Kombucha trinken

Wenn jemand noch nicht versucht hat, den Pilz auf Hibiskus mit grünem Tee zu bestehen - probieren Sie ihn unbedingt aus, das Getränk ist sehr lecker und aus irgendeinem Grund bereite ich es sehr schnell zu, es ist in drei bis vier Tagen fertig, während Kombucha auf schwarzem Tee 12 warten muss -14 Tage...

Eh, und ich bin traurig, erinnere mich, dass ich geschrieben habe, dass es das Einfrieren von Pilzinfusionen toleriert, und dann kann daraus ein neuer Pilz gezüchtet werden, Feigen dort, er steht seit drei Wochen und nichts wächst ...
Ich war ohne Pilz ...

Schade, aber ich habe den Pilz erneuert, den alten gegeben und im November beschlossen, einen neuen anzubauen. Ich hatte lange Zeit Tee aus dem Pilz im Kühlschrank, wahrscheinlich schon Essig. Ich bereitete einen halben Liter Tee für Kombucha zu und fügte 100 Gramm dieses Teeessigs hinzu, und der Pilz wuchs. Jetzt bin ich erwachsen geworden. Wir fangen an zu trinken.

Ja, entschuldigung für das "Tier" ....
Es wächst gut aus dem Kühlschrank, aber es hat den Gefrierschrank nicht überlebt

[Administrator]

AdministratorVielen Dank, Tanyusha, dass Sie mich mit diesem Thema an Kombucha erinnert haben. Es gibt einen Milchpilz, jetzt werde ich diesen kaufen, wir hatten ihn immer vorher, haben aber nicht über seine Nützlichkeit nachgedacht ... Ich habe im Internet nachgesehen

Hier ist eine Geschichte, ich lebe seit dem letzten Frühling mit einem Kombucha, alles ist in Ordnung damit, aber im Herbst, im Winter trinke ich irgendwie nicht
und vor 3-4 Monaten habe ich es in einen Glasbecher gegossen und immer wieder vergessen, es auszugießen, und dann schaue ich auf die Oberfläche des Films, die sich zu formen beginnt. Nun, ich denke, der Weg wächst
Vor ungefähr drei Tagen habe ich gesehen, dass es bereits 1 cm gewachsen ist. Ich habe beschlossen, es zu verwenden, es zu waschen, 1 Tabelle Flüssigkeit, in die es gewachsen ist, in ein sauberes Gefäß gegossen, die vorbereitete Lösung aufgefüllt und dort losgelassen, wie erwartet an die Oberfläche geschwommen
Ich habe es einen Tag später versucht, es stellte sich heraus, dass es ein köstliches Getränk war, ich habe es ein wenig abgelassen und eine neue Lösung hinzugefügt
und dann passierte Traurigkeit, der Pilz sank auf den Boden und will nicht schweben
stand die Nacht, stand aber nie auf, ich weiß nicht was das ist, die Lösung war angespannt und bei Raumtemperatur,
Wirklich, ich habe es direkt auf den Pilz gegossen, vielleicht deswegen?
Sag mir, was es sein kann und was getan werden kann oder ist es ein Indikator dafür, dass der Pilz verschwunden ist und nur weggeworfen wird?

[Svetlana]

Svetlana, als der Pilz bei mir lebte, ertrank er auch regelmäßig, ich "tanzte" damit, kam aber nicht auf ...
Das einzige, was es rettete, war, dass es es bekam, eine neue Lösung von Tee / alter Infusion (50/50) einschenkte, es ein wenig direkt auf den Boden der Dose goss und den Pilz so startete, dass er sich festhielt und nicht sank und wartete, bis er stärker wurde, dann sehr vorsichtig goss die Infusion, aber nicht alle, und fügte neuen Tee hinzu, goss ihn direkt an der Wand entlang, sehr leise, damit der Pilz nicht sinken würde ...
Im Allgemeinen, so etwas, wenn es nicht klar ist, schreiben, werde ich versuchen zu erklären

[Trishka]

Trishka, alles Klar, Danke
Jetzt werde ich versuchen, das Gleiche zu tun.

