Lass es uns knacken, während der Topf kocht ?!

und wann salzen?

SOFORT !!!! wie man anfängt zu kochen.
Nun, kochen Sie mindestens weitere 20 Minuten, nachdem Sie Salz hinzugefügt haben

Gestern habe ich aus 0,5 Litern normaler Milch gebackene Milch zum Testen gemacht. Genau 50 ml sind weggekocht. goss es in ein Glas, kühlte es auf 40 Grad ab und warf anderthalb Teelöffel saure Sahne hinein, wickelte es ein und warnte es für die Nacht. Heute haben wir eine wunderbare fermentierte gebackene Milch. Im Kühlschrank gekühlt.

wann salzen?

Ich salze dabei und wenn die Brühe bereits verschüttet ist, füge ich nach Belieben Salz und Pfeffer sowie gehackten Knoblauch hinzu.

und wann salzen?

Salz bis zum Ende des Prozesses, können Sie für Fleisch pfeffern und würzen, wie Sie möchten. Im heißen Zustand hat alles Zeit zum Eindringen und Mischen.

Heute haben wir eine wunderbare fermentierte gebackene Milch.

Hier sage ich, es gibt köstliche gebackene Milch und fermentierte gebackene Milch in einer langsamen Lauge.
Ich werde die nächste Partie Milch gären, es ist kalt. Nachts schmachtete die Milch.

Klar. Salz, wenn du dich erinnerst)))




Nun, es stellte sich heraus, dass es sich um ein Tablett handelte. Normal. Und auch in Kenwood. Aber sie hat es nicht eingegossen. Ich werde einfrieren. Während wir warten)))

[Gutes KIT-Babay, gut.]

Brachte
Ich habe mich selbst geschleppt, denn wenn Sie bei der Bestellung nicht sofort einen Kurier bestellen, ist das alles, und Sie können den WB-Abholpunkt zumindest bei uns nicht speziell anrufen.
Dieser Abholpunkt befindet sich praktisch im Zentrum der Stadt. Auf der Strecke vom Bus gibt es eine Metzgerei. Gleichzeitig habe ich für meine 4 Schwänze einen vollen Beutel mit fast 6 Kilo Kuh-Euter gekauft, damit es nicht umsonst ist, ein Taxi zu rufen, und ein wenig später ist es hier. Abholpunkt! Ich bekam es, rief ein Taxi, schleppte mich in meinen 3. Stock, es ist gut, dass mein Nachbar um das Haus herumging, die Kiste mit dem KIT bewachte, während ich zuerst die Tasche brachte. Ich ging schon mit meinen Gavryat-Spielzeugen aus, während sie die nächsten Schneeverwehungen beschrieben und schnüffelten, und erzählte meinem Nachbarn schnell von den langsamen Kochern. Interessiert. Komme später.
Gutes KIT-Babay, gut.
Solch eine feste, strenge, auf dem Bauch des Zuhälters ist nicht groß, Schönheit. Und nicht so groß. Nun, ich bin an 6,5 Liter Kenwood gewöhnt.

Ich rannte zu Berry, legte Keith ... groß in den Korb. Müssen damit schlafen

Hat der Wal-Babai genug Schlaf bekommen?

Irisch, Glückwunsch!
Sogar ich habe vermisst, wie viel kostet es?

- Wenn es nicht gefriert, bringe ich es zurück)))
- Oh, gerne))) Ich hole mir einen Brandy)))))

Das Pferd ist abgesagt (((Frozen))).
Der Ehemann nahm die Probe. Das gelierte Fleisch hat mir sehr gut gefallen.
Angeblich 2 Achtliter kaufen. So dass jeden Tag




Hier. Neger. Ich koche Zwiebeln immer in Schalen, aber es ist langsam anders. Also gab der Bogen seine Farbe

Hat der Wal-Babai genug Schlaf bekommen?

Ehemann fragt

[Irina]

Gutes KIT-Babay, gut.

Irina, Herzliche Glückwünsche!

Der Ehemann nahm die Probe. Das gelierte Fleisch hat mir sehr gut gefallen.
Angeblich 2 Achtliter kaufen. So dass jeden Tag

Olga, gut gemacht Ehemann!
Geliertes Fleisch ist wunderbar!

Mann ist großartig!

Ja, Sie werden hier nicht verhört, aber hier selbst bedeutet dies, dass das gelierte Fleisch wirklich lecker ist!
Ich habe gut über die Zwiebel geschrieben, was bedeutet, dass es notwendig ist, entweder zwei Stunden vor dem Ende oder ohne die Schale hinzuzufügen.

