Weizenroggenbrot (Brotbackautomat)

Weizenroggenbrot (Brotbackautomat)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Trockenhefe	2 TL
Weizenmehl	390 g
Roggenmehl	110 g
Salz-	1,5 TL.
Zucker	1,5 EL. l.
Sonnenblumenöl	2 EL. l.
Wasser	360 ml

Kochmethode

• Modus Main 4 Stunden XL

Das Gericht ist für

1 Laib

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

4 Stunden

Hinweis

Das erste Mal, als ich ein Rezept schrieb: girl_red: Ich weiß also nicht, ob das Foto sein wird oder nicht. Aber ich hoffe, ich habe es versucht

Das Rezept stammt nicht von Contact

Wie man ein Foto in einen Beitrag einfügt und das Rezept hier liest https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

: yahoo: Danke, alles hat geklappt

Und wie viel wiegt das fertige Brot in Gramm? Und dann habe ich einen Kenwood-Brotbackautomaten, und dort wird das Programm in Gramm von 500, 750 und 1 kg angezeigt.

Und wie viel wiegt das fertige Brot in Gramm? Und dann habe ich einen Kenwood-Brotbackautomaten, und dort wird das Programm in Gramm von 500, 750 und 1 kg angezeigt.

Lassen Sie uns dieses Thema studieren. Wie viel wir in den Teig geben - wir bekommen so viel! https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123926.0

Wenn ungefähr: Wenn Sie dann 500 Gramm Mehl in einen Eimer geben, erhalten Sie ÜBER ein Brot mit einem Gewicht von 750-800 Gramm

Und ich habe schon gelitten, setzen Sie es auf 750 gr. und für eine gebratene Krustenfarbe. Ich habe es noch nicht ausprobiert, aber es riecht sehr appetitlich !!!

Freut mich für dich Hoffe es gefällt dir

aber mein Oberteil sackte zusammen und stieg anfangs sehr gut an die Ränder des Eimers. Aber irgendwo min. 50 vor dem Ende des Kochens, Esel. Geben Sie keinen Grund an. Ich habe die Produkte genau nach dem Rezept gelegt.

aber mein Oberteil sackte zusammen und stieg anfangs sehr gut an die Ränder des Eimers. Aber irgendwo min. 50 vor dem Ende des Kochens, Esel. Geben Sie keinen Grund an. Ich habe die Produkte genau nach dem Rezept gelegt.

Achten Sie nicht auf die Genauigkeit des Rezepts, sondern auf die Konsistenz des Teigs, das Gleichgewicht zwischen Mehl und Flüssigkeit, das Brötchen!

Verschreibungspflichtige Hefe scheint genug zu sein, es ist also eine Frage der Flüssigkeit! Stellen Sie die Menge an Mehl / Flüssigkeit ein!

und für dieses Rezept sollte das Brötchen auch nicht flüssig sein? (Wenn ja, dann habe ich den Grund für die Senkung verstanden). Danke für die Antwort.

und für dieses Rezept sollte das Brötchen auch nicht flüssig sein? (Wenn ja, dann habe ich den Grund für die Senkung verstanden). Danke für die Antwort.

Der Lebkuchenmann sollte wie Weizenroggen sein !!!! Eine Meisterklasse finden Sie in der Rubrik Grundlagen des Knetens und Backens. Schauen Sie sich die Bilder des Brötchens an

natali 123 Ich bin auch ein Anfänger und benutze daher elektronische Waagen für Genauigkeit und für Flüssigkeit verwende ich ein Glas, das von meinem Panasonic-Herd kam. Vielleicht ist Hefe nicht sehr gut? : pardon: Wie auch immer, ich wünsche dir viel Glück

Hallo, alle miteinander. Ich habe versucht, dieses Brot zu backen.
Die ersten 2 Knetteige schienen mir sehr dünn zu sein und ich fügte ein wenig Weizenmehl hinzu.
Ich habe geschältes Roggenmehl verwendet, es gab kein anderes
Der Rest ist alles nach dem Rezept.
Grundmodus (4 Stunden), Größe 750 gr.
Beim Backen stieg das Brot sehr stark über die Ränder des Eimers, ich hatte Angst, dass es am Deckel anliegen würde, aber das passierte nicht.
Das Ergebnis ist ein "Pilz".
Aber das Brot erwies sich am Ende als sehr luftig und allen hat es sehr gut gefallen.
Es stellte sich so heraus.

Die Konsistenz entspricht in etwa der eines im Laden gekauften Sandwichbrotes.

Valentin Du bist einfach gut gemacht Khlebushek ist einfach wunderschön Just Handsome

Ich habe heute auch Brot nach diesem Rezept gebacken. Es stellte sich erstaunlich heraus, dass das Dach zwar ein wenig opal ist, aber der Geschmack und die Qualität nicht annähernd beeinflussten. Das Brot ist komplett gebacken, luftig, locker, die Kruste ist gebraten .... mmmm .... ungefähr Essen. Danke für das Rezept