Preiselbeeren, getrocknet und getrocknet

Preiselbeeren, getrocknet und getrocknet

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Frische Preiselbeere	1 kg.
Zucker	400 Gramm

Kochmethode

• Ezidri Snackmaker FD500 elektrischer Trockner,
• High Mode (hoch) 60 ° С.
• Mittlerer Modus (Durchschnitt) 50-55 * С
• Die Preiselbeeren sortieren, waschen und trocknen. Ich mache dieses Verfahren in einem Karussell zum Waschen von Grün, es fällt gut und von hoher Qualität aus.
• Ich lege die Beeren in einen Topf, steche sie mit einer Gabel ein, bedecke sie mit Zucker und lasse sie einen Tag lang stehen, damit die Beeren Saft geben. Es gibt wenig Saft, Beeren in trockener Form geben keinen guten Saft.
• Ich stellte den Topf mit den Beeren auf das Feuer, brachte den Zucker zum Auflösen, hielt ihn 10 Minuten lang bei schwacher Hitze und rührte gelegentlich mit einem Löffel um.
• Die Beeren auf ein Sieb werfen, den Saft abtropfen lassen und abkühlen lassen.
• Die Beeren auf Maschen mit einem Netz anordnen und zuerst bei hoher Temperatur trocknen, dann auf mittel reduzieren. Die Beeren trocknen schnell und geben schnell und gut Feuchtigkeit. Daher empfehle ich, die Beeren nicht lange zu trocknen.
• 

Hinweis

Es stellte sich heraus, süß-saure Beeren!

Wenn es keinen Ort gibt, an dem Preiselbeeren gelagert werden können, ist diese Methode gut geeignet!

Es scheint mir, dass die Beeren auch ohne Zucker im Trockner gut trocknen, sie trocknen sehr schnell aus!

Ich probierte getrocknete Beeren und so zu essen und fügte dem Salat hinzu - es ist gut und ernährungsphysiologisch reich an Vitaminen!

Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

Danke für das Rezept! Bitte geben Sie an, was Fast-Long bedeutet. Na ungefähr)).

Danke für das Rezept! Bitte geben Sie an, was Fast-Long bedeutet. Na ungefähr)).

Erklären Sie, dass es in diesem Rezept so etwas nicht gibt. Worauf bezieht sich dieses Fast-Long?

[lange]

Aus dem Rezept:
"Deshalb empfehle ich lange trockne die Beeren nicht. "
"Es scheint mir, dass die Beeren auch ohne Zucker im Trockner sehr gut trocknen schnell sie trocknen aus! "

[lange]

Aus dem Rezept:
"Deshalb empfehle ich lange trockne die Beeren nicht. "
"Es scheint mir, dass die Beeren auch ohne Zucker sehr gut im Trockner trocknen schnell sie trocknen aus! "

Verstanden Anscheinend sind diese Zitate nur für mich verständlich

Trocknen Sie die Beeren auf die übliche Weise und gemäß dem Text wie meiner. Zuerst mit Zucker süßen, die Flüssigkeit abtropfen lassen, auf Backbleche legen und zunächst bei hoher Temperatur trocknen, bis die Beeren austrocknen und die überschüssige Flüssigkeit austritt. Dann auf 50 * umschalten und bis zur Zartheit trocknen.
Wie lange es dauert, kann ich nicht sagen - jeder von uns hat seine eigenen Trockner und seine eigenen Bedingungen. Wir trocknen, bis die Beeren plastisch sind und beim Pressen keine Flüssigkeit aus den Beeren freigesetzt wird

Vielen Dank: Über Plastizität und Flüssigkeit ist es für mich sehr nützlich: Ich fange gerade an, diese Trockenmasse zu beherrschen)).

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Suchen Sie hier nach unserer "Trocknungstheorie". Der Grad der Weichheit und Plastizität der Früchte beim Trocknen / Trocknen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146173.0
Und die ganze Theorie ist hier, lesen Sie es, Sie werden viele nützliche Dinge finden https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=164.0

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oooo, flog, ging nicht um zu schauen! Dankeschön!