Lass es uns knacken, während der Topf kocht ?!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Dasha, hast du gebackene Eier gemacht? Ich habe von meinem Vater schon einmal davon gehört, sie haben im Ofen gebacken,
Schmecken sie anders als in Wasser gekocht?

Ich nahm es und machte ein Huhn mit Äpfeln. Die Tochter sagte, dass sie nicht besser geschmeckt habe als Hühnchen. Aber sie schmachtete von 4 bis 8 Uhr abends, setzte sich bequem und ging mit den Kindern zum Training. die Schönheit
Borscht ist der nächste. Stecke bitte deine Nase in das Rezept, sonst kann ich nicht finden ...

[M @ rtochka]

M @ rtochkaIch dachte, ich hätte eine solche Latrine (.

Tusya
Was für ein Unsinn! Meine Großmutter und ihre Mutter und ihre Mutter. Ich werde nicht weitermachen. Alle wurden gesalzen. Jedes Fleisch liebt Salz. Die Hauptsache ist zu wissen, wann man aufhört. Ohne rechtzeitig zu salzen, erhalten Sie geschmacklose Brühe und das gleiche geschmacklose Fleisch. Gleiches gilt für geliertes Fleisch.

+ Paprika, die Farbe wird Agony sein !!! Überprüft!

und mit Salz bestreuen! Die Haut wird austrocknen und vollständig sein).

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Dasha, hast du gebackene Eier gemacht? Ich habe von meinem Vater schon einmal davon gehört, sie haben im Ofen gebacken,
Schmecken sie anders als in Wasser gekocht?

Speziell auf weißem Hintergrund fotografiert.

Sie sind leicht cremig. Es waren 5 Stunden pro volle Schüsselladung in 2 Etagen. Um zu schmecken ... Nun, ich weiß nicht einmal, es scheint mir, es ist nicht anders. Im Allgemeinen zerbröckle ich sie zu Salaten, es spielt einfach keine Rolle)
Im Allgemeinen habe ich vor Ostern ein Video gesehen, in dem ein Mädchen Eier auf verschiedene Arten gekocht und auch gebacken hat. Und dann behauptete sie, der Geschmack sei völlig anders. Mein Mann und ich haben es sogar versucht, nichts Besonderes gefunden

Huhn mit Äpfeln

Äpfel unten, Hühnchen oben? Welche Stücke, welche Gewürze?
Im Allgemeinen möchte ich auch

Äpfel unten, Hühnchen oben? Welche Stücke, welche Gewürze?

Welches ist auf Seite 146. Boden Äpfel und Laib, Huhn oben drauf. Die Härtungsmischung (die von Admin stammt) wurde mit Paprika gemischt und darüber verteilt. Optisch war das Bräunen natürlich nicht genug, aber vkuuuus

[Nathalte]

Nathalte, NataschaHerzlichen Glückwunsch zu Ihrem Debüt, es ist gut, dass es köstlich war.
Oksana erzählte von Borschtsch Lass es uns knacken, während der Topf kocht ?! # 1574.
Ich habe mit ungefähr dem gleichen Algorithmus gekocht, es hat mir gefallen. Das heißt, bereiten Sie die Gemüsekomponente vor, fügen Sie Wasser oder Brühe hinzu und bringen Sie sie auf den gewünschten Geschmack.
DariaHabe ich richtig verstanden, dass die Folie nur oben war und das Gemüse in der Schale nur in der Pfanne gebacken wurde?
Etwas, das nicht auf der Jagd ist, um jedes Stück in Folie zu drehen. Wir müssen auch versuchen, alles auf einmal für etwas Salat zu backen.

Ja, ich wurde auch zu faul, um es in Folie zu wickeln, ich mache es oft. Und jetzt lege ich eine Schicht Rüben direkt auf den Boden, dann andere Dinge und Folie oben. Dann den Deckel. Ich habe 5-6 Stunden hoch gesetzt

[Daria]

Optisch war das Bräunen natürlich nicht genug, aber vkuuuus

Ich bin so froh, dass dir meine Hühnchen-Idee gefällt. Es ist einfach zuzubereiten und der Geschmack ist festlich.



DariaIch schüttle den Kopf, danke, ich werde das Gleiche tun.

meine Vorstellung

Hier habe ich sogar vermisst

[Ksyusha]

KsyushaJa, hier habe ich dich zu einem Huhn mit Äpfeln verführt.
Lass es uns knacken, während der Topf kocht ?! # 2903
Ich habe so oft gekocht, wir mögen es.
Ich habe wieder geschrieben. Lass es uns knacken, während der Topf kocht ?! # 3151
Jetzt bestreue ich es nicht mit Käse, aber ich bräune es trotzdem in einer Auflaufform im Ofen, aber ich lege es in dieser Form auf den Tisch. Ich erhöhe also nicht die Anzahl der schmutzigen Geschirrteile.
Sie können meine nicht täuschen, indem Sie mit Kurkuma, Paprika färben, sie werden nach rötlichem fragen. Und der Rest ist nicht sehr chaotisch mit hervorragenden Ergebnissen zu kochen.

