Filo-Teigpastete mit Süßkartoffel, Lachs und Spinat

Filo-Teigpastete mit Süßkartoffel, Lachs und Spinat

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Süßkartoffel	200-250 g
grüne Zwiebel	5-6 Stiele
Knoblauch	2-3 Nelken
junger Spinat	1 Paket
Lachs in seinem eigenen Saft	1 Dose
Serbischer Käse	90 g
Filoteig	4 Blatt
Milch	0,5 st
Eier	3 Stk
Salz Pfeffer
Butter (zum Schmieren von Teigblättern)	80-100 g

Kochmethode

• Die Süßkartoffeln schälen, in Würfel (2 cm) schneiden, auf ein Backblech oder in eine Form legen, mit Öl bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C ca. 20 Minuten backen.

  Zwiebel und Knoblauch hacken.

  Bei mittlerer Hitze eine Pfanne erhitzen, etwas Öl, Zwiebel, Knoblauch und Spinat hinzufügen. 1-2 Minuten kochen lassen, bis der Spinat seine Form verliert. Vom Herd nehmen.

  Den Fisch aus dem Glas nehmen und mit Feta mischen.

  Bereiten Sie eine Auflaufform vor und fetten Sie sie mit Butter ein. Legen Sie die Form mit Teigblättern aus (die Ränder sollten herunterhängen) und verschieben Sie jedes Blatt um 45 ° C. Vor jeder Teigschicht mit geschmolzener Butter bestreichen. Sie müssen schnell mit dem Teig arbeiten (er trocknet sehr schnell), während Sie ein Blatt beschichten, bedecken Sie die restlichen Blätter mit einem feuchten Handtuch. Legen Sie Süßkartoffeln (in einer Schicht) mit dem Teig auf den Boden der Form, darauf eine Schicht Spinat, die letzte Schicht Lachs mit Käse Eier, Milch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und über den Kuchen gießen. Schließen Sie die hängenden Kanten des Teigs und zerdrücken Sie sie.

  Den Kuchen in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen, schneiden und mit Salat und Gemüse servieren.

  

Das Gericht ist für

4 Portionen

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Anstelle von Süßkartoffeln können Sie auch Kürbis nehmen. Anstelle von Lachs in Dosen - gekühlt.

Mein Gott, unglaubliche Schönheit! Bravo! Meisterstück!

[Gala]

Gala, Pie, kontinuierliche Freude !!!

Danke Mädchen! Der Kuchen erweist sich als bemerkenswert lecker, und es ist keine Schande, ihn auf einen festlichen Tisch zu legen.

Die Schönheit!

[Galina]

Galina, dieser Kuchen ist bewundernswert, er muss dringend in Kuchen umbenannt werden! Sehr schön und lecker!

[Natalia]

Natalia, Vielen Dank! Ich mag auch das Aussehen und den Inhalt. Leichte knusprige Teigschichten und eine sehr leckere und zarte Füllung

Gala, was für eine Schönheit !!! Nun, sehr schön und lecker.

[Tanyulya]

Tanyulya, Vielen Dank!
Ja, sehr lecker

Wundervoller Kuchen, danke. Nur ein 3,5 kg schweres Monster wurde gekauft. Ich werde Spaß haben. Süßkartoffeln scheinen auch in allen Läden aufgetaucht zu sein.
Diesen Sommer waren wir in den Bergen der Türkei und haben einen Freund besucht. Spionierte dort aus, wie sie mit Philo umgingen. Schmieren Sie die Schichten mit einer Mischung aus Eiweiß und Milch. Für Eiweiß, Löffel oder zwei Milch und mit einer Gabel mischen. Es ist Backwaren mit geschmolzener Butter in keiner Weise unterlegen. Schon ein paar Mal habe ich so Kuchen gebacken.
Plötzlich wirst du so etwas wie einen Life Hack versuchen.

[Jeanne]

Jeanne, danke für den Lifefak. Ich habe immer noch mit Mineralwasser bestreut, das gleiche ist nicht schlecht, aber mit Öl ist es besser

in den Bergen der Türkei .... Filo wird behandelt.

Sie lieben Filoteig. Sie haben fertige gefrorene halbfertige Kuchen damit zum Verkauf.

Für Eiweiß, Löffel oder zwei Milch und mit einer Gabel mischen. Es ist Backwaren mit geschmolzener Butter in keiner Weise unterlegen. ... wie ein Life Hack.

Interessantes Leben, ich habe nicht gesehen, dass ich es in der nächsten Torte versuchen werde, aber es hat mir definitiv gefallen. Obwohl der Teig geölt ist, ist er überhaupt nicht fettig.