Brot "Nicht gesünder" in einem Brotbackautomaten

Brot "Nicht gesünder" in einem Brotbackautomaten

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Warmes Wasser + Milch	250 ml
Pflanzenfett	1-2 EL. l.
Salz	1 Teelöffel
Zucker	1-2 TL, Sie können es überhaupt nicht setzen
Weizenmehl	250 g
Haferflocken	50 g
Weizenkleie (Roggen kann verwendet werden)	50 g
(somit wurden 100 g Mehl im Rezept durch Haferflocken und Kleie ersetzt)
Sonnenblumenkerne	2-3 st. l. (falls Sie es wollen)
Hefe	1 Teelöffel

Kochmethode

• Programm "Französisch Brot" (Sie können "Basic", dann müssen Sie Zucker setzen), mittlere Kruste

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Ein wunderbares Rezept! Sowohl lecker als auch gesund. Es stellte sich heraus, dass es nicht so hell war wie auf dem Foto, möglicherweise aufgrund der Tatsache, dass die Kleie dunkel war. Aber lecker!
Ich werde es oft backen. Das Rezept ist korrekt, Sie können den Timer mit einer reinen Seele aufsetzen und nicht dem Brötchen folgen

Wenn Sie Weißmehl entfernen, ersetzen Sie es durch Vollkornmehl - Weißmehl kann 50 Gramm oder besser buchstabiert oder vollständig entfernt werden, und fügen Sie 1 TL hinzu. Panifarina - dann gibt es ganz gesundes Brot! Und Milch, um 0% Fett und vorzugsweise Molke zu nehmen. Natürlich ohne Zucker ...

Wenn Sie Weißmehl entfernen, ersetzen Sie es durch Vollkornmehl - Weißmehl kann 50 Gramm oder besser buchstabiert oder vollständig entfernt werden, und fügen Sie 1 TL hinzu. Panifarina - dann gibt es ganz gesundes Brot! Und Milch, um 0% Fett und vorzugsweise Molke zu nehmen. Natürlich ohne Zucker ...

Ich bezweifle die absoluten Vorteile von Panifarin.

Sie können überhaupt keine Milch nehmen, Milch wird für eine goldbraune Kruste benötigt, ebenso wie Zucker.

Salz, so scheint es mir, kann auch auf 0,5 TL reduziert werden.

Nur all dies, was meiner Meinung nach absolut nützlich ist, wird sicherlich geschmacklos sein!

Im Allgemeinen ist dies ein Feld für Experimente. Wenn Sie sich für einen solchen Ersatz entscheiden - schreiben Sie über das Ergebnis, sehr interessant!

Und warum experimentieren, hier hat Zabu ein so gesundes Rezept von der Seite www gepostet. (gesundes Ernährungssystem "Sibarit" von Elena Stoyanova)

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ic=1688.0

Übrigens habe ich meinen Stoffwechsel in diesem System verbessert, meinen Blutzucker stabilisiert (Diabetes, konnte die Einnahme von Medikamenten abbrechen) und mehr als 20 kg abgenommen.

Dort sind also alle Rezepte, einschließlich Brot, definitiv bewiesen, und Zabu hat sie viele Male gebacken. Panifarin Elena Stoyanova befürwortet ein solches Brot zur Gewichtsreduktion.

Ich experimentiere mit geschältem Mehl und anderen ganzen und groben Mehlen und Kefirsauerteig ohne fertige Hefe. Natürlich zuckerfrei. Grundsätzlich ohne Öl - obwohl Gemüse, zum Beispiel Oliven und Senf, sehr nützlich für die Gesundheit und insbesondere zur Gewichtsreduktion sind.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3241.0
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https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3205.0

Gesund, lecker und aufregend

Agnes, gebackenes Brot nach Ihrem Rezept, es stellte sich als dicht und niedrig heraus (6 cm hoch), die Oberseite ist uneben. Es schmeckt gut, ist aber etwas schwer. Ich überlege, wie ich Hefe reparieren, Wasser oder Panifarin hinzufügen kann.

Agnes, gebackenes Brot nach Ihrem Rezept, es stellte sich als dicht und niedrig heraus (6 cm hoch), die Oberseite ist uneben. Es schmeckt gut, ist aber etwas schwer. Ich überlege, wie ich Hefe reparieren, Wasser oder Panifarin hinzufügen kann.