[Marina-mm]

Marina-mm, Marina, die Idee ist einfach unglaublich, wir freuen uns)



Danke für den Link zu Borschtsch

[Natascha]

NataschaDanke schön zu mir.

[Marisha]

Marisha, danke, weggeschleppt!

Um fair zu sein, fand ich einen Link zu einem Rezept, das mich auf die Idee brachte, Hühnchen mit Äpfeln langsam zu kochen.
Rezept (von Lerele): Langsame Ente nach der Niedrigtemperatur oder Kleine Reise nach Bayern (5).
Vielen Dank an Irina Lerele.

Vielen Dank !

[Ksyusha]

KsyushaBereite dich auf Freude und Gesundheit vor

Und Galins Karottenkuchen ist gebacken und die Hälfte ist weg. Köstlich

und die Hälfte ist weg

Also warte. buchstäblich vor 10 Minuten wurde das erste Stück gegessen ..

Das erste Stück wird gegessen

Und wer sie in Betracht zieht, ist köstlich

Ich habe Äpfel gebacken. Ich habe die Mitte ausgeschnitten, sie mit getrockneten Früchten, Zimt, Butter, Zucker gefüllt, nur ein bisschen ... 2 Stunden HI. Es ist lecker. Ich habe heute speziell Äpfel dafür gekauft ..
Und nachts habe ich Milch für die Ryazhkenka gegeben. Gestern habe ich bis zu 4% gekauft und wusste nicht, was es war. Ich kaufe immer laktosefrei für mich selbst, mein Mann trinkt überhaupt keine Milch, nur Cappuccino.

[Galina]

Galina, Gal, hast du Äpfeln überhaupt Flüssigkeit hinzugefügt? In einer Schicht langsam in einer Schicht verteilen?
Und was gären Sie die fermentierte Backmilch?

Äpfel überhaupt nicht flüssig gemacht? In einer Schicht langsam in einer Schicht verteilen?

Es gibt keinen Apfelsaft und in der Tat nein. Äpfel sind jedoch sehr saftig, sodass keine Flüssigkeit benötigt wird. Ich habe es in einem kleinen für zwei kleine Äpfel gemacht.

Und was gären Sie die fermentierte Backmilch?

Sauerrahm. Für 900-950 ml gebackene Milch wird noch eine gewisse Menge verdampft, 120 g saure Sahne 15%. Ich habe immer wieder versucht, mit Joghurt zu gären, aber kluge Leute haben mir davon abgeraten. Wir haben wunderbaren Joghurt, aber ich möchte nichts riskieren, plötzlich geht etwas schief. Entschuldigung für Milch, Entschuldigung für Elektrizität und Entschuldigung für Kefir und Entschuldigung für mich selbst. Ich werde kein Ryazhenka trinken.

buchstäblich vor 10 Minuten wurde das erste Stück gegessen ..

Ja, und der Rest ging mit Tee weg ... so unmerklich

und der Rest ging mit Tee weg .. unmerklich so

Wiederholen Sie dringend die Zugabe ..

[Galina]

Galinafür 2 Äpfel? dein Geliebter oder was?
Also ... über saure Sahne ... hast du eine kurzlebige saure Sahne? das heißt, mit einer kurzen Haltbarkeit
Ich habe keinen gefunden
das ist über Kefir, Elektrizität und mich, das verstehe ich gut! Joghurt aus Sauerteig hat nicht zweimal geklappt. Nun, wo ist er ?!

für 2 Äpfel? dein Geliebter oder was?

Ja ..

Also ... über saure Sahne ... hast du eine kurzlebige saure Sahne? das heißt, mit einer kurzen Haltbarkeit

Gestern gekauft, ist die Frist der 29. Februar. Um nicht zu sagen, dass die Haltbarkeit kurz ist. Aber alles gärt perfekt. Aber ich zhakvashivayut warme Milch .40 Grad und wickeln und an einen warmen Ort legen. dann werde ich nach 5 stunden mischen und es lohnt sich trotzdem. Im Allgemeinen ist es irgendwo in 12 Stunden fertig und im Kühlschrank.

Umsetzungsdatum 29. Februar

Nun, du musst! und es stellt sich heraus ?!
Ich habe einmal versucht, selbst saure Sahne zu machen und habe das gleiche fermentiert. Es wurde nichts daraus! und welche milch von Tetrapacks oder verderblich?

