Magere Suppe mit Gerste und Pilzen im Slow Cooker 3.5L

Magere Suppe mit Gerste und Pilzen im Slow Cooker 3.5L

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Perlgerste	1/2 Tasse
Kartoffeln mittel	2
Trockene weiße Pilze	1-2 Handvoll
Zwiebeln	1
Karotte	1/2
Salz	Geschmack
Lorbeerblätter	1
Dillgrün trocken	1/2 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Perlgerste abspülen, im Wasser stehen lassen. Geschmack
• Die Pilze mit kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten ruhen lassen. Dann das Wasser ablassen.
• Gemüse schälen, waschen und hacken:
• Kartoffeln in dünnen Stöcken oder Würfeln,
• Karotten in dünnen Kreisen,
• Zwiebeln, kleine Würfel.
• Lassen Sie den Slow Cooker bei geschlossenem Deckel 20 Minuten lang im HIGH-Modus (90-100 ° C) aufwärmen.
• Wasser in einem Wasserkocher kochen.
• Kartoffeln und Gerste in einen 1-Liter-Topf geben, mit kaltem Wasser abdecken, zum Kochen bringen und bei starker Hitze 5-10 Minuten kochen lassen (dies hängt von der Härte der Kartoffeln und der Trockenheit der Gerste ab). Karotten, Zwiebeln und Pilze hinzufügen, kochen lassen, abschöpfen und den Inhalt des Topfes in eine vorgeheizte Slow-Cooker-Schüssel geben. Fügen Sie kochendes Wasser zu 2/3 des Schüsselvolumens hinzu, decken Sie es ab und kochen Sie es 4 Stunden lang im NIEDRIGEN Modus (80-90 ° C).
• Dann Salz, Lorbeerblatt, Pfeffer und Kräuter hinzufügen.
• Schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie die Suppe 20 Minuten stehen.
• Die so zubereitete Suppe erweist sich als sehr duftend und die Gerste wird weich und schneeweiß.

Das Gericht ist für

4-5 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

5:00

Kochprogramm:

NIEDRIG

Hinweis

Da hier nur der niedrige Kochmodus verwendet wird, um keine harten Kartoffeln und Pilze zu essen, ist es besser, das Essen zuerst in einem Topf auf dem Herd zu erweichen.

[brendabaker]

brendabakerIch habe keinen Slow Cooker, aber ich habe einen Slow Cooker. Ich hoffe alles klappt. Ich habe eine Frage - ist es grundsätzlich, Kartoffeln und Perlgerste getrennt zu kochen? Können Sie nicht alles ablegen und 4 Stunden kochen lassen?

Ich kochte alles zusammen in einem Topf und kochte zusammen in einem langsamen Kocher. Anscheinend hat sie es irgendwie vage beschrieben, sorry.
In einem Slow Cooker kochte ich ungefähr anderthalb Stunden im Suppen- / Eintopfmodus.
Auf meiner Packung Perlgerste (Mistral) wurde 50-6 Minuten bei niedrigem Feuer angezeigt.
Es gibt eine Nuance: Der Multikocher hat ein Ventil und die Flüssigkeit verdunstet zumindest ein wenig. In einem langsamen Kocher verdunstet das Wasser überhaupt nicht.
Schauen Sie daher mit der Menge an Flüssigkeit auf Ihre Hand, Gerste nimmt immer noch Wasser auf, so dass der Brei nicht funktioniert.