Wie viel von diesem gelierten Fleisch brauchen Sie ... um einmal zu essen.

Wenn Sie geliertes Fleisch auf Russisch kochen, dh auf riesigen Krücken, dann gibt es keine große Ausgabe dieses gelierten Fleisches und aus einem großen Auflauf.

Und wir sind zum Mittagessen statt Suppe)

genau - bequem.

Wenn Sie geliertes Fleisch auf Russisch kochen, dh auf riesigen Krücken,

Ja, das ist richtig!

oder ohne Schale

Nein, ich mag es nicht. Und das gelierte Fleisch ist golden.
Ich mag auch kein Zyanotikum.
Beängstigend, aber lecker)))

Beängstigend, aber lecker)))

überhaupt nicht hässlich. sehr appetitliches Gelee.
Zwiebelschalen sind übrigens kein Hindernis für Hühnchen und insbesondere für Schweinefleischaspik. Und dann sind sie und besonders das Schweinefleisch verblasst, blass, grau, wenn sie aus dem Laden kommen, dann gibt es bestimmt keine Farbe.
Rindergelee, es ist heller und der Dragoner ist braun und das Fleisch ist nicht blass. Wenn es Rindfleisch ist. und nicht das übliche Kalbfleisch.

[Irgata]

Irgata, Herzliche Glückwünsche! Mögen Sie bitte mit leckeren Gerichten!



Alle. Es gibt keinen Rabatt mehr auf den großen.

Es gibt keinen Rabatt mehr auf den großen.

Wie ist es? Ich habe gerade geklickt, um 1494 Rubel zu bestellen. Wenn nicht registriert, dann ja .. es gibt keinen Rabatt und der Preis schleicht sich mehr aus

1494 p.

Ich habe ein KIT 1618 r mit einem Rabatt. Und jetzt ist die Seite auch 1494. Also nimm es, Ol, nimm es, Babai zur Freude von dir und deinem Ehemann, das heißt 2 Stk.

Beängstigend, aber lecker)))

Und überhaupt nicht hässlich, sondern gebräunt.
Die Hauptsache ist köstlich.

[Irgata]

Irgata,
Ira, herzlichen Glückwunsch, das Kit ist bequem, kocht köstlich und wenn Sie den Deckel ein wenig bewegen, wird es sofort nachlassen.

Wenn Sie geliertes Fleisch auf Russisch kochen, dh auf riesigen Krücken,

Ich habe mich daran gewöhnt, Steaks vom Trommelstock zu nehmen ... und du kannst jetzt sogar mit 205 gehen und das Knochenmark gibt ein gutes Fett

2 Stk

Nein, Ira, einer ist genug. Sie können es nicht ein Leben lang kaufen.
Und doch hat die Brühe in Kita ein wenig gekocht.
T ist groß mit ihm.



Das Pferd wird nicht abgesagt. Sie lud die Nachbarn ein. Probieren Sie das erste gelierte Fleisch)))

Mädchen, herzlichen Glückwunsch zu Ihren Einkäufen und zur Kaufentscheidung

Und doch hat die Brühe in Kita ein wenig gekocht.

Ja, für geliertes Fleisch ist es normal.
Als ich geliertes Fleisch in einem 8-Liter-Silumin-Topf mit dem leisesten Gas etwa 8 Stunden lang kochte, bis der große Kenwood, die Brühe leicht zitterte und kleine Blasen blies, dann kochte die Brühe aus und kochte weg. So verbesserte sich nur der Geschmack und die Stärke der Brühe.
Ja ... das Kochen von geliertem Fleisch und Brühen auf Gas ... Nun, du kannst nirgendwo hingehen und ab und zu schaust du unter die Pfanne - wie ist das Gas dort?
Daher war es für mich einfacher, einmal pro Woche Brühe zu kochen und so viel wie nötig für die Suppe zu nehmen.

Meine Damen, das ist soooo lecker .. !!
Langsam gebackener Apfel.
Wir machen ein Loch in die Mitte des Apfels, aber nicht vollständig. Wir legen dort Nüsse, Zimt, braunen Zucker, Butter. Am Boden der Schüssel sind ein paar Esslöffel Apfelsaft und 2-2,5 für HI ..

Gal, mlyn, ich will auch so einen Apfel ...
Ich werde es morgen liefern, danke für die Idee.