Der Pilz sinkt zu Boden und liegt da - das ist okay! Es gewinnt an Kraft, erholt sich und erholt sich von einem Schock, wenn es gereinigt, gewaschen, umgepflanzt oder viel Wasser in das Geschirr gegossen wird.
Gib ihm Zeit und er wird alleine aufstehen

Es stieg nicht auf, bis ich das Wasser reduzierte und irgendwo ein Glas von allem zurückließ

[Ksyusha]

Ksyusha, das ist richtig!
Der Pilz ist klein, jung, immer noch "krank", er muss sich erheben und beherrschen und seine eigene Umgebung schaffen.
Ich habe bereits zu Beginn des Themas darüber geschrieben.

Irgendwo hier in der Gruppe haben sie geschrieben, dass die Menge an Zucker das Ertrinken beeinflusst oder nicht.

Ich werde kostenlos Kombucha geben. Ist zu Obszönität gewachsen, erhebt sich die Hand nicht, um sie wegzuwerfen. Rette das Tier!)))

Oh, es tut mir leid, dass ich in Moskau bin

Sagen Sie mir bitte, welche Art von Pickeln auf der Oberfläche des Pilzes aufgetreten sind.

Es ist in der Bank
und legen Sie dies auf einen Teller, um ein genaueres Bild zu machen
Der Pilz ist bereits ein Jahr alt, er war oben immer glatt, aber ich bemerkte, dass Pickel auftraten. Ich dachte, dass vielleicht Zucker hineingekommen ist ... obwohl ich versuche, das Käsetuch vorsichtig in 4 Schichten zu filtern
beschlossen, es zu trennen, weil es zu peelen begann und den oberen Teil herauswarf, es war dünn, alles ist glatt darunter,
Zwei Wochen sind vergangen, ich schaue noch einmal von oben auf Unregelmäßigkeiten ... Ich weiß nicht, was es ist
Sie sagen, es gibt Verbrennungen, wenn Zucker eindringt, aber ich brühe Tee und gieße sofort Zucker ein, während er abkühlt, löst sich der Zucker vollständig auf
Es kann keine Verbrennungen durch die Opriori-Sonne geben, da die Seite nicht sonnig ist und die Sonne nicht einmal aus der Ecke schaut
und aus Gründen der Zuverlässigkeit fing ich an, durch ein Sieb mit Gaze in 8 Schichten zu filtern
was zu tun ist? Ist er so krank oder ist es normal? Kann ich vergebens in Panik geraten? schwimmt auf der Oberfläche, ich bade einmal pro Woche,
Das Getränk wird köstlich

Oh, die Pickel verschmolzen und du bekommst Kuchen auf der Oberfläche, ist es so krank?
was dann tun?

Vielleicht wächst so die neue Haut?

[Sveta-Lana]

Sveta-LanaIch habe eine neue Schicht, die so wächst.

Und bei mir.

so wächst eine neue Schicht

Ja? Neue Schicht? Ich habe das noch nie gesehen
Ich habe auf YouTube geschaut, dort ist die Oberseite eben, glatt, also dachte ich, dass er mit mir krank ist ...
danke beruhigt

Wuchs-wuchs-wuchs mein Kombucha !!! Hurra!!! Keiner der Bekannten hatte es, es gab keinen Ort, an dem man es nehmen konnte. Ich stellte den gebrühten Tee mit Zucker in ein sauberes Glas, bedeckte ihn mit Gaze, stand anderthalb Monate da und zeigte keine Anzeichen von Geburt. Ich ging für zwei Wochen, kam zurück und es gibt einen Pilz in einem Glas !!! So ein kleiner.

Großartig! aber die mench hat es nicht geschafft!