Nun, du musst! und es stellt sich heraus ?!

Vic, warum werde ich dich anlügen?

Es wurde nichts daraus! und welche milch von Tetrapacks oder verderblich?

Natürliche Milch, im Moment BIO, gestern wurde sie in den Laden gebracht, mit mir in die Regale gestellt, das Verfallsdatum ist der 22. Februar. Ja, unsere gesamte Milch spielt mit solchen Verfallsdaten schnell. Das letzte Mal habe ich Milch von unserer örtlichen Molkerei gekauft, was hier als sehr gut gilt. Alles war perfekt gesäuert. Ich werde sehen, was mit der Bio-Milch passiert. Und Bio, weil ich nichts anderes kaufen wollte, ist es in Glasflaschen, soweit ich jetzt über Milch weiß, ist diese Milch sehr gut. Wie sagt man, Bauernhof.

[Galina]

Galina, nein nein, Gal, niemand denkt an Lügen, ich will es nur herausfinden.
Ein Spaziergang durch das Forum ist ein Rezept für Sauerrahm, bei dem Sie Sauerrahm für Sauerteig und Sahne für die Basis in kurzer Zeit verwenden müssen.
Viele haben es geschafft und waren sehr glücklich
Es gelang mir nicht und der Sachverständige sagte, dass meine saure Sahne falsch war
Wahrscheinlich alle die gleichen, unterschiedlichen Produkte, wenn auch ein Europa ..
Und ich habe hier keine Milch mit einer solchen Haltbarkeit gesehen - entweder mehrere Tage im Kühlschrank oder mehrere Monate

[Mirabel]

Mirabel, Vic, das ist passiert ..
🔗

Und ich habe Chbloki mit Streusel, meine Tochter und ich lieben sie, also zeigt das Foto nur den letzten Teil

Langsame Brötchen? Und das Rezept?)

Langsame Brötchen?

Äpfel .. wahrscheinlich ..

[Galina]

GalinaDie Dichte der resultierenden fermentierten gebackenen Milch ist nicht ganz sichtbar, aber was normalerweise fermentiert wurde, ist eine Tatsache!

Die Dichte der resultierenden fermentierten Backmilch ist nicht ganz sichtbar

Vic, nicht flüssig, das Foto zeigte sie nur warm. Ich stelle es in den Kühlschrank, es wird dichter. Normale Konsistenz, wie Joghurt ist nicht fett, nicht 9% .., sondern 3,5% oder wie hausgemachter Joghurt, na ja, das ist wahrscheinlich richtig zu sagen. Natürlich ist dies nicht die fermentierte gebackene Milch, die ich bei meiner Mutter kaufe. Das ist verständlich, aber was ich bekomme, ist für mich völlig in Ordnung.

Mädchen! Ich habe eine Frage zu den Brühen, die unsere Töpfe gut kochen.
irgendwie wird es sehr schnell sauer, aber ich habe wirklich keine Zeit, es abzukühlen und darüber zu gießen. Passiert das nicht bei dir? und wie kannst du damit umgehen?
und kochen Sie irgendwie Brühen für die zukünftige Verwendung zum Einfrieren? Ich habe gehört, dass sie sehr gesättigt sind und dann ein Stück Brühe in einer bestimmten Menge Wasser verdünnen, und hier ist die Brühe. Oder ist es besser, normal zu kochen und einzufrieren?
Dies ist, um etwas Haferbrei-Risotto zu kochen und es war immer Brühe zur Hand

was ich kaufe, wenn ich bei meiner Mutter bin.

Darüber, unsere fermentierte gebackene Milch, erinnere ich mich wirklich nicht, wenn Hausanzüge, dann großartig!
und ich kaufte irgendwie Ryazhenka in einem russischen Laden. Oooooy ... das ist alles was es zu sagen gibt

Irgendwie wird es sehr schnell sauer, aber ich habe wirklich keine Zeit, mich abzukühlen und einzuschenken.

Vic, ist es nur sauer-sauer oder ist es nur sauer?
Ich mache keine Brühen, aber was von der Brust in der Schüssel bleibt, reicht überhaupt nicht aus, aber es schmeckt leicht sauer. Ich gieße sowieso alles aus, 100ml. Hühnchen mit hausgemachter Hühnerbrühe gemacht, alles ist in Ordnung. Vielleicht ist es nur so, dass es sich als sehr konzentriert und krank herausstellt, oder einfach, weil all diese Brüste mit allerlei Pharmakologie vollgestopft sind und da der Kochprozess lang ist, werden alle Bastarde auf diese Weise aus dem Fleisch gezogen. Aber das ist meine Meinung, aus irgendeinem Grund scheint es mir so ..

nur saurer Geschmack?