Ich möchte auch einen Apfel

Ich habe meinem Mann einen zweiten Apfel gegeben. Er sagte, er wollte es versuchen. Genau, sagen sie, es wird köstlich sein.

Danke für die Idee.

Ksenia, das ist keine Idee, das ist ein Rezept aus dem ersten Buch für ein bisschen langsam. Bei Bedarf kann ich Wort für Wort aufschreiben, was dort geschrieben steht.

[OlgaGera]

OlgaGera, LelkaNun, warte, kühles geliertes Fleisch, ich bin sicher, dass es nicht nur meinem Mann gefallen wird!
Irgata, Irina, herzlichen Glückwunsch zur Erweiterung der Farm, lassen Sie den Wal-Babay lange und korrekt servieren.
Gawala, Galina, was, nur ein Apfel gebacken? Und zwei passen nicht sofort? Warum hast du nicht gleich für meinen Mann gekocht?

Wenn es nötig ist,

Ich muss.

[Galina]

Galina, aber was ist es, du kannst das Foto nachts nicht zeigen!
Heute habe ich Bigos und danach will ich Äpfel !!! Ich muss es morgen backen. Mit Corium

Irgata, Irina, beim Kauf!

und wann salzen?

Aspik muss 20-30 Minuten vor dem Ende seiner Herstellung gesalzen werden. Wenn Sie dem Gericht früher Salz hinzufügen, wird Sie das Ergebnis sicherlich enttäuschen. Das Fleisch nimmt stark Salz auf. Und selbst eine kleine Menge davon, die zu Beginn des Kochvorgangs eingegossen wird, kann Ihr Gericht einfach ungenießbar machen. Außerdem sollte die Brühe mindestens 5 Stunden lang gekocht werden. Während dieser Zeit kocht das Wasser in der Pfanne stark ab, sodass die Salzkonzentration in der Brühe zu hoch wird. Die beste Option zum Salzen von geliertem Fleisch ist eine halbe Stunde vor dem Ende des Garvorgangs.

Es ist eine halbe Stunde vor dem Ende des Kochens.

Ich schlafe um diese Zeit.
Wachs, ich habe gesalzen, als ich ins Bett ging. Das heißt, es kochte bereits und wurde auf niedrig gestellt. Ich warf Zwiebeln / Karotten / Salz hinein.

Wenn Sie dem Gericht früher Salz hinzufügen, wird Sie das Ergebnis sicherlich enttäuschen.Das Fleisch nimmt stark Salz auf. Und selbst eine kleine Menge davon, die zu Beginn des Kochvorgangs eingegossen wird, kann Ihr Gericht einfach ungenießbar machen.

Horror, den sie eingeholt haben ... Nun, ich habe sofort gesalzen und alle Zutaten wurden sofort gelegt. Alles hat gut geklappt, sogar mehr als großartig! Zuerst dachte ich, ich würde es übertreiben, weil das Wasser beim Kochen verdunsten wird. Nichts dergleichen.
Zweimal habe ich schon langsam geliertes Fleisch gemacht.

Was, nur ein Apfel gebacken? Und zwei passen nicht sofort? Was hast du nicht gleich für meinen Mann gekocht?

Es wird passen. Also hat er nicht gesehen, aber ich habe mich schon korrigiert. Sedalla. Ich habe es gegessen und gesagt, es sei sehr lecker.

Es ist wirklich lecker ..

Ich muss, ich

Ich mache es jetzt .. sei geduldig ..
Für zwei Portionen.
20gr. brauner Zucker
30gr. Walnüsse, gehackt
2 TL Butter
1/4 TL Zimt
2 süße Äpfel
3 EL .. l. Apfelsaft oder Apfelwein.
2 TL Orangenlikör (Option)
Waschen Sie die Äpfel. Entfernen Sie die Mitte und erreichen Sie nicht das Ende von 1 cm. Füllen Sie die Äpfel mit Zucker, Nüssen, Zimt und Butter. Äpfel in eine Schüssel geben, Apfelsaft oder Apfelwein auf den Boden gießen. Bereiten Sie sich im HI-Modus für 2,5-3 Stunden vor.
Ich hatte den ersten Apfel in 2 Stunden fertig, den zweiten in anderthalb Stunden, aber das zweite Mal, als die Schüssel noch heiß war, ging der Prozess schneller. Nach 2 Stunden können Sie den Apfel mit einem Spieß sicher schaukeln. Wenn er frei läuft, ist er fertig.
Der Apfel wurde durchbohrt, überhaupt nicht kritisch. Alles mit Nüssen und getrockneten Preiselbeeren gefüllt.
Morgen mache ich es mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen.
Was für ein wunderbarer Snack, den ich mir ausgedacht habe. Ich bin gut! Weiter abnehmen. Mirra, mach mit. Äpfel sind unser Alles!