"Denkanstöße" - Scoby erschien auf iHerb - dies ist die Startkultur für Kombucha. Ich bestellte, ich werde warten ...
Und in Japan wurde Kombuchi in einem kleinen Familienrestaurant behandelt - der Geschmack unterscheidet sich erheblich von dem, was er einst selbst angebaut hat. Es scheint, dass die ursprüngliche Zusammensetzung der Kulturen sehr unterschiedlich ist. Und es war auch erstaunlich, dass sie aus Kombucha ein paar Gewürze für Gerichte machen ...

[hfa]

hfa873,99rub ???

[Yuri K.]

Yuri K.,
Ich komme aus Israel. Sie werden SCOBY nicht hier leben lassen - wir müssen da raus.

Hier werde ich rehydrieren, mich vermehren - und ich werde teilen

Schönen Tag! Ich habe alle Seiten in einem Atemzug gelesen.

Jetzt werde ich die traurige Geschichte eines armen Pilzes erzählen. Ich habe damit begonnen, nachdem ich einen Artikel über Kombuche in einem amerikanischen Blog gelesen hatte. Ich kaufte es in meiner Stadt für Avito und begann mich um ihn zu kümmern. Wirf einfach nicht sofort einen Pantoffel auf mich, ich dachte, das wäre die Art zu handeln: Für ein Drei-Liter-Glas hieß es, dass nicht mehr als 5 Pilze im Glas sein sollten. Und jeder neu wachsende Pilz muss ... entfernt werden. Ja, nehmen Sie es und ziehen Sie es von der vorherigen Schicht ab. Irgendwann stellte sich heraus, dass es leicht ging, andere direkt mit einem Kampf. Aber ich tat es, mein Herz blutete, aber ich tat es, weil sie es sagten. Genau alle 5-6 Tage, als ich das fertige Kombucha entfernte und den Pilz mit einer neuen Lösung füllte. Sie gab ihrer Freundin einen zerrissenen Pilz, den anderen ihrer Schwiegermutter, die niemand brauchte, sie warf sie jedes Mal einfach weg.
Einmal habe ich mir den Pilz meiner Schwiegermutter angesehen (sie bewahrt ihn in einem Fünf-Liter-Glas auf). Und er dort ist so alles glatt, weiß und weiß oben, glänzt schon, das Getränk ist transparent, im Allgemeinen Schönheit. Ich frage, wie geht es ihm so? Ich habe es, alles braun und verkümmert (obwohl die Kombucha regelmäßig lecker gab). Und sie sagt: "Also fasse ich ihn nicht an, ich reiße die Schichten nicht ab, wenn er teilen will, fällt er beim Wechsel der Tankstelle in zwei Hälften."
Und hier ging ich ins Internet, um Informationen zu erhalten, und ging ins Forum.

Admin, danke, dass du das Leben meiner Kombucharik gerettet hast! : girl_love: Ich habe aufgehört ihn zu quälen, ich habe um Vergebung gebeten. Jetzt brühe ich Tee für ihn, nicht mehr so ​​stark wie zuvor, ich reiße die Haut nicht ab, warte 5-6 Tage und das Kombucha ist fertig!
Und ich bemerkte, dass sich der Geschmack und der Zustand des Getränks von verschiedenen schwarzen Tees unterscheiden. Greenfield zum Beispiel wird sehr eng gebraut, der Pilz verdunkelt sich, das Getränk ist weniger kohlensäurehaltig.Bazilyur Tee braut gut, nicht stark, mein Kombucharik respektiert ihn sehr.

Wir trinken Kombucha mit der ganzen Familie. Mein zweijähriges Baby nennt sie "Pikuya")) Also sagt sie "Mama, ich will Pikuyu".
Alle gesunden Pilze und leckeres Kombucha!

Jeder, drei!
Ich werde den Pilz in guten Händen geben, er ist gewachsen, es ist schade, ihn wegzuwerfen.
Abholung Zelenograd.

Hier werde ich rehydrieren, vermehren - und

Und ich bitte alle um Vergebung - ich rannte und vergaß, dass ich mich nicht gemeldet hatte ...

