Brot mit Rüben und Kümmel (Brotbackautomat)

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Brot mit Rüben und Kümmel (Brotbackautomat)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Für 1 Laib ca. 12 Scheiben:
Schnell wirkende Trockenhefe	1 Teelöffel
Brot Weißmehl	400 g
Salz	1 Teelöffel
Kreuzkümmelsamen	2 TL
Feiner Zucker	2 TL
Butter	25 g
Rübensaft	275 ml

Kochmethode

• 1. Legen Sie alle Zutaten in der Reihenfolge in den Brotbackautomaten, die in den Anweisungen für Ihren Brotbackautomaten angegeben ist.
  
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• 2. Stellen Sie das Gericht in den Brotbackautomaten und starten Sie das grundlegende Backprogramm.
  
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• 3. Nach dem Backen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
  
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• P.S. Hergestellt aus frisch gepresstem Rote-Bete-Saft ...
  
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Hinweis

Unglaublich gut !!! Ich hatte auch keine Zeit, ein ganzes Brot zu fotografieren, es war besser zu bewachen ... Die Luftigkeit des Brotes ist erstaunlich, das Brot ist fast schwerelos ... der Geschmack ... meine Freuden, sie sagen, dass es ungewöhnlich ist, aber soooo lecker, hier! Das Aroma ist in der Regel ein Lied!
Quelle hier: 🔗
Der süße, reichhaltige Rübensaft verleiht diesem würzigen Brot eine ungewöhnlich helle Farbe und Saftigkeit. Es ist ein interessantes Brot für Sandwiches mit Käse, kaltgeräuchertem Fleisch oder gebackenem Gemüse. Natürlicher Rote-Bete-Saft kann gekauft oder, noch besser, in einer Saftpresse hergestellt werden. Um genügend Saft zuzubereiten, benötigen Sie 400 g rohe Rüben.

Ich backte ein ähnliches Brot mit Rübenbrühe - das übliche Rezept für Weißbrot anstelle von Wasser - Rübenbrühe, die nach dem Kochen der Rüben übrig blieb und die ich für Rübenbrötchen verwendete. Interessanterweise wurde die Farbe des Brotes und der Brötchen innen braun, während die Außenseite rosa blieb. Es gibt kein Foto von Brot, aber hier sind die Brötchen:


Das Brot hat einen leicht pflanzlichen Geschmack, ich mochte die Karotte mehr.

[an_domini]

Ich habe ein ähnliches Brot mit Rübenbrühe gebacken ...

an_domini
Ich habe auch Brötchen auf Rübenbrühe gebacken, irgendwie waren sie nicht von meiner beeindruckt, natürlich lecker, aber nicht "ah" ... Aber ich mochte dieses Brot wirklich, schließlich sind die Brühe und der Saft ganz andere Dinge ... Ich habe heute Brot zum Abendessen gebacken , jetzt ist praktisch nichts mehr vom Laib übrig ... und das trotz der Tatsache, dass ich nur drei Esser habe und alle drei das Brot als ungewöhnlich lecker erkannten, werde ich morgen ein weiteres Brot backen, weil ich den Saft auf einmal in zwei Teile gepresst habe ...

[die Haupt]

Brot mit Rübensaft und Kreuzkümmel



Zutaten für 1 750g Brot

1 Teelöffel trockene schnell wirkende Hefe
400 g Brotweizenmehl
1 Teelöffel Salz-
2 TL Kreuzkümmelsamen
2 TL Puderzucker
25 g Butter
275 ml Rübensaft

Der reichhaltige Rübensaft verleiht diesem würzigen Brot eine ungewöhnlich helle Farbe und Saftigkeit. Es ist ein interessantes Brot für Sandwiches mit Käse, kaltgeräuchertem Fleisch oder gebackenem Gemüse.
Sie können natürlichen Rübensaft kaufen (ich kaufe oft frisch gepressten Saft im Caravan-Hypermarkt) oder, noch besser, selbst in einer Saftpresse herstellen:

Um die erforderliche Menge Saft zuzubereiten, benötigen Sie ~ 400 g rohe Rüben.

1. Legen Sie alle Zutaten in der Reihenfolge, die in den Anweisungen für Ihren Brotbackautomaten angegeben ist, in den Brotbackautomaten.

2. Stellen Sie die Schüssel in den Brotbackautomaten und schalten Sie sie ein die Haupt Backprogramm.

3. Nach dem Backen

Aus der Form nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.

Tolles Brot, wundervolle Krume, schöne rosa Kruste.

Eine Quelle:
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Viel Spaß beim Backen!