Hier bin ich mit der gleichen Frage. Ich mochte das Brot sehr, backte es mehrmals genau nach Agnes 'Rezept. Aber jetzt ist etwas schiefgegangen, es stellt sich als niedrig heraus, steigt überhaupt nicht auf, obwohl die Hefe dieselbe ist, und funktioniert gut in anderen Broten. Obwohl es in dieser Form lecker und wahrscheinlich gesund ist. Hilf mir herauszufinden, ich will wieder gesundes, üppiges Brot!

danke für das rezept !!! : Blumen: Brot, nur ein Glücksfall !!!! Ich habe es auch mit Milch gemacht - "mnyam" ist voll !!!! Und auf etwas Wasser, aber am meisten hat es mir auf Serum gefallen !!!! Es ist nur ein Wunder - üppig, lecker! Und ich füge nicht nur Haferflocken hinzu ... Ich habe es mit 4 Müsli gemacht und nur Buchweizenflocken, es ist nur ein Wunder! jetzt ist es Brot Nummer 1 !!!!
AGNESSA, danke !!!!

Danke für das Rezept! Ich habe es heute mit Samen genau nach dem Rezept gebacken, nur ca. 50 ml in Wasser. Ich fügte sauren Kefir hinzu, nicht zu hoch, aber wahrscheinlich so, wie es sein sollte. Lecker, aromatisch, gesund, wie ein Arztbrötchen von Kindheit an! Ich werde es auf jeden Fall für mich selbst wiederholen und ich werde es zu meiner Mutter schaffen, sie liebt solches Brot! So weich und federnd, ich kann es nicht einmal beschreiben! Das Top ist zwar nicht sehr schön, hat aber den Geschmack nicht beeinflusst!

Vielen Dank Agnes !! Ich backe meistens mit Kleie und dekoriere die Oberseite nur mit Müsli ... und jetzt lege ich 1 EL auf ein kleines Brot (ich habe beschlossen, es auszuprobieren). l. Kleie und der Rest bis zu 100g. Haferflocken, feuchte Hefe (10-11 g) und der Rest ist wie bei Ihnen ... und es stellte sich heraus, dass-ah-ah-ah, leckeres Brot etwa 10 cm hoch herauskam, weich, federnd, duftend und schrecklich lecker !!! jetzt werde ich es oft backen! Versuchen Sie einfach, in Sauerteig zu übersetzen.

und mehr ... Ich wollte die Nüsse nicht hinlegen, aber ich habe die Butter vergessen

Vielen Dank für das Rezept! Ich habe es heute fast mit dem Auge gemacht, ohne Gewichte. Aber auch bei schnellen Backwaren hat alles geklappt. Sehr lecker, ähnlich wie Getreide.

Leute, hilf !!! Das Brot funktioniert nicht. Ich habe eine Panasonic 254, ich mache es nach einem Rezept, es stellt sich ein sehr kühler Teig heraus. Wie misst man Mehl? Ein Glas, das an der HP befestigt ist oder ein Glas für Mehl misst? machte es gemessen, nun, es stellte sich als sehr cool heraus. Und gestern habe ich versucht, den Timer einzustellen, damit sich die Hefe überhaupt nicht auflöst, sondern in Kugeln bleibt.

Leute, hilf !!! Das Brot funktioniert nicht. Ich habe eine Panasonic 254, ich mache es nach einem Rezept, es stellt sich ein sehr kühler Teig heraus. Wie misst man Mehl? Ein Glas, das an der HP befestigt ist oder ein Glas für Mehl misst? machte es gemessen, nun, es stellte sich als sehr cool heraus.

anscheinend hast du so mehl. Reduzieren Sie einfach die Mehlmenge: Fügen Sie nicht 100 Gramm Mehl hinzu, sondern fügen Sie beim Kneten allmählich hinzu, bis der Teig ein schönes Brötchen wird. Ich probiere immer neue Rezepte unter Aufsicht aus, bevor ich den Timer einschalte. gutes Brot für dich!

Danke, ich werde es versuchen. Es ist nur so, dass viele Leute schreiben, alles läuft genau nach dem Rezept. Und ich kann nicht.

Danke, ich werde es versuchen. Es ist nur so viele schreiben, alles läuft genau nach dem Rezept. Und ich kann nicht.

Ich bin zum Beispiel fast immer 50 Gramm. mehr Mehlbett und nichts, und Sie werden sich daran gewöhnen, und Sie werden wissen, wie viel Sie Schlafmangel haben

Ich werde auch nicht verstehen, wo der Hund begraben ist. Alles ist streng nach dem Rezept - das Brot war 5,5 cm niedrig. Die Form eines echten Ziegels. Außerdem blieb das Schulterblatt darin.
Mit all dem ist das Brot köstlich. Bewährtes Mehl, auch Hefe. Ich werde es irgendwie noch einmal versuchen. Aber ich würde gerne verstehen, was zu beheben ist.