Caesar Salat mit Riesengarnelen

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Riesengarnelen	1 kg
Weißbrot	8-10 Brechstangen
Grüner lockiger Salat	1 Bündel
Parmesan (gerieben auf einer sooo feinen Reibe)	100 g
Knoblauch (über eine Knoblauchpresse)	2 Nelken
Butter	200 g
Mayonnaise	Geschmack
Salz-	Geschmack

Kochmethode

Garnelen auftauen, schälen. In einer Pfanne mit erhitzter Butter die Garnelen 4-5 Minuten braten, mit Salz, Pfeffer würzen, mit Käse (etwas) bestreuen, Knoblauch hinzufügen, umrühren und in eine Schüssel geben.
Schneiden Sie die Krusten vom Brot und schneiden Sie es in Würfel. Butter (ca. 100 g) in einer Pfanne erhitzen und das Brot hineinlegen, sofort umrühren, damit alle Croutons mindestens ein wenig in der Butter sind. Stellen Sie eine Pfanne mit Croutons in einen heißen Ofen und braten Sie die Croutons goldbraun (aber trocknen Sie sie nicht!). Wenn die Croutons fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und rühren Sie sie schnell um. Cracker können einen Tag vor dem Urlaub zubereitet werden.
In einer Schüssel die Blätter des grünen Salats mit den Händen pflücken (nicht bereuen!), Garnelen, Croutons, Salz und Mayonnaise würzen.
Leckerer Salat!