Joghurt in einem Slow Cooker (Kuckuck 1054)

Und ich auch, aber ich möchte alles auf einmal ausprobieren) ...
Und doch werde ich meine Frage wiederholen - was ist der Unterschied zwischen verschiedenen Milchprodukten?

Wenn du Geschmack meinst? Sie sind unterschiedlich, wie sie in Geschmack und Farbe sagen. Probieren Sie alles aus und wählen Sie, welches Ihnen am besten gefällt.

Wenn du Geschmack meinst? Sie sind unterschiedlich, wie sie in Geschmack und Farbe sagen. Probieren Sie alles aus und wählen Sie, welches Ihnen am besten gefällt.

Logisch)

Verzeihen Sie mir, es ist wichtig, dass ich eines über Joghurt in MB Brand 37501 herausfinde. Ich habe es zweimal in der Hauptschüssel gemacht, obwohl ich früher 750-ml-Gläser auf eine Silikonmatte gestellt und mit Wasser gefüllt habe. Milch und Sauerteig aus dem Kühlschrank. Der Joghurt in der Schüssel ist dicker und nicht sauer, aber aus irgendeinem Grund schwimmt eine Stunde nach Beginn des Programms eine kleine Wasserschicht auf der Oberfläche, während die Milch dick wie Gelee ist. Der Prozess beginnt darin ... Nach drei Stunden ist der Joghurt fertig und schält sich von den Wänden ab ... Sie können die Schüssel mit Ihren Händen entfernen, aber heiß, es besteht der Verdacht, dass die Temperatur über 40 ° C liegt. Jetzt denke ich, warum es passiert ist? Es ist merkwürdig, dass in der Schüssel 2,5% in der billigsten Milch (von Magnet) fermentiert werden. Diesmal war das Activia-Glas aus Ashan. Bereits 4 kg Nakvasil Morgen werde ich es zurückstellen, aber in die Gläser, und ich werde das Thermometer nehmen.
Eigentlich ist die Frage: Wer hat noch Wasser in Joghurt, wenn es direkt in der Schüssel gekocht wird?

Verdammt, die Batterie am Thermometer ist leer, aber eines ist klar: Es ist diese Milch, die die Molke in den Dosen trennt. Wenn wir den Joghurt fertig haben, werde ich versuchen, einen weiteren Chip zu drehen, ich werde mich bald abmelden

Später hinzugefügt: Diesmal habe ich eine Silikonmatte auf den Boden gelegt, Wasser auf die Oberseite - ein paar Tropfen! Die Oberfläche des Joghurts ist eben und glatt. Die Berechnung war, dass sich die Milch unter dem Teppich erwärmt, der Temperatursensor entscheidet, dass die Temperatur ausreichend ist, und die Heizung ausschaltet. Wenn sich das Wasser bei Überhitzung abscheidet, ist das Problem behoben

Gestern habe ich zum ersten Mal versucht, Joghurt nach dem Rezept des Autors zu machen. Der Eindruck ist nicht eindeutig: Einerseits stellte sich eine Ähnlichkeit des Produkts heraus, aber man muss mit dem Geschmack arbeiten und den Geschmack meines Familienmitglieds kennen - man muss ihn versüßen, andererseits kam kein gewöhnlicher dicker Joghurt heraus, sondern eine Art Trinken. und ich hatte auch Wasser in der Schüssel ... Es sieht aus wie Joghurt. Und doch müssen Sie nach der Wärmebehandlung alles auf einmal in Formen gießen oder in einem geschlossenen Multikocher lassen?