Ich werde es jetzt machen

Vielen Dank!

Langsam und ohne Zusatzstoffe ist der Apfel köstlich. Ich hätte Kartoffeln langsam zerdrückt, ich würde mit Löffeln essen Es fällt sehr duftend aus. Wer keine frischen Äpfel hat, aber die in Scheiben geschnittenen im Gefrierschrank versteckt, kann nach Galinas Rezept probieren. Natürlich wird es nicht so schön sein, aber es wird auf jeden Fall lecker sein



Salzbrühe und geliertes Fleisch auf einmal. Da es nicht einmal übersalzen hat. Vielleicht hattest du Glück oder warst schon ein Diamantauge ... Ich weiß es nicht

Langsam und ohne Zusatzstoffe ist der Apfel köstlich.

Nein, es ist klar, dass Bratäpfel immer lecker sind, aber hier gibt es auch Zimt und Zucker sowie Nüsse und Saft, der sich in einen dicken Sirup verwandelt. Wenn Sie nicht viel davon einschenken und wenn Sie ihn nach dem Rezept einschenken, ist es immer noch lecker, die Butter ist wieder ein wenig - ein wenig .. Sie können jedes getrocknete Obst hinzufügen ..

Nein, es ist klar, dass Bratäpfel immer lecker sind, aber hier gibt es auch Zimt und Zucker sowie Nüsse und Saft, der sich in einen dicken Sirup verwandelt. Wenn Sie nicht viel davon einschenken und wenn Sie ihn nach dem Rezept einschenken, ist es immer noch lecker, die Butter ist wieder ein wenig - ein wenig .. Sie können jedes getrocknete Obst hinzufügen ..

Ich habe eine Ente mit Äpfeln gemacht und sie in Butter gebraten, bevor ich sie in Butter setze. Es ist so lecker. Ich würde ein paar Äpfel essen. Ich hätte nie gedacht, dass Äpfel und Butter so freundlich sein können. Und hier gibt es auch ein paar Gewürze und Süßigkeiten, die noch gebacken sind. Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist. Und morgen werde ich versuchen zu spielen. Ich habe zwar nur in Scheiben geschnitten, aber es wird uns nicht aufhalten

sollte mindestens 5 Stunden köcheln lassen - während dieser Zeit kocht das Wasser in der Pfanne stark weg

Das ist der Witz der Langsamen. Dort drüben kocht nichts. Und wenn jemand weiß, dass er wegkocht, aber Salz auf ein volles Volumen bringt ... Es bleibt nur, mit ihm zu sympathisieren ..
Oder raten Sie Ihnen, einen langsamen zu kaufen

Von alledem gibt es keinen Apfelsaft und keinen Schnaps. Sie können ohne Saft auskommen?



Galya, hast du etwas Likör hinzugefügt?

Es wird passen. Also hat er nicht gesehen, aber ich habe mich schon korrigiert. Sedalla. Ich habe es gegessen und gesagt, es sei sehr lecker.

Galina, das ist gut, sonst beleidigst du deinen Mann, da er Marshmallow liebt, dann auch Äpfel.
Cooles Rezept zu machen. Für eine Familie kann man einen großen Wal dazu bringen, Äpfel am Boden zu verteilen.
Äpfel mit Butter sind köstlich und mit Hüttenkäse wird es auch gut, ich erinnerte mich an den Käsekuchen im Apfel, Luda zeigte das Rezept, ich kochte. Langsam ein passendes Gericht.

Salzbrühe und geliertes Fleisch auf einmal.

NIEDRIG Myasko wird hart sein. Ich liebe auch sofort. Ich habe alles getan und vergessen ...

Was das Salz betrifft, so dauert das Kochen von geliertem Fleisch meiner Meinung nach länger, wenn es früh gesalzen wird, aber wir müssen es kochen. Der zweite Punkt, das Fleisch selbst enthält Salz, hat einen Geschmack, deshalb mag ich Salz und Gewürze nicht sehr, um den natürlichen Geschmack so weit wie möglich zu bewahren. Drittens, wenn wir essen, fühlen wir Salz oberflächlich, es ist nicht notwendig, dass das Salz tief in das Produkt eindringt, was bedeutet, dass weniger davon benötigt wird. MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH.

