Kombucha trinken

[Nuss]

Ich habe noch nicht gefroren oder getrocknet, aber ich denke, ich werde versuchen, den Pilz wieder von Grund auf neu zu züchten. Vielleicht wieder Glück. Dann werde ich es niemandem geben, ich selbst werde es pflegen und schätzen.

Hinzugefügt am Montag, den 06. Februar 2017 um 20:01 Uhr

Ich schaue durch die Fotos von Pilzen und bemerke, dass mein Pilz noch nie einen solchen Bart hatte wie der hübsche Romin (Tatiana). Ich kann immer noch nicht verstehen, warum. Anscheinend habe ich es deshalb entweder noch süß oder schon sauer ohne Gas. Aber warum, ich scheine nie den unteren Teil abzureißen, aber das gibt es immer noch nicht.

Hinzugefügt am Montag, den 06. Februar 2017 um 21:23 Uhr

NussIrina, möchtest du wissen, wie es deinem gewachsenen Pilz geht? Wie wächst es, welche Art von Getränk braucht es und wie lange dauert es?

Ging versehentlich in das Thema und las es
Jetzt möchte ich auch ein Teegetränk. Aber ich verstehe, dass Sie es fast jeden Tag trinken müssen, aber Sie wollen nur. Deshalb habe ich nach allen Fluchtwegen gesucht, wenn der Pilz abgekühlt oder getrocknet ist ... Und nach einer Weile vermissen wir das Getränk oder warten einfach auf die heiße Jahreszeit.
Tatsächlich schreiben sie über die Wiederherstellung eines trockenen Pilzes:

Wenn das Getränk müde ist, es keine Kraft gibt, keine Möglichkeit, die lebenswichtige Aktivität der Kultur aufrechtzuerhalten, kann es getrocknet werden, so dass es in Zukunft jederzeit wieder in die Lösung gegeben werden kann. Legen Sie die Teequallen auf einen trockenen Teller und drehen Sie sie jeden Tag um, damit der Körper nicht schimmelt. Es ist wichtig, es an einem Ort aufzubewahren, der kühl genug und frei von Staub und Insekten ist. Allmählich trocknet der Pilz aus und wird zu einer dünnen Platte, die im Kühlschrank oder an einem ähnlichen kühlen, sauberen Ort aufbewahrt werden kann. Die "schlafende" Kultur kann jederzeit herausgenommen und in eine Lösung aus süßem Tee gegeben werden. Der Pilz wird lebendig und beginnt innerhalb einer Woche zu arbeiten.

Eine Quelle: 🔗
© lechim-

Es sollte bequem sein

Und ich habe dieses Video mit Entsetzen gesehen

Jetzt möchte ich auch ein Teegetränk. Aber ich verstehe, dass Sie es fast jeden Tag trinken müssen, aber Sie wollen nur.

Irin, du kannst im Sommer einen kleinen Pilz in einem Literglas züchten, wenn du Essig machst. Und dementsprechend wird es viel weniger Getränke geben, Sie werden trinken, wenn Sie wollen, und den Rest zum Gießen von Blumen und Setzlingen (im Frühjahr) ins Wasser geben.

Und ich habe ein Stück Pilz in einer Flasche in einer Flüssigkeit, in einer Nullkammer. Seit einigen Jahren! Sieht großartig aus!
Ich möchte ihn wiederbeleben, der Frühling kommt bald

Kombucha-Suchende beginnen in unserem Land aktiv zu werden. Suchankündigungen werden angezeigt. Ich habe zwei Pilze für den Rückstoß vorbereitet.

[Nuss]

Ich las das Thema und wollte dieses Getränk trinken, an das ich mich erinnere, es war einmal für kurze Zeit. Ich habe vor, in zehn Tagen auf den zunehmenden Mond zu warten und ihn wachsen zu lassen.

Ich habe ein weiteres Experiment, das reift - in einer Thermoskanne auf einer Hagebutte, also möchte ich dort nachsehen, aber ich muss es 2 Monate lang nicht öffnen

NussDu hast nie geschrieben, hast du es geschafft, diesen Pilz aus Hagebutten zu züchten?

