Morphy Richards. Graubrot von Rina-Irina

Morphy Richards. Graubrot von Rina-Irina

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weißbrotmehl	2,5 h
Vollkornmehl	0,5 h + 1 EL. l.
Kleie	2 EL. l.
körnige Hefe	1. l.
Pflanzenöl	2 EL. l.
Zucker	1 EL. l.
Salz	1,5 TL

Kochmethode

• Entworfen für ein 680g Brot.
• 1) Mehl - 2,5 Messlöffel Weißmehl
• +0,5 mph volles Roggenmehl (nicht geschält) + 1 EL. Löffel nicht mit einem anständigen Objektträger messen
• Ich muss das ganze Mehl sieben!
• 2) fügen Sie zwei Esslöffel zum gesiebten Mehl hinzu. Löffel mit einer kleinen Folie trockener Kleie (ich habe es geschafft, sie irgendwo mit Leinsamen zu kaufen)
• 3) Ich füge auch 1 EL hinzu. ein Messlöffel granulierte Hefe (unsere israelische Erfindung),
• Ich mische alles gut und lege es beiseite.
• 4) 2 ct in die Form gießen. keine Löffel Pflanzenöl messen - damit es im Inneren der Klinge und des Zylinders, auf den die Klinge gesetzt wird, geschmiert wird (weniger Reibung)
• 5) Kunst hinzufügen. Messlöffel Zucker +1,5 Messlöffel Salz
• 6) Ich füge eine 1,1 / 8-dimensionale Tasse warmes Wasser hinzu (ich erhitze 1 Minute in einem Mikrogal, weniger im Sommer)
• 7) Ich gieße das Mehl mit allen Zusätzen vorsichtig in die Form und backe nach dem 1. Programm.
• Ich knete den Teig zweimal (ich bin nicht zu faul, um hochzukommen, aber es ist besser, den Teig zu kneten)

Das Gericht ist für ausgelegt

Entworfen für ein 680g Brot.

Hinweis

Mädchen experimentieren!
Ich füge manchmal statt 1 hinzu. Esslöffel Roggenmehl - Buchweizen fast ohne Rutsche, und wenn nur Weißmehl - 2 EL hinzufügen. Esslöffel Weißmehl mit einer anständigen Folie. Der Lebkuchenmann sollte beim Kneten nicht klopfen - entweder einen Löffel Mehl oder einen Löffel Wasser hinzufügen. Ich habe Zucker und Salz nach meinem Geschmack gegeben. Anstelle von Kleie können Sie auch kleinen Haferflocken hinzufügen. Dieser muss jedoch in der Form in Wasser gegossen werden und erst dann das Mehl sieben (nur der Haferflocken wird hineingegossen).
ABER! Ich backe sofort Brot! Es wird nicht mit der verzögerten Zeit funktionieren, es muss wiederholt werden.
Mädchen sagen mir, wo Sojamehl zu finden ist?

Heute werde ich wieder Brot backen und ein Foto machen.

Foto Rina-Irina

Guten Tag Caprice! Bitte sagen Sie mir, was körniges Zittern ist. Ich bin dumm in diesen Fragen (dy wahrscheinlich nicht nur in diesen), hee-hee ...

Guten Tag Caprice! Bitte sagen Sie mir, was körniges Zittern ist. Ich bin dumm in diesen Fragen (dy wahrscheinlich nicht nur in diesen), hee-hee ...

Dies ist eine gewöhnliche Trockenhefe, die in Israel Supers verkauft wird. Ich habe dieses Rezept von Rina-Irina komplett kopiert. Also schrieb sie, und so legte ich die Rezepte so ein, dass Ordnung herrschte. Leider erscheint der Autor dieses Rezepts hier nicht mehr. Sie hat hier auch nie ein Foto gepostet.

[Laune]

Laune,
Hallo!
Mein Name ist Anya, ich lebe in Israel. Vor einer Woche habe ich einen Morphy Richards Brotbackautomaten gekauft.
Ich möchte lernen, wie man Roggenbrot mit Sauerteig oder Hefe backt. Hauptsache, der Gehalt an rostfreiem Mehl ist minimal. Ich bin ein kompletter Laie im Backen
Ich ging durch das Forum, las die Rezepte und verirrte mich.
Ich möchte ein Rezept mit Produkten finden, die in israelischen Superfoods gekauft werden können, und möchte verstehen, wie man Sauerteig macht.
Ich spreche Sie als erfahrenen Bäcker an. Vielleicht können Sie einem Anfänger helfen, erklären, was er kaufen soll, wo, wie, welches Rezept er verwenden soll
Herzlichen Dank

Wie auch immer, hier leben die israelischen Genossen, schreiben Sie dort mehr https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=867.0

Ich frage ins Forum

Nur nicht in diesem Thema zu lernen, gibt es andere Themen dafür:
Das Brot hat nicht wieder geklappt, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was kann falsch sein? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 Lernen Sie alle Themen kennen, insbesondere das Thema MANUAL TO BRKE IN A HOMEMADE BROT #
Und Themen zu diesem Modell x / Herd, Erfahrungsaustausch https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=368.0

[Laune]

Laune,
Hallo!
Mein Name ist Anya, ich lebe in Israel. Vor einer Woche habe ich einen Morphy Richards Brotbackautomaten gekauft.
Ich möchte lernen, wie man Roggenbrot mit Sauerteig oder Hefe backt. Hauptsache, der Gehalt an rostfreiem Mehl ist minimal. Ich bin ein kompletter Laie im Backen
Ich ging durch das Forum, las die Rezepte und verirrte mich.
Ich möchte ein Rezept mit Produkten finden, die in israelischen Superfoods gekauft werden können, und möchte verstehen, wie man Sauerteig macht.
Ich spreche Sie als erfahrenen Bäcker an. Vielleicht können Sie einem Anfänger helfen, erklären, was er kaufen soll, wo, wie, welches Rezept er verwenden soll
Herzlichen Dank

Fast alle zum Backen von Brot notwendigen Produkte können in israelischen Supers gekauft werden.