genau, so etwas Ähnliches

diese Brüste

Ich mache keine Brühe aus meinen Brüsten, wahrscheinlich spielt es keine Rolle ... mehr als das, wenn ich es irgendwo einschenke und es erhitze und dabei Salz hinzufüge, steigt der Schaum auf, als hätte ich dort etwas Waschmittel hinzugefügt ... brrr ...

und ich kaufte irgendwie Ryazhenka in einem russischen Laden. Oooooy ... das ist alles was es zu sagen gibt

Ich habe keine solchen Geschäfte in der Nähe, und ich hätte, ich würde nicht kaufen. Sie bringen nicht alle Ranvo hierher, was ich zu Hause in meiner Heimat gewohnt bin. Wenn ich mich in einem russischen Geschäft befinde, kaufe ich dort sehr selektiv etwas. Dies sind in der Regel entweder Moskauer Süßigkeiten, insbesondere Vogelmilch, die der Ehemann liebt, oder baltische Marshmallows in Schokolade. Der Geschmack ist direkt von Kindheit zu Kindheit. Er ist dem Schokoladen-Marshmallow in Kisten in Moskau sehr ähnlich. Und sonst kaufe ich nichts in russischen Läden. Der Ehemann wird nicht alle früh essen. Nun, ich nehme eine Dose Kaviar für das Kind, wenn überhaupt. Es gab nie Punktionen mit Kaviar.

Aus dem Fleisch werden alle Rinden auf diese Weise gekocht. Aber

Hör mal zu! Du hast vermutlich recht

genau, so etwas Ähnliches

Vic, für mich kommt die gesamte Pharmaindustrie der Welt aus Fleisch.
Kann jemand eine Meinung zu diesem Thema haben?

Ich kaufe dort sehr selektiv etwas.

ja ich auch! Müsli, Kaviar, Hering und Cognac hatten sie das letzte Mal gut.

wenn ich gieße

Oder vielleicht liegt das daran, dass die Brühe anfangs nicht kocht oder dabei immer noch zum Kochen kommt.
Ich hatte auch so etwas, ich dachte, dass es nicht kocht, das ist der Geschmack

Die Pharmaindustrie der Welt hat kein Fleisch mehr.

Es ist wirklich besser, es nicht zu wissen und nicht darüber nachzudenken. Mein Sohn arbeitet und studiert jetzt in Biotechnologie und
war in der Praxis in einem Labor zur Herstellung von Konservierungsstoffen ... bliiinn. ... was er sagt, was sie scherzen und hinzufügen, um Essen zu konservieren .. daragayas Mutter .. schrecklich!

es kommt immer noch zum Kochen.

Ja, ich versuche immer noch, es leicht zum Kochen zu bringen. Es scheint, als ob Sie es sofort abkühlen und probieren, es scheint köstlich und aromatisch.
nicht wie in einem Topf kochen. aber es ist so bequem in Zeitlupe!

nicht wie in einem Topf kochen.

Das Wasservolumen ist größer, alles löst sich auf und es gibt keinen Nachgeschmack, aber hier ist alles konzentriert.

Mehr Wasservolumen

Weißt du, ich koche für die gleiche Menge. Nun, gib oder nimm

Weißt du, ich koche für die gleiche Menge. Nun, gib oder nimm

Nun, das bedeutet von einem langsamen und langen Aufwärmen trotzdem. Ich mache Maso auf HAY, aber es ist immer noch 96 Grad und für eine lange Zeit. Nun, alles dehnt sich, aber wie kann man ein solches Phänomen sonst erklären? Nur durch Pharmakologie ..

alles und erstreckt sich

Duc, wenn das alles herausgezogen wird, dann entpuppt sich die Brühe als reines Gift ...
Ich habe wirklich immer Fleisch (ich koche immer aus Hähnchenbrust mit Knochen) auf dem Herd, ich bringe es zum Kochen, lasse das Wasser ab, spüle es aus und erst dann entweder langsam oder in einem Cartoon, und die Brühe wird bereits gekocht.

[Ksyusha]

Ksyushaund trotzdem ist die Brühe sauer?
Und ich koche meistens vom Oberschenkel oder der Schulter eines Truthahns und vielleicht auch einer Kuroostova dort ...
Das nächste Mal werde ich die Brühe in einem Topf probieren, wenn es keine Säure gibt, werde ich zu den Klassikern zurückkehren

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, kann der Metzger nicht der Grund sein? Nachdem wir einen SADIA-Truthahn gekauft und das ganze Weihnachtsessen ruiniert hatten, war es unmöglich zu essen. Sie tränkten es in einer Art gesalzener Marinade und Kiso und verkauften es dann als frisch gefroren.
Vielleicht wird das Fleisch mit Essig oder etwas anderem behandelt, um nicht zu verderben?