Mädchen, wer hat Okroshka drauf gemacht?

Ich interessiere mich auch für Pilz Okroshka, es scheint mir, dass es lecker sein sollte ...

Pilz Okroshka? Ich bezweifle sehr, dass es lecker sein wird. Probieren Sie es mit Apfelessig, wenn Sie es mögen, dann können Sie auch mit Pilzen. Der Geschmack und Geruch des Pilzes ist der Geschmack und Geruch von Apfelessig, verdünnt mit Wasser und gesüßt.
Persönlich liebe ich ihn nicht ... Und sein Mann fährt in Litern, er mag es.

Mein Kombucha ist seit über einem Jahr in einem Drei-Liter-Glas in der Küche. Die Flüssigkeit ist weg. Er wuchs 10 Zentimeter. Kein Schimmel, nicht trocken. Ich schaue es mir an und denke einmal in der Woche: Wie kann ich es aus der Dose holen, trennen und wieder darauf bestehen? Ich werde schauen, nachdenken und die Bank beiseite schieben))

Bitte sagen Sie mir! Vor sechs Tagen habe ich den Pilz eingelegt, jetzt ist die Infusion geschäumt und es scheint, als ob Schimmel aufgetreten ist, also sollte es sein?

Schauen Sie sich im ersten Beitrag alle Stufen der Pilzpflege in Bildern an

Schauen Sie sich im ersten Beitrag alle Stufen der Pilzpflege in Bildern an

Ich habe den ersten Beitrag gelesen. Ich frage nicht, wie ich den Pilz pflegen soll, ich habe ihn noch nicht, ich versuche ihn von Grund auf neu zu züchten. Und ich frage mich, ob es normal ist, dass der Schimmel in der Infusion aufgetreten ist, warte noch einen Monat +/- oder du kannst ihn ausschütten.

Sie müssen das Foto sehen - und so ... raten Sie mal
Manchmal wird ein Film auf der Oberfläche des Pilzes mit Schimmel verwechselt.

Und gehen Sie mit Beiträgen hoch, sie haben viel darüber geschrieben, wie sie selbst den Pilz gezüchtet haben, und es gibt Bilder

Sie müssen das Foto sehen - und so ... raten Sie mal

Hier ist das erste Glas meins, 5 Tage, auf der Oberfläche gibt es so etwas wie Hefeteig, ein wenig Schaum



Und das ist die Dose eines Freundes, er hat auch einen Pilz gelegt, zwei Tage später als ich

auf Seite 22 schauen

auf Seite 22 schauen

\Guten Tag! Ich habe Kombucha seit mehreren Jahren. Es macht wenig Sinn, aber es gibt genug Aufhebens. Diejenigen, für die Zucker schädlich ist, sollten die Pilzinfusion nicht trinken. Ich hatte einen Kefirpilz und einen Reispilz aus unserem Stadtwasser, sie verschwanden und Kefir starb an Milch, die allesamt Antibiotika enthält ...

Und für mich gibt es keine Aufregung mit Kombucha. Wie lange dauert es, abends Wasser zu kochen und morgens Tee zu kochen und Zucker zu rühren? Und das nur einmal pro Woche. Und es besonders im Sommer zu trinken ist ein Vergnügen. Und der Milchpilz ist, da stimme ich zu, ziemlich schwierig zu halten, man muss es jeden Tag tun.

Genau drei Wochen sind vergangen, es gibt dort noch keinen Pilz

Ich habe gerade gesehen, dass die Temka über den Pilz zum Leben erweckt wurde, ich berichte - in einer Thermoskanne an den Hagebutten ist kein verdammtes Ding gewachsen, und am Ende des Sommers habe ich meiner Meinung nach 2 normale Pilze getrocknet - niemand hat mehr angefangen, sie zu trinken. Reanimate, bis mir noch kalt ist.

