Butterbriochebrot

Butterbriochebrot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	500 g
Zucker	85 g
Butter	120 g
Ei	3 Stk
Salz	0,5 TL
Wasser (ich habe Serum verwendet)	125 ml
Trockenhefe	1,5 TL.

Kochmethode

• Legen Sie die Zutaten gemäß Ihren Anweisungen in den Behälter des Brotbackautomaten.
• Zuerst habe ich trocken, dann flüssig.
• Die Butter sollte bei Raumtemperatur weich sein.
• Beobachten Sie beim Kneten des Teigs die Bildung des Brötchens. Wenn der Teig flüssig ist, fügen Sie etwas Mehl hinzu.
• Schalten Sie den Ofen in den "Haupt" -Modus und backen Sie ihn 4 Stunden lang.
• Nehmen Sie das fertige Brot heraus und kühlen Sie es auf einem Rost ab.
• 

Das Gericht ist für

750 g

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Hinweis

Auf dem Foto kann man sehen, dass das Dach irgendwohin gegangen ist ... Ich habe es nicht fertiggestellt, gestehe ich. Obwohl der Autor auf die Notwendigkeit hingewiesen hat, sich um den Kolobok zu kümmern. Und wenn das ein bisschen Mehl meldet.
Das Rezept wurde übrigens von "Povarenok. Ru" ausgeliehen.
Das Brot ist duftend, zart und sehr lecker ...
Guten Appetit!!!

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Interessantes Brot. Es sieht aus wie Osterkuchen im Abschnitt. Ist es noch Brot nach Geschmack oder näher an einem Brötchen? Kannst du ein Wurstsandwich machen?

[zuckersüß !!!]

Weißt du, ich kann es nicht sicher sagen. Jeder hat unterschiedliche Geschmäcker. Dies ist natürlich Backen auf Kosten des Kuchens ... - nein, obwohl es jetzt so viele Rezepte gibt! Vielleicht gibt es Kuchen und gestapelten Geschmack. Mein jüngster Sohn wickelt es mit Honig und Wurst ein ... Aber du kannst nicht mit ihm mithalten - er nimmt alles auf, was auch nur ein bisschen süß ist !!! Und das Brot ist süß im Geschmack, weil es 85 gr gibt. Sahara !!! Meine Frau und ich essen es so mit Kompott ... in dieser Hitze wollen wir nicht mehr. Es ist eher wie ein süßes Brötchen, aber nicht zuckersüß !!!

backte es, zählte es nur bis 340 g und knetete den Teig für dir (2,20 h), rollte dann einen Zopf auf und im Ofen ... das ist kein Brot, näher am Backen, der Teig, den ich mochte, klebte nicht an meinen Händen, weich, sehr zart und luftig , von hier habe ich am Ende des Backens einen Pfosten bekommen, ich habe selbst schon verstanden, ich muss einen Zopf in welche Form bringen, da aufgrund der Tatsache, dass der Teig zart ist, meiner ein wenig verschwommen ist. Die Kruste des Gebäcks ist zart, aber ich habe nicht genug Zucker. Obwohl die Proben mit Butter + Honig waren, genau richtig, Fleisch .. auch möglich. Es gibt eindeutig keine Süße, es ist immer noch mäßig süß.
Vielleicht habe ich nicht den richtigen Zopf bekommen, aber es war schnell und lecker. Vielen Dank

Lika, ich bin sehr froh, dass das Brot nach Geschmack ging! Als es gebacken wurde ... roch es so, dass der Nachbar sich aufhängen wollte! (Der Nachbar wurde vom Notfallministerium gerettet !!!) Warum hast du nicht mit einem Zopf geprahlt ??? Es wäre sehr interessant! Und nicht nur ich !!!

so blieb ein Schwanz, während es abkühlte, riefen sie zurück, es war notwendig herauszuspringen, kam schon ... ein Schnurrbart ... es wird nicht ausreichen, Nächstes Mal werde ich versuchen, in der Form zu backen und es auszuziehen, wenn ich Zeit habe

Hallo, alle miteinander !!! Hier ist mein Brot BRIOCHE Brotbackautomat KENWOOD 450 1 kg mittelgroße Krustenfarbe

Speziell registriert, um für dieses Rezept zu danken. Dies ist das köstlichste süße Brot, das ich gebacken habe.) Das einzige, was ich getan habe, war, dass ich die Zuckermenge im Rezept ein wenig erhöht habe. Ich backe in Panasonic, Größe L, leichte Kruste. Vielen Dank!

[yuta5]

Guten Tag! Gestern habe ich nach dem gleichen Rezept gebacken wie yuta5 ... Es stimmt, ich habe es im Internet gefunden und heute habe ich es hier gesehen. 500 g in KhB Bork X500 bei Einstellung Nr. 5 (Backwaren) gebacken. Zuerst bedauerte ich, dass es eingeschaltet war, ich dachte, dass es nicht genug Zeit für den Test geben würde, aber alles lief perfekt.

dann rollte sie ihren Zopf hoch und in den Ofen ...

Bei welcher Temperatur und wie lange haben Sie gebacken? Mit Konvektion?

Das Brot war einfach großartig, mein Mann hat gerade vier Stücke verkleinert und gesagt, dass dies das leckerste Brötchen ist
Ich habe alles nach dem Rezept des Autors gemacht, es stellte sich als großartig heraus. Das einzige, was ich ein wenig Zimt für den Geruch hinzufügte, war der Panasonic 2501 Brotbackautomat
Vielen Dank an den Autor aus meiner ganzen Familie für das Rezept, das in meinem Haus zu einem Favoriten wird