Knusprige Waffeln

Knusprige Waffeln

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Margarine	200 g
Ei	5 Stücke
Zucker	300 g
Mehl	200-300 gr

Kochmethode

• Ich backe knusprige Waffeln in einem alten sowjetischen Waffeleisen nach folgendem Rezept:
  
• 200 g Margarine in einem Gefäß auflösen (nicht kochen),
  
• 5 Eier zerbrechen, umrühren, 300 g Zucker hinzufügen und
  
• 200-300 gr. Mehl. Rühren Sie die Mischung glatt.
  
• 
  
• Ich habe gestern gerade diese Zigarren gebacken. Sehr lecker!
  

[Mandarinente]

Mandarinente Es stellten sich wundervolle Waffeln heraus

Ich stöberte hier in meinem Archiv und fand interessante Informationen über Waffeln:

"Alle Ausgangsprodukte - Butter, Margarine, Eier, Milch - sollten die gleiche Temperatur haben. Dann mischen sie sich besser. Wenn Sie den Teig zubereiten, schlagen Sie zuerst Butter oder Margarine, fügen Sie nach und nach Kristallzucker hinzu. Schlagen Sie die Eier separat, bis sich Schaum bildet. Gesiebtes Mehl, gemischt Mit der erforderlichen Menge Soda (zuvor mit Essig gequencht) in Portionen in die geschlagene Margarine gießen, abwechselnd mit Portionen Flüssigkeit (Milch, Sahne oder Wasser), unter ständigem Rühren. Ein geschlagenes Ei in den gut gerührten Teig gießen und erneut gut mischen. "

Manchmal ist es sehr wichtig, die Zutaten richtig zu stellen. Ich habe selbst Waffeln gebacken (wenn auch lange), und der Teig hat sich als sehr gut herausgestellt, und das Ergebnis ist köstlich

[Mams]

Mams , Vielen Dank.
Das nächste Mal werde ich auf jeden Fall versuchen, den Teig mit einer neuen Technologie herzustellen, damit alles im Vergleich gelernt wird ...

[Mandarinente]

Mandarinente, und können Sie ein Rezept für die Glasur bekommen, in die die Röhrchen getaucht wurden?

Ja, das ist ein altes sowjetisches Rezept, das ich einmal verloren habe. Und erst neulich erinnerte ich mich daran, aber ich konnte mich nicht an die Proportionen erinnern. Mandarinochka, danke fürs Teilen. Mit Vergnügen werde ich eines Tages backen. Sie sind pünktlich. Solche Waffeln wurden schon lange nicht mehr gebacken. Und das Glasurrezept Pliz.

[Mandarinente]

Mandarinente, hier ist mein Fotobericht, obwohl ich 200 Gramm Zucker hineingesteckt habe.
Hier sind meine Streichhölzer.

[Fräulein Himbeere]

Oh Mädchen, wie lange bin ich schon hier ...

Fräulein HimbeereEs stellte sich heraus, tolle Waffeln! Wie gefällt es Ihnen?

Glasur

5 Esslöffel Milch
5 Tabelle. Löffel Zucker. Sand
50 gr Pflaumen. Öle
1 Esslöffel Kakao
Kochen, bis es dick ist

[Mandarinente]

MandarinenteJa, wir haben es getan. Wenn ich es das nächste Mal mache, werde ich das Sahnehäubchen nach deinem Rezept probieren, aber diesmal habe ich es anders gemacht.