Ich habe den Gefrorenen wiederbelebt. Die erste Infusion stand lange, und jetzt hinterlasse ich ein Gramm, das selbst dann perfekt fermentiert. Besser als vorher. Ich habe seit sechs Monaten nicht mehr getrunken. Ich habe ihn wirklich vermisst. So können Sie einfrieren und haben keine Angst

[Irina]

IrinaIch habe so viel über den Pilz gelesen, dass aus keiner der Hagebutten etwas herauswuchs
NataliaInteressanterweise bedeutet, dass Sie nicht nur trocknen, sondern auch einfrieren können, großartig

Und ich kümmere mich um eine schöne Limonade mit einem Wasserhahn, unter einem Pilz, ich möchte, dass sie in einem schönen Behälter lebt, wenn sie nicht mit mir wächst, werde ich sie über einen Internetladen bestellen, ich bin kürzlich auf sie gestoßen, sie wird in getrockneter Form verschickt.

Und ich kümmere mich um eine schöne Limonade mit einem Hahn, unter einem Pilz, ich möchte, dass sie in einem schönen Behälter lebt

Das braucht der Pilz nicht, es sind wunderschöne Behälter, besonders mit Wasserhähnen! Am Boden des Behälters sammeln sich Pilze und Kakushata an! (n) Es wird kaum angenehm sein, es zu trinken! Die obere Infusion wird aus dem Pilz getrunken, und alles, was darunter liegt, wird normalerweise beim Waschen des Pilzes und des Behälters ausgegossen.

Ich begann das Experiment mit dem Trocknen des Pilzes. 3.04, stellte ihn zum Trocknen ein. Es ist bereits ausgetrocknet, aber 1 cm dick

Ich trockne es auf der Fensterbank auf einem Teller, der mit einer Zeitung bedeckt ist. Die Zeitung nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf, je schneller der Pilz trocknet.

Jungfrau, warum hast du angefangen, den Pilz mit Trocknen und Gefrieren zu quälen? Neugieriger Zhezh

Ich hatte sechs Monate lang einen Pilz im Glas. Sie fütterte oder wusch nicht. Ist gestiegen. Dann habe ich es gewaschen, getrennt und der Prozess gestartet.
Jetzt sind es drei Monate. Es besteht keine Notwendigkeit. Gelegentlich gebe ich ihm einen Löffel Zucker direkt in das Glas. Lebt.

Ein köstlicher Pilz wird mit grünem Tee erhalten. Regelmäßig, günstig. Wer grünen Tee verwenden kann, probiert es aus. Der Geschmack ist sehr angenehm

gefüttert und nicht gewaschen.

Nein, wenn es lange Zeit ein unberührtes, unberührtes gibt, beginnt es sich von oben zu verdunkeln, und obwohl ich es im Winter nicht trinke, kümmere ich mich immer noch darum, gib nur weniger Zucker ...
Übrigens habe ich oft einen Pilz aus Flüssigkeit gezüchtet, ohne den Pilz selbst ... es war notwendig, ihn auf eine bestimmte Größe des Glases zu züchten.

Ich trocknete den Pilz, stellte ihn wieder auf Wiederbelebung, bis es kein Ergebnis gab, an der Datscha blieb der Pilz im Glas überwinternd, stand gut sechs Monate, geteilt, jetzt ließ ich auch einen Pfannkuchen einen Monat lang unbeaufsichtigt, aber zu Hause fing der Schimmel an und ich bin nicht sicher, was sich aus dem Trockenen herausstellen wird

Und nach dem Einfrieren begann der Pilz besser für mich zu arbeiten. Dieser Tee war erst in einer Woche fertig, jetzt aber in drei Tagen

wuchs ein Pilz aus Flüssigkeit, ohne den Pilz selbst

Ich werde den Sommer bald wiederbeleben, ich muss einen zweiten beginnen.Ich werde die Flüssigkeiten in ein Glas gießen und ein neuer Pilz wird wachsen. Ich bin auf diese Weise gewachsen

Also habe ich auch darüber nachgedacht, den Pilz zu verbessern. Vielleicht funktioniert es schneller. Und dann bekomme ich in einer Woche nur noch ein wenig Kohlensäure. Und ich will es früher.

