Rolle im mediterranen Stil

Rolle im mediterranen Stil

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	450 g
Milchpulver	50 g
frische Hefe	12 g
Wasser	160 ml
Ei (groß)	1 PC
Salz-	8 g
Zucker	2 h l
Butter	35 g
dicker Joghurt	1 Esslöffel
frischer Spinat	300 g
Basilikum (grün)	2 Bündel
Knoblauch	2-3 Nelken
Frischkäse "Philadelphia"	100 g
Parmesan	100 g

Kochmethode

• 1. Teig: 2 g Hefe in 100 ml Wasser auflösen, 100 g Mehl hinzufügen, umrühren und über Nacht kühlen.
  
• 
  
• 2. Teig: 10 g Hefe mit 2 Teelöffeln Zucker mahlen und 5 Minuten ruhen lassen.
  
• Das restliche Mehl, Hefe, Ei, Joghurt und Milchpulver zum Teig geben, 60 ml Wasser hinzufügen und mit mittlerer Geschwindigkeit kneten. Ich mische mit einem Mixer für 10 Minuten. Fügen Sie geschmolzene Butter und Salz in der Mitte der Charge hinzu. Lassen Sie den Teig nach dem Kneten 10 Minuten ruhen.
  
• 
  
• 3. Den Teig in zwei gleiche Teile teilen, 0,5 cm dick ausrollen. Die Füllung gleichmäßig verteilen, fest in Rollen rollen. Kanten fest einklemmen und leicht rollen. 1-1,15 Minuten gehen lassen.
  
• 
  
• 🔗
  
• 
  
• 4. Fetten Sie die Brötchen vor dem Backen ein, machen Sie lange Schnitte von 1 cm Tiefe und backen Sie die ersten 10 Minuten bei 210 Grad, senken Sie dann die Temperatur auf 170 und bringen Sie sie zart (ca. 25 Minuten).
  
• 
  
• 5. Füllung: Spinat einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren, in ein Sieb geben und gut auspressen. Hacken Sie alle Grüns so klein wie möglich und geben Sie den Knoblauch durch eine Presse. Parmesan reiben und alle Zutaten mischen.
  
• 
  
• 
  

Das Gericht ist für

2 Rollen

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Der Teig in dieser Rolle ist sehr zart. Dank des Schnitts backt die Mitte gut. Das Aroma beim Backen ist einfach magisch.
Probieren Sie es aus, sehr zu empfehlen.

Die Idee ist großartig!

In Lesezeichen stecken !!!!! Ich kann es sogar riechen!

Und der Geruch beim Backen ist tatsächlich so, dass Haushalte im Kreis um den Ofen herumgehen und die Küche nie verlassen! Eine der beiden Brötchen wird normalerweise noch heiß gegessen.

Großartig! Sieht aus wie ein großer Kuchen, nur die Füllung ist kein kuchenfreies Lesezeichen!

und er erinnerte mich daran

Zigeuner und mein letztes Foto verursachten eine Assoziation mit ... Noahs Arche

Twist, tolle Idee, Bravo und die Fotos sind so lecker.

[Zigeuner]

Zigeuner, fasziniert von so einem appetitlichen Foto! Können Sie das Rezept teilen? Ich werde sehr dankbar sein

Es gibt kein Rezept. Aber Chuchelka schien ein ähnliches türkisches Brot auszulegen.

[Zigeuner,]

Zigeuner, Vielen Dank! Im Forum schien ich nichts Ähnliches zu finden. Ich werde die Fantasie anmachen. Schmerzhaft das Foto süchtig!

Google nach den Worten * türkischer Kuchen * gab dies in der ersten Zeile 🔗 Suchen und finden Sie mehr

Twist, schau dir die PM an