Roggenbrot auf Kwas in einer Brotbackmaschine

Laune, dieses Rezept enthält kein Öl. Ich habe im Sommer oft darauf gebacken, als ich wenig über andere Rezepte wusste. Kwas wurde von "Nikola" mit Malz genommen. Roggenbrot fällt in der Tat gut aus - das "Dach" fällt nicht ab. Aber auf trockenem Kwas gefällt es mir besser. Besonders wenn Sie es mit kochendem Wasser brauen. Aber das ist für meinen Geschmack. Jemand mag vielleicht Brot auf gewöhnlichem Kwas.

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Yana, ich habe in Panasonic 2512 mehrmals auf Hefe gebacken, es stellt sich heraus, großartig. Gestern habe ich es mit Kwas nach diesem Rezept auf Roggen gebacken und das Gas in ein Glas verschüttet. Kwas mit Malz, es war live auf dem Etikett. Aber das Dach ist flach, die Krume ist klebrig, süß. Was ist los?
Ich habe einen Spatel mit einem Kamm gelegt, vielleicht war es notwendig, einen gewöhnlichen zu verwenden? Ja, ich habe einen Löffel Butter hinzugefügt, ich habe nicht geglaubt, dass man ohne sie backen kann