Ich habe es schon im Februar bekommen. Er handelte streng nach den Anweisungen - mit der Zugabe von Essig zu den ersten Tees und dem Befeuchten eines Lappens mit demselben Essig. Kombucha wurde widerwillig nass und begann langsam zu arbeiten (eineinhalb bis zwei Wochen in anderthalb Liter Volumen) - wollte sich aber an keinem beteiligen. Es war eine Schande - so viele Erwartungen sind an dich. Aber es war schade, es wegzuwerfen, weil das Getränk erhalten wurde - was bedeutet, dass die Kombuchka zumindest ein wenig lebte.

Und Anfang Mai habe ich mich in Iralndia ausgeruht. Gleichzeitig kaufte ich dort ein paar Tauchgetränke, die in einem Film zusammen mit Startertee gebraut wurden. Ich muss sagen - bei der Ankunft erlangte das neue Kombucha ziemlich schnell das Bewusstsein wieder - nach zwei Wochen an der Oberfläche gab es bereits einen halben Millimeter Film eines jungen Kombucha. Und dann passierte etwas Seltsames - die "alte Frau" hat anscheinend unser Gespräch mit meiner Frau gehört, sagen sie - da die neue funktioniert, können Sie die alte den Hunden füttern. Und plötzlich begann sie mit einer schrecklichen Geschwindigkeit zu arbeiten - in der gleichen Menge war das Getränk in 3-4 Tagen fertig. Wir beschlossen, ihr eine Chance zu geben - sie zogen sie auf eine geräumige Bank. Und dann - sie überflutete nur mit schrecklicher Geschwindigkeit.

Infolgedessen werde ich zuerst die Klammern vollständig aktualisieren, dann muss ich an der Liste derjenigen arbeiten, die dies wünschen (eine unvermeidliche Folge von "Verkostungen").

Und das Lustigste ist, dass sich bei der zweiten Gärung jetzt auch eine kleine Zahnspange im Mund bildet. Aber da ich die zweite Gärung mit der Beere mache, habe ich Zweifel. Kann diese Klammer multipliziert werden? Hat jemand Erfahrung damit?

Ich benutze immer noch die Beeren - gefrorene Kirschen oder frische Kirschen. Beide sind sehr lecker und die Farbe ist so schön ... Ich denke darüber nach, Stachelbeeren und Brombeeren zu probieren - hat jemand sie schon mit ihnen probiert?

Bei Ingwer wird es seltsam - die Süße nimmt zu. Ich bevorzuge sauer ...

[Ksyusha]

Es ist schade, es wegzuwerfen.

Ksyusha, Ich verstehe! Aber nach einer Weile hörte ich auf, mich zu täuschen und warf die alten Schichten weg.

Eh,

Welche Schichten lassen sich am besten wegwerfen und welche behalten?
Ich, nachdem ich den Pilz geteilt habe, schwebt er nicht auf, er liegt fast seitlich, und oben beginnt sich für lange Zeit ein neuer Film zu bilden, manchmal muss er nachgewachsen werden und was seitlich liegt, um weggeworfen zu werden (()

[Svetlana]

SvetlanaIch störe ihn oft nicht sehr, es kommt vor, dass es bis zu 3-4 cm (in der Dicke) wächst. Vielleicht ist es nicht richtig, aber meine Mutter hat es getan, und ich mache das Gleiche. Wenn die unteren alten Schichten vollständig braun werden und sich sogar ablösen, reinige ich sie. Und was auf die Seite fällt, ist normal, er lebt und wir zerreißen ihn, verletzen ihn. Wenn Sie es jedoch in seiner normalen Größe belassen, nicht ganz dünn, erholt es sich schnell, schwimmt auf und beginnt, ein köstliches, leicht kohlensäurehaltiges Getränk zuzubereiten.