Es tut mir natürlich sehr leid! Ich bin die ganze Zeit auf Handwerksstandorten und hier nur, wenn ich etwas suche. Und ich backe Brot nach einem ganz anderen Rezept, es ist dem in Russland ähnlicher. Wir hatten eine Bäckerei in der Nähe, in der Kindheit fragten sie ständig nach heißem Brot, bis Sie das Haus erreichen, das schon ein halbes Brot wie nie zuvor ...
Ich lebe in Aschkelon. Oh verdammt noch mal Sirene und es fühlte sich an wie ein Knall!
Granulathefe ist im Super an der gleichen Stelle wie in Würfeln (roh) wie Milch. Nur sie sind in Beuteln: das Unternehmen ist שמרית. Und die Hefe selbst ist שמרים טריים לאפים. Ich benutze einfaches Weißmehl + ein wenig Roggen, meine Männer essen nur Graubrot. Vielleicht haben sie ihn in Russland nicht so genannt, ich erinnere mich nicht. Ich habe versucht, Brot mit Brotmehl zu backen, es hat mir nicht gefallen - das Dach ist ein Versager.
Heute suche ich einen neuen Brotbackautomaten auf den Websites von Laziya und irgendwo bin ich auf Rezepte gestoßen, aber alles ist auf Hebräisch. Ich selbst ändere alle Rezepte für mich.

[Anyuta_Amazing]

Anyuta_Amazing
Einmal war ich sehr begeistert und suchte alles über Roggenbrot. Wenn ich mich nicht irre, beträgt der höchste Gehalt an Roggenmehl im Brot 50%. Und nicht jeder Brotbackautomat zieht - er backt, obwohl Sie ihn auch tönen müssen. Ich habe gelitten und jetzt, wenn ich Roggenbrot in einer russischen Bäckerei kaufen möchte, ist das Brot sehr gut.
Beginnen Sie mit einfachem Brot, denken Sie daran, und nach dieser Erfahrung wird es einfacher sein, andere Rezepte zu verfeinern.

Laune
Wenn Sie mir sagen, wie man ein Bild von einem Computer einfügt, werde ich ein Foto von einem Brotlaib posten. Ich habe es vor langer Zeit gemacht und es vergessen.
Hier - 🔗

Wenn Sie mir sagen, wie man ein Bild von einem Computer einfügt, werde ich ein Foto von einem Brotlaib posten. Ich habe es vor langer Zeit gemacht und es vergessen.

Klicken Sie im Nachrichtenfenster oben links auf die rote Linie "Foto des Autors in Nachricht einfügen"Befolgen Sie dann die Anweisungen und nehmen Sie ein Foto von Ihrem Computer auf, einen Link unter dem Foto (vollständig oder Vorschau), fügen Sie es in die Nachricht ein und klicken Sie dann auf ANTWORT. Nehmen Sie nirgendwo mehr Links und fügen Sie sie nirgendwo ein - das Foto wird von selbst eingefügt

Hier ist ein Bild von Graubrot.

Ich füge manchmal statt 1 hinzu. Esslöffel Roggenmehl - Buchweizen fast ohne Rutsche, und wenn nur Weißmehl - 2 EL hinzufügen. Esslöffel Weißmehl mit einer anständigen Folie. Der Lebkuchenmann sollte beim Kneten nicht klopfen - entweder einen Löffel Mehl oder einen Löffel Wasser hinzufügen. Ich habe Zucker und Salz nach meinem Geschmack gegeben. Anstelle von Kleie können Sie auch kleinen Haferflocken hinzufügen. Dieser muss jedoch in der Form in Wasser gegossen werden und erst dann das Mehl sieben (nur der Haferflocken wird hineingegossen).
ABER! Ich backe sofort Brot! Es wird nicht mit der verzögerten Zeit funktionieren, es muss wiederholt werden.
Mädchen sagen mir, wo Sojamehl zu finden ist?

Heute werde ich wieder Brot backen und ein Foto machen.

Was war das?

Gute Laune euch allen.
Bitte helfen Sie mit den Funktionen des Ofens

Ich bin neu. aber ich möchte mehr verstehen.
Es ist möglich, beim Backen Zeit hinzuzufügen. manchmal sehe ich. das unterschätzt. wegen mehr Wasser

[Sie müssen lernen, wie man hochwertigen Brotteig herstellt. Dies ist für jedes Modell von x / ofen wichtig.]

Es ist möglich, beim Backen Zeit hinzuzufügen. manchmal sehe ich. das unterschätzt. wegen mehr Wasser

Es wird nicht mehr helfen. Wenn viel Wasser vorhanden ist, bleibt die Krume nass.

Sie müssen lernen, wie man hochwertigen Brotteig herstellt. Dies ist für jedes Modell von x / ofen wichtig.
Herkommen Inhalt des Abschnitts "Grundlagen des Knetens und Backens" und schau dir die MEISTERKLASSEN an, um den Test zu stricken (KÄSTCHEN)

Und es gibt ein allgemeines Thema für Fragen und Antworten zum Betrieb des x / ofens Brotbackmaschine Morphy Richards