Ich dachte auch darüber nach, den Pilz zu verbessern

Ja, warum verbessern?
Wenn Sie sich regelmäßig um ihn kümmern, füttern Sie ihn richtig und ständig ... wie im ersten Beitrag geschrieben ... wird er mit Füßen treten, also wird er in der Breite und Tiefe mit Füßen treten. Sie werden es leid, ihn zu zerlegen und an alle zu verteilen
Bewiesen aus eigener Erfahrung

Ich werde wiederbeleben

Ja, warum verbessern?
Wenn Sie sich regelmäßig um ihn kümmern, füttern Sie ihn richtig und ständig ... wie im ersten Beitrag geschrieben ... wird er mit Füßen treten, also wird er in der Breite und Tiefe mit Füßen treten. Sie werden es leid, ihn zu zerlegen und an alle zu verteilen
Bewiesen aus eigener Erfahrung

Tanya, ich stimme nicht zu. Ich habe genau das getan, aber meine Teeblätter unter dem Pilz wurden sauer - es funktionierte sowieso schlecht. Jetzt ist es okay. Und es wächst sprunghaft. Der Unterschied ist sehr auffällig

[Natalia]

Meine Teeblätter unter dem Pilz sauer

Natalia, aber wie ist das möglich? Bist du sicher, dass du Kombucha hast?

: lol: meinst du, du hast aufgetaut und dich von Nicht-Tee in ein Teehaus verwandelt? Ja genau

Und nach dem Einfrieren begann der Pilz besser für mich zu wirken. Dieser Tee war erst in einer Woche fertig und jetzt in drei Tagen

Etwas, das ich bezweifle, dass das Einfrieren die Geschwindigkeit der Zubereitung des Getränks beeinflusst. Vielleicht ist es nur so, dass die Temperatur jetzt höher geworden ist und es schneller wird?

Und ich schüttete meine Infusion aus, nach mehr als einem Monat gab es keinen Hinweis auf einen Pilz in der Bank. Ich bestellte ihn im Online-Shop und er wird in drei oder vier Tagen eintreffen. Zuerst wollte ich noch eine Infusion geben, aber dort schon Apfelessig hinzufügen, aber gestern habe ich viel über diese Pilze gelesen, und so schreiben sie, dass Kombucha und derjenige, der aus Essig wächst, völlig andere Pilze sind, Essig ist nicht so gut, Was in Kombucha ist, ist Essig nicht Zooglea.

Ich goss die Infusion ein, nach mehr als einem Monat gab es keinen Hinweis auf einen Pilz in der Bank, den ich nach drei oder vier Tagen im Online-Shop bestellt hatte

Es ist seltsam, ich habe schon in einer Woche einen dünnen Film, vielleicht hast du überhaupt kein Teehaus ...

Vielleicht hast du überhaupt kein Teehaus ...

Ich hatte überhaupt keinen Pilz, ich habe versucht, ihn von Grund auf neu zu züchten.

[Margitte]

Margitte, aber dann habe ich nicht richtig verstanden, ich habe es aus einer gemischten Infusion und Tee gezüchtet ...

Ich bezweifle, dass das Einfrieren die Geschwindigkeit der Zubereitung des Getränks beeinflusst

Nicht mit der Geschwindigkeit des Getränks. Und auf den Allgemeinzustand des Pilzes, der sich positiv auf die Zubereitung des Getränks auswirkte.
Kefirpilz wird übrigens auch mit Gefrieren behandelt und funktioniert nach dem Einfrieren besser.
Ich fordere niemanden auf, einem Beispiel zu folgen und es zu glauben oder nicht. Aber wenn jemand das gleiche Problem hat, lohnt es sich, es zu versuchen

Mein Pilz, den ich trockne, ist wie ein Pfannkuchen geworden. Dünn, durchscheinend.

Jetzt lege ich es in den Druckverschlussbeutel und lege es in die Schublade. Lass es liegen, bis es gebraucht wird. Mal sehen, wie lange er so lügen kann.

[Nyuschka-i]

Nyuschka-iIch werde auch eine trocknen, nur für den Fall, dass sie erwachsen wird und es möglich sein wird, sie zu teilen.

Also erhielt ich ein Kombucha bei der Post und bestellte es in einem Internetladen.