[Ilmira]

IlmiraAlso musst du die unteren Schichten rauswerfen, oder?
Ich hatte zwei Dosen, ich berühre keine, die bereits 4,5 cm gewachsen ist, und in der zweiten habe ich beschlossen, sie zu reinigen. Sie ist bereits seit einer Woche seitwärts gerichtet. Das Getränk ist nicht kohlensäurehaltig wie in der ersten Dose. Es ist 2 cm dick.
und wie oft sollte es nach der Reinigung abgelassen und mit Infusionen versetzt werden? Normalerweise gieße ich es an einem Tag ab, es stellt sich als ziemlich leckeres Getränk heraus, und dieses ist wie gewöhnlicher süßer Tee, es gibt weder Säure noch Gas ((
Ich habe schon so einen rausgeworfen, ich dachte, es hat sich verschlechtert, in meiner Umgebung war niemand mit einem Pilz beschäftigt, ich bin ein Entdecker, also kenne ich die Feinheiten nicht

dann musst du die unteren schichten rauswerfen oder?

Na sicher. Und die oberen Schichten wachsen. Und wie oft ... Ich lasse das fertige Getränk nicht auf einmal ab, wir trinken es nur nach Belieben, bis wir ausgehen. Es kommt vor, dass man schnell trinkt, es passiert nicht sehr schnell. In der zweiten Version ist es also unmöglich zu trinken - er besteht so energisch darauf.
Wenn der Geschmack von Tee bedeutet, dass das Getränk noch nicht fertig ist und der Grund für häufige Reinigungen und Verletzungen sein kann, hat er einfach nicht genug Zeit und Energie, um sich zu erholen, und sie benötigen bereits ein vollwertiges Getränk von ihm. Pass auf ihn auf, und er wird dankbar sein und all seine Kraft geben.

Lesen Sie ganz am Anfang des Themas, es wird sehr detailliert erklärt, warum die unteren Schichten niemals berührt werden sollten.

[Asonia]

AsoniaIch lese viel und nicht nur hier. Und ich habe versucht, aber "alles ist in Maßen gut", regelmäßig ist es notwendig, diese Klumpen zu reinigen und zu entfernen, sonst wird das Getränk trüb und "rostig", es wird unangenehm, es zu trinken.

Gestern haben sie mir einen Pilz gebracht, ich habe sofort ein Glas und Möwen dafür vorbereitet, erst jetzt habe ich 70 Gramm Zucker für 2 Liter gegeben, das bedeutet wenig.

Wenn jemand noch nicht versucht hat, den Pilz auf Hibiskus mit grünem Tee zu bestehen - probieren Sie ihn unbedingt aus, das Getränk ist sehr lecker und aus irgendeinem Grund bereite ich es sehr schnell zu, es ist bereits in drei oder vier Tagen fertig, während Kombucha auf schwarzem Tee 12 warten muss -14 Tage...

Bitte sagen Sie uns, wie es Ihnen geht

[Asonia]

AsoniaIch lese viel und nicht nur hier. Und ich habe versucht, aber "alles ist in Maßen gut", regelmäßig ist es notwendig, diese Klumpen zu reinigen und zu entfernen, sonst wird das Getränk trüb und "rostig", es wird unangenehm, es zu trinken.

und ich, wenn ich säubere und meins, gehe irgendwo mit einer Tasse fertigen Getränks und füge es einem neuen hinzu. Genau ja, es geht schneller

Mädchen! Vielen Dank für die Information! Ich wollte schon lange einen Pilz, aber es gab niemanden, den ich nehmen konnte, und ich dachte nicht an Selbstkultivierung. Und dann habe ich es gekauft! Auf Walsberry hatte ich nicht erwartet, ihn dort zu sehen)))) Eine schöne Dose und ein Pilz. Jetzt werde ich die Nachgärung versuchen. Danke nochmal!!!!

[Yachthafen]

Yachthafen, auch auf WB kaufen, wächst gut, wechselte nur den Lappen zu Gaze.

Entschuldigung. Wer wird Ihnen sagen, dass ein neuer junger Kombucha eine Lösung in einem 3-Liter-Glas hergestellt hat, das den Pilz senkte und ihn schließlich an seinem Rand umdrehte? Was fehlt ihm, was zu tun ist?

