Hüttenkäse-Auflauf mit Obst

Hüttenkäse-Auflauf mit Obst

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Obst oder Kompott der Saison	600 g
fettarmer pastöser Hüttenkäse	500 g
Milch	100 ml
Zucker	120 g
Zitronenschale	mit 1 Zitrone
eine Prise Salz
eine Packung Vanillin	1
Tüte Vanillepudding	1
Prise Zimt
Eier	4
Schimmelöl

Kochmethode

• Früchte / zum Beispiel Pflaumen, Kirschen, Äpfel / waschen, schneiden, entkernt. Lassen Sie das Wasser aus dem Kompott ablaufen. / Ich habe frische Äpfel, Kirschen und Pflaumen aus Rum genommen / Es gibt eine solche deutsche Zubereitung: Obst und Beeren werden in einen Keramiktopf gegeben, mit Zucker bestreut, mit Rum übergossen und auf den Winter gewartet. / Hüttenkäse mit Milch, Zucker, Schale, Salz, Vanille, Puddingpulver mahlen und Zimt. Teilen Sie die Eier in Eigelb und Weiß. Das Eigelb unter den Quark mischen. Schlage zuerst die Weißen und lege sie dann auch vorsichtig hin. Fetten Sie einen inneren Topf mit Öl ein und fügen Sie die Hälfte der Früchte hinzu. Über - Quarkmasse also - der Rest der Frucht. Etwa 4 Stunden auf niedriger Stufe gebacken. Der Auflauf steigt, härtet und verdunkelt sich leicht. Wenn Sie den Deckel öffnen, fällt er ab, dies ist jedoch für Quark normal.
• Es hat sich als sehr lecker herausgestellt, was ich Ihnen wünsche!
• Das Rezept stammt aus dem Cornelia Klaeger und Antje Leipsic Buch "Neue Gerichte aus dem Römertopf" und wurde von mir an einen Slow Cooker angepasst.

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

niedrig

nationale Küche

Deutsche

Wie lecker und nicht schwer! Ich mache es für das Wochenende! Danke für das Rezept!

Gesundheit! Es war schade, ein so gutes Rezept nur zu Hause zu haben. Mein Mann drückte auf jeden Fall seine "Zustimmung" aus und war überrascht, dass es schnell endete, bestellte es erneut ... Also müssen Sie den Quark kaufen und wieder ...

Duc, natürlich mit Rumfrüchten wird es ihm gefallen! Ich habe eine geschätzte Bank aus dem letzten Jahr. Ich lege es auf den Auflauf Und im Sommer werde ich dieses Problem beheben. Es ist notwendig, in den Laden zu gehen, um zu schauen, gibt es wahrscheinlich, wenn was?

Was gibt es? Obst in Rum? Ich weiß nicht, wir wissen es nicht, sie machen es zu Hause und nicht alles, ich war nur daran interessiert, das alte deutsche Rezept auszuprobieren. Die Version mit schwarzen Pflaumen, Kirschen und Himbeeren hat mir sehr gut gefallen. Dies alles geschieht in einem ziemlich großen Keramiktopf mit Deckel. Beeren-Früchte werden während der Reifung gelegt und gegossen, so dass Raum für Fantasie besteht. Und der Ehemann - nein, er ist nicht wegen des Rumgeruchs, sondern wegen des Hüttenkäses, er liebt Hüttenkäse in Aufläufen. Er interessiert sich nicht für Rum, er trinkt nur sein eigenes Bier / stinkt / ...

Claire und hallo, und jetzt von diesem Ort aus detaillierter über den Topf und wo er gelagert wird und der Topf geschlossen ist mit welchem ​​Deckel (wie fest) und welcher Rum, teilen Sie das Rezept, seien Sie nicht gierig.

Was gibt es? Obst in Rum? Ich weiß nicht, wir wissen es nicht, sie machen es zu Hause und nicht alles, ich war nur daran interessiert, das alte deutsche Rezept auszuprobieren. Die Version mit schwarzen Pflaumen, Kirschen und Himbeeren hat mir sehr gut gefallen. Dies alles geschieht in einem ziemlich großen Keramiktopf mit Deckel. Beeren-Früchte werden während der Reifung gelegt und gegossen, so dass Raum für Fantasie besteht. Und der Ehemann - nein, er ist nicht wegen des Rumgeruchs, sondern wegen des Hüttenkäses, er liebt Hüttenkäse in Aufläufen. Er interessiert sich nicht für Rum, er trinkt nur sein eigenes Bier / stinkt / ...