Es waren zwei kleine Pilze in der Flasche, ich dachte, es würde nur einen geben)) Ich habe sie in ein Literglas gegeben und Tee mit Zucker gegossen, wie im Startbeitrag dieses Themas angegeben)) Fünf Tage später ging ein Pilz auf, der andere war noch unten, versuchte ich Es stellte sich heraus, dass das Getränk fertig war, sehr lecker und kräftig. Es stellte sich heraus, ich goss es in eine Flasche, fügte gefrorene schwarze Johannisbeeren hinzu und stellte es auf Nachgärung. Es wird drei oder vier Tage bei Raumtemperatur stehen und fertig. Sie können trinken und das Getränk weiter im Kühlschrank aufbewahren.



Ich möchte es auch das nächste Mal mit Mango und Ingwer machen. Und ich habe eine neue Lösung für grünen Tee gemacht. Ich werde sehen, wie es für schwarzen oder grünen Tee besser schmeckt.
Und anscheinend wird Gemüse mit einem Getränk Kombucha fermentiert. Ich habe ausländische Blogger auf Instagram gesehen. Ich möchte es auch versuchen, wahrscheinlich auf Kirschtomaten ...

[Margitte]

Margitte, entschuldigen Sie, aber wofür ist die Nachgärung? Herzlichen Glückwunsch zu Ihren neuen Haustieren, wenn ich es so nennen darf.

[Nyuschka-i]

Nyuschka-i, Vielen Dank
Um ein Getränk mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu erhalten, können Sie sowohl frische als auch gefrorene Beeren und Früchte sowie Saft verwenden. Und ein solches Getränk stellt sich als sehr kohlensäurehaltig heraus. Wenn Sie die Flasche öffnen, wird der Schaum mit Füßen treten. Seien Sie also vorsichtig
Wen kümmert es - schau dir das Video an, alles ist dort detailliert))

Nachdem ich mir das Video angesehen hatte, beschloss ich, meinen im letzten Sommer getrockneten Pfannkuchenpilz wiederzubeleben. Ich habe 2 Kopien davon. Ich verteile 1 Liter Wasser und lege einen Pfannkuchen hinein - das Wasser wurde sofort fast schwarz, wir warten auf das Ergebnis

[1. Zubereitung eines Kombucha-Getränks in russischer Sprache.]

Ich fand einen interessanten Artikel "Was ist der Unterschied zwischen russischem Kombucha und amerikanischem Kombucha".

1. Zubereitung eines Kombucha-Getränks in russischer Sprache.

1) Russen bauen Kombucha in einem 3-Liter-Glas an.
2) Die Infusion von Kombucha in russischer Sprache wird empfohlen, 2-3 Tage nach der Infusion im Sommer und nach 5-6 Tagen - im Winter - angewendet zu werden.
3) Es wird empfohlen, vor oder nach den Mahlzeiten 1 - 1,5 Gläser zu trinken.

So haben wir es als Kind bei meiner Großmutter getrunken. Das Getränk war sehr süß und kohlensäurehaltig, sie tranken gerne und in 1-2 Tagen tranken sie eine 3-Liter-Dose.

Gleichzeitig wurde Kombucha nicht als Medizin angesehen.

Jetzt verstehe ich, dass nicht der gesamte Zucker aus dem Getränk in Milchsäure umgewandelt wurde. Jetzt muss ich meinem Körper keinen Zucker mehr hinzufügen.

Benötigen Sie Zucker? Ich glaube nicht, dass ich es brauche. Dann müssen wir ein amerikanisches Kombucha-Getränk zubereiten.

2. Zubereitung eines Kombucha-Getränks nach amerikanischer Art.

1) Die Amerikaner untersuchten den Gehalt an probiotischen Bakterien in der Lösung von Kombucha und stellten fest, dass die maximale Menge nach 7 bis 10 Tagen ihrer Kultivierung in der Lösung enthalten ist.
2) Das Getränk ist sehr sauer.
3) Es wird filtriert und in ein anderes Glas gegossen, das in einen Kühlschrank gestellt wird.
4) Der Körper des Kombucha wird nicht gewaschen, außerdem bleibt ein Teil der Lösung für die nächste Fermentation übrig.
5) Verwenden Sie für eine Familie mit 3-4 Personen keine 3-Liter-Dose, da das Getränk sehr konzentriert ist.