Es gleicht sich aus oder bleibt am Rand, und ein junger Pilz beginnt an der Oberfläche zu wachsen. Nur wenn Ihr Pilz nicht sehr groß ist, nehmen Sie eine kleinere Lösung, eine halbe Dose oder 1/3 und fügen Sie ein wenig hinzu.

Entschuldigung. Wer wird Ihnen sagen, dass ein neuer junger Kombucha eine Lösung in einem 3-Liter-Glas hergestellt hat, das den Pilz senkte und ihn schließlich an seinem Rand umdrehte? Was fehlt ihm, was zu tun ist?

Es gibt immer noch nicht genug Kraft, er lebt, ist jung und wächst - er gewinnt an Kraft.

Moskauer Mädchen, hat niemand einen zusätzlichen Pilz in guten Händen?

Guten Tag. Helfen Sie, den Pilz zu retten.
Hintergrund: Vor drei Jahren war er gut. Dann hatte ich es satt, Drogen zu trinken, und so kam es, dass der Pilz im Glas blieb. Es war nicht bei mir, also kenne ich die Details nicht. In ein 3-Liter-Glas in einer kleinen Menge Flüssigkeit legen. Es gab eine starke weiße Beschichtung auf der Oberseite. Ich habe gelesen, dass Weiß nicht so schlecht ist, der Pilz ist nicht verschwunden. Ich wusch die Dose mit Soda und warf die oberste Schicht mit einer Blüte heraus. Unterwegs musste ich noch ein wenig rausschmeißen. Ich habe zwei dicke und zwei kleine Schichten hinterlassen. Wir lagen ein paar Tage am Boden und tauchten dann auf. Ich war begeistert, der Pilz tauchte auf, was bedeutet, dass er lebt. Es ist eine Woche wert. Folgendes habe ich (Foto). Wieder ein Überfall. Was ist los? Was macht man als nächstes?

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Es sieht aus wie Schimmel, Sie sollten keine Dose Soda waschen, sie über Dampf sterilisieren und das ist genug.
In diesem Fall würde ich die Flüssigkeit mit dem Pilz mit süßem Tee verdünnen und in einem sterilen Glas mit sauberer Gaze belassen. Theoretisch sollte sich ein junger Pilz bilden. Nur die Lautstärke sollte klein sein, allmählich erhöhen.

Ja, wieder Schimmel ((
Das heißt, Zucker in das Glas geben? Ich werde es in zwei kleine teilen.
Ich habe auch gelesen, dass man Apfelessig hinzufügen kann. Was denken Sie?
Ist das einer zum Wegwerfen? Ich werde natürlich die Spitze rauswerfen. Ich werde versuchen, die unteren Schichten vorerst zu verlassen.
Danke Ihnen.

[Die den Pilz enthaltende Flüssigkeit wurde mit süßem Tee verdünnt]

Das heißt, Zucker in das Glas geben?

Die den Pilz enthaltende Flüssigkeit wurde mit süßem Tee verdünnt

[LenaRZ]

LenaRZLassen Sie die Flüssigkeit im Glas vorsichtig ab und versuchen Sie, den alten Pilz nicht zu rühren, damit die Schimmelpilzsporen nicht zerstreuen und dieser Flüssigkeit süßen Tee hinzufügen. Werfen Sie den Pilz weg. Sie können ihn nicht mehr wiederbeleben. Nur der Schimmelpilz verteilt sich in der Küche. Das Glas sollte sterilisiert werden, es ist auch wünschenswert, nicht viel Pilzflüssigkeit zu nehmen, 300-500 Gramm reichen aus, 150 Gramm süßen Tee hinzufügen, wenn kein Schimmel auftritt, dann bildet sich ein dünner transparenter Film auf der Oberfläche, dies ist ein junger Pilz, versuchen Sie, das Glas nicht zu bewegen, Nicht schütteln, nicht in die Sonne legen, wenn der Pilz etwas stärker wird, nicht abtropfen lassen und süßen Tee hinzufügen, bis er stark und lebensfähig wird.
Ich würde das tun, ich kann kein Glück garantieren, aber es könnte funktionieren.