proofvorgangs nicht aus dem Eimer kriecht?

[Regen4]

Und was denkst du, für Bork ist es normal für 650 Gramm. Mehl kneten?

Regen4 Das maximale Brotgewicht für einen rechteckigen Eimer beträgt 900 g, für einen runden - 750. Um das Gewicht herauszufinden, müssen Sie alle Zutaten addieren.

Wie viel Trockenhefe sollte gegeben werden, wenn frisch 40 g?

Der Trockenbedarf ist dreimal geringer als der Frischbedarf.

Heute habe ich den schönsten Teig in KhP nach dem Rezept geknetet, das ich gestern gewählt habe. Der Teig erwies sich als ausgezeichnet, er wurde sehr gut geknetet. Ich nahm all diese Zutaten und in der gleichen Menge (außer Zucker, ich erhöhte sie auf 3/4 Tasse) wie im Rezept und gab 5 Tassen Mehl von HP. Ich habe dem Teig und dem Vanillin auch Rosinen hinzugefügt. Das Ergebnis ist großartig! Ich blieb sowohl mit dem Ofen als auch mit mir selbst * Witzig * Eineinhalb Stunden im "Teig" -Modus reichten völlig aus, um zu beweisen.

Warum 9 Tausend geben und auf den Geruch von Plastik warten oder nicht, Lärm machen oder klebt das Mehl dort?
Leider habe ich nach dem Kauf alle Bewertungen über den Ofen gelesen ... jetzt werde ich schlauer

Öffnen Sie den Deckel und schauen Sie, was ist dann das Problem?
Ich kann endlich mit einem offenen Deckel mischen, sonst wie man ein Brötchen kontrolliert,
Sie müssen es mit Ihrer Hand fühlen, und wenn Sie ein schwaches Mehl hinzufügen

Guten Tag! Bitte sagen Sie mir, wann ich den Spatel herausnehmen soll, wenn ich Schwarzbrot mache. Vielen Dank. Amazonas.

Irgendwo wie infa ist das aufgefallen, obwohl es noch nicht abgekühlt ist und diese Klinge "heraussucht"
Hoppla! am datum hat der post nicht geschaut!

Guten Tag! Ich habe mich auch entschlossen, meine Meinung zum Bork X500 zu äußern, zumal dies mein zweiter Brotbackautomat ist, das heißt, ich kann es vergleichen. Der erste war ein Zelmer, der für das neue Jahr vorgestellt wurde. 5 Monate serviert. Ich konnte mich nicht mit ihr "anfreunden". Das Brot schmeckte anständig, aber das Dach fiel fast immer durch, egal was ich tat, egal wie ich dem Rat von Admin folgte. Sobald ihre Elektronik ausfiel, wurde der Ofen weggeworfen. Aber für 5 Monate. Alle gewöhnten sich an hausgemachtes Brot und Bork wurde gekauft. Ich bin auch Panasonic gefolgt, aber ich bin mit Bork gekommen. Ich mochte Bork. Das Brot ist viel schmackhafter. Das Dach des Brotes stellt sich fast immer als normal heraus, was mich zunächst entzückte. Jetzt sind alle Tipps des Administrators zum Kolobok in Kraft. Nur beim ersten Gebrauch roch es fremd vom Herd. Jetzt - nur der Geruch von Brot beim Backen. Der Teig stellt sich immer als gemischt heraus, auch wenn Sie nicht mit einem Silikonspatel helfen. Die Antihaftbeschichtung ist gut und das Brot aus der Form und der Brotspatel "fliegen" ohne Anstrengung heraus. Nun zu den Nachteilen. Der Messbecher ist ekelhaft mit einer gebogenen Skala und klein. Ich benutze ein Glas von einem alten Herd. Der Herd ist auch beim Backen sehr heiß. Für x / n im Wert von 9000 Rubel. Es wäre möglich, eine Art Wärmedämmung herzustellen. Aber insgesamt bereue ich den Kauf nicht. Der Brotbackautomat wird regelmäßig und bisher problemlos eingesetzt.

Mädchen Jungen, messen Sie den pzhl rechteckigen Eimer. Breite unten, Breite oben und Höhe ohne Schaft.

In meinem Ofen: oben - 14 * 18 cm, unten 11 * 13 cm. Die Kanten unten sind natürlich gerundet, diese Runden habe ich nicht berücksichtigt. Höhe ohne Schaft -15cm.

[Elena]

Elena... Vielen Dank!!! Wenn ich alles richtig verglichen habe, sind die Formen L12a und L11 für uns geeignet: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

[Mistel]

MistelEs ist besser, die Abmessungen des Innenvolumens des Ofens zu messen. kein Eimer. Oder stellen Sie ein Modell aus Altkarton in der Form L10 oder L7 her, kleben Sie die Seitennähte mit Klebeband fest und führen Sie umfassende Tests durch.