Gebackene Milch Slow Cooker KitFort 2010

Gebackene Milch Slow Cooker KitFort 2010

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Milch mit kurzer Haltbarkeit	2 l

Kochmethode

• Um gebackene Milch zuzubereiten, kaufte ich 2 Liter natürliche pasteurisierte Kuhmilch mit einer kurzen Haltbarkeit und einem Fettgehalt von 3,5% - 4,5%.
• Ich wusch die Schüssel und den Deckel des Slow Cookers gründlich mit Backpulver und übergoss sie mit sehr heißem Wasser.
• Goss Milch in eine Schüssel, deckte sie mit einem Deckel ab und stellte den Modus ein
• MINDEST
• Die Milch wurde 8 Stunden lang gekocht, die Farbe stellte sich wie fermentierte gebackene Milch heraus, der Geschmack ist reicher als im Laden gekaufte gebackene Milch.
• Ich schaltete den Slow Cooker aus, nahm die Schüssel aus dem Boden und ließ die Milch in der Schüssel vollständig abkühlen. Die Farbe und der Geschmack davon wurden reicher.
• Ich möchte Ihre Aufmerksamkeit auf die Tatsache lenken, dass die Milch in der Schüssel nach etwa 6 Stunden Kochen an den Seiten zu kochen beginnt und dann nachlässt. Ich würde Ihnen daher raten, sie unter meiner Aufsicht zum ersten Mal während des Tages zu kochen.

Das Gericht ist für

2L

Zeit für die Vorbereitung:

8 Uhr

Kochprogramm:

MINDEST

Dies ist die Art von Schaum




Ich entferne oder senke den Schaum nicht, damit ist der Geschmack und Geruch von Milch besser
Ich bereite Milch mit der maximalen Schüsselladung von 2 l zu. Wenn der Schaum zu sprudeln beginnt und dann fast unter dem Deckel aufsteigt, sinkt er ab
Ich fülle den Deckel leicht auf, indem ich ein kleines Loch unter die Kante schiebe. Dies reicht aus, um den Schaum zu zähmen, und beeinflusst seine Farbe in keiner Weise.

Heute habe ich gebackene Milch aus 1,5 Litern Milch zubereitet und gleichzeitig Kitfort im MINIMUM-Modus gemessen. Die erste Zahl befindet sich in der Mitte der Schüssel, die zweite an der Rückwand, wo die Erwärmung am stärksten ist.
0h 10 ℃ 10 ℃ Milch aus dem Kühlschrank
1 Stunde 42 ℃ 42 ℃
2 Stunden 68 ℃ 69 ℃
3 Stunden 84 ℃ 84 ℃
4 Stunden 92 ℃ 92 ℃
5:00. 96 ℃ 96 ℃
6 Stunden 98 ℃ 98 ℃ kocht leicht gegen die Wand
6,5 Stunden 98 ℃ 99 ℃
7 Stunden 98 ℃ 98 ℃
7,5 Stunden 98 ℃ 98 ℃

[brendabaker]

brendabaker, Oksanaund was ist die endgültige Ausgabe?

[Jiri]

Jiri,
Fast ohne Verluste, wenn auf MIN von zwei Litern etwa 2 und herauskommt, von 1,5 Litern auch etwa 1,5 Liter.
Aber als ich es im MAX-Modus gemacht habe, waren die Verluste ungefähr 0,25 des ursprünglichen Volumens

Wie ich so einen langsamen Kocher will. Während ich darüber nachdachte, ob ich ihn brauche oder nicht, ist er in St. Petersburg nicht mehr erhältlich. Traurige Traurigkeit

[SvetLanaSSh]

SvetLanaSSh,
Ja, es ist schade, ein erfolgreiches Modell für einen kleinen Preis, ich habe zwei auf einmal gekauft und freue mich ehrlich gesagt auf das Erscheinen anderer Kitforth-Slow-Cooker zum Verkauf (ich habe den Support-Service gefragt, sie sagten, dass sie Slow-Cooker verkaufen wollen)

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, haben nicht gefragt, aber sie planen nicht, Keramikabdeckungen (mit Löchern, mit abnehmbaren Steckern) herzustellen? Träume erstmal ...))

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, danke!

[LudMila]

LudMila,
Sie schrieben nur, dass sie immer noch Slow Cooker mitbringen wollen, kein Wort über die Lautstärke, kein Wort über die Modi.

Ich bin mit dem Bericht, kann ich? Das Modell ist einfach anders.
Kitforth 212. Stellen Sie 7 Uhr nachts auf niedrig. Am Morgen war die Aussicht so:

Irgendwas irgendwie ... Ich habe beschlossen, ich möchte eine satte Farbe. Und ich habe noch 6 Stunden in die Höhe getrieben!

Vooot, es ist eine andere Sache! Die Farbe ist wunderschön, der Schaum ist rötlich. Jetzt wird es abkühlen, ich werde Varenets machen.

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Daria, was für ein wunderschöner mmilok
Ein Slow Cooker lohnt sich für Milch, Brühe und Hüttenkäse, aber wir kochen noch viele andere Dinge in ihnen. Ich gratuliere Ihnen herzlich zu Ihrem guten Helfer, lasse ihn lange dienen und bitte mit Süßigkeiten