[Galya-Dog grau]

Wir an der Kochschule haben uns auf Salz konzentriert. Sie müssen am Ende des Kochens salzen. Galya-Dog grauSie weiß genau, wann sie salzen muss. Und sie hat uns gelehrt
Ich werde ihr Hühnergelee lesen.

[Yachthafen]

Fleisch braucht länger zum Kochen, wenn es früh gesalzen wird, aber wir müssen es kochen

YachthafenWir kochen Fleisch für geliertes Fleisch zu fast kochenden Knochen. Über welche Art von Salz und eine Verzögerung beim Kochen können wir im Prinzip sprechen?
aber in der Tat ... rät jemand, mitten im Kochen zu salzen. Jemand sollte im Voraus kochen und das erste Wasser ablassen. Jemand legte Zwiebel, Karotte wieder in die Mitte. Einige in der Schale, andere ohne. Zu wem mit Lavrushka, zu wem Lavrushka Beeee. Jemand Gelee, damit ein Löffel nicht einmal in ein Fleisch steckt, jemand Fleisch unten und oben auf der gefrorenen Brühe ...
Die Basis des gelierten Fleisches ist Kollagen. Alles andere sind persönliche Geschmackspräferenzen und das Tanzen mit Tamburinen um die Pfanne.

[Zhanik]

Zhanik, NataliaWir brauchen definitiv keinen Tanz und keine Tamburine, also hilft ein langsamer Kocher.

[Zhanik]

Zhanik, NataliaWir brauchen definitiv keinen Tanz und keine Tamburine, also hilft ein langsamer Kocher.

Yachthafen, worum geht es in diesem Thema?)))
Jemand kommt perfekt mit dem Kochen mit einer normalen Reibe, einem Schneidebrett, einem Messer und einer Pfanne + einem Topf zurecht. Ich habe auch solche Bekannten. Und ich muss sagen, dass sie mit 5 die Aufgabe bewältigen! Jedem das Seine. Hauptsache, das Ergebnis ist erfreulich

Für das Ergebnis

Das Zitat ist nicht meins und ich salze Brühen und geliertes Fleisch auf einmal, nicht die volle Rate. Erfahrungsgemäß ist es schwierig, die Salzmenge zuverlässig zu berechnen, da Sie jedes Mal geliertes Fleisch aus verschiedenen "gelierten" Produkten kochen. Und wenn Sie auch Gemüse hinzufügen, ist die Berechnung des Salzes sehr ungefähr - Geschmack. Wenn Sie fertig sind, ist das Hinzufügen von Salz nicht schwierig.
Fleisch, das lange Zeit ohne Salz gekocht wurde, schmeckt nicht so "fleischig" wie mit Salz gekochtes Fleisch, und insbesondere Knochen und Knorpel, Sehnen und Häute werden in einer halben Stunde schlecht gesalzen.
Was den "starken Siedepunkt" betrifft - wenn das gelierte Fleisch über einem sehr niedrigen Feuer unter dem Deckel gekocht wird, dann ist es ein wenig abkochen Es ist seit langem bekannt, dass nicht gekocht werden darf, damit das gelierte Fleisch oder die Brühe transparent und duftend zubereitet wird.

Ich salze immer sofort, aber nicht vollständig. Am Ende füge ich die Brühe nach Geschmack hinzu. Aber einmal habe ich vergessen, es sofort zu salzen und der Geschmack des Fleisches war nicht gesalzen und irgendwie langweilig. Es hat uns nicht so gut gefallen, und jetzt, bevor ich ins Bett gehe, überprüfe ich den Geschmack von Salz. Um nicht zu vergessen, zu salzen.

Ich erinnerte mich an den Käsekuchen in einem Apfel, Luda zeigte das Rezept, das ich gekocht hatte. Langsam ein passendes Gericht.

Wo gibt es Apfelkäsekuchen?

Wo soll man suchen? Apfelkäsekuchen?

auf der Suche )))

Käsekuchen im Apfel Es gibt viele Käsekuchenrezepte - mit und ohne Backwaren, mit Hüttenkäse oder Hüttenkäse, basierend auf zerkleinerten Keksen oder Keksen, dekoriert mit Früchten oder Beeren, Schokolade, Nüssen ...lappl1