Ich möchte meine erfolglosen Erfahrungen teilen ... Ich habe versucht, wieder Joghurt zu machen, habe einen anderen Joghurt als Verdickungsmittel genommen (das erste war die Aktivierung ohne Zusatzstoffe), habe ein "Wunder" auch ohne Obst genommen - nichts kam aus Milch + einer Art Flüssigkeit am Boden. Heute werde ich normalen Joghurt kaufen und es mit der gleichen Milch erneut versuchen

[nicht inbegriffen]

Ich weiß nicht, ob ich in das Thema passe oder nicht, aber ich schreibe, vielleicht wird sich jemand als nützlich erweisen, wie ich Joghurt vor dem Joghurthersteller hergestellt habe, sei es ein Reiskocher, ein Slow Cooker oder ein Schnellkochtopf.
Ich kühlte die gekochte Milch auf 40 Grad ab, fügte Activio oder Narine hinzu, öfter beides, so dass es sowohl gesund als auch lecker war;
Ich füllte die gegossene Mischung in Gläser in einer Schüssel mit Wasser mit der gleichen Temperatur wie die Milch, schloss den Deckel des Multikochers und ließ ihn 6-8 Stunden lang stehen. nicht inbegriffen ihr. Während dieser Zeit fiel die Wassertemperatur auf etwa 26-28 Grad. Joghurt hat sich immer herausgestellt!

Hier sieht man https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144015.0

Hallo, alle miteinander!
Ich bitte um einen Hinweis).

Die Frage ist nun: Was ist der Unterschied zwischen Kefir, Joghurt, fermentierter gebackener Milch, Varenets, Aktivierungen ... in Geschmack und Konsistenz? Ich mag es nicht, wenn das Produkt ist ... mmmm ... Ich kann kein anderes Wort finden, sorry, rotzig
Und die zweite Frage: Ist es möglich, Obstbeeren sofort zu legen?
Vielen Dank.

Frucht-Beeren-Zucker-andere Zusatzstoffe nur im FINISHED-Produkt!
Machen Sie saure Milch auf trockenen Starterkulturen, es gibt definitiv eine Auswahl davon in Moskau! Und sie unterscheiden sich in der Bakterienzusammensetzung - Kefirpilze in Kefir, bulgarischer Bazillus in Joghurt, acidophiler Bazillus in Vitalact, Bifidum mit Bifido und Lactobacilli, fermentierte Backmilch wird mit Milchsäurebakterien fermentiert ... Sie unterscheiden sich im Geschmack. Wie zu kochen, lassen Sie es für eine Nacht im Kühlschrank stehen, in der Regel verschwindet der Rotz

Guten Abend! Ich wollte schon lange versuchen, Joghurt zuzubereiten. Ich habe eine Frage. Haben Sie das Wasser nach der Selbstreinigung abgelassen oder Gläser mit zukünftigem Joghurt hineingegeben?

Guten Abend! Ich wollte schon lange versuchen, Joghurt zuzubereiten. Ich habe eine Frage. Haben Sie das Wasser nach der Selbstreinigung abgelassen oder Gläser mit zukünftigem Joghurt hineingegeben?

Ich ließ das Wasser ab und fügte die Milch + Sauerteig direkt in die Schüssel. Jemand macht in Gläsern - es kommt auch heraus.

Ich ließ das Wasser ab und fügte die Milch + Sauerteig direkt in die Schüssel. Jemand macht in Gläsern - es kommt auch heraus.

Vielen Dank! Und wenn ich es in Gläsern machen möchte, muss ich Wasser in eine Schüssel gießen oder kann ich es trocken stellen?

[ein Leben]

ein Leben , oben haben Ihre Frage bereits beantwortet.

Ich weiß nicht, ob ich in das Thema passe oder nicht, aber ich schreibe, vielleicht wird sich jemand als nützlich erweisen, wie ich Joghurt vor dem Joghurthersteller hergestellt habe, sei es ein Reiskocher, ein Slow Cooker oder ein Schnellkochtopf.
Ich kühlte die gekochte Milch auf 40 Grad ab, fügte Activio oder Narine hinzu, öfter beides, so dass es sowohl gesund als auch lecker war;
Geben Sie die eingegossene Mischung in Gläser in eine Schüssel mit Wasser mit der gleichen Temperatur wie die Milch. schloss den Deckel des Multikochers und ließ für 6-8 Stunden, nicht inbegriffen ihr. Während dieser Zeit fiel die Wassertemperatur auf etwa 26-28 Grad. Joghurt hat sich immer herausgestellt!

