Pilz-Kuchen

Also werden wir es mit dem Test noch einmal versuchen. Es ist gut für jemanden, hier zu backen und Bilder zu posten. (Nicht so armlos wie ich.)

Es ist gut für jemanden, hier zu backen und Bilder zu posten

Ich verstehe nicht ... Es gibt Bilder. Und du musst dich nicht verleumden. Ich wiederhole - viel hängt von Hüttenkäse und Kefir ab.

Also werden wir es mit dem Test noch einmal versuchen. Es ist gut für jemanden, hier zu backen und Bilder zu posten. (Nicht so armlos wie ich.)

Wenn Ihnen Fotos von vier Kuchen nicht ausreichen, folgen Sie dem Link zum Kochen ... Es gibt viele Leute, die diesen Kuchen backen

Folge zwei - tragisch
Gan, ich werde weiter ausflippen.
Gestern habe ich mich endlich entschlossen, diesen Kuchen nach dem ersten Misserfolg zu beenden. Der Teig ist in jeder Hinsicht super-duper. Ich briet Pilze mit Zwiebeln in der Füllung, Kartoffeln und Kartoffeln und 200 Gramm gebratenes Putenhackfleisch aus der Brust.
Ich habe alles in gutem Glauben getan. Und fertig zum Backen. Auf ein Signal hin öffnete ich den Deckel, um ihn umzudrehen, und wurde fast ohnmächtig: In meinem 4-Liter-Topf erreichte der Kuchen fast einen Zentimeter um 4 Zoll. Und es raschelte, als ich ihn öffnete ... Ich starb fast vor Freude.
Nun, du musst es umdrehen. Ich setze einen Wasserbad ein (er klebte direkt an der Oberseite des Kuchens - so hoch) und drehte ihn darauf ... Ich möchte den Topf abnehmen, ich fühle es, es ist keine Leichtigkeit darin. Ich schüttelte es leicht und nahm es ab - und dort ist mein "Dach" direkt auf dem Wasserbad mit der ganzen Füllung, und im Topf bleibt der gebackene untere Teil des Kuchens mit ordentlichen tiefen Seiten. Anscheinend habe ich schreckliche Schreie gemacht, weil ein verängstigter Ehemann in die Küche gerannt ist.
Ich griff mit den Händen aus der Pfanne, was man als hervorragende Zubereitung für den "Drunk Cherry" -Kuchen bezeichnen könnte, bedeckte die ordentlich abgeladene Füllung schnell mit DIESER heißen Wunderkappe und legte alles auf die Backhülle (sonst hätte ich es nicht in den Cartoon geschoben). und damit werfe ich es zurück in die Pfanne. Ich schaltete den Modus wieder ein und schluchzte ...
Erstens vor Schmerzen, denn erst dann wurde mir klar, dass ich all dieses heiße Zeug mit bloßen Händen warf. Meine Finger waren bereits geschwollen, aber mehr aus Ressentiments, als ich, verdammt noch mal, so sehr tra.. litt, aber hier war so ein Hinterhalt ... Das Ergebnis nach weiteren 20 Minuten war wie folgt:

Meine große Nuss wurde flach wie ein Bastschuh und all ihre Pracht verwandelte sich in eine flache Masse. Hier können Sie sogar sehen, wie hoch der Kuchen gewesen wäre, sehen Sie die Ränder der Wände eingewickelt? Und alles mit der Füllung fiel durch und drückte das Dach flach.
Mein Fazit: Da der erste Teil des Backens mit einem Knall verlief, ist mit dem Teig und dem Kneten alles in Ordnung.
Ich sündige zu 95%: Als ich die Füllung briet, musste ich natürlich das gesamte Öl, das beim Braten übrig blieb, verteidigen, um es auf eine Art Sieb oder so etwas zu werfen. Da sich die Füllung im Inneren ausbreitete, fettig. Höchstwahrscheinlich hat sie meinen Teig ruiniert. Und als ich es auch umdrehte, pflanzte es das Dach mit diesem Fett. Ich habe keine andere Wahl.
ABER ... Köstlich, die gleiche Infektion stellte sich heraus, aber ein Vidochek ...

Ich werde alle Schläge und faulen Tomaten ertragen. Vielleicht hilft meine Erfahrung jemandem bei Fehlern.
Aber ich werde nicht - wenn ich es nicht wiederhole. Nur qualitativ.

[inusya]

inusya, ja gut so und so ??? !!! Vielleicht müssen Sie den Wasserbad mit Öl einfetten oder mit einem Becher Backpapier abdecken?

Ein Schritt nach vorne wurde gemacht, der Teig war anscheinend das, was Sie brauchen!

Weißt du, hier habe ich das Gefühl, dass wenn du diesen Kuchen arbeitest, er deine Marke in einem engen Kreis wird!

Sie hat die Strömung nicht verschmiert, sie hat mich auch mit einer Glocke für die Versicherung ausgetrickst, und sie hat sich leicht mit ihren Händen gelöst, sie klebte nirgendwo, nur dass die Füllung offensichtlich so schwer und fett war, dass der arme Hintern sie ablehnte.

Weißt du, hier habe ich das Gefühl, dass wenn du diesen Kuchen arbeitest, er deine Marke in einem engen Kreis wird!

Dass er schon fast gebrandmarkt ist, mache ich jetzt nicht "fertig" - ich werde mich nicht beruhigen! ICH BIN ÜBER !!!