Die Farbe ist beeindruckend !!!!!!

Interessante Farbe für Brot und eine Rose für uns! Vielen Dank!

[AXIOM]

Tolles Brot, wundervolle Krume, schöne rosa Kruste.

AXIOM
Ja, wirklich toll! Dein Brot hat eine gesättigte Farbe als meins, hängt anscheinend von Rüben ab ...

Brot nach diesem Rezept kann nicht nur in einer Brotbackmaschine, sondern auch im Ofen gebacken werden:


Die Hauptregel für die Erhaltung der Farbe ist, das Brot sofort auf den Rost zu legen, um es nach dem Backen abzukühlen! Übermäßige thermische Bedingungen sind schädlich und tragen nicht zur Erhaltung heller Farben bei.
Und weiter. Nicht verhindern Für eine helle Farbe eine Prise Ascorbinsäure oder Zitronensäure zum Saft geben.

Hallo an alle!!! Ich bin ein Neuling!
Niedriger Bogen vor AXIOM und viele Küsse für sein bezauberndes Brot !!!
AXIOM. Ich hoffe ich habe DICH nicht enttäuscht !!!

[SVETLA]

SVETLA Willkommen in unserem Forum!

Glückliches Brot für Sie!

[Stérn]

Stérn , Guten Tag!
Ich freue mich, dass mein sechster Versuch (die ersten fünf erwiesen sich als farblos heraus) von Ihnen zur Kenntnis genommen wurde. Wünschen Sie mir alles Gute für meine zukünftigen Bemühungen!

[SVETLA]

Hallo an alle!!! Ich bin ein Neuling!
Niedriger Bogen vor AXIOM und viele Küsse für sein bezauberndes Brot !!!
AXIOMA, ich hoffe ich habe DICH nicht enttäuscht !!!

SVETLA, Schönen Tag!

Nach Ihrem wunderbaren hellen Brot werde ich zurückbleiben ...

Mein frisch gepresster Saft stand mehrere Tage im Kühlschrank und verlor anscheinend seine Kraft. Die Farbe ist nicht so schockierend wie zuvor:


aber der Geruch und Geschmack sind gleich.
Oder hängt alles von der Brotmaschine ab? Was meinen Sie?
Bisher hat Panasonic nicht enttäuscht, und Ihr LG liefert hervorragende Ergebnisse!

Dieses Brot ist ganz nach meinem Geschmack. ich liebe Rot

[Natalia Les]

Das Brot ist ungewöhnlich. Ich habe ein ähnliches Rezept für ein solches Brot gemacht, nur mit Knoblauch gemäß dem Rezept Natalia Les
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13281.0

[Svetl @ nka]

Guten Tag, Svetl @ nka.
Ich habe den von Ihnen empfohlenen Link kennengelernt.
Das Pikante an der Situation ist, dass nicht jeder mit dem Geruch von Knoblauch zurechtkommt.
Und im Rezept Krümel Der Geruch von Kümmel wird harmonisch mit dem Geruch von frischen Rüben kombiniert. ...
Und neben diesem Unterschied ein wesentliches Detail für die Wartung HELL die Farbe dieses Brotes - ich verdünne den Saft nicht mit Wasser. Manchmal füge ich Ihrem Lieblingsitaliener von Ann Thibeault die Reste von frisch gepresstem Rübensaft hinzu
Wer sagt, dass Rote-Bete-Brot nach Borscht riecht, der dem Geschmack von Vinaigrette ähnelt ...

Die Lieben und die, die ich behandle, mögen den Geschmack, den Geruch und vor allem die Kleinen wie eine ungewöhnliche Farbe - und ich werde sie weiterhin erfreuen.
Bis dann.

[Svetl @ nka]

Guten Tag, Svetl @ nka.
Ich habe den von Ihnen empfohlenen Link kennengelernt.
Das Pikante an der Situation ist, dass nicht jeder mit dem Geruch von Knoblauch zurechtkommt.
Und im Rezept Krümel Der Geruch von Kümmel wird harmonisch mit dem Geruch von frischen Rüben kombiniert. ...

hier stimme ich dir zu Nun, ich habe einen ungewöhnlichen Geschmack geschrieben. Aber wir werden es mit Kümmel versuchen. Bisher kann ich jedoch nicht auf anderes Brot als Italienisch umsteigen. Aber deine Idee hat mir gefallen.


Häkeln verzeihen Sie uns die Flut (über Italienisch), wir schweifen ein wenig vom Thema ab.

Inna, wie macht man Rübensaft?