Hier sieht man https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144015.0

Ich ließ das Wasser ab und fügte die Milch + Sauerteig direkt in die Schüssel. Jemand macht in Gläsern - es kommt auch heraus.

Können Sie mir bitte sagen, ob Ihr Joghurt nachts im Multikocher nicht den Geruch von Gemüse aufnimmt? Ich mache alles nach Ihrem Rezept, dampfe wie erwartet, alles wird großartig und der Geschmack und die Konsistenz, aber der Geruch von Gemüse (den der Topf anscheinend während eines Betriebsmonats aufgenommen hat) ist etwas ärgerlich. Ist das das einzige Problem für mich? Und wie können Sie es lösen? Heute habe ich versucht, Vanillin hinzuzufügen, morgen früh werde ich überprüfen, ob es funktioniert oder nicht ...

Ich mache Joghurt in einem Multicooker in Gläsern. Es riecht nicht nach Gemüse, aber zwischen den Köchen halte ich den Cartoon immer offen, damit er belüftet werden kann. Wenn Sie einen starken Geruch haben, können Sie im PAR-Programm etwas Wasser mit Zitrone wegfahren.

Ich mache Joghurt in einem Multicooker in Gläsern. Es riecht nicht nach Gemüse, aber zwischen den Köchen halte ich den Cartoon immer offen, damit er belüftet werden kann. Wenn Sie einen starken Geruch haben, können Sie im PAR-Programm etwas Wasser mit Zitrone wegfahren.

Danke für den Rat, ich werde es mit einer Zitrone versuchen. Im Allgemeinen, wie bei allen anderen Produkten, zum Beispiel der Zubereitung von Hüttenkäse, riecht es nicht, und ich halte es auch zwischen dem Kochen offen, aber mit Joghurt, weil es so lange in einem Multikocher mit geschlossenem Deckel bleibt, ein solches Problem ... ...
Hoffe, Zitrone hilft.
Und sagen Sie mir bitte, machen Sie Joghurt in offenen Gläsern oder schließen Sie ihn mit Deckeln? Und in welchen?

Ich bin noch nicht so erfahren in dieser Angelegenheit, ich habe einen Cartoon für ungefähr einen Monat. Ich mache es in halben Liter-Dosen, es passt 3 Stück auf einmal. Ich habe es noch nicht geschlossen, alles ist in Ordnung. Der Joghurt ist gut, es gab keinen zusätzlichen Geruch. Im Cartoon habe ich nicht nur Fisch aus "duftenden" Gerichten zubereitet. Kohl, Pfeffer, Fleisch - alles war da.

Und sagen Sie mir bitte, machen Sie Joghurt in offenen Gläsern oder schließen Sie ihn mit Deckeln? Und in welchen?

Es ist gut, wenn Sie Gläser mit Schraubdeckel finden, dann können Sie Chital zum Mittagessen mitnehmen, das während des Kochens nicht geschlossen werden sollte, und es reicht aus, die Gläser mit einer Serviette oder einem Taschentuch gegen Kondenswasser auf dem MV-Deckel abzudecken.
Panasonic ist ein Jahr alt, es roch nicht nach Joghurt ... nur wenn Sie den Deckel öffnen, riecht es nach fermentierten Milchprodukten.

Vielen Dank für den Rat, ich werde es in Gläsern versuchen. Interessanterweise kann man in Plastikbechern Glas herstellen oder unbedingt. Bei einer Temperatur von 40 wird ihnen im Multicooker nichts passieren.

teile meine Erfahrungen! Wenn ich Joghurt in 250-g-Gläsern mit Babynahrung zubereite (bis zu sieben davon sind in meinem Panasonic-18 MB enthalten), muss ich sie mit Deckeln abdecken - aber ich schraube sie nicht. Zum ersten Mal, als es keine solchen Gläser gab und ich plötzlich Joghurt erschrecken wollte, benutzte ich gewöhnliche Plastikbecher aus saurer Sahne, die sich überhaupt nicht verzogen oder schmolzen. Sie bedeckte sie mit Frischhaltefolie, nicht fest. Ich habe noch nie einen Fremdgeruch gespürt, aber im Prinzip absorbiert MV keine Gerüche in mir (pah-pah-pah, um es nicht zu verhexen!) - obwohl ich viele verschiedene Gewürze und Gewürze sowie Zwiebeln mit Knoblauch verwende.)