Meine Mutter hat das gemacht. Sie hatten eine deutsche Nanny, die bis ins hohe Alter in ihrer Familie lebte, also brachte sie jedem verschiedene deutsche Weisheiten bei. Jetzt ist meine Mutter krank und der Topf blieb bei mir für ihre Vorbereitung. Wir müssen genauer fragen.

Was wäre eine Schande, aber kein Rezept ...
Also, rumtopf / Rumtopf /. Es ist sehr einfach.Entweder wird ein glasierter Keramiktopf mit mehreren Litern oder ein Glasbehälter mit Deckel genommen, aber dann muss dieses Glas in Folie eingewickelt werden, damit das Licht nicht eindringt, da sonst die Früchte verblassen oder an einem wirklich dunklen Ort gelagert werden. Dann beginnen sie mit den ersten Beeren - Erdbeeren - zu legen. Alles, was verpfändet wird, muss sauber, reif, aber nicht verdorben sein. Für 500 Gramm Beeren oder Früchte - 250 Gramm Zucker. Rum wird zu mindestens 54% braun eingenommen. Wenn der Prozentsatz geringer ist, kann das Pfand beginnen zu gären. Also die sauberen Beeren in eine Schüssel geben, gleichmäßig mit Zucker bedecken und mit Rum füllen. Beim ersten Mal kann die gesamte Flasche mit anschließenden Einführungen von 200-300 ml verschwinden. Der Rum sollte die Frucht am Finger überlappen. Wir schließen es mit Zellophan Das ist deutsches Weihnachten. Vor jedem neuen Lesezeichen können Sie mit einem sauberen oder silbernen Löffel umrühren, damit der abgesetzte Zucker steigt. Mit Ausnahme von schwarzen Johannisbeeren, Blaubeeren und Brombeeren sind fast alle Beeren und Früchte geeignet. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Zimtstange oder eine Vanilleschote verwenden. Ich lüge nicht, ich mag den natürlichen Geschmack. Es ist gut, das resultierende aromatische alkoholische Getränk zu Champagner zu geben, Früchte zum Backen zu verwenden, mit Pudding oder Grießpudding zu ergänzen, Eiscreme.
Grundsätzlich können Sie es zu jeder Jahreszeit aus den verfügbaren Früchten machen. Sie müssen nur sicherstellen, dass sie nicht mit Chemikalien zur Langzeitlagerung behandelt werden, oder die Haut von ihnen entfernen, aber dann müssen Sie noch mindestens 6 Wochen warten.
Dies ist ein zusammengefasstes Rezept aus dem Internet, ich habe genau das getan, vielleicht findet Irene ein Geheimnis heraus, wir warten!

Claire, danke für die Info, aber es gibt Fragen: Sag mir, dass verschiedene Beeren alle zusammen oder getrennt gelegt werden, zum Beispiel Pflaumen getrennt und Erdbeeren getrennt in verschiedenen Töpfen?

Nein, das ist das Genie des Rezepts - alles wird in EINEN Topf gegeben! Je nachdem, was dort ankommt - nicht jedes Jahr gleich -, ändern sich Geschmack und Aroma.

Mädchen, gestern habe ich meine Mutter angerufen, sie sagte, dass es nicht einfacher sein könnte, man muss nur Geduld dafür haben. Zucker nach Art der Frucht - seine eigene Dosis, sagte sie, dass Johannisbeeren möglich sind, und Stachelbeeren und Brombeeren. Anstelle von Rum können Sie auch jedes starke Getränk wie Cognac und Wodka verwenden. Wenn die Grade jedoch nicht ausreichen, müssen Sie Alkohol nachholen. Mit einem starken Rum ist es ein Klassiker. Im Allgemeinen, wie sie mir sagte, wenn eine Auswahl besteht, können beliebige Kombinationen von Früchten hergestellt werden. Die Hauptsache ist, dass das Glas aus dunklem Glas oder Steingut besteht und an einem dunklen, kühlen Ort steht und das Yuila gut geschlossen ist. Unser Onkel ist ein großartiger Gärtner und Gärtner, er selbst treibt Mondschein von Äpfeln, er lässt ihn hundertmal reinigen und hat keinen Fuselgeruch, er tut, was er will. Hier macht er diesen köstlichen Körper auf seinen "Calvados". Ich habe Kirsche, Erdbeere, Pflaume, Johannisbeere, Brombeere und Apfel in meinem Topf.

Irene, danke für deine Klarstellung und fügte Claires Geschichte hinzu. Und +1!