Quarkwaffeln mit Rosinen

Quarkwaffeln mit Rosinen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Butter	125 g
Zucker	100 g
Vanillezucker	1 Packung
Ei	3 Stk
Zitronenschale	1 Teelöffel
Hüttenkäse	125 g
Mehl	200 g
Backpulver	1 1/2 TL
Milch	6 EL. l
Rosinen	50 gr.

Kochmethode

• Mahlen Sie die Butter weich, fügen Sie ein wenig hinzu
• Zucker, 1 Packung. Vanillezucker, Eier, geriebene Zitronenschale und Hüttenkäse.
• 200gr. Weizenmehl mit 1 1/2 TL mischen. Backpulver (alles sieben) in die Butter-Ei-Quark-Mischung gießen, Milch und 50 g hinzufügen. Rosinen. Alles mischen. Ich habe es in einem Mähdrescher gemacht und alles der Reihe nach hinzugefügt. Sehr lecker und schnell.

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Nur ohne Zitronenschale zubereitet (ihr Mann mag sie nicht). Es stellte sich als unglaublich lecker heraus. Zart, weich, mit einem sehr angenehmen Geschmack. Vielen Dank, alle waren einfach begeistert.) Und vor allem sehr schnell.

Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat, es ist sehr schnell und lecker

[kleskox35]

kleskox35, nimm einen Bericht. Vielen Dank für das Rezept, ein Teil davon wurde mit Rosinen gemacht und ein Teil ohne. Mit Rosinen schmeckt es viel besser!

Miss Raspberry, ich bin froh, dass es Ihnen gefallen hat. Danke für das Foto

[Meine "Quarkwaffeln" oder "Das Beste ist der Feind des Guten".]

Meine "Quarkwaffeln" oder "Das Beste ist der Feind des Guten".
In meinen Behältern fand ich ein Rezept für Quarkwaffeln aus der Anleitung für ein altes baltisches Waffeleisen.

Quarkwaffeln
Ei - 3 Stk.
Zucker - 3 EL. Lügen.
Hüttenkäse - 150 g
geriebene Zitronenschale
Salz - ein bisschen
Milch - 2-3 EL. Lügen. Eigelb mit Zucker schlagen, Quark, zerlassene Butter, Schale, Salz mit Backpulver, Mehl und Milch mischen. Das Eiweiß schlagen und vor dem Backen mit dem Teig mischen.

Tatsächlich stellte sich heraus, dass das Rezept unvollständig war: Es wurde nicht angegeben, wie viel Öl, Zitronenschale, Backpulver und Mehl in den Teig gegeben werden sollten. Nachdem ich mir andere Rezepte angesehen und etwa 185 g Hüttenkäse zur Verfügung gestellt hatte, tat ich etwas:

Ei - 4 Stk.
Zucker - 4 EL. Lügen.
Hüttenkäse - 185 g
Pflanzenöl - 3 EL. Lügen.
geriebene Zitronenschale 1,5 EL. l.
Salz - 1/3 TL.
Backpulver - 1,5 TL.
Milch - 200 ml.
Vanillin 5 g Eigelb mit Zucker schlagen, Hüttenkäse, Pflanzenöl, Schale, Salz mit Backpulver, Mehl und Milch mischen. Das Eiweiß schlagen und vor dem Backen mit dem Teig mischen.




P.:
1. Ich werde niemals Zitronenschale in den Teig geben - es stellt sich heraus, dass der Geschmack unverständlich ist, obwohl der Geruch von Backwaffeln angenehm war.
Es ist besser, die Schale in die Füllung zu geben (ungarische Käsekuchen werden hergestellt, die Schale wird mit Hüttenkäse und Zucker gemischt).
2. Ob wegen des Hüttenkäses oder wegen der Milch, die Waffeln erwiesen sich als gummiartig und stumpf. Im Allgemeinen backte eine Kante besser und erwies sich als knusprig, während die andere innen blass, weich und stumpf war.
Höchstwahrscheinlich werde ich auch keine Waffeln auf Hüttenkäse machen, ich würde lieber eine Füllung daraus machen, und ich werde auch keine ganze Portion Milch hinzufügen, ich werde dies versuchen: ½ Milch + ½ Wasser.
3. Zucker war offensichtlich nicht genug für meinen Geschmack, obwohl ich auch keine zuckersüßen mag.
4. Die Waffeln erwiesen sich als eine Art Eberesche.
Mein Waffeleisen backt nicht gleichmäßig, aber im Rezept mit Wasser war es nicht so auffällig wie in diesem Rezept.
5. Wenn es ein gutes Rezept gibt, ist es besser, es nicht zu "verbessern". Und wenn es ein unverständliches Rezept gibt, ist es besser, ein gutes, bewährtes zu finden, als Produkte zu übersetzen. Und so wie meine ist - die Waffeln werden klumpig sein.
Fazit: Natürlich werde ich diese Waffeln essen - das Produkt geht nicht verloren, aber ich muss sie zumindest mit Marmelade oder Honig verschmieren, weil sich meiner Meinung nach etwas völlig Uninteressantes herausgestellt hat.

Ich bin dankbar. Die Waffeln erwiesen sich als unglaublich lecker. Ich nahm hausgemachten fetten Hüttenkäse.