Ich wünsche allen, dass alles, was konzipiert wurde, funktioniert - und das nicht nur im kulinarischen Sinne!

Ich werde meine Erfahrungen teilen! Wenn ich Joghurt in 250-g-Gläsern mit Babynahrung zubereite (bis zu sieben davon sind in meinem Panasonic-18 MB enthalten), muss ich sie mit Deckeln abdecken - aber ich schraube sie nicht.

Und weiter? Sehr interessant, wie haben sie sich bei Panasonic geschlagen? Viele haben es, richtig? Pliiiz ... erzähl es uns im Detail ...

Und weiter? Sehr interessant, wie haben sie sich bei Panasonic geschlagen? Viele haben es, richtig? Pliiiz ... erzähl es uns im Detail ...

In wenigen Worten wurde im Internet viel darüber geschrieben: Wir stellen Gläser mit einem warmen "Rohling" auf einen Schal in eine Schüssel, gießen Wasser + 40 ° C (Wärmespeicher) zwischen die Gläser, schließen das MV - verwenden es als Thermoskanne - und warten 3-4 Stunden

In wenigen Worten wurde im Internet viel darüber geschrieben: Wir stellen Gläser mit einem warmen "Rohling" auf einen Schal in eine Schüssel, gießen Wasser + 40 ° C (Wärmespeicher) zwischen die Gläser, schließen das MV - verwenden es als Thermoskanne - und warten 3-4 Stunden

Ich verstehe, danke. Lass es uns versuchen

Können Sie mir bitte sagen, ob Ihr Joghurt nachts im Multikocher nicht den Geruch von Gemüse aufnimmt? Ich mache alles nach Ihrem Rezept, dampfe wie erwartet, alles wird großartig und der Geschmack und die Konsistenz, aber der Geruch von Gemüse (den der Topf anscheinend während eines Betriebsmonats aufgenommen hat) ist etwas ärgerlich.

Vegetarier sollten es lieben! Und für Fleischesser können Sie Joghurt mit dem Geschmack von geräucherter Makrele oder gebratenem Speck kochen.

Hallo! Und jemand hat versucht, mit trockenem Sauerteig (Good Food Joghurt) auf einem Multicore zu kochen? Was geschieht?

[p.s.]

Ich habe Joghurt gemacht und mache es so:
1,1,5 Liter Milch. Ich mag 6% Dorfhaus
2. 2 aktiver Joghurt. Das letzte Mal habe ich es mit Kirschen genommen.
3,3 Dosen mit 500 ml.

Ich mische Milch mit Joghurt, füge st hinzu. l. Zucker, rühren und in Gläser gießen. Ich stelle die Dosen in die Multicooker-Schüssel, bedecke sie mit Deckeln und fülle sie bis zum Hals mit Wasser. Multi-Cook-Modus 35 ° C 8 Stunden. Nachdem der Vorgang abgeschlossen ist, nehme ich die Deckel heraus, wickle sie ein und stelle sie für weitere 8 Stunden in den Kühlschrank. Der Joghurt fällt super aus!
p.s. Wenn dies ohne Zusatzstoffe erfolgt, können Sie eine beliebige Marmelade hinzufügen. Der Geschmack ist wunderbar.

1054 auf Multipovar gibt es keine 35 Grad, Sie verwirren etwas.

Ich bitte um Verzeihung. Ich habe das Thema durchgesehen. Dieses Rezept ist für den Redmond Multicooker. Wenn Sie das Thema dorthin verschieben oder einfach den Beitrag löschen können. Sori

Leider wurde das Thema schon lange nicht mehr diskutiert, aber ich habe eine Frage: Was ist, wenn mir jemand sagen kann, ob es möglich ist, keine Gläser in die Multicooker-Schüssel zu stellen, aber ein Edelstahlbecher (nicht magnetisch) schadet dem Multicooker selbst nicht? Es ist schließlich Induktion.