In einem solchen Getränk ist kein Zucker enthalten.
Sie verwenden es nicht in einem Glas, sondern geben ein wenig in ein Glas Wasser, um es anzusäuern und probiotische Bakterien (mit einer Schicht von 1 - 2 cm) hinzuzufügen.

Wie sonst können Sie American Kombucha Getränk verwenden

Amerikaner verwenden die Kombucha-Infusion (konzentriert) für verschiedene Zwecke:

1. Zur Zubereitung eines natürlichen Sauerteigs zum Backen von glutenfreiem und hefefreiem Brot.
2. Zum Marinieren von Fleisch und Geflügel.
3. Zu Saucen anstelle von Essig hinzufügen
4. Zum Fermentieren verschiedener Gemüsesorten.

Kombucha im amerikanischen Stil

Ja, aber wir haben nur süß getrunken ... Sei nicht lustig ...

In den Dörfern wurde darauf Brot gebacken, das im Sommer anstelle von Kwas für Okroshka verwendet wurde. Sie haben es einfach nicht getrunken. Die Suppe wurde hinzugefügt, um es sauer zu machen.
Und auf die Zehennägel aufgetragen, um sie vor dem Trimmen zu erweichen. Ich habe schon vergessen ... Wir haben viel mit dem Pilz gemacht

Aber wie kann ein armer Mann ohne Zucker leben, er isst ihn?
Und dann scheint es, dass er (der Pilz) diesen Zucker verarbeitet und er (Zucker) bereits in einer etwas anderen Form zu uns kommt, oder irre ich mich?

[Margitte]

"Was ist der Unterschied zwischen russischem Kombucha und amerikanischem Kombucha?"

Danke für den Artikel. Margitte,
bedeutet, dass ich meinen Pilz öfter benutzt habe auf amerikanisch - bis er den ganzen Zucker verbraucht hat und wir nicht viel davon getrunken haben - solange es meistens noch süßlich ist - ja, als säurehaltiges Produkt, das ich verwendet habe

Ich habe seit 10 Jahren keinen Pilz mehr aufbewahrt, aber es wäre notwendig, ihn zu erneuern - ja, ich habe den Pilz instinktiv als Säureproduzenten verwendet, daher muss dieser Prozess fortgesetzt und fortgesetzt werden

und der Pilz frisst Zucker in irgendeiner Weise - er lebt nicht ohne Zucker, das Endprodukt seiner lebenswichtigen Aktivität ist anders = süßer oder sauer

🔗

[Trishka]

Aber wie kann ein armer Mann ohne Zucker leben, er isst ihn?
Und dann scheint es, dass er (der Pilz) diesen Zucker verarbeitet und er (Zucker) bereits in einer etwas anderen Form zu uns kommt, oder irre ich mich?

Trishka, das ist richtig)) in dem Artikel steht nicht geschrieben, dass Zucker nicht hinzugefügt werden sollte, es heißt, dass es länger dauert, bis Zucker verarbeitet ist, und nicht 2-3 Tage, viele Leute trinken ihn, ohne auf den gewünschten Zustand zu warten
Irsha, Nicht dafür

Es stellt sich heraus, dass Sie auch auf Kombucha und Kaffee bestehen können, ich möchte es versuchen

und auf Kaffee

und auf grünem Tee)))

Mädchen, ich bin für Rat. Ich hatte lange Zeit kein Kombucha und es gab keine solche Situation. Heute trug ich eine Kombucha in einem Glas von einem Freund und ließ eine Tasche mit einem Glas auf die Baustelle fallen. Nun, es passierte (ich wollte meine Post überprüfen und ...). Natürlich floss alles heraus, der Pilz wurde leicht von oben geschnitten. Ich wusch es, stellte es in ein sauberes Glas, goss Tee mit Zucker ein und der Pilz liegt darunter. Und was wird jetzt passieren, ist er krank oder was? Was tun, warten? Er ist ungefähr 2-3 cm groß.