Gurken mit libanesischer Sauerrahm oder "HJOR u Laben"

Gurken mit libanesischer Sauerrahm oder "HYOR u Laben"

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: libanesisch

Zutaten
Gurken	0,5 kg
saure Sahne oder fermentierte gebackene Milch (Laben)	0,5 kg
Minze	Geschmack
Knoblauch	auf Wunsch
Salz-	Geschmack
Basilikum	auf Wunsch

Kochmethode

• Auf den ersten Blick ist dieses Rezept sehr einfach, was ist so besonders, warum sollte man es ausstellen? aber in der Ukraine essen sie nicht so, ich persönlich habe mich nicht getroffen ... aber sehr lecker, einfach und schnell ... Kinder, mit einem Knall, essen es immer zuerst! und ich trainiere beim Einstellen des Rezepts.
• Gurken, vorzugsweise geschält, fein in Würfel geschnitten ... wer eine Berner Reibe hat, kann sie benutzen, einfach super! (Gurke entlang vorschneiden .. Düse für Pommes oder kleiner). Minze und Basilikumblätter fein hacken, mit Salz bestreuen und mit einem Crush zerdrücken (Sie können getrocknete Minze ohne Basilikum verwenden).
• Fügen Sie saure Sahne (fermentierte gebackene Milch oder Kefir), Kräuter hinzu und drücken Sie den Knoblauch und etwas mehr Salz zu den Gurken aus ... gut mischen! sollte ein wenig flüssig sein, wie Suppe.

Zeit für die Vorbereitung:

15 Minuten

Hinweis

Serviert hauptsächlich mit Reis, Pilaw! Für mich ist es toll mit Kartoffeln!
Ich werde das Foto später belichten, ich kann es immer noch nicht, Sori

Ich weiß nicht wie in der Ukraine, aber im russischen Norden wurden solche Salate hauptsächlich mit saurer Sahne hergestellt - nun, sie fügten natürlich weniger hinzu.
Das ist lecker!

Ich kann für den Süden der Ukraine sprechen! Sie machen so einen Salat mit uns, nur ich weiß sicher, dass ohne Minze! Viel Basilikum und manchmal Petersilie oder Koriander! Manchmal reiben sie einfach eine grobe Reibe und fügen anstelle von saurer Sahne oder fermentierter gebackener Milch Bräune oder Koumiss hinzu. Und sie servieren es wirklich dem Pilaw. Manchmal sogar für Kebabs, aber in flüssigerer Form, damit Sie einfach aus einem Glas trinken können! Vielen Dank, dass Sie dieses Rezept erinnert haben! Ich habe es schon lange nicht mehr gemacht. Gurken sind für meinen Mann jetzt kontraindiziert, und deshalb sind alle Salate ohne Gemüse und Gurken! Er trinkt Warfarin, und dort müssen Sie Lebensmittel mit hohem Vitamin K-Gehalt einschränken.

[Minze]

Überall auf der Welt essen sie Gurken mit saurer Sahne !!!
Aber um hinzuzufügen MinzeIch habe mich bei den Arabern getroffen!
Wenn mir jemand sagen würde, dass es köstlich ist, würde ich es nicht glauben ... und ich habe es vorher nicht verstanden ... aber jetzt ist es sehr gleichmäßig !!!
Es ist erfrischend und leicht, umso mehr ist die saure Sahne hier völlig fettarm ... deshalb ist es großartig für Diätetiker!

fügen Sie tan oder koumiss hinzu. Und sie servieren es wirklich dem Pilaw. Manchmal sogar zu Kebabs, aber in flüssigerer Form

Leider haben Tan und Koumiss noch nie geschmeckt ...
Natürlich passt es zu allen Fleischgerichten! Hervorragender Dirigent!

Danke für das Rezept! Frisch und frisch nach Geschmack. Eh, die Hitze ist vergangen. Dann ist dieser Salat unersetzlich

Athos, ich habe gerade beschlossen, meine Rezepte auf Wunsch der Mitglieder des Forums einzufügen! wir werden uns verbessern